Супи в Русия са специално блюдо, която присъства на масата почти всеки ден. Всяка рецепта е уникална и да отразява характеристиките на един народ. Той е в много отношения е фактът, че в днешното време има повече от дузина различни супи. Сред тях са сладък и плодов, и гъби и риба и месни супи (телешко, свинско, пилешко). Cook може да бъде не само всеки ден, но по някакъв специален повод.
В различни периоди в дадена страна е имало нови рецепти, съответстващи на климатичните особености, на мястото на държавата, нейните флора и фауна. Така че, някъде имаше супа плодове, където с курбан, в някои страни супи получават лесно, а в други - твърде остър. Всичко това е отражение не само географски разумни фактори, но и вътрешната нагласа на жителите на дадена територия.
Обратно към съдържанието
Удобства супа говеждо
Такова месо, като говеждо месо, не е много смела, така че можете да го използвате за почти всички. Освен за хората, страдащи тежки диарии. Но с всичко това говеждото е много питателна и вкусна.
Той е подходящ за голям брой ястия. От него можете да се готви супа, пържоли, бургери, барбекю; Тя може да бъде приготвена като отделна чиния.
Но най-полезно е супата. Той държи рекорда за съдържанието на хранителни вещества и витамини. За да се подготви супа от говеждо месо, доста няколко кости с малко месо или филе нарязани. Като добавка върху продукти, за да застане почти всички продукти, които имате в хладилника или в килера. Те включват паста, домати, зърнени храни и други.
Както стана ясно, говеждо супа може да бъде два вида: бульон от месото, и бульон от месо с кокал. Вторият вариант ще даде своя ястие отличителен вкус и ще направи подхранващ бульон. Най-известната супа от говеждо месо е Georgian национално ястие - плюскане, но има много рецепти са не само вкусни, но и полезна супа.
Обратно към съдържанието
Рецепта говеждо супа kharcho
За да направите супата беше любимото ястие на всички вашето домакинство и гости, с избора на продукти, той трябва да поеме повече отговорност. Така че, избора на месото, опитайте се да цвят е червен, а след това има цветове не трябва да са изложени на пропастта, която се концентрира всички нюанси на червено, от ярка до тъмно. Допуснатите мастни ивици в плътта, цветът на който трябва да бъдат розови, и тлъстината не трябва да е влажна или мокра. За супа kharcho отлично говеждо подбедрица, гърдите и гърди. Така че, за получаването на грузинския супата kharcho си рецепта включва следните съставки:
Първо, ние започне да се готви месото бульон и в същото време. За тази цел, говеждото месо трябва да бъде добре почистена от възможни филми на костите (ако има такива), на няколко пъти се изплаква и се нарязва на малки кубчета. Нарязан месо отново добре измити, поставени в голяма тенджера и се напълни с вода. На редица месо ще отнеме около 9-10 чаши студена вода. Ние запали тежък огън и слагат гърне с месо и вода върху газов котлон. От време на време трябва да се провери как се приготвя месото и премахване на получената пяна. Необходимо е да имате време да направите, преди варене, в противен случай цялата пяна (като то остава в калта месо, изберете под влиянието на топлинна обработка), ще останат в чорбата. Готвачът на месо, докато половината, което отнема около половин час или малко по-дълго.
По времето, когато месото е готово, трябва да се готви на лука. Изчистване на крушката от кора, измиване и се нарязва на малки кубчета. Капка цяло лук в тенджера с вряща бульон и варете в продължение на 10 минути. Namyvali също изпрати ориз и супа. Получената смес се готви за още 20 минути и се добавят към супата половина билки, сол, черен пипер и други подправки (всички добре Лютивка). Бейтс топлинна енергия за средни и загрее на близкия тиган горелка. Изсипете растително масло в него, как да го загрее и се разтваря доматено пюре. Готовият дресинг добавете към супата. Fire намали до минимум, топ супа подправка рушат останалите билки и нарязан чесън.
При сервиране супата в отделни чинии, украсяват със ситно нарязан магданоз и копър.
