Ако търсите рецепта за вкусни домашно приготвени десерти, опитайте се да се готви торта със заквасена сметана. Имайте предвид, че този крем се използва в професионален и дома за готвене. Така например, в известния шоколад тортата "Прага" е заквасена сметана и домашна рецепта за торта от легендарните "бишкоти" - е рецепта за торта Choux сладкарски изделия и сметана.
Въпреки това, тези торти са доста отнемащи време за подготовка, въпреки че процесът е съвсем възможно. Но има и по-прости, но не по-малко вкусни торти с заквасена сметана. Въпреки това, ние ви предлагаме различни варианти на домашно приготвени десерти, а вие имате една рецепта, изберете, оцени неговата степен на сложност, и се готви тази вкусна домашна торта.
Cake "Hlopchik къдрава"
Много популярна рецепта за домашно приготвени сладкиши. В основата на този десерт рецептата е известна торта със заквасена сметана "Панчо". Тълкуването на "Панчо" Руският език първа стана "пинчер", след това стана пинчер Curly, къдрава пинчер добре и постепенно се превръща в една къдрава момко.
Съставки:
2 яйца;
1 чаена чаша захар на пясък;
200 грама заквасена сметана;
Един и половина чаши брашно;
2 супени лъжици какао на прах;
1 чаена лъжичка сода хидратирани.
За крема:
800 грама заквасена сметана;
1 чаена чаша захар.
За глазурата:
5 супени лъжици захар;
5 супени лъжици какао на прах;
4 супени лъжици мляко;
70 грама масло.
Начин на приготвяне:
Яйцата се счупят в купа, добавете захарта и трият сместа, докато бяло. След това сложи заквасена сметана и разбъркайте всичко с миксер или ореол. След това трябва да се гаси добавите оцет или лимонов сок и сода, пресято брашно и месят тестото. Разделете тестото на две работи, една част от резерва в бялата версия, а във втория сложи какао на прах за шоколадова торта. В намазана и набрашнена форма редувайки се пекат две торти. Форма постави в предварително загрята на 180 градуса фурна и пекат питки, за да се вземе проба от суха клечка за зъби.
Готови торти се отстраняват от формата и се оставя да се охлади. Междувременно се подготвят заквасена сметана. Сложете крема в купа и го победи със захар. Имайте предвид, че за това, е необходимо да се вземат само крем мазнини заквасена сметана (не по-малко от 20%). Ако достатъчно мазнини заквасена сметана или много течност, първо е необходимо да не се изхвърли гевгир, положена марля и се оставя за една нощ. Капеше излитане обратна излее и гъста сметана на крема прави.
Сега ние трябва да се нарязва на малки кубчета шоколадова торта и бяло се разделя на две части. Един от най-бяла утайка трябва да бъде поставен върху една чиния, грес със заквасена сметана и се покрива с втората половина. Шоколадова торта гъба кубчета потопени в заквасена сметана и добавете нагоре по хълма към горната бяла утайка. Готов торта излее глазура.
За глазурата, разбъркайте какао на прах със захар и се разрежда с топло мляко. Сложете сместа на слаб огън и оставете да заври. След като глазурата да заври, махнете го от котлона, добавете маслото и трия всички до постоянна маса.
Cake "Дама Пика"
Рецептата е забележителен не само невероятно вкус на тортата, но неочаквано големи размери, с малко на брой продукти. С една дума, не торта, но истинска изненада!
Съставки:
2 чаши брашно;
1 чаена чаша захар на пясък;
3 яйца;
2 супени лъжици мед;
1 чаена лъжичка сода за хляб.
За крема:
2 чаши мазнини заквасена сметана;
7 супени лъжици захар;
5 супени лъжици кондензирано мляко;
1 чаша сушени сини сливи.
Начин на приготвяне:
Предварително накиснати сушени сини сливи. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци и трият жълтъците със захарта, докато бяло. Protein размахване докато омекне пяна. Поставянето бити бялото със смес жълтък захар и се добавя течен мед. Сода гасят оцет или лимонена киселина и посочете Получената маса, което е добър микс. Сега бавно се изсипва пресятото брашно, месене на тесто униформа. Dough съгласуваност трябва да бъде като гъста сметана.
