Съществува голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на палачинки. Тестото може да се замеси ги харесват oparnym (дрожди) и bezoparnym начин. В съответствие с рецепта за печене, можете да използвате различни брашно:. Пшеница, ръж, елда, и така нататък D. Сервирайте палачинките могат да бъдат розови като отделно ястие, и с различни пълнежи. Можете да направите палачинка пай или торта. Палачинки ядат с масло, сметана, конфитюр, яйца и така нататък. D.
Обратно към съдържанието
Рецептата за дрожди палачинки
Съставки:
Мляко - 200 гр
Egg - 3pc.
Пшенично брашно - 150 гр
Захар -. 4 часа L.
Salt -. ¼ ч Liter.
Растително масло - 50-70 грама
Дрожди - 50 гр
Начин на приготвяне:
В разгара на млякото да се разтвори маята. Жълтъците отделени от белтъците и ги смесете с млякото. Добавят се две супени лъжици захар (това се прави с цел да се "хранят" маята), сол. Пресее брашното е най-добре, той ще бъде обогатена с кислород, палачинки и ще бъдат порести. Брашното да се излива тънка струя получената течност и енергично се разбърква тестото, получено без бучки. Ястия с отвара покриват с кърпа и се поставят на топло място за около 40-50 минути.
Когато Opara костюм и да започне да се заселят, изсипва се в нея протеините. Протеини бият добре в хладно пяна с останалата захар и разбъркайте внимателно с втасалото тесто. Готовият тестото отново и капака с една проста неточен удар да даде се да престои 30 минути.
Когато тестото е подходящ за втори път, в никакъв случай не го бърка, приготвени по друг начин палачинки няма да произвеждат буйни.
Преди да започнете пържене, за да избършете тиган със сол. Печете палачинки на добре загрят тиган (от двете страни), предварително смазани с растително масло. Много удобно да грес тигана с четка. Опитайте се да приемате тестото леко, че не е "селото".
За тесто за палачинки е пищна, тази рецепта има няколко тайни: всички продукти, добавени към него трябва да са достатъчно топли. Яйцата предварително загрята гореща вода, мляко, брашно и прибори за смесване на тестото за палачинки предварително да се затоплят. Но не може да прегрее. Ако, например, млякото е много горещо, маята и варя тесто "седни".
Обратно към съдържанието
Палачинки с мляко без гъба
Съставки:
Мляко - 150гр
Пшенично брашно - 160гр
Egg - 6 броя.
Захар -. 2 Н L.
Salt -. ¼ ч Liter.
Растителни или зехтин - 50 гр
Soda - ¼ ч Liter..
Оцет - 1 супена лъжица. л.
Начин на приготвяне:
Захар, яйчни жълтъци и сол разтривайте малко размахване, смесете всичкото мляко. Брашното да се излива тънка струя малки порции мляко и размахване размахване до получаване на еднородна тесто. Soda да гасят оцет (тогава миризмата няма да се усети) и се изсипва в палачинките. Растителни или зехтин се добавя директно към тестото, това се прави за да не се омазняват тигана всеки път. Протеини бият добре и пуснати на тестото за печене точно преди, а палачинки са пухкави.
В добре загрята тенджера, залейте една част от теста и въртят тигана да се разпредели тестото върху него. След като изчака долния ръб покафенеят, обърни се и се запържва от другата страна. Ако всички елементи на тази рецепта можете да получите много тънки палачинки.
Ако искате да ги направите с плънка, другата страна не може да изпържи, но просто го даде "хванете". След това върху препечен страна поставя плънка, преобръщане палачинка плик и едва след това го запържваме от двете страни.
Обратно към съдържанието
Направи палачинки торта
Пълнене:
Гъби (гъби) - 500 гр
В черния дроб (телешко, свинско) - 500 гр
Яйца - 4 бр.
Лук - 2 бр.
Растително масло - 150грама
Сол и пипер.
Масло - 100 грам
Сметана - 200гр
Сирене (трудно) - 350грам
Чесън - 1 скилидка
Копър, магданоз
Начин на приготвяне:
Почистете гъбите, измиване, котлет и се запържва в олио с лук, който преди това е необходимо да се нарязва на половина пръстени. Подправя се със сол и черен пипер, покрийте със заквасена сметана и се задушава на тих огън за 5 минути.
