В горещия сезон тя може да бъде по-добре, отколкото на светло желе торта? Особено ако решите десерт рецепта с пресни плодове или, например, извара сметана. Такова лечение - един вид естествен хормон на щастието. Както е известно, благодарение на сладкиши, торти и други лакомства в човешкото тяло произвежда seratonin, който е отговорен за доброто настроение. Всеки - не само професионално, но и начинаещ готвач - да може лесно да се подготви един от предлаганите торти. И каква е рецептата да се избере - със сметана или слой с деликатен крем сирене - реши. Всички десерти са достойни за всеки празник.
Извара и желе "Мозайка" с праскови
The днес първата рецепта - торта с сладка извара сметана. Наименование на съда "Мозайка" говори за себе си: с желе от плодове, нарязани на големи парчета, ястието е колекция от ярки, многоцветни кубчета. За да направите сочността на продукта и наистина свеж летен аромат добавете прасковите. Ние сме готови млечице торта с консервирани плодове, но можете да промените рецептата, избиращи пресни плодове или плодове.
Съставки:
За утайка:
два домашни яйца
1/3 чаша картофено нишесте
225 грама захар
масло - за намазване на формата
малко по-малко от половината чаши пресято брашно
35 милилитра студена вода
За крема:
420 грама извара
две опаковки от всякакъв желе
350 грама консервирани праскови
140 грама захар
саше ванилин
200 милилитра плодов сироп праскови
Десет грама мигновени желатин
Начин на приготвяне:
"Мозайка" - това е идеалният десерт за тиха семейна вечеря, приятелска страна, с моминско парти. Colorful млечице торта не се срамува да дори сложи на празничната трапеза. Благодарение извара сметана се оказва безумно търг - всяко парче се топи в устата. Dish ще ви охлади в горещ летен ден, това е много лесно и не е твърде калоричен. Можете да използвате ниско съдържание на мазнини извара, той ще направи ястието още по-полезно за фигурата.
Така че, на първо място, да подготвят желе според указанията на опаковката. Докато тя замръзва, започнете месене. Неговата рецепта е лесно, като ABC, така ще се научат и прилагат кулинарно обучение, всеки може. За да се пекат сладкиши торта, не е задължително да се разберат тънкостите на готвенето - достатъчно, за да се помни няколко прости правила. Първо, яйцето ще са разделени Lay бели и жълтъци в различни купи. Сега, в миналото, добавете захарта, или на прах (оставете малко за бъдещите препарати) и ревностно се смила размахване. С разпадането на сладка съставка постепенно се излива в смес от две супени лъжици студена вода. Той трябва да върви гладко и леко увеличение на обема.
Това беше началото на протеини: те се разбърква миксер на най-ниската скорост. След като масата се проясни и "настръхнали", изсипва се в нея останалата захар и победи, смяна на кухненски уред на втория и след третото ниво. Постепенно разбиване на протеин води до масата Оказва перфектно буйна и силна. Сега, отделена от нея с 1/3 и добавете жълтъците. Разбърква размахване, след това въведете останалата част от белтъците. Работете внимателно, така че тестото е светла и просторна.
Към момента заделени настрана, докато самите те се радват на пресяване на брашно. Някои от тях са твърде мързеливи, за да извърши тази процедура, или не считат за необходимо. Погрешното схващане, че може да повреди продукта. Факт е, че по време на пресяване на пшеница продукт се аерира, при което утайката се издига добре и е мек. След като бъде направено, свържете брашното и нишестето, разбърква се и се разделя на три части.
Първо постепенно се добавя жълтък-теглото на протеин, изпразване две й шепа. Това също се изсипва една голяма супена лъжица вода и се разбърква точни движения. По същия начин, въведете втората и третата от сухите съставки, като не забравяме да добавите малко течност. По този начин се месят въздух, светлина тесто. Неговата консистенция е до известна степен като желе, имайте предвид, че теглото не трябва да бъде плътна.
Ние сме почти пред завършване, той остава случаят с малкия. Препоръчваме ви да използвате печене пергамент, който защитава ястието от изгарянето. В допълнение, тя ще бъде по-лесно и по-удобно да извади продукта от калъпа. Покрийте купата с хартия, се отнасяме към него с парче масло и се изсипва тесто. Го изравнявам шпатула, след това задайте следващия тортата в предварително загрята фурна. Най-подходяща температура - 190 градуса. Следете часа, около 25 минути продуктът е готов. Извадете го от фурната, оставете да се охлади и след това извадете от формата, след пробив ножа в две идентични дебелина торта.
Jelly десерт е почти готова. За да направи каша от крема сирене с вилица, изсипва се в нея малко и добавете ванилия праскова нектар. Смесете тегло в блендер, докато гладка. След това се излива в останалите захарен сироп и се загрява на слаб огън, добавете тук мигновени желатина и да се разтвори. Сместа в сиренето Изсипете и разбъркайте отново, отстранете крема в хладилника, така че той замръзна малко. Праскови нарязани на филийки и желе - кубчета, мият долната тортата мека маса, плот с плодове и желе, покриване на всички на втория слой на бисквити. Сделка с странични ястия, останали сметана, гарнирани с праскови и магазин в студа.
Cake "Fruit мозайка"
Тази рецепта е базирана на комбинация от плодово желе с бисквити тесто. Вземете първата не е твърде трудно, тъй като много са склонни да мислят най-важното - да се спазва точността на кулинарното инструкция, която е дадена по-долу. Има няколко начина на смесване маса за торти: една добавите цели яйца, а други бита жълтъци и белтъци в отделна купа. Има много нюанси, нека да разгледаме вариант на готвене разкошен млечице бисквити. За да ястие излезе нежна и сочна, тя напоена заквасена сметана.