Намажете тавичка с олио и се изсипва тесто в нея. Пече се една голяма торта в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. Готов охлажда торта, нарязани на две части и се пристъпи към подготовката на заквасена сметана.
Просто се разбърква заквасена сметана със захарта, докато пухкава, с помощта на електрически миксер или пасатор. Сметана комбинирате със сгъстено мляко и размахване отново.
Сини сливи се промиват, сушат се и се нарязва на малки парченца. Ние поставяме върху торта плоча, щедро палто със заквасена сметана си и се поръсва със сушените сливи. Покрива се с втори Korzh и намаза отгоре или отстрани на торта с крем. Boca поръсете троха получава бисквити или бадемови листенца. На върха на тортата разпространението режеш знак лопатите на.
Cake "Bear на север"
Друга много популярна и лесна рецепта за домашна торта със заквасена сметана. Тази рецепта е от категорията "от детството", защото това е особено популярен по време на неотдавнашната Съветски и пост-съветското минало.
Съставки:
1 чаша заквасена сметана;
2 чаши брашно;
2 супени лъжици какао на прах;
Половин чаена лъжичка сода за хляб.
За крема:
500 грама заквасена сметана;
Един и половина чаши захар;
2 чанти на сладкарски сгъстител.
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото, смесете сметаната със захарта, добавете оцета, содата, и се гаси пресятото брашно. Замесете тесто и го разделете на две. В една част от какао на прах и сложи тестото да направи шоколадови торти. От всяка част на теста трябва да се пекат две торти. Печете сладкиши се превръщат в намазана форма и се нагрява до 180-200 градуса фурна. Нека се охлади напълно завършени торти.
Междувременно се подготвят заквасена сметана. За тази цел, победи сметаната със захарта, добавете сгъстителя и продължи разбиване на сметана за още пет минути. Поставянето на тортата, редуващи се бели и шоколадови торти и щедро размаже им заквасена сметана. Готов торта и покритата със сметана, поръсва се с парченца шоколад и се оставя да кисне в продължение на около три часа.
Торта "дамски пръсти"
В заключение, ние ви предлагаме една рецепта за един много известен домашно приготвени сладкиши печени Choux сладкарски изделия и сметана.
Съставки:
Един и половина чаши вода;
Един и половина чаши брашно;
130 грама маргарин;
8 яйца;
A щипка сол.
За крема:
1200 грама заквасена сметана;
600 грама захар;
2 торби с ванилова захар.
Начин на приготвяне:
Налейте вода в тенджера, добавете маргарина, подпален и придават на сместа да заври. На следващо място, сложи солта, изсипете всичко брашното и разбъркайте добре, докато гладка. След тази основа директно в гореща началото по един да влиза яйцето, месене варенето на тесто.
Ние смени тестото в сладкарски чанта с кръгла глава, и изстискване на определени пергамента печене тесни дълги колбаси. Изпрати тиган в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече яйчен крем "пръсти".
Смесете заквасена сметана със захар до пухкав и после се събират на тортата. Breaking яйчен крем на заготовки на парчета, да ги натопи в цялата заквасена сметана и плътно положени в разцепление форма. Мазнините върха на торта с крем, натиснете надолу капака и го извадете в хладилника за няколко часа. Frozen торта внимателно се отстранява от калъпа отново покрити със заквасена сметана и украсете по ваш вкус.
Това е всичко! Изберете, което рецепта и се опитват да се готви вкусно, нежна и много проста торта със заквасена сметана. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Препоръчваме четене: Smetannikov Татар
Съдържание:
Сметанов виенски вафли
Вафли царски
Белгийските вафли
Лиеж вафли
Вафли Рейн
Сирене Wafers
Вафли бяха и все още са един от най-любимите домашно приготвени лакомства. След лично приготвена хрупкава и ронливи или меки и дебели кори, не ходя на всяко сравнение с бледи и тънки пита бисквитки от магазина. Да, това е бисквитки. След вафла - това е нищо друго освен един вид бисквитка. Те отдавна са приготвени на открит огън с помощта на специално устройство, което стана известно като гофрети желязо.
