Карфиол има в състава си протеини, въглехидрати и минерални соли. Протеини Карфиолът съдържа ценни аминокиселини (аргинин, лизин). Зелето деликатна структура и следователно лесно смилаеми в тялото. Карфиол с лесно смилаеми своите белтъчни съединения възприемат от организма по-добре, отколкото останалата част от техните близки.
Знаейки всички полезни свойства на този продукт, любовница често питат как да се готви карфиол, че не е загубил своята вкус и полезни качества. Ето няколко рецепти за готвене карфиол.
Обратно към съдържанието
Рецептата koloboks карфиол, мляно месо и гъби
Виждайки малка глава карфиол, много домакини веднага си мислят, че това ястие е да се готви. Тези топки могат да бъдат направени чрез демонтиране на зелето в големи цветчета. На пръв поглед изглежда, че ястието е твърде студено, но наистина вкусни леки топки в тях изобилие от зеленчуци.
Съставки:
говеждо месо - 1 кг;
карфиол - 6 малки глави;
Гъби (гъби) - 100 гр или 6 големи парчета.;
лук - 2 глави;
масло - 50 г;
Сирене - 75грама;
яйце - 1 бр.
Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за вкусни koloboks.
Зелето се изчиства от всички излишни (стъбла могат да се режат малко) и хваща предварително подсолена вряща вода. Сварете тя трябва да бъде 7-та минута, след това се охлажда.
Гъби, предварително пюре салфетка, ситно нарязани и пържени в масло с нарязан лук.
Други ситно нарязана глава лук, също, и заедно с сол, черен пипер и яйце и се разбърква в мляно месо. След разбъркване мляно отскача и тя е направена 6 топки.
Мъниста са поставени на филма и образуват една торта от тях. За всяка палачинка сложи малко гъби главата и варено зеле. Повдигнете филма трябва да се опитаме да се придържаме кръг всяка глава карфиол плънка. Не филм е много трудно. След пълнене се притиска добре, филмът може да бъде отстранен.
Готови кюфтета са поставени за печене лист.
В предварително загрята фурна 170-180 ° C поръсете със ситно настъргано сирене топки с карфиол се пече за 35-45 минути.
Готовността се определя от запечени сиренето. Над можете да поръсите с билки Reza. С зайчета и с гъбен сос или заквасена сметана сос, но можете да направите обичайните кетчуп.
Обратно към съдържанието
Тестени карфиол в сос
Използването на тази рецепта, вие получавате един вид огретен, като кремаво вкус.
The пикантност на ястието и ostrinku дава горчица и сирене прави вкуса по-богати.
Сервирайте като горещ закуска. Прекарайте върху съда ще има около 40 минути.
Съставки:
карфиол със среден размер - 1 бр.
заквасена сметана или сметана (само да не кисело) - 200 мл;
горчица - 1 супена лъжица. L.
домати - 0, 20 кг;
масло - 50 г;
сирене (добре, ако е налице "Gouda") - 130грам;
кетчуп - 2-3 супени лъжици. L.
Яйца - 2 бр.;
Мляко - 30 мл;
черен пипер, сол, магданоз, копър, чесън на вкус.
Рецептата:
Pre избухна в цветчета зеле варят в подсолена вряща вода за 5 минути.
Яйцето се смесва с мляко, сол и черен пипер. Необходимо е да се потопи всяко парче варено зеле смес и след това започнете да пържите в масло.
Зелето след печене се развива в една тава, годна ястие, обилно поръсени с нарязан билки и чесън ситно.
В същата купа, залейте заквасена сметана или сметана, смесена с горчица. Преди всичко помажеш сладък кетчуп от домати и настържете сиренето. Накрая на върха добре разпространи кръгове от домати.
Фурната се загрява до 230 ° C, а след 15-20 минути тенджерата е готова.
Ястието се сервира горещо. Ако всичко е направено според рецептата, дори и тези хора, които не обичат карфиол, не остават безразлични, и поискаха да допълнят!
Обратно към съдържанието
Предястие от мариновани карфиол
Рецептата е проста, но вкусът ще изненада всеки гастроном.
Необходими продукти:
малки вилици карфиол - 0, 5-0, 7 кг;
5 скилидки чесън;
зелен магданоз;
растително масло - 0, 25 ст.
оцет (9%) - 60 мл;
черен пипер, сол на вкус.
Стъпка по стъпка описание на рецептата:
Pre-измива зеле се почистват от нежелана листа и се разделя на розички.
В подсолена вряща вода зеле варени за около 5 минути. Тогава преобърнал в гевгир и се изплаква с течаща студена вода и се посочва в консерва или пот. Бульон от зеле трябва да се изпразва в отделен контейнер.
Чесънът се нарязва във вид на листенца и се слага в горещо олио. В хода се добавя ситно нарязан магданоз. При тази процедура отнема около 2 минути.
Смесване печени чесън с 0, 2 л зеле бульон, добавете сол, черен пипер и 60 мл оцет 9%. Сместа се довежда до кипене и отстранете от огъня.
Друга гореща супа се излива в приготвената контейнер зеле.
Ще бъдат кисели зеле за около 2 часа при температура 20-25 ° С
Тази закуска правилно донесе на студа на маса.
Обратно към съдържанието
Карфиол със сос от сирене
Продукти за 2 порции:
карфиол със среден размер - 1 бр.
Четиресетграм масло;
брашно - 2 супени лъжици. L.
щипка сол;
мляко - 200 мл;
настъргано сирене - 150 гр
Начин на приготвяне.