Тази рецепта е една от най-простите и дава възможност за сравнително кратък период от време да се подготви вкусна храна. Въз основа на тази рецепта може да бъде приготвена супа kharcho други видове. Например, ако имате време, можете да се подготвите за супа kharcho с орехи, лют червен пипер и кориандър. Всичко това в една tolchetsya хаванче и се прибавя към супата след двучасова заври. В това ястие можете да добавите още ситно нарязани домати и кисело Лаваш.
Обратно към съдържанието
Говеждо супа с домати и яйца цветове
За рецептата на здравословни ястия се нуждаете от следните съставки:
Месо филе - 100-200 г,
4 домата,
2 яйца,
1 глава лук,
Соев сос - 2-3 супени лъжици. лъжици,
Фъстъчено масло или царевица.
Първо, трябва да се потопи доматите във вряща вода и се отстранява кожата си. Белени домати на малки кубчета и ги изпраща на тигана. Ние изчистите лука и го нарежете прекалено фин. Домати с лук се задушава в маслото. Както и при другите готвене на говеждо месо супа, бульон готвя с вода и се вари месо в него. След като е половината варени, пържен корабни домати с лук в бульон и намалява газ до средна.
Месото трябва да се отстранява от съда и се нарязва на малки парченца. След това тя ще изпрати обратно на бульон и се вари всичко рамките на 5 минути. Яйца и размахване бързо разбъркване, се добавят към супата, така че масата на яйцата и се разтваря в супата се сгъсти. След като това се случи, добавете бульона от соев сос и сол. Сервирайте супата трябва да е гореща, можете да го украсяват с много зеленина.
Обратно към съдържанието
Рецептата за гъбена супа с юфка и говеждо месо
По този начин, на говеждото може да бъде както основни, така и като допълнителен елемент в подготовката на супата. Така че, ако го добавите към гъбена супа, можете да получите нов оригинален ястие, рецепта, която можете да споделите с приятелите си. Това изисква:
100-150 грама говеждо месо,
300-400 грама гъби
2 глави лук,
2 моркова,
Сметана - 2 супени лъжици. лъжици,
Квас - 100 г,
Подправки
Сол и пипер - на вкус.
Първо трябва да се мият и се вари говеждо месо. В този случай, трябва да го подготвят за пълно готовност. След като се свари, извадете го от бульона и се нарязва на парчета, съответстващи порции. Ние се филтрира и се изсипва чорбата в отделен съд. Гъби мина, нарязани и се вари в безсолно водата чиста. Докато гъбите са подготвени, подготви домашно приготвени спагети. За да направите това, 1 яйце и 70 г брашно (в броя на продуктите, както е посочено в рецептата). Тестото се меси много дебел, а след това се разточва на тънък пласт и даде малко суха. След това го нарежете на тънки дълги ивици и се вари в подсолена вода.
По това време, нарязани лук, измийте и чисти моркови, ситно нарязани или онова, или три по груби ренде. Запържете зеленчуците в масло (масло или растителни). Това, заедно с варени гъби готвя в бульон месо в продължение на 15-20 минути. После добавете сварени квас, домашно приготвени спагети и пресни билки. Всички заедно, приготвени не повече от 5 минути. Готовият ястието се изсипва в купички, добавете към всяко парче месо, облечени със заквасена сметана. За супата гъби и консервирани гъби годни. В този случай, те не ще трябва да се готви.
Обратно към съдържанието
Супа от говеждо месо бульон
По този начин, супи говеждо са универсални. Въз основа на това, тя може да бъде приготвена всички обичайни супа месо със зеленчуци, говеждо месо, и може да бъде отлично допълнение към гъбена супа. Рецептата за тази супа е известно на всички, но вие може да варира в ядките, нови Подправки и аромати. Освен всичко това, месото на говеждо месо може лесно да се допълват всяка супа. За да направите това, вие ще трябва само да се вари месото, го нарежете на малки парченца. Супа могат да бъдат получени от картофи и лук.
Достатъчно е да се 4-5 големи картофа и 2 крушки. Всичко това се вари и прах в блендер. После добавете соса за супа, горещо мляко или сметана. При подаване на заявление за всяка плоча сложете няколко парчета от говеждо месо. Това ще ви помогне да направите супа не е само нежна и вкусна, но и ще допринесе при вземането на менюто някои разнообразие.
