Кюфтета - конвенционални кюфтета и ориз, който се добавя като кюфтета специален аромат, вкус и в същото време служи като свързващо вещество.
Райс зърно понякога стърчат на кюфтетата като малки тръни, че навън прави кюфтета като таралежи. Ето защо, това ястие е любовта не само възрастните, но и децата.
Обратно към съдържанието
Какво кюфтета?
Рецептата е много проста и изисква минимум съставки. Обикновено следните компоненти: говеждо месо, подправки, ориз и яйца. За разлика от традиционните кебапчета, кюфтета, не трябва да се търкаля в галета, че те съхраняват своята форма, защото оризът се използва за тази цел. Той се добавя без предварително приготвяне на мляно месо, омекотява докато са били приготвени кюфтета. Когато оризовите зърна са подготвени, те увеличават размера си и освободете нишестето, която дава завършен ястие деликатен аромат и помага да запазите формата на кюфтета.
Готвене таралежи може да бъде всеки ориз: бял или кафяв, с кръгла или продълговата.
Дълъг бял ориз, като правило, ще даде необичайно деликатен аромат кюфтета и кафяви (басмати) ще даде ястието вкусна вкус, изтънчен вкус вкусен и хранителна стойност. Изберете ориз, който подхожда на вашия вкус, и започнете да готвите вкусни ястия!
Обратно към съдържанието
Рецепта за Печени кюфтета с доматен сос
Съставки
700гр на земята говеждо месо,
¾ чаша суров ориз с дълги зърна,
¾ чаша мляко
1 средно голяма глава лук (нарязан)
Сол и черен пипер на вкус
300 г доматен сок,
¾ чаша вода.
Подготовка за експлоатация
Загрейте фурната до 170-200 ° C.
Разбърква се добре в купа на земята говеждо месо, ориз, мляко, лук, сол и черен пипер. Можете да добавите и всички подправки и билки, които ви харесват босилек, мащерка, риган, мащерка, чесън и др. Това ще даде ярък вкус и аромат на ястието.
Сляпо от сместа малки топки (размер диаметър не трябва да превишава 4-5 см).
Загрейте тиган с олио в нея и се запържва топки месните образувани до кафяво коричка отвън (около 3 минути). Не се притеснявайте, че кюфтетата вътре сурово. Те достигат готовност във фурната.
Добавете пържени кюфтета в тавичка.
В тиган, запържваме кюфтетата, които изливат сока от домати и вода, разбърква се добре. Изсипете тази смес на върха на кюфтетата и се покрива с фолио за печене.
Пече се във фурната за 45 минути, а след това отстранете фолиото и се оставя топки месо в продължение на 15 минути.
Гарнира се обслужват картофено пюре или зеленчуци. Бон апети!
Обратно към съдържанието
Рецептата за кюфтета в сметанов сос
Съставки
1 яйце (леко пребит)
1/4 чаша мляко
2 супени лъжици. супени лъжици кетчуп,
3/4 чаша ориз неварени,
1/4 чаша нарязан лук,
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка. Salt
1/4 чаена лъжичка. Pepper
500-700 г говеждо месо,
3 супени лъжици. супени лъжици брашно.
Cream сос
2 супени лъжици. масло супени лъжици,
2 супени лъжици. супени лъжици брашно,
1/4 чаена лъжичка. Сушени мащерка,
сол и черен пипер на вкус
400 мл пилешки бульон,
2/3 чаша сметана,
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз.
Подготовка за експлоатация
В голяма купа, комбинирайте земята говеждо месо, яйцата, млякото, кетчуп, суров ориз, лук, магданоз, сол и черен пипер. Форма топки с диаметър 4 см. Roll всеки в брашно, като се отърси излишък.
Поставете кюфтета върху намазана плитка тавичка. Пече се в пещ при 200 ° C за 10 минути. Обърни кюфтетата до другата страна; Пече се 12-15 минути или по-дълго (докато променя своя цвят месо от розово до кафяво).
