Супи в продължение на векове са традиционна руска ястието. Това супа в различни негови вариации могат да варират хора или култура. Например, при споменаването на супа kharcho ние веднага разбираме, че ние говорим за грузински ястия. Въпреки факта, че руските супи са единствено първото ястие за закуска ястие в много други страни, има доста удобни и дори студени плодови супи. В зависимост от това, което е основната съставка в ястието няколко разновидности супи.
Най-често се използва за класификация, която отличава месни и зеленчукови супи. Консистенцията на един и същи вид се различава в някои ястия - крем супа, супа и така нататък. Месни супи, винаги са били и днес са най-привлекателни за жителите на Русия. Това се дължи най-вероятно на променливостта на климата. За голяма част от годината, трябва да сме под влиянието на ветрове, виелици и дъжд. Всичко това води до охлаждане на тялото. За да избегнете това, трябва да имате достатъчно на брой аминокиселини, които са отцепени от протеина.
Видове, има много месо супа: пилешка супа, супа бульон пържоли, агнешко супа и много други. Месо може да бъде неразделна част от супата и пюрето. Тези, които като дете прекарвах доста време с моите баба и дядо, със сигурност се знае, че всеки ден трябва да се хранят правилно. И това, което би могло да бъде по-вредни, отколкото яденето студена храна? Просто яде бързо хранене. Друго нещо, супа - богата хранителна среда, пресни зеленчуци и месо. Въпреки това, децата го предпочитат да вредната храна. Как те могат да правят любов супа? Най-сигурният вариант - да разнообрази това ястие с някои нововъведения. Едно от тези нововъведения е супата с кюфтета. Ако сте уморени от обичайните бита на месо до вашето дете или внуче, след това преминете към супата с кюфтета.
Обратно към съдържанието
Рецепти супи с кюфтета
Получаването на това ястие не изисква много време и често е възможно да се приготвят и като първа и втора антена. С други думи, дори ако детето ви отказва да яде тази супа, имате възможност да го убеди да секунда. В същото време вие излива супата, просто поставете в чиния повече "гъсти" съставки, добавете бульона почти не е необходим. Супа с кюфтенца в различни варианти с допълнителни съставки, които присъстват в кухните на много различни страни. Как да се помни по-голямата част от възрастните, които посещавали детска градина, кюфтета, са малки по диаметър топки, които са усукани от месо, риба или пиле кайма. Можете да се готви или да си купите в магазина.
Първият вариант е далеч за предпочитане, тъй като саморъчен готвене знаете точно какво е в част от бъдещето на храна. Закупен на пазар или месарски магазин месо (без значение какво), можете да го пропуснете през месомелачка, можете веднага заедно с лука. След това там се търкаля само малки топки, които по-късно ще се превърне в чудесно допълнение към зеленчукова супа.
Обратно към съдържанието
Супа с кюфтета у дома
Всяка домакиня, въпреки факта, че в готварски книги, и така има значителен брой рецепти супа с кюфтета, рано или късно се измисли вашата собствена рецепта. Разлики от оригиналните рецепти могат да бъдат само в малки детайли, свързани с него, когато сведе кюфтетата към супата. Но има и такива възможности, че те са коренно различни от рецептата, която може да бъде намерена в готварската книга. Всеки собственик има точно рецепта домашна супа с кюфтета, и въпреки че в повечето случаи тези рецепти са различни, името остава същото.
За приготвянето на домашно приготвена супа с кюфтета, ще ви трябва:
3 литра вода,
300 гр. мляно месо,
3 супени лъжици. л. растително масло
2-3 картофа,
3 глави лук,
1 яйце,
1-2 моркова,
1 домат,
Четвъртият на чаша ориз
подправки и билки.
В случай на супа с кюфтета у дома, ще трябва да се готви плънка в друга технология, която е различна от тази, която беше предложена по-рано. Тази рецепта призовава за готвене накълцва превъртат през месомелачка месо, настърган лук, моркови, яйца, билки, подправки и ориз. Лукът от кюфтета не всички изпращат - само 1 голяма глава лук. Същото е и с моркови. Останалите лук ситно нарязана и се запържва, докато стане прозрачен. По това време, смесете каймата с другите съставки, които правят кюфтета, и формоване на получената маса на малки топки. Прозрачният добавете останалите лук моркови, домати и запържете на много слаб огън за 3-4 минути. Докато задушени зеленчуци ние заври водата, добавете сол, за да го и на свой ред се хвърлят кюфтета - кюфтетата. Те трябва да бъдат варени във вряща вода за 10 мин.
След месото идва, ние ще изпратим до кипене бульон кубчета нарязаните картофи, печени зеленчуци.
