3 рецепти грахова супа, която се сервира в Кремъл по времето на Хрушчов и Брежнев
Рецептата за вкусна вегетарианска грахова супа, тъй перестройката
2 грахова супа рецепта на деня
Peas като хранителен продукт, известен на човечеството за много отдавна. Той е бил използван за храна в древен Китай, Индия, Тибет, и в Древен Рим. През 19-ти век, германски войници са хранени ежедневно грах наденица и грахова супа рецепта с шунка Отдавна е известно, френски и испански език.
За дълго време нашите прабаби в Русия са знаели много добре как да се готвя грахова супа!
От книгата "Domostroy", която е написана през 16 век, ние знаем, че руските пайове с грах, грах юфка и грахова супа бяха най-честите ястия.
Ето рецептата на древен супа на 19 век южните райони на Русия.
Обратно към съдържанието
Kuleshik грах
Най-често, този прост грахова супа хора подготвени време на Великия пост.
Съставки:
сухи грах - 650 гр (3 чаши);
крава или постно масло 15 гр;
малка филийка стар хляб;
1 Магданоз (корен);
1 не е много голяма глава лук;
брашно - ½ бр. L.
Каменна сол (на вкус).
За да направите тази грахова супа, трябва 3 чаши грах да се накисва за около 4 часа. Сложете durshlagovoy лъжица (т.е. лъжица с дупки) в кръгче (т.нар керамичен съд за готвене), залейте с вода грах. Сложете етаж супена лъжица масло (ако постът - мършава, слънчоглед, и ако не - тогава крема), самун стар хляб, затворете капака, нека се вари на силен огън, а след това се премества в по-малка, тъй като най-добре можете да се сварят грах без сол, като се разбърква kopystkoy (специална лъжица с дълга дръжка, която е издълбана от едно парче дърво). Горещи грах през сито.
Разрежда зеленчукова супа, приготвена от корените, и се запържва 1 магданоз 1 глава лук в масло (половин супена лъжица); Добавете брашното (половин супена лъжица), печено отново, добавете граха, сол на вкус и нека ври. Грахова супа, или kuleshik доставят potaptsam (potaptsy - вид ястие тост, печена или просто сух хляб Potaptsy суши подправка да им грах или боб чорба, борш, и др.).
Обратно към съдържанието
Рецепти грахова супа от съветския период
Класическата рецепта за вкусна супа пъти на Сталин.
Ето как е било обичайно по това време да представят празнична вечеря: първи обслужен предястие, които са разположени на различни места на масата, след това супа, а след това - риба ястие, птиче месо, печено. В края сервира десерта - плодове торта. Така че това грахово супа ера IV Сталин, в някои Съветския семейство може да се подготви за новата година или рожден ден.
Грахова супа с шунка или свинско пушено корема
Съставки:
шунка и пушен бекон - 500 г;
сухи грах - 250 г;
Двеста и тридесет грама на корени и лук;
масло - 30 г;
сол - на вкус.
За да се подготвят тази рецепта, първо трябва да се накисва за една нощ на грах; готвач супа от пушена шунка или бекон, а след това се готви грах в 1, 5 часа.
Root и лук под течаща вода да се измие, трошене, Скара, добавяйки, маслото за 20 минути преди хранене, за да поставят в бульона. Добавете сол на вкус.
Тази вкусна грахова супа с крутони сервира, направен от изсушен бял хляб.
Обратно към съдържанието
3 рецепти грахова супа, която се сервира в Кремъл по времето на Хрушчов и Брежнев
Simple лаик знае какво точно Русия е основният кухнята Grand Kremlin Palace. В съветско време, всички ястия, приготвени тук са голяма тайна. Кук, преди да си намеря работа в Кремъл, трябваше да мине през месец-дълги тест.
А тайната на вечерите на Кремъл, които се използват само за най-качествени продукти и безупречно изпълнение изработка получава страхотен вкус на ястия.
Може би най-Kremlin 3 ястия стават вашето семейство.
Грахова супа с пушен бут
Съставки:
консерви зелен грах - 80 г;
супа от пушена шунка - 6 чаши;
пушена шунка - 400 г;
1 е доста голям домати;
картофи - 100 грама;
зелен лук - 3 бр.;
масло - 30 г;
малка връзка копър;
сол, черен пипер (черен пипер) - на вкус.
За да направите тази грахова супа, първо трябва да се хвърлят доматите във вряща вода за 1 минута, отстранете ципите и нарежете ситно.
Нарязан зелен лук и домати, консерви зелен грах, пържени в масло.
След като бульон заври, добавете черен пипер, запържва зеленчуци и картофи, се готви в продължение на 3 минути. Добавете сол на вкус.
Нарежете шунката в пушена малки парчета с правилна форма, поставени в супата и варете, докато направи.
Готов грахова супа Сервирайте в раздробени чинии и гарнирайте с копър ситно разкъсан на ръка (или магданоз).
Грахова супа със свинско
Съставки:
8 чаши вода;
свинско месо - 500 г;
грах - 200 г;
моркови - 140 г;
лук - 140 г;
1 супена лъжица (столова), слънчогледово масло;
билки (магданоз и копър);
2 дафинов лист;
смлян черен пипер, сол - на вкус.
Това грахова супа готвене започнем с факта, че моето свинско и място в тенджера с вода. След като супата идва да заври, сол и варете в продължение на 1, 5 часа. Варено месо се нарязва на парчета.