За домашно вафли са също първият използва формата, в която изпечения вафлата директно върху плочата, а след това влезе в нашия живот elektrovafelnitsy. Устройството определено е удобно и полезно, а освен това и постоянно се обновява. И имайте предвид, че съвременната elektrovafelnitsy различен от предшествениците си не само в областта на дизайна. Въпреки това, дори и на стария, но работи вафлата да ви позволи да се готви този десерт е изненадващо различен. Всичко зависи от това какъв вид на рецепта, която изберете. A гофрети рецепти дома много, много. Тук са само някои от тях.
Сметанов виенски вафли
Малко хора знаят, че обичайните домашни вафли - тези са най-виенски вафлите. Така че, с помощта на традиционната рецепта за домашно приготвени вафли в elektrovafelnitse печете истински виенски вафли. И ние ви предлагаме възможността за виенски крем вафли.
Съставки:
Масло - 125 гр;
Пшенично брашно - половин чаша;
Захар - 4 супени лъжици;
Vanilla захар - 1 пакет;
Яйца - 4 броя;
1 чаша вода;
Cream - 4 супени лъжици;
Soda - половин чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци и премахване на протеините в хладилника. Нека да дам малко разтопено масло, за да я мека и еластична. После го смесват със захар и ванилова захар и разтъркайте до бяло. Присъединете се към жълтъците със сол и vzobem, и след това да ги добавите към масата на захарта-мазна и с миксер, докато пухкави vzobem. Смесва се с хляб и пресято брашно се разрежда с вода до получаване на гъста суспензия и да се свържете със смес жълтък-масло.
Сега добавете останалата вода към тестото и сметаната и се разбърква, докато гладка. Охладените бялото, победи с миксер, докато дебели пяна и упорити малки порции влизат в тестото, внимателно я разбъркване. Elektrovafelnitse се пече в предварително загрята гофрети за две до пет минути.
Вафли царски
Разбира се, това е съмнително, че кралските вафлите на масата, приготвени с газирана вода. Въпреки това, тази рецепта имам такова име. Е, се опита да направи царски вафли.
Съставки:
Масло - 200 г;
Пшенично брашно - 300 г;
Яйца - 6 броя;
Захар - една трета от чашата;
Vanilla захар - 1 пакет;
Бакпулвер - 1 пакет;
Cream - 1 чаша;
Сол - щипка;
Газирана вода - до желаната консистенция на тестото.
Начин на приготвяне:
Малко разтопено масло комбинирате с ванилова захар и захар и търкайте докато бяло. Тогава, месене маслената смес, като се започне да се въведе яйца в тестото, добавянето им един по един. След това смесете брашното с бакпулвера, тя пресее и постепенно се изсипва в тесто, редуващи се с крем. Излива цялата брашното и изливането сметана, тесто разредена сода за дебел крем. Пече вафли за две до четири минути.
Белгийските вафли
Рецепта изненадващо вкусни меки и буйни вафли, които са изработени от дрожди сладкиши. Сервирайте, докато все още горещи белгийски вафли с сладък сос, кремаво сладолед или сладко. Много хора бъркат виенските вафлите с белгийската. Така че очевидно те наистина са много сходни, само виенските вафлите са изработени от безквасен тесто, и белгийското мая.
Съставки:
Брашно - 2, 5 чаши;
Маята суха - 5 гр;
Мляко - 2 чаши;
Яйца - 4 броя;
Захар - 2 супени лъжици;
Vanilla захар - 1 пакет;
Масло - 7 супени лъжици;
Cognac - 2 супени лъжици;
Salt - половин чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
Леко затопля мляко, хвърли една четвърт чаша и се разрежда мая в нея, се смесва с една чаена лъжичка захар. Ние пресее брашното в купа и я смесете със сол и се изсипва маята, която трябва да бъде предварително разширява. Добави към брашното една яйцеклетка, за да запълнят останалата захар и се разбърква. Сега изсипете млякото в тестото, сложи трите жълтъците и разбъркайте отново. В края вкара ванилия захар, ракия и се стопи и се охлажда маслото и омесете гладко хомогенно тесто. Protein разтърси в твърда пяна и малки порции влизат в тестото, което оставя около час да се приближи. Разглеждано отново месят тестото и се пече в предварително загрята гофрети желязо гофрети.
