Всеки собственик трябва да бъде в състояние да се хранят цялото семейство вкусна супа.
Пилешка супа с юфка - идеален за питателна храна по всяко време на годината.
Има много рецепти за пилешка супа с юфка. За да се подготви тази супа, използвайте следната рецепта.
Обратно към съдържанието
Продукти за готвене голяма тенджера със супа
пиле средноголям или 1 кг пилешки бутчета,
3-4 средни картофи,
един голям морков,
една глава лук,
Зелените, пресни или сушени,
фиде.
Обратно към съдържанието
Рецептата
След като сте направили, че имате необходимите съставки, посочени в рецептата, пристъпи към готвенето. Първата стъпка е да се измиват добре пилешките или пилешки крака. Извадете всичко, което не може да се яде. Често остава на кожни частици от пера, те трябва да се оттегли. След това сложете пилешките крака, или в голяма тенджера и напълнете с хладка вода. Ние се облича с голям огън.
Най-важното - не пропускайте момент на кипене бульон, като ще се образува пяна, и тя трябва да бъде време, за да се свали. Ако не го направите, и заври водата, кожата ще стане по-тежко и разпръсне по целия бульон. Това, разбира се, нищо сериозно, но супата ще има красива гледка. Ако все още изпусна точката на кипене, а вие искате да бульон имаше привлекателен външен вид, че е възможно да се слеят целия бульон и се изсипва върху пилето с прясна вода, но този път определено горещо.
Дайте пилето малко готвач. Време за готвене зависи от това как младата кокошката е преди да се качи в тигана. Обикновено, времето варира от 30 минути до 2 часа. За да определите дали можете да продължите готвенето или не, трябва да се вземе нож и прободе пилешки гърди. Ако ножа идва нежно, а след това можете да продължите.
По това време, докато се подготвя супа, подготовка на картофи, моркови и лук. Всички тези зеленчуци трябва да се почистват. В този момент, когато сте сигурни, че пилето е мека, хвърлят в тиган лук изцяло. Когато лукът се свари в пилешки бульон, тя го прави по-прозрачна и дава вкусни вкус.
След това, поставете нарязани на кубчета картофи и настъргани моркови. Морковите могат да соте, и могат да бъдат пуснати суровини. Всичко зависи от вашите предпочитания. Добър, получена във всеки случай. Ако решите да го сложи в сурово състояние, ние го правим заедно с картофите, ако искате да задушават морковите, след това пуснати около десет минути, докато варени всички супата. Морковите трябва да се запечени на слаб огън за около половин час, то не е много, за да се изпържи, но са имали време да се подготвят.
Сега трябва да реши в каква форма искате да видите в готовия пилешка супа.
Обратно към съдържанието
Рецепта за готвене имат две възможности
Можете да го оставите големи парчета с кости. В този случай, краката не могат да се докоснат и esliispolzovalas пиле, тя да излезе от коритото, поставена върху голяма чиния, разделен на парчета и се поставят обратно в пота.
Можете да премахнете костите и се нарязва на пилето на малки парченца. Този вариант е по-добре с това, че е по-удобно да има. Да не се забъркваш с около костите на плаката.
Ако решите да направите супа без кости, вие трябва да получите на пилето от тигана, оставете да изстине малко, за да не се нарани ръката. След отделяне на месото от костите. Тъй като пилето е готов за този момент, това се прави много лесно. Освен това, пиле, нарязани на малки парченца и се хвърли обратно в тенджерата. Много е важно, че през цялото време, докато не kolduete на пилешка супа с картофи трябва да ври. В противен случай, ако изключите газта, и картофите все още няма да имат време да се готви, тя просто няма да се втвърди и вкусни.
Сега остава да се сложи юфка и зелените. Преди да поставите пастата, трябва да имаме предвид много внимателно върху опаковката колко време тя трябва да се готви. Обикновено паста се приготвя за около пет минути. Следователно, необходимо е да заспите в коритото в продължение на пет минути, преди да изключите газ, не по-рано, не по-късно. Преварен юфка може да съсипе външния вид и вкус на ястието.
Когато попълнено юфка в пота, като се разбърква супата трябва да е по-вероятно да vermishelki не остана заедно. По това време, сложи дафинов лист, сол и черен пипер. Ако използвате сушени билки, а след това да го добавите, така че тя е малко по-pokipela. Ако имате намерение да се използват пресни, че е необходимо да го добавите след изключване на огъня, така че да не се вари. Когато кипяща от него ще дойде свеж аромат и витамини. В същото време можете да получите от пот варено лука и го хвърли.