Междувременно пригответе соса: разтопете маслото в тенджера на средна температура. Смесете маслото с брашното, мащерката, сол и черен пипер, докато гладка. Постепенно добавете бульона и сметаната. Оставете да заври и варете, като се разбърква, за няколко минути, докато се сгъсти соса.
Поставете готовите кюфтета върху хартиена кърпа и се оставя да се отцеди излишната мазнина, се провежда на чиния за сервиране.
Сервира се със сметанов сос, варени картофи и салата от пресни домати, магданоз поръсени отгоре. Тази рецепта е подходяща за едно дете да се готви вечеря, тъй като ястието се оказва много нежен.
Обратно към съдържанието
Рецептата за кюфтета във фурната с лют сос
Тази рецепта е подходяща за любителите на необичайни ястия. Опитайте нов аромат!
Съставки
450 грама мляно агнешко
3/4 чаша ориз неварени,
1 глава лук, нарязан на ситно,
1 скилидка чесън, кайма,
½ чаена лъжичка. Ground кориандър,
½ чаена лъжичка. Ground канела,
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус.
За лют сос
1 супена лъжица. супена лъжица зехтин
1 глава лук, едро нарязан,
1 червена люта чушка (семена, нарязани или не)
1 чаена лъжичка. Ground кимион,
1 щипка шафран
1 чаена лъжичка. Сухопътни червен пипер,
2-3 скилидки чесън (смачкани)
1 консерва домати в сок (400 гр)
1 ч. Лъжица захар.
Подготовка за експлоатация
В тиган загрейте маслото до средна температура, запържваме лука до златисто кафяво (около 6 минути).
Добавете чесъна, червения пипер, кимион, черен пипер, лют пипер, сол, захар и щипка шафран. Кук, като се разбърква, в продължение на 2 минути.
Добавете към това и съща банка на доматите в собствената си сок и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти леко на (около 30-40 минути).
Докато се приготвя соса в голяма купа смесете лук, мляно агнешко, ориз, чесън, кориандър, канела, сол и черен пипер. Получената смес образуват малки топки. Фрай кюфтетата всяка от двете страни до златисто кафяво (около 3 минути).
Поставете пържени кюфтета в тавичка и поставете във фурната за 10 минути при 200 ° C. След това изсипете соса отгоре и се покрива с фолио форма. Пече се в продължение на 30 минути.
Ястието е готово! Това е най-подходящ за гарнитура зеленчуци. Можете също така да представи пита. Бон апети!
По този начин, има много рецепти за една чиния.
Съдържание:
Рецепта чушки, пълнени с месо и ориз
Рецепта пипер пълнени с пилешко и гъби
Рецепта чушки, пълнени гъби и шунка
Пълнени чушки на фурна - вариант на подготовката на черен пипер.
За плънката някои жени използват кайма, докато други предпочитат пълнени зеленчуци. Или вариант е много вкусна и обилна. Правилно варени и красиво декорирани ястие ще украсяват всеки празник маса.
При избора пипер да разгледа някои от характеристиките му.
Първо, растително да бъде правилна форма, без различни повърхностни дефекти. Месести големи плодове дава ястие със сладък вкус. Тънък, обратно, ястието се направи по-остър, тъй като те съдържат вещество, като капсаицин. Според диетолозите, най-полезни са червени плодове, защото те съдържат ликопен, антиоксиданти и рутин. Следващото място е заето от жълт плод, тъй като те съдържат ксантофили. Pepper тъмно зелен цвят е по-добре да не се използва за пълнене, тъй като има неприятен мирис и тревните топлинна обработка става скучно тъмна сянка.
Обратно към съдържанието
Рецепта чушки, пълнени с месо и ориз
Съставки:
пипер - 10-12 бр.
мляно месо (свинско + телешко) - 400 г,
Фигура - 1 супена лъжица,.
моркови - 1 бр.
растително масло,
Чесън - 2-3 скилидки,
копър - 1 връзка,
домати - 1-2 бр.
захар -. 1/4 ч л,.
доматено пюре - 1 супена лъжица. л.,
лук - 2 бр.
