Някои домакини, razdelyvaya свинско трупно месо, карантии изхвърли (опашката, ушите и други части) да мислят, че те добър вкус и "мръсни". Все пак, това е голяма грешка, и опитен домакинята го знае. Това е особено вярно за свински уши, защото от тях може да готви огромно разнообразие от ястия.
В някои страни на ястията от свинско уши се смятат за деликатеси (например в Литва, те винаги присъстват в диапазона от бирарии).
Ястия от свинско ушите с право заемат почетно място в празничната трапеза, и всеки ден, те ценят мъжът.
Ето защо, домакинята, който иска да угоди на мъжа си, че би било добре да се знае как да се готвя свински уши: рецептата може да се намери дори и най-изтънчения гастроном.
Каквото и да решите да се готви ястие от свински уши се, за, че те трябва да бъдат подготвени. Те първо трябва да бъдат накиснати във вода за 2 часа, след което се измиват добре и търкане с четка или стъргалка и намаза. След това трябва да се вари, докато варени (ушите трябва да са меки, колкото е възможно). Сварете ги и правилно: пуснати в студена вода и оставете да къкри в продължение на 3-4 часа, премахване на пяната. След всички тези процедури, ушите ни са готови да да ги подготви шедьоври.
Обратно към съдържанието
Горещи ястия от свинско ушите
Дреболии може да готви много вкусни ястия. Можете да избирате прости рецепти, но можете да се разработят и оригинален. Който и рецептата, за да изберете, можете да бъдете сигурни, че ще бъде оригинален, необичайно и много удовлетворяващо.
Ушите Рецепта за супа кланични
Съставки:
Свински уши - 300g
Вода - 2, 5 л.
Магданоз (или каквито и да било други билки) - 1 вр.
Bacon - 200 гр
Лук - 1 бр.
Картофи - 500-800 г.
Растително масло.
Бял хляб - 4 резена
Брашно - член 5. л.
Подправка: сол, дафинов лист, черен пипер, риган - на вкус
Начин на приготвяне:
В комплектът карантиите на вода и пръжки, добавете подправките, половината от лука и варете в продължение на един час. Green котлет и се добавят към супата. Свалете пластинките от бульон, нарязани на малки парченца. Takeout.
По това време се приготвя плънката, добавете нарязания на ситно лук и през втората половина на ригана. All изгасне. След това добавете малко бульон до бензиностанцията.
Картофи, нарязани на кубчета, поставени в бульон. Има също така да добавите ситно нарязан ушите. All варете, докато готвят.
Преди да сервирате, изпържи филийки бял хляб, публикувани в чиния. На всичкото отгоре ги заливаме супата и сервирайте.
Печен свински уши
Съставки:
Свински уши - 6 броя.
Корен (има такива) - на вкус.
Лук - 2 бр.
Подправки: сол, смлян черен пипер, карамфил - на вкус.
Сирене - 100 грам
Начин на приготвяне:
Подгответе месни продукти в съответствие с правилата. Поставете в студена вода, добавете корените (магданоз, целина, и така нататък. Г.), лук и подправки. Сварете, докато омекнат. Нарежете на филийки и се поставя в съдове за печене или печене.
Пригответе сос бешамел, покриване на ушите си. Сиренето се настъргва на средно ренде и се залива със соса. Пече се във фурната, докато свеж.
Готвя боб: Намокрете една нощ. В сутрешния измиване, покриване с вода и оставете да заври. След това излейте водата, изсипете боба с прясна вода и оставете да заври отново.
Подгответе карантии. Нарежете ги на кошарата. Сложете в тенджера със студена вода и оставете да заври. След кипене, излейте водата, измийте ушите изпълват с прясна вода и се вари отново. След кипене, добавят водата и подправките (дафинов лист, пипер) и лука. Кук в продължение на 1 час. Охлажда се и се нарязва на ушите си.
Докато готвачите супа, пригответе соса: смесете доматеното пюре със заквасена сметана, подправки (сол, смлян черен пипер и хмел-suneli), счукан чесън и настърган хрян на малък ренде. Добър ритъм много (можете да блендера).
Clean лук, нарязани на кръгчета и се запържва в олио до златисто кафяво. Смесете лука с карантия и варен фасул, сол на вкус и се разбърква. Сложете в дълбок съд, добавете соса. Поръсете с билки.
Обратно към съдържанието
Закуски Свински уши: оригинални рецепти
Дреболии може да готви огромно разнообразие от предястия и салати. Особено добра комбинация от тези закуски с бира, така че те често могат да бъдат намерени в бирени барове и заведения. Подгответе тези ястия са склонни да бъде лесно. И в никакъв случай тя е много по-изтънчен и оригинален, а не готови чипс или бисквити. В допълнение, тези закуски и достатъчно богата.
Подгответе карантии, както обикновено. Сварете докато варени с подправки и сол. Готов ушите нарязани на ивици.
