За да се чувствате сръчни домакиня, независимо дали сте майка на много деца, провеждане на кухнята максимално от времето си, или младо момиче просто започват да се учат кулинарно мъдрост, вие трябва да се научите как да се готви палачинки с дупки.
За да получите тънки палачинки, деликатни в малки дупки, можете да намерите много рецепти, и, ако се използва правилно, резултатите са сигурни да се моля. За да се подготви палачинка тесто отнеме малко повече време, но печене ароматни и вкусни палачинки, ако искате да се хранят няколко души ще вземат най-малко два часа, така че да го направи очарователно нещо да бъде, например, в събота сутринта.
Предварително моля, прочетете рецепти, направи колкото се може повече от тях, и да се спре на най-интересното от вашата гледна точка. Вземете, например, рецептата за палачинки узряване прясно и кисело мляко. Съставките са най-често, и, може би, всички присъстващи в стандартния набор от налични продукти е постоянно на всяка кухня. В деня, когато всички членове на семейството ви инспектират сутрешните сънища, ставам рано и в добро настроение стъпка към кухнята.
Обратно към съдържанието
Необходими съставки
Необходимо е да се провери група компоненти, отпускани с рецепта, а именно: 0, 5 литра прясно или един ден кисело мляко, сода за хляб най-малко 1 чаена лъжичка, две яйца, 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици растително масло и 300 мл мляко. Киселото мляко се смесва със сода и последователно, цялостно смесване, при добавянето на останалите, с изключение на млякото. Сложете тиган на печката с мляко и го оставете да заври, и премахване на тънка струя, като се разбърква тестото, се налива.
При условие, че сте направили всичко, без да се счупи рецептата, ще имате по-гладка, подходящата консистенция, лесно се разпространява над тенджера с тънки палачинки.
Един от най-важните условия, за да направите вашия палачинки оказаха - е използването на висококачествени тигани. Най-хубавото е, ако се чугунени съдове. В тиган се загрява на котлона и да започне да печене, разпространение тестото равномерно по дъното. Бихме искали палачинка до златисто кафяво и предаде, взе една тънка шпатула.
След като се запържва палачинките и от двете страни, те могат да бъдат сгънати купчина, promazyvaya масло, или да попълните със собствените си. За попълване можете да използвате пушена или солена риба, мляно месо, разбира се, предварително пържени с лук, сирене или нещо друго, ако желае. В допълнение, палачинки могат да бъдат навити в една тръба и се потопите в кондензирано мляко, мед или сметана, измити с ароматно чай.
Обратно към съдържанието
Няма ограничение в съвършенство
Вие сте толкова заети прави палачинки, които не са забелязали, че вашето семейство са били събудени от вкусни аромати, се разпространява от кухнята? Така че бързо да зададете на масата и аз желая на всички ви се насладите на храната, като една заслужена почит на хората, които обичате. След вашите охранени и доволни домакинства ще бъдат разпределени през вашия бизнес, вие, вдъхновен от успеха, обърнете внимание на други рецепти за вкусни палачинки, например, от тесто с мая. Купи 20 г мая и ги разбъркайте в чаша топла преварена вода, и след това, бавно, въведете ги в 250 г брашно, пресято-рано и се смесва с 1 супена лъжица захар.
Поставете съда на топло място, и дават възможност да се тестват до 2-3 пъти в сравнение с първоначалния обем, разбърква се, добавят се 3 пресни яйца, 0, 5 ч.л. сол, 1 супена лъжица с един хълм на захар и 500 мл топло мляко. Тестото трябва да е обилно, докато гладка, разбъркайте. След това могат да бъдат изпечени, предварително нагряване на съда и смазочни масла. Палачинки са получени с дупки и буйни, и вашите кулинарни умения ще получите перфектен резултат в близост.
Съдържание:
Палачинки с кисело мляко
Пухкави палачинки с кисело мляко за сирене
Палачинки с кисело мляко с портокалов сос
Солени палачинки с кисело мляко с лук и подправки
Палачинки - не е един от най-популярните ястия, приготвянето на които няма да бъде трудно, дори и за младите, все още е доста опитен домакиня. Рецепти палачинки са много разнообразни, те се приготвят с мляко, вода, кисело мляко, както и кисело мляко. Тя е с кисело мляко получава достатъчно вкусни, леко сладки палачинки.
Обратно към съдържанието
Палачинки с кисело мляко
Вие ще трябва:
Мляко кисело - член 2;
Яйца - 2 бр ..;
Захар - 2-4 лъжици (супени лъжици);
Soda - една четвърт от една чаена лъжичка (гасена с оцет);
Брашно - 1 супена лъжица.
Сложете в купа яйцата и захарта (месене на тестото в най-добрите палачинки в стъклена купа или емайл). Вие първо трябва да победи леко яйцата със захарта. След това добавете яйцето масово кисело мляко, разбъркайте добре с помощта на миксер или венче, той ще направи униформата на тесто. След това е необходимо да се отплати на сода се използва оцет или лимонов сок и след това го добавите към тестото.
Пресейте брашното трябва да се използва сито в друга купа, след това бавно се изсипва тесто в нея, като се разбърква на масата с помощта на венче (миксер), след това тесто за палачинки, отпускани без бучки.
Ако го направите обратното, т.е., изсипете брашното в масата на яйцата мляко, ще бъде трудно да се отървете от бучки. Консистенцията на тестото за палачинки не трябва да бъде прекалено дебел и не много течност. Имайте предвид, че колкото по-дебел от тестото, толкова по-дебела ще дяволите.