3 часа да напуснат грах във вода. Когато чорбата заври, добавете граха и варете в продължение на 1 час.
Настържете морковите на ренде груби, нарежете пръстени лук половина. В тиган със загрята растително масло и се запържва ги пуснат да кремав цвят.
За да се получи вкусна грахова супа, дафинов лист и запържете зеленчуците добави към грах, сол и черен пипер, се готви за 10 минути.
Варени супа се излива в плочи, всяка сложите парче свинско и гарнирайте с магданоз, копър (ситно нарязан).
Gorohovyi вкусна супа със свинско бекон (пушени)
Съставки:
1 чаша сухо (половинки) грах;
6 чаши бульон от бекона;
400 г бекон;
1 морков;
сметана - 5 чл. L.
45 гр масло;
кардамон;
сол
черен пипер (земя);
Това грахова супа е различна от останалите с това, че грах не се накисване, добавете вода и варете AlDente (до омекване). Грах е по-добре да се вземе жълт грах трябва да бъдат цели и половинки.
За да се готви правилно супа грах, по груби ренде настържете морковите и се запържва в масло, докато леко покафенеят. Когато чорбата заври, сложете в тенджера гърди (нарязани квадратни парчета), грах, моркови, сол, кардамон, пипер и продължи да се готви в продължение на около 1, 5 часа.
На масата за хранене топла супа във всяка чиния да се облича с десерт (столово хранене, чай - както искате) една супена лъжица сметана.
И това грахова супа варени (и все още се готви) в Далечния изток, в юго-източна Русия, а дори и в Монголия.
Необичайни за московчани грахова супа с доматен сок
Съставки:
1 чаша зелен грах сухи;
1 чаша доматен сок;
1 маса. супена лъжица маргарин или масло;
лук градина - 1 бр.
силна месо бульон - 1 литър;
сол и черен пипер;
сметана или заквасена сметана - една супена лъжица на порция.
За да се подготвят тази рецепта трябва да фино котлет лук и се запържва в масло или маргарин. Добави студения бульон. Зелени сухи грах, които се накисват във вода за една нощ, пуснати в бульона и варете, търкайте през сито. Добави към супа доматен сок, подправете със черен пипер, сол и варете още 10 минути на слаб огън. Във всяка чиния сложи една супена лъжица заквасена сметана или сметана.
Normal дома грахова супа
Съставки:
жълти сухи грах - 1 чаша;
свинско рамото - 500 г;
морков (голям) - 1 бр.
лук градина - 1 бр.
Картофи - 5 бр.;
сол, подправки, черен пипер, дафинов лист;
масло - 1 маса. лъжица.
Кук рамото на свинско и грах, добавете бульон лук, морков, черен пипер и сол. След 1, 5 часа варени лук и моркови супа и отстранени от potoloch tolkushkoy, пуснат обратно в пота. Има също така да добавите дафинов лист, нарязани картофи. В завършен грахова супа прибавете маслото и билки. Тази супа може да се направи крутони.
Обратно към съдържанието
Рецептата за вкусна вегетарианска грахова супа, тъй перестройката
Мляко супа със зелен грах
Съставки:
картофи - 100 грама;
Зелен грах - 200 г;
лук - 50 д;
масло - 30 г;
Мляко - 0, 5 л;
Вода - 200 гр
Тази лесна диета първото ястие е особено добър в края на пролетта и началото на лятото, когато лятото идва легла картофи и зелен грах шушулки.
Обелени и нарязани на малки правоъгълници за запълване на картофите в продължение на 2 пръста над горещата вода и варете в продължение на 10-15 минути, след това се добавят към супата запечени в масло лук, зелен грах, мляко и оставете да заври. Delicious вегетарианска грахова супа е готов!
Обратно към съдържанието
2 грахова супа рецепта на деня
Delicious супа в гърне със зелен грах
Съставки:
150 г консервирани зелен грах;
100 грама варени колбаси; пушени
100 г лук;
моркови;
150 г картофи;
80 грама масло;
1 литър бульон;
2 стръка магданоз (копър);
смлян черен пипер, сол - на вкус.
Това грахова супа полето започнат да се подготвят с, нарязани на малки ивици от варени пушен колбас. Зеленчуци чисти, картофи и моркови, нарязани на малки ивици, лук - нарязани на кубчета. Тъй като водата започва да кипи, се запържва в масло отделно лук, моркови и наденица. All микса. Сложете картофите в тенджера, зеленчуци на скара и наденица, сол и черен пипер на вкус. Изсипете горещ бульон и се слага в 15-та минута във фурната. Сервирайте в таблица грахова супа със заквасена сметана, поръсва се с нарязан билки.
Голямата супа гърне с калмари и зелен грах
Съставки:
калмари филе - 200 г;
консерви зелен грах;
лук - 100 г;
корен от магданоз - 50 г;
масло - 50 г;
3 стръка копър;
сол, смлян черен пипер - на вкус.
Това грахова супа полето започнат да се подготвят с, чисти зеленчуци, нарязани на ивици и пържете в маслото. Калмар трупове се преработват и нарязани на ивици. В глинени съдове, за да сложи зеленчуците на върха - калмари, зелен грах, сол и черен пипер. Добавете топлата вода и поставете във фурната, предварително загрята до температура от 180-190ºC за 20-25 минути. Изключете фурната и оставете саксии за още 10-15 минути. Сервирайте в пота, поръсва се с билки.
