Едно от традиционните ястия, които можете да приготвите бързо и вкусно са палачинките. Това е най-добрата храна за закуска. Много домакини, разбира се, знаят любимата си рецепта от сърце. Все пак, това се случва, че започваш да се направи ястие, но можете да откриете, че ви липсват съставка. Ако не разполагате с яйца или наблюдавате бърз, да гледате на фигурата, ястието може да се приготви и без тях. Яйца - не е важно в рецептата.
Опитайте тази рецепта и се уверете, палачинки, приготвени без яйца, вкусни и или малко по-добре от традиционните.
Те ще получат по-тънка, нежна, с хрупкави краища. Основното нещо - да направи всичко по лекарско предписание.
Обратно към съдържанието
Продукти за готвене палачинки без яйца
За да се подготви имате нужда: 2, 5, чл. брашно, 1 литър мляко, половин час. л. сол и сода за хляб, 3 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. растително масло.
Обратно към съдържанието
Начин на приготвяне
Вземете дълбока купа. Смесете го с рецепта половината от млякото, сол, сода за хляб и захар. Със сода, че е важно да не се прекалява, че не е имало специфичен вкус.
В друга купа се изсипва брашното и постепенно се изсипва сместа приготвено по-рано. Брашно е най-добре да се пресее през сито, след което тестото ще бъде по-буйна и лесно. Налейте млякото трябва да бъде бавно, така че да потече в тънка струя, и разбъркайте добре. Разбъркайте, докато това е необходимо, тъй като буците изчезват. Тестото трябва да прилича на последователността на гъста сметана.
По желание можете да добавите малко лимонена киселина, ванилия или канела. Тези добавки не само развалят вкуса, но и придават специален вкус и вкус.
Останалата част от млякото да се сложи на огъня и оставете да заври. След това, тя даде малко хладно, и бавно се изсипва в приготвеното тесто. Млякото може да добавите малко масло за палачинки обърна по-нежен. На следващо място, сместа се разбърква, докато тя е гладка, тя не следва да се окаже много дебела.
Тестото е готов да добавите растително масло и разбъркайте добре. Това е да се гарантира, че тя не се придържаме към тигана. Дайте малко Настойки - около 15-20 минути.
Сега трябва да се подготвим тигана. Вземете парче масло и грес загрява тиган, така че не е имало излишък масло. Смазване е необходимо само преди първото горещо, то не е необходимо да.
Сега можете да започнете пържене. Вземете черпак, изготвя тестото и внимателно се изсипва в тенджерата с тънък слой. Тигани добре държите в ръка и внимателно се завърта по време на нейното разпространение.
Палачинки без яйца трябва да се пържат на едната страна в продължение на 2-3 минути, докато горната част на тесто. След това го обърнете и варете в продължение на 1-2 минути.
Палачинки Тестените без яйца трябва да бъдат периодично се разбърква, че тя "не потъва."
Сгънете готови палачинки без яйца в една купчина. Така че те запази топлината и аромат.
Ако сте направили всичко, за рецептата, но все още се придържат палачинките и сълза, погледнете - може да стане твърде тесто. След това добавете още малко пресято брашно и всичко се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Отново намажете тигана и да започне пържене.
Опитайте палачинките са много вкусни, ароматни и ги готвене не е трудно.
И липсата на яйца в теста не е забележим. Палачинки може да се сервира със заквасена сметана, конфитюр, мед, готвя пълнени със сирене, месо, сирене и билки и други продукти. Ето защо, готвач, експеримент, опитайте нови рецепти. Ще успее.
Бон апети!
Съдържание:
Какво е това?
Задайте на съставките
Няколко опции
Американски палачинки не са опитали всичко и знаят как да ги подготви, толкова по-малко. Искате ли да бъдете сред тези готвачи? Тогава научете рецептата и варете raduyte дома си!
Обратно към съдържанието
Какво е това?
Какъв вид ястие е? Палачинка Рецепта (така наречените американски палачинки), тъй като много хора вярват, е дошъл при нас от Америка. И ако смятате, че експертите, има едно ястие се появи и се настани благодарение на имигранти от Шотландия.
Палачинка изглежда като кръстоска между палачинки и палачинки. Те са по-дебели и буйна като палачинки, но по-скоро като палачинки. Сигурно сте виждали в американските филми, цялото семейство се събира на масата и яде палачинка. Да, има една традиция, запазена и до днес. Всички домакинства отиват за закуска, залейте кленов сироп палачинки и да започне на хранене.