Лиеж вафли
Рецепта на вафлите е измислен от съда сладкар Принцът на Лиеж през осемнадесети век. Тяхната основна разлика от традиционните белгийските лакомства - бонбони, или кристална захар, която е част от теста. Това е благодарение на него вафли получени твърди и хрупкави отвън и меки отвътре.
Съставки:
Sugar перла (големи мъниста) - 200 грама;
Пшенично брашно - 2 чаши непълни;
Суха мая - една и половина супени лъжици;
Яйца - 2 броя;
Мляко - половин чаша;
Масло - 1 опаковка;
Vanilla захар - 1 пакет;
Salt - половин чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
Като истински "перлата" захар, която се използва за приготвянето на Лиеж вафли, ние откриваме почти невъзможно да се използват обичайните бонбони захар. За да направите това, се налива в купа три четвърти от чаша вода, тя да доведе до възпаление и се поръсва с чаша захар. Кук, докато златист цвят карамел, не разбъркване масата. Готови ли сте да се налива гореща карамел върху восъчна хартия, а когато карамелът се втвърдява, го размажа на парчета.
За да се подготви стопля тестени половина на млякото, добавете треперене и ги остави да се приближи. След десет минути, маята трябва да се разпенва. В същото време, в останалите млякото счупи две яйца, добавете сол и размахване размахване докато светлината пяна. След това, в отделна купа търка брашното и маслото на трохи, добавете захарта, яйчената смес мляко и разпенен маята. Разбъркайте всичко до плътна слуз и оставете тестото да се обърнат в рамките на половин час.
Очаквайте разпространението на тестото върху набрашнена маса, разделена на дванадесет до четиринадесет и дървени топки от тях. Свива всяка топка в ръси и се пече вафли в гореща гофрети желязо.
Вафли Рейн
Рецептата за хрупкави и ронлива подправки вафли бе представен ни от германските сладкари. Характерният разликата между вафлите на германския Рейн - пикантен вкус и аромат на канела и карамфил. Тази рецепта е чудесно за конвенционален или токов гофрети желязо.
Съставки:
Масло - 125 гр;
Пшенично брашно - половин чаша;
Яйца - 2 броя;
Захар - половин чаша;
Lemon - 1 бр;
Ground канела - 2 гр;
Сухопътни карамфил - 2 години
Начин на приготвяне:
Задължително условие за успешни вафли Рейн - същите температурни съставки. Така че, по-рано, премахнете всички от хладилника и се оставя при стайна температура в продължение на два часа. Махни лимонова кора и нарежете скилидките и канелата. Сега сте готови да се готви тестото. Първо vzobem разкош към маслото, и след това, продължава да размахване, добавете захарта към него (на малки порции), канела, лимонова кора и карамфил.
Ние пресее брашното и също малки порции влизат в тестото. Тогава ние се разделят белтъците от жълтъците, размахване бялото в твърда пяна и постепенно се добавя към тестото, смесването му нежно. Вафли пекат в предварително загрята гофрети желязо за около четири минути.
Сирене Wafers
Много интересни рецепти вафли, направени от извара тесто. Те се получават не само хрупкава и изглежда бутер.
Съставки:
Пшенично брашно - 150 г;
Масло - 50 д;
Извара средно съдържание на мазнини - 125 гр;
Захар - 3 супени лъжици;
Яйца - 3 броя;
Мляко - половин чаша;
Lemon - 1 бр.
Начин на приготвяне:
Яйцата са разделени в бели и жълтък. Разтопете маслото и се оставя да се охлади. Махни лимонови кори и го добавете към крема сиренето. Има също така да сложите захар и търкайте всички до постоянна маса. След това изсипете пресятото брашно в извара, поставете жълтъците и се изсипва млякото. Замесете тесто. Смесете белтъците в стабилна пяна и една супена лъжица разпространи тестото, внимателно я разбъркване. От вафлите тестото се пекат в предварително загрята гофрети желязо.
Изберете някоя рецепта и се готви виенски, белгийски, Рейн и Лиеж вафли. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Ние препоръчваме да се провери: Рецептата за хрупкави вафли
