Турция гърдата - чудесна алтернатива на вече по-скоро скучно пилето. Пуешко месо - ниско съдържание на мазнини и светлина, така че идеална за приготвянето на всяко ястие. Турция съдържа голямо количество на хранителни вещества и микроелементи количества витамини А и Е, желязо, калций, фосфор, натрий, сяра, йод, калий, магнезий, манган и др.
Така Турция не съдържа големи количества холестерол и затова отдавна се използва не само за диета, но и за клинично хранене. Яденето на Турция няма противопоказания (освен индивидуална непоносимост и заболяване ограничава използването на протеинови храни), че тя дава възможност, дори в дневния хранителен прием. Много майки ценят предимствата на Турция, тъй като тя е чудесна месо и месни се препоръчва да се започне хранене.
Турция - универсален ястие. Тя може да бъде основа на първа и втора курсове, по оригинална рецепта от салати, закуски и сладкиши.
Филе от пуйка могат да бъдат варени, пържени, печени в ръкав, и много, много повече. Ние ви предлагаме най-добрите рецепти за това как да се готви една сочна пуйка да изненадате любимите си хора за предстоящите празници.
Обратно към съдържанието
Рецепти за салати и закуски на пуешки гърди
Салата "ароматно". Състав: двеста грама пуешки гърди, разквартирувани краставици, половината от маруля, 1 чушка, половин люта чушка, една супена лъжица соев сос, няколко супени лъжици зехтин, една чаена лъжичка мед, една супена лъжица лимонов сок, 20 грама фъстъци, няколко стръка магданоз, сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Приготвяне: моята пуйка, нарязани на тънки ивици и се слага в марината от соев сос се смесва с черен пипер и мед за около половин час. В дълбока купа, сълзотворен листа от маруля, добавете нарязаните люта чушка (отстранете семената задължително) и нарязани на ивички краставици и сладък пипер. Всичко се разбърква старателно. Фрай от двете страни на пуешко филе не повече от 3-5 минути, разпределени на салата. За плънката: Смесете лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Изсипете дресинг за салата, поръсете със ситно нарязан фъстъци и кориандър.
Турция сандвичи. Съставки: 1 кг пуешки гърди, 200 мл ябълков сок 70 мл сметана 35% чаена лъжичка сол, половин супена лъжица захар, 2 супени лъжици червен пипер, 2 супени лъжици кориандър, няколко супени лъжици зърна черен пипер, олио за смазване. Приготвяне: сок, захар, половин чаена лъжичка сол и черен пипер, разбърква се в тенджера, да доведе до възпаление и се готви за около 5 минути на средна температура. Добавете сметаната, разбъркайте, хладно. Гърдата внимателно пробива на няколко места, сложи получената марината и се оставя за през нощта. Червен пипер The микс ръкав и оставащото сол.
Гърдата леко изсушава, смазочно масло, поставете в ръкава и добър шейк към гърдите оваляйте в подправките. Добиване за един час в хладилника, след което се пече на 250 градуса за около половин час (Пиърс с клечка за зъби, за да проверите наличността). Готов гърдата охлажда, нарязани на тънки ленти за сандвичи (пълнозърнест хляб перфектно).
Canape с пуйка и череша. Компоненти: готови пуешко филе (печени или пържени) - 200 г, 10 чери домати, сортове сирене - 100 г, 5 парчета черен хляб (тип "Бородино"), няколко кисели краставички сос, скилидка чесън, майонеза на вкус, билки - копър и магданоз, масло за пържене. Приготвяне на хляб цитонамазка масло и се запържва от двете страни до златисто кафяво, след това внимателно изрежете твърдите краища и се нарязва на четири квадрата гладка.
Зелените и ситно нарязана туршия и се смесва с майонеза. Квадратите на хляб (всеки) размажат този сос и ги поставят на върха на резени (ширината на квадратите на хляб), пуешко, сирене и половин череша на върха. Получените хапки шиш Пиърс.
Обратно към съдържанието
Рецепти супи с пуешко филе
Супа с пуешко и бъркани яйца. Съставки: 500 гр пуешки гърди, 5 яйца, 1 средно голяма глава лук, 1 малък морков, растително олио, подправки, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: на гърдата, нарязани на малки парченца и варете, докато около половин час до 3 литра вода. Всеки поотделно размахване на яйце, сол и черен пипер и се запържва в растително масло от двете страни (като палачинки).
Лук и моркови нарязани, а след това се запържва в олио до златисто кафяво и се добавят към бульона. Готови палачинки нарязани на ивици и се добавят към бульон. Почти завърши супа вари в продължение на още 5 минути. Преди да сервирате, добавете билките препоръчани.
Супа с пуешко и просо. Съставки: половин килограм пуешко филе, 200 грама пшеница, половин килограм картофи, 1 голяма глава лук, 1 голям морков, растително олио, билки, сол и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: в 4-литров тиган се запържва в петролните растителни ситно нарязан лук, моркови занемарено, месо, нарязани на кубчета, около 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Добавете вода, сол и черен пипер на вкус. Варете още 20 минути Картофи, нарязани на кубчета и добавете към супата. Просото е да не горчи, измива с топла вода, добавете към супата. Варете още 20 минути преди сервиране добавете магданоза.