All вкусна пилешка супа с юфка рецепта готов. Преди сервиране по-добре да го има малък подарък, така че не го излее директно в чинията. Пилешка супа с юфка, че е желателно да се хранят със заквасена сметана, майонеза, но феновете могат да го използват.
Както можете да видите, пилешка супа рецепта е проста. Рецептата ще ви помогне да се хранят семейство вкусно.
Съдържание:
Варианти на гъбена супа
Супа с пресни гъби и картофи
Супа със сушени гъби и зеленчуци
Супа с гъби ушите
Крем от гъби със сирене
Супа от гъби замразени
Супа с кисело зеле и гъби
Мариновани гъби супа с пушено месо
Супа с юфка и гъби
Гъбена супа много малко хора могат да останат безразлични.
Той има страхотен вкус, уникална богат вкус. В допълнение, гъбена супа питателна и здравословна.
Той е незаменим на този пост, както и в храната на вегетарианци, тъй като на нейната хранителна стойност на гъби могат да се конкурират с месо и са добър източник на протеини. В този мазнини са почти отсъства, което ги прави подходящи за хранителния режим, по-специално, в съдови заболявания. В допълнение, лецитин се съдържа в гъбите, която почиства кръвоносните съдове от вредния холестерол. Те съдържат антиоксиданти, много калий, цинк, мед и витамини А, В, D, РР. Трябва да знаете, че има повече хранителни вещества в една шапка, докато кракът сравнително малко витамини и минерали.
Рецепти на гъбена супа може да се намери в почти всички кухни по света, и те са представени в голямо разнообразие. Това се дължи преди всичко на голям брой видове ядливи гъби. За да се подготви вкусна супа с гъби, трябва да се разбере, че различни гъбена супа се проявяват по различни начини. Най-ароматно супата Оказва бели гъби, трепетлика, кафяво манатарки капачка и гъби. По-малко питателна, но не по-малко вкусна гъбена супа може да бъде приготвена с гъби и стриди гъби. Те са отгледани изкуствено без вредни за околната среда вещества се натрупват и са широко използвани за получаване на различни съдове, включително супи.
Mushroom супа може да бъде приготвена от пресни, сушени, замразени или осолени гъби.
За да се подготви супа, пресни и сушени гъби трябва да мине през. Този пресни гъби чисти силно замърсени и червясали плод на суши - заразени насекоми ларви, мухлясали и гнила. В пресни гъби нарязани шапка (с изключение на гъби), чисти крака, премахване на долната част на замърсената почва. След това внимателно и нежно измива с хладка вода. За да не се помрачат гъби, те са поставени в студена подкиселена вода. Преди да готвя, големи екземпляри могат да бъдат нарязани на малки парчета. Сушени гъби трябва да бъдат предварително накиснати в малко количество студена вода за няколко часа, след което се готви.
Обратно към съдържанието
Варианти на гъбена супа
Mushroom супа е готова, обикновено бульон, получен по време на готвене. Има рецепти, където на базата на растителни бульон или говеждо бульон. Като допълнителни съставки могат да бъдат използвани от картофи, моркови, лук, тиквички, спагети и различни зърнени култури: ечемик, елда, ориз. Много вкусни супи, приготвени чрез добавяне на скариди, сирене и сметана. Най-добрите подправки, които подправка супата на Съвета, смята копър, магданоз, лук, чесън. Как да се готви полето гъбена супа, за да запази аромата на гъби? Не е необходимо да се добавят много сол и цветни аромати, както и за запазване на вкуса, не се препоръчва да се готви ястието на силен огън.
Гъби супи, в зависимост от последователността се разделят на следните видове: класически супа, супа и супа. Рецепти за всеки различен тип готвене технологии. Първо подготви проста: всички съставки се варят в определен ред. За да направите правилния супата, всички компоненти, необходими за да се вари, а след това да използват смесителя да се смила и се смесва с бульона. Крем-супа с гъби, приготвени по същата технология като супата, само с добавянето на сметана или масло.
По-долу са най-популярните рецепти са прости да се подготви вкусна супа и с гъби.
Обратно към съдържанието
Супа с пресни гъби и картофи
Това е класическата рецепта за един прост супа с гъби. За подготовка изискват следните съставки:
500 г пресни гъби всякакви (за предпочитане бял или жълт манатарки)
1 глава лук,
1 морков,
1 корен от магданоз,
3-4 супени лъжици. л. слънчогледово масло,
Картофи - 6-7 бр.