Преди пържене на черния дроб, е необходимо да се кисне в продължение на 10 минути в млякото. Liver измити, почистени от филми и ивици и манивела мелница. На горещ тиган запържете бързо с лук (пържен черен дроб по-бързо, така че ще бъде нежна и сочна). Подправя се със сол и черен пипер.
Сварете яйцата в продължение на 10-15 минути. Покрийте със студена вода. Обелете и нарежете на кубчета. Втрийте в яйцата до глоба ренде чесън, сол и черен пипер и се разбърква със ситно нарязан Зелените.
Палачинки, приготвени от един от гореспоменатите методи, се разпространява за печене една, редуващи се плънка слоя: слой гъби, чернодробна слой, слой от яйцето. Горната палачинка, предвидена незаети грес тортата с разтопено масло. Сирене втриване на малък ренде и се поръсва отгоре на тортата. Boca торта палто с добро сирене. Поставете тортата в добре загрята фурна за около 15 минути, сиренето се разтопи и запечени.
Тези рецепти ще ви помогнат да се готви много вкусни палачинки и палачинка торта. Много прости рецепти и методи на готвене си палачинки се поставят в мрежата и домакини.
Съдържание:
Какво да изберем по-добре, кисело мляко, мляко или вода?
Лесни рецепти за всеки ден
Топинг за палачинки
Crepes - ястие, което е известно на всички. Неговата готвенето не причинява трудности дори и за най-неопитните млади готвачи, и изобилие от рецепти позволява всеки път да направи нещо ново, но винаги е много вкусно. Можете да се готви палачинки на кисело мляко, мляко, вода, използване на дрожди, канела, с всички гарнитури.
Според някои изследвания, като стана първата палачинка ястие, че започнах да правя брашно. Да някой от хората по света имат един или друг сорт от тази храна, която може да варира леко в рецептата, но всички те споделят едно - "румен слънце" на тесто, приготвени на основата на брашно, вода и млечни продукти и яйца.
Рецептата за палачинки и големи дисплеи от техния етнически произход. В Западна Европа предпочита скучно палачинки, а славянските народи са по-популярни от дрожди палачинки. В Русия, палачинките бяха преди около хиляда и сто години, се смята, че викингите ги донесе. Традицията на тях печене на Carnival наблюдавани до сега. Палачинка символизира кръгла златно слънце, на края на идната зима студена и топла пролет. Това вкусно ястие е много проста и станете част от руската култура, днес тя се смята за един от най-важните атрибути на националната ни кухня, без които това е просто невъзможно вече.
Обратно към съдържанието
Какво да изберем по-добре, кисело мляко, мляко или вода?
Традиционно палачинки направена на базата на мляко. Някои готвачи смятат, че това е най-добрата рецепта, но можете да получите храна и най-кротките на кисело мляко. Как да изберем най-добрите съставки? Необходимо е да се обърне внимание на крайния резултат на това, на което се интересувате. Ако следвате диетата, но да се откаже от палачинките просто не може да е необходимо да се използва обикновена вода и не добавяйте захар.
Мляко палачинки са повече мазнини и високо калорични, те са идеални за закуска.
Можете да фурна нежни, ароматни палачинки, които са чудесни за опаковане пломби в тях.
Въз основа на кисело мляко може да се пече много нежни, деликатни и вкусни палачинки за завладяване на никого. Те могат да бъдат не само тънък, но и дебела, те вкус по-интензивна.
Така че какъв продукт да изберете за основите - това е до вас! Ние предлагаме няколко прости, но тези вкусни рецепти, които ще задоволят вас и вашите близки. Можете да избирате различни опции за гарнитурата, което позволява да се разнообрази храната.
Обратно към съдържанието
Лесни рецепти за всеки ден
Готвене палачинки на кисело мляко можете да най-малко всеки ден, с помощта на разнообразие от рецепти, които прави това ястие всеки път, необичайно и много вкусно. Хлебче могат да бъдат традиционни мая-базирани, подготвят рецепта Choux баница с пълнеж. Предлагаме Ви много проста рецепта, която ще намали времето, да се готви, но за да се осигури цялото си семейство нежна и вкусно ястие.