Обратно към съдържанието
Рецепти на гърдите пуйка за Второто
Свитъците от пуешки гърди. Състав: пуешко филе - 500 г всяко сирене със средна твърдост - 100 грама, шунка - 100 г, скилидка чесън, стрък копър и магданоз, 2 супени лъжици заквасена сметана 15%, растително масло за пържене, сол на вкус и черен пипер. Приготвяне: филе нарязани внимателно, така че да се получи дълъг и тънки слоеве. Layers леко се отблъскват, а след това сол и черен пипер. Пригответе плънката: ситно нарязана шунка и зеленчуци, три сирене на ренде, принудени чрез чесън преса. Всички много добре смесена, добавете сметаната, сол и черен пипер. Подгответе разпространението пълнене на слоеве от пуйки и заключителни ролки. Rolls закрепете с клечка за зъби и се пече в дълбок тиган за един час. Готовият ястие е идеално се комбинира с ориз или картофено пюре.
Турция с броколи в сметанов сос. Съставки: половин килограм пуешки гърди, на опаковката на замразени броколи (400 г), 500 мл сметана (10%), 1 супена лъжица масло, половин средни лук, 1 супена лъжица брашно, олио за пържене, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: на гърдата, нарязани на парчета 2x2 и се запържва в олио до златисто кафяво.
Лукът ситно нарязани, леко запържени в масло и добавете брашното. Много внимателно, като се разбърква непрекъснато, се налива тънка струя сметана. Сол, черен пипер на вкус. В приготвянето на соса добавете броколите, разбъркайте и оставете да къкри за още пет минути. Добави пуйката, разбъркайте, оставете да къкри още 10 минути гарнитура за това ястие много подходящ варени картофи и ориз с дълги зърна, е идеален - микс от диви и кафяв ориз.
Турция гърдата в саксия. Съставки: половин килограм филе от пуйка, тиква - две малки парченца, 1 малка морков, няколко ябълки, сливи 6-7, сок от 1 лимон, няколко скилидки чесън, 3 супени лъжици соев сос, червен пипер и канела на вкус. Готвене ще започне с маринатата: смесете лимоновия сок, соев сос и черен пипер на. Сложете маринатата води до намаляване на птиците на кубчета и ги сложете в хладилника за около час. Pumpkin парче, нарязани сливите на половина и почистени от семето, моркови - резенчета ябълка чистя, нарязани на филийки и се смесват с канела.
Чесънът се пресова през пресата. На дъното на тенджерата (можете да използвате една и съща Deep Dish) разпространи слоеве от моркови, месо, тиква, сливи, за пореден път на месо, ябълки. Излейте маринатата и кораба остава във фурната, предварително загрята до 170-180 градуса, около четиридесет минути. Получената ястие не изисква гарнитура, но върви добре с прясна зеленчукова салата.
Обратно към съдържанието
Печене рецепти с пуешки гърди
Деликатно печени пуйки и бяло вино. Състав: готово тесто (за предпочитане без мая) - 4 листа, половин чаша сухо бяло вино, 500 грама пуешки гърди, растително олио, 100 г гъби, 1 супена лъжица брашно, 4 супени лъжици сметана, 1 голяма глава лук, сол на вкус, домати череша за украса. Приготвяне: птиче месо, лук и гъби свитъци през месомелачка и се запържва в олио за около 5 минути. Поръсете с брашно, се налива виното и оставете да къкри още 15 минути. Добавете сметаната и оставете да къкри, докато вряща течност. Тестото се нарязва на квадрати (вие трябва да получите 6 броя), разпространи плънката върху тях и закрепете ъглите на квадратите, така да се получи торти във формата на торбички. Печете торти във фурната на 180 градуса за около 20 минути (докато варени тесто).
Layer Cake с пуйка и картофи: много проста рецепта. Продукти: готово бутер тесто - 2 листа, пуешко филе - триста грама, седем средни картофи, 1 голяма глава лук, клончета от копър и магданоз, две супени лъжици майонеза, олио за пържене, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: една пуйка и лук свитъци през месомелачка или ситно нарязана и се запържва, докато готвят. Ние сварете картофите и кашата в пюре. Ситно нарязан Зелените. Всички компоненти на сместа, облечени с майонеза, сол и черен пипер, разбърква се отново. Bakeware смазочно масло и да го разпространява по един лист от тесто, така че тестото е напълно закрита форма. Ние разпределяме плънка. Покрийте с втория лист и се пече на 180 градуса и 45 минути.
Всички предложения рецепти от пуешки гърди са вкусни и могат да се приготвят лесно и бързо, и вашите близки ще бъдат приятно изненадани от нови и необичайни вкусове.
Бон апети!