1/2 st.a сметана,
Pepper, сол, копър - на вкус.
За да направите гъбена супа, е необходимо до предварително подготвени гъби, нарязани на парчета със среден размер и се запържва в масло. Моркови, магданоз и лук ситно нарязан, и пържете отделно. Гъби да се измести в тенджера, залейте 2 литра топла вода и варете в продължение на 30 минути над средните топлина. След това слагам картофи, нарязани на кубчета и пържени зеленчуци. Супа със сол, добавете черен пипер, дафинов лист и варете в продължение на 15-20 минути. В супата добавете сметаната на вкус, поръсва се с нарязан билки.
Направи това ястие може да бъде обилна, ако просто добавете юфка или някои зърнени култури - елда, ориз, ечемик. Можете да варира в рецептата с други зеленчуци, които ще направят още по-вкусна супа.
Обратно към съдържанието
Супа със сушени гъби и зеленчуци
За да направите гъбена супа на тази рецепта, ще ви трябва за следните продукти:
50 г сушени гъби всички,
1 глава лук,
Картофи - 5 бр.
1 морков,
растително масло - 3 супени лъжици. л.,
1/2 чл. сметана
черен пипер, сол, копър.
Предварително измити и накиснати сушени гъби готвят за 1 до 5 часа на слаб огън. Полученият бульон, измива в студена вода гъбите фино котлет. Добави към гъбения бульон кубчета картофи, гъби и пържени в масло, нарязани моркови и лук. Преди края на готвенето, сложи черен пипер, дафинов лист и сол. Готов супа с гъби заквасена сметана и копър.
Обратно към съдържанието
Супа с гъби ушите
Ястието за тази рецепта се оказва вкусно и удовлетворяващо. Тя Подготовка е много проста и бърза. Съставките, необходими за изготвяне на гъбена супа с уши:
Сушени гъби (всички) - 100 грам,
2 глави лук,
1 морков,
Брашно - 3 супени лъжици,.
1 яйце,
вода - 1 супена лъжица,.
растително масло - 100 гр
Предварително накиснати гъби готви, докато омекне. Източване бульон, изплакнете гъби. Лук и моркови ситно нарязана, сгъната в малка тенджера, добавете 50 г масло, налейте вода (1 чаена чаша) и варете на слаб огън, покрити до тогава, докато течността се изпари напълно и морковите са нежни. Поставете приготвени зеленчуци в бульон, добавете сол и го сварете в продължение на 5 минути. Второ котлет лук и се запържва в останалото масло, докато светложълт цвят, за да добавите нарязан гъби, сол и черен пипер и се запържва с лука. Изсипете малко бульон да плънката е сочно.
Направете тестото, замеси добре, разточете тънко, нарязани на квадратчета с нож. Сложете на всяка кутия малко гъби плънка, комбинирате две противоположни краища на теста, така че да се получи формата на раздела, и притиснете краищата. За 15 минути преди сервиране супата да се готви на ушите, да ги пуснете в горещия бульон. Готов ушите изплуват на върха. Супата може да се сервира със заквасена сметана.
Обратно към съдържанието
Крем от гъби със сирене
Mushroom супа, приготвена от тази рецепта, ще впечатли и най-взискателния гастроном. Тя е с деликатен вкус, има прекрасен аромат и лесно да се подготви. Имате нужда от следните продукти:
пресни гъби - 250 г,
Картофи - 7 бр.
2 моркова,
2 скилидки чесън,
растително масло - 2 супени лъжици. л.,
1 топено сирене,
сол и черен пипер - на вкус.
Нарязани и се запържва в олио до златисто кафяво Готови гъби. Картофи, нарязани на кубчета и варете, докато омекне. Лук, моркови и чесън кора и се запържва в масло до омекване. След това се смила с блендер. Potato бульон се изсипва в отделна купа, намачкайте картофите. Смесете нарязани зеленчуци и картофено пюре, залейте 2 чаши бульон с картофи и да доведе до умерен огън, докато температурата на кипене.
Покрийте топени сирена, и варете, като се разбърква, докато се разтвори. Готов гъбена супа със сол и черен пипер и се оставя да престои, покрита в продължение на 5-10 минути. Поръсете с билки преди сервиране.