На съцветия от зеле в подсолена вряща вода и се вари до омекване. Важно е да не се смила, на 5 минути е достатъчно. Водата се излива директно, и зеле да се смени в една тава, годна ястие.
Sauce. В разтопеното масло, триене, добавете брашното и солта. След това, като се разбърква непрекъснато, се налива в млякото, в противен случай се получават бучки. Гответе на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. И накрая, разбъркайте и добавете 75 гр настърган кашкавал. След като сиренето се разтопи, свалете от огъня веднага.
Сосът се изсипва в калъп със зеле и се поръсва с останалата сирене маса.
Загрейте фурната до 180 ° C, печем за около час.
Вие трябва да се готви соса над средните топлина в малко котле, така че да не се изгаря.
Настърган на ренде груби моркови и нарязан лук, разпределени в тиган с масло и се запържва до златисто кафяво придобивания. След това слой от сотирани зеленчуци са преминали под формата на топлоустойчива.
Нарежете на малки парченца филе от риба на плътното прилягане на повърхността на пържени лук и моркови.
Всичко това се поръсва със сол и пипер и се слага в предварително загрята 190 ° C фурна за около 15 минути;
Изрежете карфиол варени във вряща вода за 8-10 минути. След оттича в решето и след охлаждане се нарязва на малки парченца.
В отделна купа, добавете щипка сол и черен пипер, разбърква паста яйца, мляко и домати. Ако се използват доматите, е необходимо да ги нарежете на малки парченца и се добавя към сместа. За да добавите аромат, можете да добавите и други подправки на вкус.
Не е напълно завършен рибата се изважда от фурната.
В филета риба чист слой подредени карфиол и равномерно пълни със смес от мляко, яйца и подправки. Горен слой е изложена в пръстени нарязани домати и се поръсва с настърган кашкавал.
Всичко това отново е зареден във фурната за около половин час. Готовността се определя от външния вид на кора златисто кафяво.
Задочник е готов! Проверени, отличен вкус!
Обратно към съдържанието
Карфиол с паста и бекон
Друга вкусна и лесна рецепта за любителите на паста. Време за приготвяне: 30 минути
За да се подготви 4 порции ще ви трябва:
всяка паста - 0, 25 кг;
половината от карфиол - около 0, 35 кг;
бекон - 0, 15 кг;
малък пад на червен пипер - по желание;
праз - 1 бр;.
2 скилидки чесън;
Зехтинът - 40 мл;
Сирене - по избор;
сол, черен пипер, подправки на вкус.
Начин на приготвяне:
Бекон нарязани на тънки пластинки, които се нарязват след ширината на лентата от 10-15 мм.
Сложете тиган на огъня с вода за тестени изделия.
Чесън се нарязват на тънки листенца, смесени с бекон и пържени в тиган със зехтин (20 мл).
Бейкън и чесън се отстранява от тигана, а останалото масло, и на стопени мазнини пържени предварително разбор карфиол и нарязани чушки (зеле може да напредне малко възпаление, а за любителите на свеж зеле груб не е нужно).
Coso нарязан праз и се добавя зеле към всичко това се пържи за още 2 минути.
The готови тестени изделия, можете да добавите останалите 20 мл масло.
Източете водата от тенджерата с паста и ги добавете към зеленчуците с останалата бекона и чесъна. Докато се разбърква, добавя се сол и черен пипер на вкус.
Също така, преди сервиране можете да поръсите макароните с настърган кашкавал.
Ястието се сервира само горещо.
Обратно към съдържанието
Карфиол със скариди
Съставки:
обелени скариди - 0, 2-0, 25 кг;
карфиол - 1 средните тапи;
сметана или гъста сметана - 0, 2 л;
Сирене - 50 г;
маслини, камъни - 75 г;
рибните запаси (можете да използвате пилешко) - половин чаша;
малко нарязан копър;
зехтин - 40 мл;
ориз, юфка - 100 гр (но можете да вземете и обичайните юфка);
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Измитите карфиол в цветчета разглобени и сварени в подсолена вода заедно с замразени скариди, но в различни съдове, не повече от 5 минути.
Оризови спагети, приготвени според указанията на опаковката.
Карфиол със скариди, пържени в зехтин за 5 минути. След това, блюдото се излива бульон и всички погасява до пълното изпаряване на бульон (около 5 минути).
В тиган добавете сметаната или крем. Ястието е да добавите щипка сол, черен пипер, нарязан маслини, копър и се задушава за няколко минути.
Крайният попадение - добави настъргано сирене.
Вече варени зеле с кралски скариди, изложени на плочи с ориз, юфка.
Обратно към съдържанието
Полезна и вкусна супа
Продукти за 8 порции:
розички карфиол - 0, 6 кг;
печени бадеми - 0, 25 ст.;
масло - 100 г;
печени чушки - 0, 25 ст.;
Зехтинът - 40 мл;
ментови ленти - щипка;
1 скилидка чесън, ситно нарязан;
сух червен пипер - 0, 5 супени лъжици.
щипка сол и черен пипер.
Рецепта:
Изсипете в тигана 6 супени лъжици. вода и се вари. Добави 0, 5, чл. л. сол и хвърлят в пота на карфиол. Кук за около 10-12 минути, докато зелето омекне.
Махни зелето с помощта на цедка, поставена върху една чиния и оставете да се охлади.
Двете движения да мелят зеле пасатор до гладка, добавяйки хода на масло и вода.
Прехвърлете пюрето в тигана, ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер (ако супата се оказа прекалено дебел, трябва да добавите още малко бульон зеле).
Бадемите, зехтин, джоджен, чушка и добре смесени в един и същ контейнер. Аз трябва да получи много вкусно сос.
