Едва ли някой не обича да празник на пайове с ябълки, особено ако зимата в двора и тялото няма витамини, и просто искам да плодови спиртни напитки.
Тя може да се сравни ябълков аромат пече с всички покупко-сладкарница, базирани на химически аромати и овкусители?
Всяка домакиня е в състояние да предпазите себе си и любимите си хора недвижими домашно ябълков пай зарадва цяла зима, просто чрез прилагане на определен период от време и усилия по време на лятната-есенни заготовки.
За щастие, ябълките в нашите географски ширини - това не е екзотична, и те растат в почти всички градини и домашни градини. Дори и без лично да отглеждат плодове кайма от ябълки ще бъдат закупени най-малко вкусни и здравословни. Просто изберете най-подходящата рецепта и да получите за работа.
Обратно към съдържанието
Празните парчета от банки
Този метод на заготовки за ябълков пай е достатъчно проста, и плодове са различни в този магазин и гледам и вкус почти пресни ябълки. Тази заготовка е идеална за печене пайове и sharlotok, и можете просто да ги ядат, без да го печене. Тя ще се съчетае с почти всеки сорт ябълки, но най-оптимални твърди кисели сортове като Antonovka. Тези ябълки запазват своята форма и вкус и не кипят състоянието на пюре.
Ябълките нарязани на четири части. Ядро отстранен, стъблото и неизбежното за битови ябълки дупка. Допълнителни квартали се нарязват на малки парчета, които по размер, който обикновено се използва за увеличаване на печени изделия. 1 кг проби са взети 200 г захар. Ябълки, поръсени със захар и се оставя да престои в продължение на около час, към смес от малко празна сок. Освен това, всички доведен до кипене, веднага разширена в стерилизирани буркани и ролки капаци.
Обратно към съдържанието
Прибирането на реколтата, без варене
Да се предприемат такъв процес е предимно меки и сладки Летни ябълки. Плодовете се изчистват от ядрото и щетите, а след това се втрива на ренде груби или сбиване с помощта на процесор привързаност храни, правят големи чипове. А можете просто нарязани на малки парченца, но това ще отнеме много повече време.
Така приготвената маса се смесва с захар на вкус, че не е твърде сладък, и се вписват в банките, леко трамбоване ябълка смес, оставяйки няколко сантиметра от върха. Следващи пълни флакони се стерилизират в продължение на половин час и валцувани корици. Тази зима прибиране също запазва вкуса и аромата на пресни ябълки, е, че последователността е по-скоро като картофено пюре. Можете да го добавите в пайове и торти или просто да се готви от нея витамин ароматизирани ябълков компот, добавете вода и оставете да заври.
Обратно към съдържанието
Бланширане ябълки
Това е забавен начин да се подготви ябълки за бъдещето - бланширане, което означава, краткосрочно лечение с вряла вода, което ви позволява да запишете максималния размер на витамини и минерали, отколкото при пълен вари. За тази предварително нарязани ябълки обелени и са потопени във вряща вода за пет минути и след това се охлажда със студена вода. На следващо място, парчетата трябва да бъдат разпределени към банките, изсипва вряща вода и се стерилизират в продължение на около 15 минути.
Така преработени ябълки могат да се съхраняват през зимата, дори и без спойки капаци. Основното нещо, на хладно място. Този плод може да се консумира в празната всяка форма е вкусно и лесно да се яде, и се добавя към различни ястия. И ако предварителните банки добавите малко канела, можете да получите красива зимна ябълка десерт с несравним вкус и аромат.
Обратно към съдържанието
Пюре от ябълки
Бих искал да се изработи по обработката на ябълки, оставащ след дестилацията на сока. Ако предварително правилно подготвят ябълки, предназначени за преработка в сокове, че не е необходимо да се изхвърлят люспи, и те ще се вписват перфектно за попълване на пайовете през зимата. Така че, преди да дестилират ябълков сок по всеки възможен начин, отново, ще трябва да ги изчистите от повреди и ядро. Тогава изход воля и сок и ябълков сос, той е подходящ за вземане на желе или конфитюр.
Кюспето се добавя вода и сместа се вари в продължение на няколко минути. Тя дори не е пълен на кипене и пара. Добавянето на захар на 1 кг пюре 600 гр захар. Освен това, всички варено в специална купа за готвене конфитюр продължение на половин час. Напълно се охлажда и втори път само доведен до кипене, веднага се излива в стерилизирани буркани. Тази смес трябва да се търкаля ябълка капаци, тъй като е много деликатна и почти не съдържа предпазва от ферментационни киселини. Използвайте Възможно е през зимата в пайове, или като отделно ястие.