Има ли традиционна рецепта? Аз ще съдя, че е доста трудно, защото почти всяко ястие по пътя им от родината на други страни на света се трансформира и придобива нови съставки и характеристики за готвене.
Обратно към съдържанието
Задайте на съставките
Какви продукти са включени в рецептата на палачинки? Това зависи от предпочитанията на човека, който ще подготви това ястие. В основата е винаги на хранене. Повечето от домакини предпочитат по-високи пшеница или първи клас, но се използват други видове, като например царевица.
Брашното трябва да се разрежда малко. И тук също становищата на Готвачи може да се различават.
Най-често срещаните рецепти американски палачинки с мляко. Но това е напълно възможно да се замени кисело мляко, сметана, кисело мляко, ферментирало печени мляко или суроватка.
Това е отразено във вкуса, но всичко зависи от личните предпочитания.
За палачинки нагоре по време на печене, добавете сода, който реагира с останалите съставки и дава разкоша тесто и лекота. Обикновено, сода с вряла вода или оцет угасне. Въпреки това, тази съставка може да бъде заменен от бакпулвер (бакпулвер), който се продава в магазините.
Вкус ще добави захар и сол. Техният брой може да варира. Солите не се нуждаят от много. Но захарта не трябва да се злоупотребява. На първо място, докато палачинките ще изгори, и на второ място, се сервира със захар сироп.
Понякога тя се състои от яйца, но както показва практиката и опита любовници, понякога може да мине без тях. Друг компонент - това масло. Можете да изберете зеленчук (слънчогледово, царевично или зехтин), или масло. Маргарин също е хубаво, но вкусът не е така.
Обратно към съдържанието
Няколко опции
Има много рецепти за американски палачинки. Всеки от тях е добър по свой начин, но всяка домакиня е негова запазена марка и е само за тях. Ние ви предлагаме няколко варианта. Изберете този, който ще оцени всички домакинства (и).
Палачинка с мляко и канела
За да се подготви това ястие, което трябва:
240-260 грама пшенично брашно;
230 мл средно съдържание на мазнини мляко;
1 щипка канела;
4 кокоши яйца;
2 супени лъжици захар;
½ чаена лъжичка сода за хляб;
50 грама масло;
сол на вкус.
Участват първите яйца. Разделят се жълтъците от белтъците, последният се заделя в хладилника. Жълтъци паунд с канелата и захарта се разтвори напълно сухи съставки, след това се добавя млякото. Продължи разбъркване и постепенно добавете брашното старт. Правете това бавно и внимателно, така че да няма бучки.
Soda гасят вряща вода или оцет, добавете останалите съставки. Омекотяване на маслото (не го удавят), поставени в тестото.
Сега мисля, че на протеините. Добавете солта и те започват да бие. Това е най-добре с миксер, като резултат, трябва да се образува много силна и стабилна пикове.
Сега, получената маса на белтъка, добавете тестото и внимателно, като се излиза от дъното, бавно се разбърква добре.
В тиган сложи на бавен огън. Можете да го намажете с малко масло, но само веднъж. С голяма лъжица или черпак се изсипва тесто в тавата. Не забравяйте, че палачинки са дебели, така че тестото не съжалява. Когато палачинка запържва от едната страна (това се провери), завъртете го с главата надолу и се запържва от друга. Просто се запържва до края на палачинките.
Палачинка на айрян
Тук е още една рецепта. За да се подготви ви е нужно:
2 чаши кисело мляко;
2 чаши брашно;
2-3 кокоши яйца;
3-4 супени лъжици захар;
1 чаена лъжичка сода за хляб;
30-40 грама масло;
½ чаена лъжичка сол.
Разбийте яйцата в контейнер, в който да се месят тестото. Добавете захарта и солта, размахване всички (не прекалено активно, само леко). След това добавете киселото мляко, размахване всичко отново. Смесете брашното и содата (да гасят това не е необходимо, тъй като кисела мътеница го направи, без други компоненти), поръсва се в купа с останалите съставки.
Маслото трябва да се стопи течно състояние и се добавя към тестото. Разбъркайте добре всички.
Загрейте тиган (намазана своя избор), и с помощта на голяма лъжица или чаша се изсипва тесто за палачинки (тя трябва да бъде по-голямо от обичайното палачинка). Когато една страна се изчерви, можете да флип. Когато покафенеят, и от другата страна, за да се премине Палачинка на плоча. Печено като всички останали палачинки.
