Все още в зародиш хората се научили да се готви топла храна. Хората варени зеленчуци и месо в съдове от дърво, поставяйки ги върху камъните отопляват на пожар. Въпреки това, храната отиде гъста съдържание, а запасът е просто излива. Експерти смятат, че супата като ястие се появи с изобретяването на керамични съдове. В исторически документи от азиатски и древен Китай може да намерите ранното споменаване на супите. През XV-XVI век първите курсове започват да се появяват в Европа. По-късно, през XVII-XVIII век, рецепти за супи са станали масово разпространени по целия свят.
Обратно към съдържанието
Историята на първи ястия
Национална кухня на много страни вече имат свои собствени рецепти за супи. Някои от тях изобретен в древни времена, някои са възникнали по случайност, но с удоволствие и става неразделна част от съвременния меню за вечеря.
Яжте супи в Русия започнаха в древни времена. Супа супа, zatiruhi, каша и други брашно супи са били наричани "Chlebowo." Туршия, pohmelka, халофитна, ухо, хеш - тези ястия се появи на масата Руската трапезария в близост до XVIII век. От този момент, основната ножарски стомана лъжицата и течни ястия са взели водеща позиция на руския масата.
Най-фаворит сред руския народ има супа. Те се получават по различен начин. В заможни домове супа, приготвена в месото бульон. Те са били "богати" висококалорични, богатство, дебела. В бедните семейства варени супа на водата от зеле и лук. Те са били наричани "празна, лошо."
Обратно към съдържанието
Полезността и вида на "течни" млечни продукти
Днес, най-вероятно, не можете да си представите вечеря без първите курсове. Смята се, че те имат много полезен. Те насърчават здравословно храносмилане, а оттам и на правилното функциониране на стомаха и червата.
Супа, поради течна основа, е един от най-лесно смилаеми храната. Тя стимулира апетита, стимулира секрецията на стомашни и чревни сокове, затопля стена на стомаха, което помага да се активира обмяната на веществата и възстановяване на водно-солевия баланс. При готвене супи записани най-голям брой хранителното качество на използваните съставки.
Най-полезен е първата храна на мляко.
Млечни супи лесно обработват и асимилирани от тялото чрез интегриран съдържание на повече от 20 вида витамини, аминокиселини, повече от 30 вида минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, флуор, цинк, както и много други).
Мляко обгръща стените на стомаха, което допринася за правилното им функциониране. Наскоро учените са открили способността на ястия от мляко, поради лактоза, повишаване на хемоглобина и намаляване на нивото на захарта в кръвта, премахване на токсините и радионуклиди от тялото, намаляване на холестерола.
Супа рецепта мляко може да бъде доста разнообразна. Този съд може да бъде получен от различни видове мляко.
Това е особено пълномаслено мляко. От него и се готви класически мляко супи и диетични и крем супи, и децата, и оригинален, и супи. Те могат да бъдат топли и студени (например, зеленчуци, ягодоплодни и плодове). Като допълнителни съставки, използвани от голям набор от продукти: от обичайните зърнените култури и тестени изделия за риба, мляно месо, пушено месо, гъби и кашкавал.
Ако не го направите, можете да използвате пълномаслено мляко рецепта за супа от мляко на прах или кондензира. Разрежда мляко на прах с вода в съотношение от 150 г суха смес с 1 литър вода. Първо мляко на прах трябва да се разтвори в малко количество хладка вода, докато последователността на заквасена сметана, след това добавете останалата вода. Сместа трябва да бъде доведен до кипене над умерен огън.
Мляко сгъстено се разрежда с гореща вода. В 1 чаша вряла вода се взема 2-3 големи лъжици кондензирано мляко. При готвене, трябва да знаете, че в кондензирано мляко включва значително количество захар.
Обратно към съдържанието
Диетичните храни
Абсолютно необходима за развитието на млечни супа диета за лечение на различни заболявания. При получаването на млечни диетични супи, като твърдо вещество база се използва паста, зеленчуци и различни зърнени култури.
Супа диета №2 приготвени от мляко, разредено наполовина с вода. Номерът на рецепта диета 10 и 7, съдържанието на сол се намалява наполовина. За пациенти, страдащи от заболявания на стомаха, изключва наличието на зеле.