Печени палачинки, варени рецепта за кисело мляко, точно като нормална. Тавичката е най-добре да се вземе желязо. Желателно е, че това е просто палачинка тиган, когато нищо друго не се получава. Но ако човек не е бил в домакинството, това няма значение, просто изпържи солта по конвенционален чугунен тиган, след първата палачинка не е на бучки.
Обратно към съдържанието
Пухкави палачинки с кисело мляко за сирене
Вие ще трябва:
Извара - 150 гр.
Мляко кисело - член 1.5.
Яйца - 2 бр.;
Soda - една четвърт от една чаена лъжичка (гасена с оцет);
Брашно - 1 супена лъжица.
Захар - 3 супени лъжици (столове);
A щипка сол.
Използвайки тази рецепта можете да приготвите вкусни палачинки криви. Първо, вие искате да се подготви сирене, го втрива през сито, след това се разклаща с миксер, който е облечен потапяне дюза. Така единна кремообразна извара. След това вземете яйцата, се разделят на бялото от жълтъци. В жълтъците добавете захарта, побеждавайки докато, докато те стават бели. Протеините поставят малко сол, това ще им помогне да разклати достатъчно бързо.
Свържете извара с бита жълтъци, а след това към тях се прибавят половината от киселото мляко, я прати в пяна белтъци. Сложете тестото в оцет сода, гасена. Пресейте брашното, след това внимателно се съчетават с тестото, добавете останалата част от кисело мляко. За тази рецепта, консистенция на тестото трябва да е малко по-дебела, отколкото при конвенционалните палачинки.
Запържете буйни млечни палачинки на чугун тиган, той смазочни със силиконова четка рафинирано растително масло.
Ако няма четка, можете да използвате стария селянин начин, който е закован на вилица половин суров картоф, а след това да я потопите в масло и грес тигана.
Можете дори да вземат парче от свинска мас, но този метод е по-подходящ за солени палачинки.
Обратно към съдържанието
Палачинки с кисело мляко с портокалов сос
Вие ще трябва:
Кисело мляко - 2 супени лъжици.
Яйца - 1 бр;.
Soda - една четвърт от една чаена лъжичка (хидратиран с вряла вода).
Захар - 2-3 супени лъжици (столова);.
Брашно - 1 супена лъжица.
За соса:
Портокали - 2 бр.;
Захар - 3-4 лъжици (супени лъжици);
Картофено нишесте - 1 лъжица (чай);
Масло - около '30
Изсипете в стъклена купа на кисело мляко, сложи яйцето, добавете захарта, малко ритъм с помощта на венче. Soda изплати вряща вода, след това го добавите към кисело мляко, разбърква тестото. Пресейте брашното, го свържете с маса, постепенно добавяне на останалата млякото. Важно е да се получи консистенция на тестото, просто трябва да се гледа колко да добавяте брашно и мляко. Тъй като брашното е често различно съдържание на глутен, тя може да се нуждаят от малко повече или по-малко по-малко от посоченото в рецептата. Същото важи и за кисело мляко. Тестото трябва да има умерено дебела. Запържете палачинките по същия начин, както обикновено. Сервирайте ги в чиния на масата, поливане оранжево сос. Тези палачинки не се срамуват да забавляват гостите и най-скъпите.
За соса необходимо да се вземат портокали и изстискайте сока от тях. Ако няма специална цитрусови сокоизстисквачка, това няма значение, там е един добър и лесен начин. Първо, оранжево купата на масата, като я натиснете. След това изрежете портокала на половина и изцедете щепсела с помощта на сок, той се обръща. Това трябва да стане през купа. Малко сок се излива в друга купа и разбъркайте с картофено нишесте. A тенджера или тиган да се сложи на огъня, сложете захарта и маслото, се готви на карамела, като се разбърква през цялото време. След това се изсипва в портокаловия сок, готви соса, постоянно се намесва. Когато започне да се сгъстява, се налива сок, разреден с нишесте, отстранете от огъня.
Обратно към съдържанието
Солени палачинки с кисело мляко с лук и подправки
Вие ще трябва:
Лук - 2 глави лук средни по размер;
Мляко кисело - член 1.5.
Яйца - 1 бр;.
Сол;
Soda - една четвърт от една чаена лъжичка (гасена с оцет);
Подправки за месо и птици;
Брашно - 1 супена лъжица.
В тази рецепта, носа се разбира един от основните роли, е необходимо да се смила с помощта на смесител или решетка (плитка). След това в купа с кисело мляко, за да се прекъсне едно яйце, разбърква се добре, сложи настърган лук, сол, добавете подправките. Подправки могат да се използват такива, са идеални за черен пипер, босилек и зехтин трева. Soda да гасят оцет, добавете към тесто. Важно е да се добави сода в последния момент, преди хранене. Пресейте брашното с помощта на сито. След това бавно се изсипва тесто в нея, като се разбърква с помощта на венче или миксер, за да избегнете образуването на бучки.
Последователност тестове трябва да са абсолютно същите, както обичайните палачинки. Фрай тях е необходимо, след четка тенджерата с парче сланина, набучени на вилица. Сервирайте палачинки до масата със сметанов сос, който е необходим за получаването на заквасена сметана се смесва с нарязан копър и чесън. По същия начин, рецепта може да изненада дори и най-взискателните гости.