Fruit палачинка със заквасена сметана
Подготвен за тази рецепта палачинки получите невероятно меки, пухкави, вкусни и изобщо не е суха, защото на последователността на заквасена сметана и сочни плодове. За подготовка изискват следните съставки:
100-150 грама брашно;
250 грама заквасена сметана (по-добре да вземат средното съдържание на мазнини);
2 кокоши яйца;
1 пакетче ванилия;
1 супена лъжица захар;
2 нектарини;
3 супени лъжици растително масло.
Смесете захарта, сметаната и яйцата. Смесете всички миксер (при средна скорост и дълъг, в противен случай кремът ще бъде течност и тя няма да работи). Има също така да добавите растително масло, разбъркайте всички съставки. Брашното се пресява към тестото е пищна, смесете със сода. Внимателно и бавно го излее цялата купа с течни съставки, като се разбърква непрекъснато с лъжица, за да избегнете образуването на бучки.
Сега за нектарини. Нарежете всяко на половина, извадете ямата и нарязани плодове на малки парченца и след това пуснати в купа с тестото. Оставя се да престои около половин час, за да даде плът сок нея и напоена останалите съставки.
Загрейте тигана, намалете огъня до ниско и да започне да се излива тестото. Няма нужда да го съжалявам, не забравяйте, че вие сте готови палачинка, не тънки деликатни палачинки. Когато една от страните придобива тъмно златист цвят, обръщане на палачинката и варете на другия до пълна готовност. Направете същото и с останалата тесто. В резултат на това, вие трябва да получите около 7-10 парчета.
Banana Pancake
Тази рецепта включва използването на такива съставки като банани, което прави печени изделия нежна и ароматно. Съставките са:
150 мл мляко;
100 грама мляко;
1 банан;
2 супени лъжици захар;
20 грама масло;
1 яйце;
2 чаени лъжички бакпулвер (сода за хляб може да се замени, но трябва да се изнеса);
1 щипка сол.
Така че, първо се смесват всички сухи съставки: захар, брашно, сол и бакпулвер. Banana трябва да се смила на блендер, след това добавете млякото, яйчен жълтък и предварително омекотена масло. Смесете всички смесителя при средна скорост за около една минута.
Протеин разбита отделно, докато, докато твърда и плътна пяна. Свържете смес от сухи съставки с смес с банани-жълтък и се разбърква добре, след което добавете разбитото яйце бял и разбъркайте отново, но внимателно, за да пяна опал. Тестото е готово, можете да започнете да готвите.
Corn Pancake
За тяхното получаване е необходимо:
1 чаша царевично брашно (тя трябва непременно да бъде фино смлян, в противен случай тя няма да работи);
200-230 мл кисело мляко без добавки (тя може да замени ниско съдържание на мазнини заквасена сметана);
50-70 грама пшенично брашно;
2 супени лъжици растително масло;
3 супени лъжици захар;
1 пакетче ванилия;
1 чаена лъжичка бакпулвер на изпитание.
Смесете кисело мляко, масло, захар, ванилия и яйца, разбъркайте добре. Смесете брашното, пресейте, добавете бакпулвера и да започне да се излива в купа с останалите съставки, постоянно се намесва с цялата лъжицата.
Загрейте тигана и се изсипва тесто, да го разпределя в долната част. Палачинка Фрай от двете страни до златисто на цвят. Готово!
Така че, който сте избрали за една рецепта. Няма значение кой ще изберете, но има някои тънкости и трикове, които ще направят перфектната палачинка. Полезни съвети:
Обикновено американски палачинки, пържени в сух тиган.
Но ако добавите малко масло към тестото, или просто лош ден, да вземе една вилица, внесено памучната вата върху зъбите, тя се накисва в масло и грес на дъното на тигана. След това тестото не е мазна, нито предпланини.
Ако използвате незалепващи тигани, намалява вероятността от изгаряне.
За палачинки са плоски, хванете дръжката на тигана, изсипва тесто в средата и превръщането на тиган, разпространявате тестото върху дъното. Ако се опитате да изсипете тесто стои уреда, кривите палачинка няма да изпържи добре и равномерно.
Сервирайте палачинки са най-добри с всеки сироп, че инфилтриран тестото. Но подходящ течен мед, конфитюр или кондензирано мляко.
Нека вашите американски палачинки са най-вкусни! Използвайте любимите рецепта и се наслаждавайте!