След като супата заври отново, намалява огъня до среден и се готви за още 15 минути, докато напълно сготвени кюфтета под капака затворени.
Обратно към съдържанието
Рецепта за доматена супа с кюфтета
Съставки:
0, 5 кг консервирани домати в собствен сос
4 супени лъжици. л. ситно раздробени бисквити,
0, 5 кг кайма,
торба с бадеми (50-70 Gy)
1 яйце,
2-3 литра вода,
1-2 глави лук,
4-5 картофа,
Чесън, подправки (на вкус).
За да се подготви доматена супа с кюфтета, че е необходимо, на първо място, правилно разпределяне на всички етапи на готвене. За това ви се нуждаят от няколко вида ястия. Първо, ние трябва дълбоко тиган. Тя се налива растителното масло и запържете лука там. Златното масло, консервирани домати, лук и подправки изпратете. Всичко се разбърква добре и се добавя към теглото на зеленчуков бульон. След като всичко се свежда, намалява топлината до средна мощност, която се готви за още 10 минути. Не забравяйте от време на време да се разбърква тази заготовка за супа и вземете получената пяна на повърхността на бульона.
На следващо място, ние се ниския пот, в който да се месят пряко смляно месо кюфтета. Тяхната рецепта е включена превъртат през месомелачка месо, яйца, половината от бисквити, подправки и сол. Тази маса разделение на малки парченца и усукване на тези топки от среден размер. На следващо място, ние се нуждаем чист сух тиган. В него, ние ще изпратим на нарязани бадеми, добавете останалата част от трохи и се запържва директно върху суха тиган без мазнина за 1 минута.
След това, варени зеленчуци в тиган ние се измести в тенджера с останалата бульон, и добави още нещо, и картофи, които се нарязват на големи парчета. Картофи, приготвени с останалите (запечени) зеленчуците за 7-8 минути. Веднъж, че с течение на времето, се движите, за да изпратите супа от печени ядки и кюфтета. Остава да се направи супа само за 10 минути. Но за да се максимизира супата е вкусна, тя е все още пресни билки и сезон със счукан чесън, и в края на капака плътно с капак и дори може да се покрива с топла кърпа. Дайте супата влеят в продължение на 20 минути и след това можете да слагам масата и да служат на крайния ястие.
Обратно към съдържанието
Рецепта на китайски скариди супа с кюфтета
Тази супа е коренно различна от всички по-горе. На първо място, това се отнася до състава на кюфтетата. За тяхното приготвяне ще ви трябва:
200 гр. скарида
около 100 грама. филе от треска,
Нишесте - 4 супени лъжици,
сос - 3-5 капки,
яйчен белтък,
саке или вино - 1 чаена лъжичка.
Всички тези съставки трябва да се смила в блендер, и на всичко, което се случва, монолитен 4 големи кюфтета. Сварете ги за няколко или, ако е възможно, в двойно дъно. Тази фаза е завършена. След това отидете на готвене омлет. Това е още едно нещо, което прави виж уникалността на тази супа. За омлета, за следните продукти:
1 яйце,
мирин,
сол.
Разбийте яйцата и добавете към него Mirin и сол, се запържва в тиган от двете страни. Не прекалявайте, но в същото време трябва да го сварете, така че да не се счупи и се срина. След като омлет е готов, ще трябва да го нарежете на дълги ивици (около 15-20 см). Оставете да изстине за тях в продължение на 5 минути и произтичащите от лентите обвързване възела. За да се подготви супата имате нужда от малко по-малко от 1 литър вода, за да бъде преварена. Във вряща вода, добавете саке (или вино), соев сос и сол. Всичко е готово. Остава само да се съберат всички съставки в едно ястие. В купа добавите до варени кюфтета и завързани възли в тях, чорбата излей. За украса на ястието в положение на маса в китайски супа добавя пера от зелен лук. За да направите това, което трябва да бъде не по-малко от 5 минути да се потопят в отделна чиния със студена вода.
Обратно към съдържанието
Рецепти супи с кюфтета в multivarka
Въпреки факта, че супата с кюфтета, и така е един вид супа юфка, че е напълно възможно да се готви и multivarka, който ще ви спести още повече време, отколкото традиционната супа с кюфтета.
Супа с кюфтета готови да multivarka
За да се подготви една бърза супа, ще трябва готови кюфтета, които могат да бъдат закупени замразени или охладени във всеки супермаркет. В допълнение към тях се нуждаем от следните съставки, които са част от курсовете:
1 глава лук,
4-5 картофа,
1 морков,
2-3 супени лъжици ориз,
Вода - 2 литра,
подправки и сол на вкус.