Обратно към съдържанието
Супа от гъби замразени
Това ястие не е трудно да се готви, всички продукти са налични, и резултатът е гъбена супа, предоставен на възрастни и деца. Нуждаете се от следните съставки:
всякакви замразени гъби - 0, 5 кг
перлен ечемик варено -. 1 супена лъжица,
замразени зелен грах - 1 супена лъжица.,
1 глава лук,
Картофи - 2 бр.
корените на магданоз и целина - 100 г,
1 морков,
2-3 скилидки чесън,
3 супени лъжици. л. растително масло,
сол и черен пипер - на вкус
дафинов лист - 3-4 бр.
копър,
крем за зареждане с гориво.
Гъби първо трябва да размрази. Моркови, картофи, лук, чесън, магданоз и целина корен кора, измийте и подсушете. След това е необходимо да посегнат на зеленчуци: лук, нарязани на пръстени половина, моркови, магданоз корен и целина - сламки. Картофи, нарязани на кубчета, нарежете чесъна. Фрай в горещо масло лук до златисто кафяво, а след това добавете гъбите и варете размразяват за около 15 минути, докато влагата се изпари напълно.
Сварете 2 литра вода, докато омекнат корени, моркови и картофи. След това ги добавете към лука и гъбите, перлен ечемик и грах. Веднага се изсипва чесън, черен пипер, дафинов лист и нарязан копър на. Cook гъбена супа в продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време. В рамките на няколко минути, докато варени добавете сол, покрийте и оставете за известно време. Изсипва се в купички и добавете сметаната.
Обратно към съдържанието
Супа с кисело зеле и гъби
Това е традиционна руска рецепта. Mushroom супа оказва подхранващо и питателна. За да се подготви необходимите продукти:
30 г суха гъбички,
400 г кисело зеле,
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.,
брашно - 1 супена лъжица. л.,
2 глави лук,
1 морков,
1 корен от магданоз,
дафинов лист - 3 бр.
сол и черен пипер - на вкус.
Гъби, предварително накиснати, се измиват добре, покрийте със студена вода, добавете лука и готвя гъби до първия търг. Лук, моркови, магданоз, ситно котлет, се запържва в масло, добавете кисело зеле, предварително се измива със студена вода и добре изцедена. Сипете няколко супени лъжици гъбена супа, сложи дафинов лист, черен пипер, сол и се задушава, докато омекне зелето. Когато зелето е готово, изсипва се в нея останалата част от бульона. Брашно се запържва в 1 супена лъжица. лъжица растително масло, разтваря гъби бульон, подправете със тази супа, добавете нарязани гъби донесат да заври. Сервира се със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Обратно към съдържанието
Мариновани гъби супа с пушено месо
Много необичайно гъбена супа с пикантен вкус и аромат. Продукти за готвене тази рецепта:
мариновани гъби - 200 гр,
пушено месо - 100 г,
1 глава лук,
Картофи - 2 бр.
2 стръка целина,
заквасена сметана - 5 чл. л.,
масло - 2 супени лъжици. л.,
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.,
сол и черен пипер.
Гъби нарязани на филийки, лук ситно котлет. Нарежете месото леко се запържва в масло, добавете лук, гъби, доматено пюре и варете в продължение на 2-3 минути. След това нещата се измести в тенджера с вряща вода (1 литър). Белени картофи, нарязани на малки кубчета и се добавят към супата. Подправя се със сол, черен пипер, добавете дафинов лист и варете, покрити, докато омекнат. Готов гъбена супа се изсипва в чаши, заквасена сметана и нарязани целина.
Обратно към съдържанието
Супа с юфка и гъби
Лесен за подготвят рецепти, храна оказва, вкусно и ароматно. Необходими съставки:
пресни гъби - 500 г,
2 глави лук,
1 морков,
200грама фиде "паяк"
растително масло - 2 супени лъжици. л.,
сол, подправки - на вкус
крем за зареждане с гориво.
Гъби измити, нарязани на 4 парчета и се вари в 2 литра вода в продължение на 40 минути над средните топлина. Лук и моркови почистени, нарязани на малки парченца и се запържва в олио. Гъби да получите от бульон, нарязани и леко запържваме с моркови и лук. В кипи бульон поставени първите зеленчуци и гъби 5 минути аплодисменти, тестени изделия. Mushroom супа се вари в продължение на 2 минути, след това, че е необходимо да му даде варя. Половин час по-късно се изсипва супата в купички, заквасена сметана и билки. Една добра добавка ще крутони от бял хляб, пържени в олио.