Ако тортата е за бъдещ велик събитие - например, рожден ден или годишнина от сватбата на партията - ние ви препоръчваме да го украсяват по съответния начин. За да направите това, годни и пресни плодове - малини, ягоди, - бита сметана (те могат да черпят красив модел) и настърган шоколад. Просто включете въображението и безумно вкусни ястие не само ще вътре, но и извън него.
Съставки:
За утайка:
Две протеин
същото количество яйчни жълтъци
захар - пет големи лъжици
същото количество брашно пресято
25 грама масло
За Jelly заквасена сметана импрегниране:
три торби с мигновени млечице (които сме използвали продукта с вкуса на киви,
Портокали и мандарини)
ванилова захар - по желание
700 мл сметана съдържание на мазнини средно
около 900-1000 мл топла вода (на база теглото на един пакет желе средно около 90 грама)
60 грама захар
dvadtsatigrammovaya пакетче желатин (по-добре да се вземат незабавни)
Украса:
Две големи киви или други плодове
Начин на приготвяне:
Ние предлагаме на нашите читатели само най-вкусните рецепти, достъпни за готвачи разбиране на различни нива: начинаещи и истински професионалист. Така че, дори ако решите да се пекат торта за пръв път, можете да бъдете сигурни, че ще дойде в слава. Просто следвайте тези съвети, и не се страхувайте да направите малко въображение в блюдото. Например, украсяват продукта по своя преценка: череши, ягоди, малини, сметана или фигури на мастика.
Сега, нека да погледнем по-отблизо, като всеки един от етапите на подготовка на десерт. Първо трябва да се направи желе: Изсипете три вида сух прах в различни ястия. След това попълнете всяка охладена преварена вода и се разбърква, за да се разтворят съставките, после сложи на най-горния рафт в хладилника. Забележка, във всеки случай, не изваждайте желе във фризера! За тогава тя е много по-лесно да се отстрани от калъпа, следват в съответствие със следните препоръки: Cover вътрешността на ястия найлонова торбичка.
Докато продукта замръзва, нека бисквити. Кук е много просто, ние предлагаме да се направи оценка е "въздух" рецепта, с която Shortcakes винаги изключвайте буйни и висок. Така че, се разделят на яйцето на две части, с жълтъците и бялото са разпределени в различни купи. В последната част - не повече от 50 секунди - да държат на парна баня. След като те Стоук леко, обръщане на миксера на най-ниската скорост и камшик продукта. Когато известие, че протеинът маса оживиха и увеличена по обем, добавете захарта (половината части, посочени в рецептата) и работна единица за десет до петнадесет минути.
Сместа трябва да се окаже, въздуха и в същото време силно - неточен удар към него с лъжица или пръста си. Ако ще проследи безопасно пристъпи към следващото повод. Изсипете в останалите яйчни жълтъци сладка пясъка и просто да ги привличам. След това добавете 1/3 от теглото на протеин и внимателно се разбърква или размахване всички специална лопата. Сега, през сито, пресее брашното и постепенно го свържете с горните съставки. Това също влиза оставащите бялото и месят светлина, ефирен бисквити маса. Съгласете се, рецептата е много достъпен и лесен.
Разделяне на форми за печене, покрийте пергамента, нарязани на маслото и се изсипва тесто в нея. Изпращайте вашите ястия във фурната вече е горещо, така че не забравяйте да си предварително загрята до 200 градуса. Средното време за готвене на бисквити - 25 минути. Когато той се издига достатъчно и се покрива с лека златисто кафяво, внимателно леко отвори вратата на фурната и пробиване на тортата с мач. Ако дървото е сухо, отстранете чиниите.
Рецептата за вкусен десерт "Мозайка" е пред завършване, има много малко. Трябва да се подготви заквасена сметана, се процедира, както следва: Сложете в купа пасатор млечен продукт, поръсва се със захар и ритъм, докато гладка консистенция. Сега изсипете мигновени желатин, ледена вода и изчакайте, докато се разтопи напълно. Ако се използва конвенционален продукт, той ще трябва да се разтвори на слаб огън. Когато успеете, изсипете сместа в сметаната и размахване старателно. Ако искате да въведете за няколко щипки аромат на ванилия.
По това време, желе има грайфер - да го премахнете от легените, извадете пакета и котлет на продукта в големи кубчета. Охладената утайка се нарязва на парчета средни. Сега трябва да се съберат на тортата: тя Покрийте ястие закръглена форма на специална фолио. На дъното поставя слой от пандишпан, след желирани кубчета. Следва друг Подреждане на теста, след това процедурата се повтаря. При използване на всички съставки, изсипете в купа заквасена сметана желе, така че тя да се разпределя равномерно във формата. Всеки слой торта на бъдещето трябва да има добра накисва. Ето защо, тя се съхранява в хладилник до пълно втвърдяване. Това отнема най-малко четири часа.
Надяваме се, че ще оцените рецептата. Предимството му е сравнително проста и бърза подготовка. Десерт "Fruit мозайка" се оказва много нежни, вкусни и сочни и цветни парчета на желеобразни тя дава ярка, необичаен цвят. Когато вашето творение втвърдява, отстранете я от чиниите, отстранете фолиото и се презарежда тортата на плоска плоча. След това почистете кивито, ги нарежете на тънки филийки и гарнирате ястието.
Всяка рецепта за торта - обособен кулинарна история. Можете да готвя само желе десерт с плодове: праскови, сладки банани, киви, портокали сочно, мандарини. Невероятно вкусно ястие ще излезе с горски плодове и крема сирене. Както можете да видите, много варианти, просто трябва да се избере "своята" рецепта и вдъхне живот на нея. Желаем ви успех в областта на кулинарията!