За да се подготви палачинките трябва да се вземат следната рецепта:
кисело мляко - 0, 5 л;
яйце - 1 бр.
Захар - 2-3 супени лъжици. L.
Сол - 1 час L;..
Soda (не е хидратиран!) - 1 час L;..
растително масло - 2-3 супени лъжици. L.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
Всички съставки трябва да се смесва, за да се получи хомогенна тестото е избила. Консумацията на брашно може да бъде различна. Ако искате да тънки деликатни палачинки, тогава трябва да се вземе една малка сума, ако искаш да се пълничък палачинки, трябва да се вземат по-брашно.
Фрай палачинките върху горещ тиган се препоръчва, че всяка страна в този случай е да се придобие златист цвят.
Мая дебели палачинки като вкусен десерт
За получаване на пухкавите палачинки, което е страхотно сладко или мармалад, гъста сметана, можете да използвате мая. Това прави това ястие малко по-дълго, отколкото традиционните. За получаването, че е необходимо да се вземат тези съставки:
нискомаслено кисело мляко - 1 супена лъжица.
Пшенично брашно - 250 г;
мая - 25 д;
масло преди омекотена масло - 40 грама;
Кокоши яйца - 2 бр.
захар - 2 супени лъжици. L.
сол - трета часа л..
пудра захар - на вкус, оптимално -1 чл. л.
Готвене палачинки на кефир трябва да бъде, както следва: пресее брашното, добавете към него маята, масло, яйца, захар, сол, всички смесени. Кефир се прибавя към получената смес трябва да бъде топла, а след това всичко отново се разбърква, докато един не много дебела, лепкава тесто, което се покрива с влажна кърпа за около час. Дръжте тестото е най-добре в топла стая.
Пържене различава изключителна простота, една палачинка отнема една пълна супена лъжица. Пече се в горещ тиган трябва да бъде на растително масло. След пържене палачинките трябва да се поръсва с пудра захар.
Рецепта яйчен крем палачинки с айрян
Закуската е перфектен яйчен крем палачинки, че може да се направи само за десет минути! Ние предлагаме една проста рецепта как да се готвя палачинки на кисело мляко, като се използват следните съставки:
минерална вода - 1 супена лъжица.
кисело мляко - 250 г;
Слънчогледово олио - 2 супени лъжици. L.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
захар - 1 супена лъжица. L.
сода - 3 г;
Сол - щипка;
Кокоши яйца - 2 бр.
Self готвене е много проста, най-важното - че е правилно да варя тесто. Кисело мляко, яйца и захар трябва да бъде много добре смесена, добавете маслото, солта и содата (да гасят не е необходимо), а след това отново разбъркайте внимателно, така че да не останат бучки. Сега добавете брашното, тестото, когато тя трябва да бъде дебеличък, не е много течност. Идва най-важният етап - пивоварната. За да направите това, бавно разбъркване на тестото, че е необходимо да се добавя постепенно вряща вода.
Когато тиган с масло не могат да бъдат смазани, особено в специална палачинка. Фрай палачинките от двете страни трябва да се преобърне, когато едната страна става златист цвят. Необходимо време да се подготви малко, но резултатът е зашеметяващ. Вашето семейство ще изисква тези палачинки всеки ден, особено ако сте се подготвим за тях различни топинги. Оказва се, вкусно и апетитно!
Американските Палачинки, палачинки, както многообразието
Тя е невероятна и вкусни палачинки могат да бъдат направени от много известни American рецепта.
Необходими съставки са:
пшеница пресяват брашно - 250-300 г;
кисело мляко - 250 г;
Кокоши яйца - 4 бр.
захар - 3 супени лъжици. L.
Сол - 1 час L;..
канела - 1-2 часа л..
дезинтегрант -. 2 Н L. (можете да използвате вместо гасена сода -.. 1 гл л).