Предписание диета супа с мляко, ябълки и тиква
Да трябва да се приема 1 литър мляко: 1 малка ябълка, 200 г пречистен тиква каша, пиле яйчен жълтък, 1 лъжица супена лъжица захар и ¼ чаена лъжичка картофено нишесте. Белени ябълки и тиква и нарязани protomai докато омекнат в малко вода и захар. Отделно от това, комбинирайте жълтъците с останалата захар и нишесте, добавете малко мляко. В млякото на кипене, за да влезете яйчената смес мляко да заври, се отцеди, охлажда и се добавя ябълката и тиква. Преди сервиране, по желание, супата може да се поръси с канела.
Много често, диетолози, активно отслабване, се предписва на пациенти мляко супа. Това лесно се абсорбира от тялото поради наличието в животински протеин основа. Не забравяйте обаче, че млякото - това не е постен продукт. Той има определено съдържание на мазнини. За да мляко супа диета е най-ниско калорични, че е необходимо да се подготви млякото се разрежда с вода. Можете да готвя зеленчукова супа рецепта с добавянето на малко количество мляко.
Диетичните супа със зеленчуци
За 1 литър прясно мляко и 350 грама вода, ще трябва: 2 големи картофа, 1 морков, малка глава карфиол, малък буркан зелен грах, 1 супена лъжица масло, сол.
Мляко предварително заври. Морков кафяво в масло. Във водата, ври, докато половина ситно нарязани картофи и зеле съцветия, добави запечени моркови, грах и мляко, малко сол и варете, докато станат готови. Супа поръсена с пресни билки.
Обратно към съдържанието
Детски диетична кухня и multivarka
Специално място в храната отнема детска кухня. От първите дни на живота, фокусът е върху храна за децата мляко. Това е майчиното мляко, или смес, тя се заменя. Постепенно промяна на диетата на бебето. В менюто има зеленчуци, плодове, сирене, кисело мляко и кефир. До 1 година, приемане на храна на детето е разделена на закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Обедното меню вече има няколко ястия. От особено значение тук трябва да бъде "първи", че е супата. Този съд може да бъде получено по различни течност на базата на: в пиле, растителен или бульон месо, мляко.
Деца от една година до 2 години могат да бъдат хранени мляко супа, приготвена с мляко се разрежда с вода. От двегодишна възраст, млякото може да бъде цяло. Макаронени изделия, зеленчуци и зърнени храни, трябва да се варят, докато омекнат, след което се изсипва вряща мляко и малко protomai на слаб огън за. В завършен супата добавете маслото. Мляко супа рецепта със зеленчуци може да съдържа няколко компонента. Зеленчуците са изложени в зависимост от времето на изготвянето им. Първо сварени корени, а след това можете да добавите тиквички, зеле, лук. Бебешко мляко супа може да се пюрирани и конвенционални. Това зависи от възрастта на детето, способността и желанието да се дъвче.
Деца супа с кнедли mannymi
Броят на съставките може да бъде произволен и зависи от желаното количество на крайния храната.
В стъклена купа, размахване пилешки протеин, добавете малко грис и разтопено масло, разбъркайте внимателно. Сместа не трябва да бъде стръмен. Чаена лъжичка сложи малки кнедли в млякото на кипене и варете на слаб огън за 1-2 минути. След това оставете да изстине в тенджерата с капака затворен.
Все по-популярни в наши домакини диктуваха multivarka. Храна има повече богати на вкус и ползи за здравето, които е диетична. Супи, например, не варят на открит огън, и копнеж с капака затворени, като в старите дни в руската печка, запазвайки всички хранителни вещества и витамини. Много вкусно, получен в multivarka, включително млечни супи. В зависимост от рецептата, че е възможно да се подготви нормално мляко супа с юфка за детска храна, както и оригинал супа със зеленчуци и гъби.
Супа с юфка в multivarka
Всички съставки (0,5 литра мляко, 50 г на фини юфка, 1 супена лъжица захар, малко сол и масло) са изложени в купа Multivarki, смесени, и изберете желания начин на готвене.