подправки
сол.
Продукти за соса:
доматено пюре - 3 супени лъжици. л.,
заквасена сметана - 200 г,
вода - 1 супена лъжица.
Начин на приготвяне:
Български пипер почиства старателно. Seed кутия спретнато, така че да не се скъсат шушулки, нарязани. Фигура се измиват добре и се вари в подсолена вода, докато омекне. Морковите са чисти, измиване и решетка. Лук белени, фино котлет. В тиган с олио, леко запържете лука и морковите, готини. В дълбока купа, комбинирайте земята говеждо месо, варен ориз и пържен лук и моркови. Месото на пресни домати да настържете и добавете към плънката. Чесънът е преминал през преса, зелените и котлет и се добавя към плънката. All добър микс, сол, черен пипер. Получената маса се получава пълнени с чушки.
Печене на смазочно масло и разпространение на пълнени чушки. На следващо място, пригответе соса. За да направите това, комбинирайте доматеното пюре със заквасена сметана, разбърква се и се разрежда с вода до желаната гъстота. Добавете сол и подправки. Фурната се загрява до 200
0
и го сложи в тигана и се пече 15 минути. След това температурата на пещта се намалява до 160
0
Напълнете с черен пипер сос и продължават да се пекат. Около час по-късно на вечерята е готова. Печени чушки, нанесена върху чиния за сервиране, залейте със соса и се поръсва с билки.
Обратно към съдържанието
Рецепта пипер пълнени с пилешко и гъби
Съставки:
пипер - 600 грам,
Гъби - 200 гр,
пиле - 300 гр,
лук - 150 г,
сол,
Зелените,
подправки
сирене - 200 г,
растително масло.
Начин на приготвяне:
Лук чиста, измийте, нарежете и леко запържваме в тиган с олио. Гъби чиста, измийте, нарежете на малки парченца, се добавят към лука и се запържва. Пиле обрат в месомелачка. Зелените фино котлет и се добавят към месото. Има също така да добавите Охладените печени гъби и лук, сезон със сол и пипер.
За да направите тази рецепта по-добре да не се използва цели шушулки и половина. Ето защо, нарязани чушки на половина, отстранете семената и попълнете попълването на половинки. Разстелете върху намазана тава. Рушат сирене на ренде глоба и ги поръсете пълнени половинки. Фурната се нагрява до 180-190. Печене с черен пипер поставете във фурната и печете 35-40 минути. Тогава печени чушки са показани на чиния за сервиране и служат.
Обратно към съдържанието
Рецепта чушки, пълнени гъби и шунка
Съставки:
гъби - 200 г,
праз - 1 бр.
бульон - 120 мл
моркови - 1 бр.
пипер жълто, червено - 2 бр.
шунка - 300 грама,
растително масло - 3 супени лъжици. л.,
Яйца - 2 бр.
моцарела - 130грама,
сметана - 1 супена лъжица,.
лук - 1 бр.,
сол, подправки.
Начин на приготвяне:
Празът пречистват и се нарязва на колелца. Моркови и лук, нарязани на малки кубчета. Всички се запържва в олио. Хем нарязани на кубчета, гъби - малки парчета. Добавете ги в тиган с лука и морковите. Сол, черен пипер и продължават да соте, докато варени гъби. Сурови яйца, ритъм сметана, сол, добавете индийско орехче. Получената смес се излива в пържени зеленчуци и шунка. All добра комбинация.
Peppers намали наполовина, премахване на семена. Пълнени половин варено месо и ги сложи на намазана тава. Бульон внимателно се изсипва между двете половини и се пече при 200
0
20-25 минути. Моцарела (може да използвате сирене) нарязани на филийки. Когато ястието е почти готово, тенджерата от фурната и пуснати на всяка половина резена сирене. Пече се за 10-15 минути. Готовият ястие разпространението на обслужващи блюдо, украсете с зелени, пресни зеленчуци и топла до масата. Тази рецепта ще бъде истинско постижение за празничната трапеза, защото крайния ястие изглежда много хубаво.