Краставици нарязани тънки като е възможно. Pepper нарязани на малки парченца.
Всички микс, добавете оцет, соев сос, чесън, кайма. Dosolit ако е необходимо. Преди да сервирате, поръсете със сусам салата.
Свински уши за бира на литовски
Съставки:
Свински уши - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Билки (копър, магданоз) - 1 за разговори всеки.
Захар -. 4 часа L.
Соев сос - 3 супени лъжици. л.
Подправки: готови да подправка свинско, дафинови листа, черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Дреболии подготвят, както обикновено, и варете в продължение на 1, 5 часа.
Без премахване на супата от огъня, добавете подправки, билки и лук. Кук в продължение на 30 минути.
Готов ушите публикувани в дълбока чиния, поръсва се с подправки, залейте соев сос. След това се пече в микровълнова фурна в продължение на 5 минути. Тестени уши и нарязани на филийки могат да се сервират с бира.
Печени свинските уши за бира: лесна рецепта
Съставки:
Свински уши - 3-5 бр.
Spice - черен пипер, сол - на вкус.
Растително масло.
Начин на приготвяне:
Дреболии подготви както обикновено. Сложете в тавичка. Roll в подправките, залейте растително масло и се пече във фурна до златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Рецепти народи по света
Доста от рецепти и предлага азиатска кухня, особено китайски. Можете да готвя много пикантни закуски в Азия, но можете да - ароматно и пикантни снек под натиск.
Снек Chinese
Съставки:
Свински уши - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Кафява захар - 2 часа L..
Соев сос - 2-3 супени лъжици. л.
Подправки: смлян джинджифил, карамфил цели, звездовиден анасон, дафинови листа, смес от 5 чушки - на вкус.
Начин на приготвяне:
Дреболии подготви както обикновено. Готвене с моркови и лук (лук не е необходимо да бъдат почиствани). Довежда се до кипене и се добавя захар и всички подправки. След няколко минути, за да се вари и добавете соев сос и сол. Покрива се с бульон капачка, която да изложи тих огън и варете в продължение на 2, 5 часа.
Готов ушите отстранени от бульона и се поставят във форма. Изсипете малко бульон (около една четвърт от формата) и се поставя под товар, с бульон, обхваната ушите. Когато ушите охладят, се съхранява в хладилник в продължение на 6 часа, след което се изважда натоварване.
След това пуснете форма с уши в гореща вода за около 5-10 секунди, за да се смени всичко на тепсия, нарязани на ивици. Мога хранене, поене соев сос и настърган чесън или хрян.
Свински уши: пикантни азиатски ястия
Съставки:
Свински уши - 2 бр.
Моркови - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Краставици солени - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки.
Сусам -. 2 Н L.
Соев сос - 2-3 супени лъжици. л.
Червен пипер, смлян - 0, 5 часа Liter..
Растително масло.
Начин на приготвяне:
Подгответе карантии, както обикновено. Подгответе зеленчуците. Нарежете лука пръстени половина, останалата част от зеленчуците и ушите - тънки ивици.
Фрай лук и моркови, докато омекне. После добавете краставицата и ушите. Запържете всичко в продължение на 5 минути, като се разбърква през цялото време.
След добавяне на соев сос, чесън, черен пипер и сусам. Смесете всичко и след 2-3 минути свалете от огъня. В тази рецепта, основната характеристика е туршия.
Обратно към съдържанието
Рецепти от свинските уши за Multivarki
Вкусни ястия от карантия могат да бъдат получени в multivarka Ljuboja. Той получава по същия вкусни както в конвенционална пластина, но много по-бързо. Освен това, не е нужно да се погрижи за това, че храната не изгаря, и така нататък .. В multivarka може да готви много удовлетворяващо и колоритен ястие от карантия. Това ястие едва ли може да се сложи на празничната трапеза, но като основно ястие за обяд всеки ден, той се вписва идеално.
Сърдечен на ушите: рецепта за Multivarki
Съставки:
Свински уши - 2 - 3 броя.
Фасул (консерви червен) - 1 банка.
Маслини (зелен, без костилка) - 1 банка.
Пушена наденица или колбас - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Доматено пюре или кетчуп - 340 грама (можете да заместите пресни или консервирани домати в собствен сос).
Подгответе ушите си, както обикновено. Готов ушите нарязани на ивици, публикувани в multivarku и се пълнят с вода (водата трябва да е малко). Оставете да къкри за 2 часа по програмата "закаляване".
По това време, за получаване на други продукти. Лукът се нарязва на пръстени половина, чушки и колбас - тънки ивици, маслини - на четвъртинки.
След приключване на охлаждането multivarku добавят всички други компоненти. Ако мариновани люти чушки, след това добавете саламура от него не е необходимо, но за да добавите консервирани домати. All сол. Изравнете multivarku режим "печене" и се готви ястието в продължение на 50 минути. Ситно котлет чесъна и го добавете към края на готвенето.