На първо място, ние се лука и моркова. Изчистете лука, измийте и нарежете на много малки кубчета. Морковите също и как да се мият, чисти и три по груби ренде или се смила с помощта на машина за нарязване. Определете multivarku режим "печене" и passeruem моркови и лук в нея в продължение на 7-10 минути. Това е достатъчно, за да се поклонят стана прозрачна. Донеси зеленчуците до такова състояние, че те схруска върху зъбите, че не е необходимо. На следващо място, почистете картофите и нарязани на средни парчета. Добавете картофите да лука и морковите, за да изпратите кюфтета, ориз и различни подправки (ако не сте поддръжник на пикантни храни, можете да получите от само сол и черен пипер с дафинов лист). Вода се добавя 1, 5-2 литра, а трябва да бъде незабавно горещо.
Продължете готвенето супата вече от начина на "закаляване" за около 30-40 минути. Това е достатъчно, тъй като почти всички продукти в този момент са готови, и 40-та минута, за да готвя малко по-дълго и картофи. Така че, ако имате кюфтетата са готови, след готвене супа ще прекарате само 5-10 минути.
През това време ще хвърлят всички съставки в multivarku и ще бъде в състояние да отделят оставащото време до нещо по-важно и интересно.
Рецепта супа с кюфтета Пиле
Каймата няколко яде. Някои гледат на фигурата и да не използват никаква храна, различна от диетата. Някой се опитва да се запишете на закупуване на продукта, защото сега купуват пилето е много по-достъпни, отколкото да купуват телешко или свинско филе. За да се подготви супа с пилешки кюфтета, ще ви трябва:
1, 5-2 литра вода,
1 яйце,
250 гр. пиле,
1 филийка бял хляб,
1 морков,
3 картофи,
100 гр. юфка у дома,
1 глава лук,
билки и подправки.
Тази рецепта включва готвене зеленчуци първия. Ето защо, във вряща вода на първо място, ние не изпрати месо и нарязани на кубчета картофи и нарязани моркови. Готвим тези храни до омекване (около 15 минути), по време на които ще бъдат в състояние да се готви кюфтета. Мелницата ни липсва не само месото (в този случай, пилешко), но лук и филия хляб. Тази смес се подправя с подправки и сол, добавете 1 яйце и разбъркайте добре всички. просто трябва време, за да се търкаля в малки топки, за да половинките картофите и морковите.
Хвърли кюфтета в бульон. Веднага след като те се появяват и променят своя цвят (месо Осветете), намали огъня и добавете към супата домашно юфка. Супа готвя малко по-дълго, за още 5 минути (това е достатъчно, за да са готови юфка) и изключете газта. Тази супа е необходимо също така да се влеят в продължение на 10-20 минути, след което можете да го излее върху плаки, и отгоре украсяват със зеленина.
Супа с кюфтета
Както бе споменато по-рано, супата може да се получи дори и от месни продукти. Това само ще бъде необходимо да се подготвят отделно база супа и кюфтета отделно. Супата се състои от следните компоненти:
мляно месо (можете да го готвя от всички видове месо.) - 300 гр,
Картофи - 5-6 парчета,
2 глави лук,
1 яйце,
2 моркова,
2 супени лъжици. л. зехтин,
50 гр. масло
200 гр. сметана или мляко,
сол,
пипер.
Така че, за да започнете, ние ще подготвим кюфтетата. За тази цел, както и преди, ние се търкаля месото в месомелачка заедно с 1 глава лук и мляно разбъркайте, добавете подправките и солта. Във вряща вода, монолитен изпрати средни кюфтета и зехтин. Отново, това се определя от желанието си за промяна на цвета. След като кюфтетата плувка, ние ги хване с решетъчна лъжица. Брий не излезе, го оставете да се готви супа.
Но преди готвене на супа, изчистване на останалите зеленчуци, които ние след това се смила в блендер. Ето това е възможно да се изпращат няколко скилидки чесън. Но би било добре, ако можете да го добавите към крайния супата в положение на маса. Нарязани зеленчуци в блендер налива малко количество бульон и се вари на умерен огън за 10 минути. В края добавете маслото, и когато тя ще се стопи, изсипете крема в супата. Сипете гореща супа в купички, поставете всеки 2-3 кюфтета и постави на върха на трошен скилидка чесън. Soup е най-добре с крутони.
За максимален ефект, произведени на децата, се опитват да дадат обикновени крутони оригинална форма. За да направите това, трябва няколко парчета бял хляб, които можете да изрежете във формата на къщи, цветя, или дори под формата на приказни герои. Крутони трябва да се накисва в разбитото яйце и млякото и се запържва в тиган. Вместо това, можете да използвате тост и сладкиши. Те не само се сервира с супа, и можете веднага да ги сложи в купа, която позволява да се украсяват ястието при обслужване.