Обратно към съдържанието
Различни аромати и комбинации
Ние вече са разгледани основните начини на парчета ябълки за употреба при приготвянето на торти и други сладкиши. Сега ние трябва да спрем по-подробно на различните комбинации на вкуса. Например, ние всички знаем, че подчертава канела аромат, киселинност омекотява и подобрява вкуса на ябълки. Съвсем малко от добавената канела на прах ще направи всяко празно ябълков аромат и изискан.
Но още по-интересно да се ябълки домашни дърводобив за зимата в комбинация с някои други плодове и зеленчуци. Класическата комбинация - това е ябълки и арония. Вторият дава крайния продукт красив богат червен цвят и определена тръпчивост на небцето. Можете да добавите сок от офика или просто хвърлят в подготовката на една шепа пресни плодове. Червена боровинка е идеален при приготвянето на конфитюри, желета, ябълково пюре и други зимни деликатеси. A плодове оптимално пригоден круша. Apple и круши конфитюр с арония има продължение на стотици години, традиционно се смята класически руски десерт.
Въз основа на гореизложеното, можем да заключим, че осигуряването на полуготови и ябълкови десерти през зимата няма нищо трудно и невъзможно. А времето, което отнема доста малко. Съставки са толкова достъпни и лесни, просто би било глупаво да не се харчат малко усилия и няколко бурканчета за запазване на аромата и вкуса на лятното слънце и ябълков есента.
Съдържание:
Съставки за
Начин на приготвяне
Вие ще получите много по-голямо удоволствие от вашия дом пиене на чай, ако използвате рецептата по-долу и се пече за чай вкусен ябълков пай със сметана.
Това ябълков пай ще се хареса на всички, събрани около масата, както и наличието на съставки и простота на приготвяне го прави много привлекателен за някой, който ще се готви.
Ако желаете, можете да замените ябълки круши или кайсии на.
Разтрийте брашното и маслото да се образува фини трохи. По-добре е да се използва нож, вилица или други подходящи съдове. Ако търка ръцете си, маслото е омекотена в резултат нужда от повече брашно, което може да повлияе на вкуса и качеството на пая.
Добавете сметаната и бакпулвера и месят тестото.
Полученото тесто се увити в найлон за около 30-40 минути и сложи в хладилника.
Подготовка на плънката:
Измийте ябълките, ги изважда от сърцевината със семена, след това се нарязва на тънки филийки. За да се запази цвета, нарязани парченца ябълка, можете да поръсите с лимонов сок.
В купа сложи заквасена сметана. Добавете захар и ванилова захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
В отделна купа с вилица или венче леко разбитото яйце.
Добавете разбитото яйце да сметаната и захарта и разбъркайте.
Постепенно се добавя брашното, докато постоянно разбъркване на сместа, за да се избегне образуването на бучки.
След като отново се разбърква добре получената смес.
Последният етап от подготовката на пай с ябълки и заквасена сметана:
Грес с масло или олио за печене. Можете да използвате разделената кръгла или правоъгълна форма.
Тестото от хладилника, търкалят до желания размер и форма промяна в печене. Тестото може да се разпространи по дъното и стените на лостовете на формата, без търкаляне.
Не забравяйте да направите броните към плънката не изтичат от пая. Ако тестото ще се придържаме към пръстите на ръцете, да ги натопи в брашно.
От другата страна на повърхността на тестото равномерно разпределени парченца ябълка.
Изсипете ябълка смес от заквасена сметана и захар. Преди пускането на формата във фурната да се изчака няколко минути, за да се разпредели равномерно сместа и запълни празнината между филийки ябълка.
Загрейте фурната до 180 ° C.
Поставете съда за печене в предварително загрята фурна до желаната температура. Пекат торта с ябълки трябва да бъде около 45-50 минути.
Махни пай ябълка от фурната, изчакайте, докато се охлажда леко и извадете от формата. Нарежете на порции. Сервирайте топло или студено.
Както можете да видите, готвене тази торта с ябълки и заквасена сметана не представлява никакви трудности не само за лицето, което има кулинарно изживяване, но също така и за начинаещи, които могат да задоволиш себе си, семейството и приятелите си с вкусна горещ чай торта vprikusku.Priyatnogo апетита !