Classic рецепта предполага, че палачинките ще бъдат изпечени мляко, кисело мляко, но те ще получат много по-вкусно и ароматно. Следователно Soda използва негасена вар, в киселата среда на айрян сода самата погасява. Готвене палачинки трябва да бъде, както следва:
Яйцата трябва да бъдат разделени на жълтъци и белтъци, където протеини трябва да бъдат отстранени по време на хладилник;
да добавите канела жълтъци и захар, а след това размахване размахване;
Сега добавете киселото мляко и брашно и да продължи да се смесват всичко. Съвместимост трябва да получи такъв не много дебел заквасена сметана, подобна на тесто за палачинки;
Сега ние предприемат охладени бялото, сол и ги победи;
нежно съчетаят двете смеси, протеин маса, която не трябва да пада под;
или креп тиган се загрява до висока температура, тесто се изсипва върху него на малки порции, че е необходимо да се пържат палачинките до златисто кафяво. Инвертиращ е точно до палачинката не прекъсва, когато готвите.
Сервира се със заквасена сметана може, конфитюр, мед или сладко от любимата си.
Обратно към съдържанието
Топинг за палачинки
Готвене палачинки за айрян могат да бъдат по различни рецепти, много от които са известни с теб. Но как да стане това вече вкусно ястие още по-прекрасна? Толкова е просто - необходимо е да се използват различни топинги, които ще направят палачинките дори по-добре.
Sweet пълнене на сирене и допълни вече отличен десерт, че ще се хареса на всички членове на семейството ви. За това ние трябва да вземат 400-500 грама мазнини извара, я смесете с лимонова кора, ванилия (можете да вземете ванилия захар) и захар на вкус. Пълнежът е обвит в палачинка, всеки от които се нарязва на две части. След това, палачинки могат да бъдат допълнително се запържва в масло.
Солени извара, направена от извара, но тя трябва да се смесва със сол, две сурови яйца пилешко, можете да добавите ситно нарязан билки и малко гъста сметана. Пълнежът също се вписва в палачинките, те трябва да служи със заквасена сметана.
Месо плънка е направена от 500 г всяко кайма, която се пържи с нарязан лук в масло, докато омекнат. Сезон тази плънка не може просто черен пипер и всички подправки, които харесваш (не забравяйте да си сол месото!).
Чернодробно плънка направена от тръжната пилешки дробчета, която се гаси с порто или Мадейра. След като е готов плънката се смесват напълно, подправено със сол, черен пипер, индийско орехче, можете да добавите билки.
Сладки Бери добавки, направени от картофено пюре, които могат да включват ягоди, касис, червени боровинки, боровинки и захар. Често с палачинки на айрян и да направи ябълков пълнеж. За да направите това, нарязани ябълки на филийки или втрива на ренде, задушени с малко канела и захар.
Риба пломби могат да правят палачинки просто вълшебно ястие, че искат да ядат всеки ден. Използването на това може да се пуши или осолени сьомга и пъстърва, нарязани на малки парченца. Можете да направите класическата рецепта с червен и черен хайвер. За да направите това, вземете гъста сметана, която се смесва с яйцата. Получената смес трябва да се смазват с палачинки, увийте ги и се нарязва на две равни части по диагонала.
Често по време на печене палачинки, особено айрян, ситуация възниква, когато те силно се придържат към плаката един към друг. За да избегнете това, можете да използвате две прости начини:
още горещи след пържене палачинки е необходимо не само да се разпространява върху плаката, но първо разстила на масата, така че те се охлажда малко;
след пържене плоча с палачинки трябва да покрие друга плоча отгоре. Ако е необходимо, те са бързо се загрява в микровълнова фурна или се запържва в масло.
Един от най-вкусните и лесни ястия, които могат да бъдат приготвени за закуска, обяд или вечеря - е палачинки. Те подготвят сладки и солени, яде като отделно ястие, с различни пълнежи. Днес има много рецепти, но една от най-популярните са палачинки с айрян. Ястието се оказва много нежна и вкусна, така и на самите палачинки - деликатен, много тънки.
Подготовката е различна сложност, може да направи такъв десерт всеки, а резултатът ще ви накара да се гордееш със себе си и на вашите кулинарни специалитети! И за да се разнообразие от ястия, можете да използвате различни топинги.
