Една от основните хлебни грузински ястия, е khachapuri. Те са кръгли, затворен и в "лодка". Но най-общо казано, това сирене тортила. Как да готвя khachapuri у дома, и се готви, така че тя се обърна наистина вкусно? И ето няколко рецепти за това как да се готви khachapuri със сирене:
Khachapuri със сирене
Съставки:
- 200 мл. мляко
- 10 гр. суха мая
- 400 мл. вода
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 1 яйце
- растително масло за смазване
- брашно (като количество, за да се получи меко тесто)
- сол
Пълнене:
- 600 гр. Adygei сирене
- 300 гр. сирене suluguni
- 2 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана
- 2 супени лъжици. масло с.л.
- 200 гр. спанак
- 1 яйце
Начин на приготвяне:
Подготовка khachapuri със сирене на фурна, като се започне с факта, че трябва да се затопли млякото да се разтвори маята, добавете брашното, яйцата, вода, масло и сол. Замесете тесто. И не трябва да забравяте, че khachapuri на тесто със сирене, трябва да е мека. Сложете един час на топло място, тестото е дошъл.
Adygei сирене решетка, и suluguni сирене - по груби ренде. Спанак пране и готвене във вряща вода за 5 минути. След това, поставете спанака в гевгир и оставете да се охлади. Охладената спанака, нарязани, смесено с масло и сметана. Разбърква се добре.
Тестото излиза на борда и след това се раздели на две. Roll топки от тестото, след това ставам много. На един от получените питки да се сложи смес от сирене и спанак, се покрива с втори тортила и преобръщане. Сподели khachapuri върху намаслена печене, четка с жълтък и се пече във фурната. Пече се в продължение на 20 минути. След като тортиля ще бъде готова - намазана с масло. Khachapuri със сирене рецепта е много необичайно, но много вкусно.
Бон апети!
Аджария khachapuri
Съставки:
- 1 кг. брашно
- 4 яйца
- 30 унция. суха мая
- 500 мл. мляко
- 4 супени лъжици. масло с.л.
- растително масло за смазване
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар
- сол
Пълнене:
- 10 яйца
- 800 гр. сирене suluguni
- 3 супени лъжици. масло с.л.
- сол
Начин на приготвяне:
Аджария khachapuri рецепта е доста необичайно, но тя също е много вкусно. За да се подготви khachapuri лодка, трябва да се затопли млякото да се разтвори маята, добавете яйцето, олиото, брашното, захарта и солта, след което се разбърква старателно. Полученото тесто се оставя в продължение на 1 час.
След тестото е дошъл, тя се разделя на 10 равни части и ставам на овална тортата. В средата на всеки, сложи настъргано сирене на ренде глоба. Краищата на питки опаковани по такъв начин, че да се получи "лодка". Сподели khachapuri върху намаслена печене и се пече във фурната. Пече се, докато омекне. След това извадете тавата от фурната и всеки khachapuri карам 1 яйце. Опитвайки се да карам на яйцата трябва да бъдат внимателни да не повредите жълтъка. Яйца със сол и сода отново поставете във фурната. Пече се до протеина все още не е готова. Аджария khachapuri - готово! При подаване на заявление до върха маса с парченца масло.
Бон апети!
Khachapuri в Имеретия
Съставки:
- 500 мл. кисело мляко
- 700 гр. брашно
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 20 гр. суха мая
- сол
Пълнене:
- 400 гр. сирене
- 200 гр. suluguni
- 2 картофа
- 1 яйце
Начин на приготвяне:
За да се подготви khachapuri в Имеретия, че е необходимо да се разтвори маята в кисело мляко, добавете растително масло, брашно, захар и сол, след което се разбърква старателно. Полученото тесто се оставя в продължение на 1 час. Тестото трябва да се получи меко.
Сварете картофите, а след това се скара. Сирене и решетка. Картофи и сирене микс и добавете яйцето.
Тестото се разделя на няколко бучки. Всеки от тях ставам, като по този начин трябва да получите на тортата с размерите на чай чиния. В средата на всяка торта да се сложи сирене и картофи плънка, след което свържете всички ръбове, така че да получите чувала. Кога ще някои еднакви чанти, ги каша с ръцете си, но много внимателно, така че да не се скъса тестото. Това доведе до дебелина khachapuri на около 2 сантиметра. След това, всеки един от тях за печене на тиган с олио периодично. Запържете за 5-7 минути. Khachapuri в Имеретия - готово!
Бон апети!
Khachapuri със сирене и кашкавал
Съставки:
- 250 гр. извара
- 1 чаена лъжичка. Sugar
- 100 гр. масло
- 1 яйце
- брашно (като количество, за да се получи меко тесто)
- сол
Пълнене:
- 200 гр. твърдо сирене
- 2 яйца (1 за смазване)
- 3-4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. Лъжица заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Khachapuri със сирене и кашкавал рецепта, която със сигурност ще зарадва децата. За да се подготви khachapuri със сирене и кашкавал, че е необходимо да разтопете маслото, след което добавете захарта, яйцата и сиренето, а след това добавете брашното. Вие трябва да добавите толкова брашно, за да получите мека извара тесто. След това тестото се поставя на хладно място за около половин час.
Сирене решетка, карам едно яйце, добавете нарязания на ситно чесън, заквасена сметана и разбъркайте добре.
Dough ролка около 20 идентични топки, след това да ги търкалят в питки. Намазана тава с масло или олио и го сложи на 10 торти. В средата на всеки - пълнеж от сирене, а след това се покрива с останалите питки и zaschipnut ръба. Всеки khachapuri смазване яйчния жълтък. Печене място в предварително загрята фурна и печете в продължение на 20 минути, докато не придобие khachapuri златист цвят. Khachapuri със сирене рецепта е много проста, която може да се комбинира с всякакъв вид сирене.
Бон апети!
Khachapuri в Kolkh
Съставки:
- 750 гр. брашно
- 100 гр. масло
- 250 мл. мляко
- 1 яйце
- 20 гр. суха мая
- растително масло (за смазване)
- сол
Пълнене:
- 200 гр. сирене suluguni
- 50 гр. масло
- 1 яйце
Начин на приготвяне:
В топлото мляко се разтваря маята, добавете маслото, солта, яйцето и постепенно добавете брашното. Замесете тесто и поставете на топло място в продължение на 1 час, периодично я разтягане.
Сиренето се настъргва на средно ренде, добавете омекотена масло и яйцето. Разбърква се добре.
Разточете тестото и се облича с хартия за печене, намазана с олио. Tuck ръбовете на тестото, така да се елиминира. Нагоре с плънка от сирене и се поставя в предварително загрята фурна за 20 минути. Khachapuri Kolkh - готово!
Бон апети!
Khachapuri бутер
Съставки:
- 750 гр. брашно
- 250 мл. мляко
- 10 гр. суха мая
- 1 яйце
- 150 гр. масло
- 2 супени лъжици. лъжици захар
- сол
Пълнене:
- 300 гр. Adygei сирене
- 150 гр. сирене suluguni
- 150 гр. извара
- 3 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана
- 1 яйце
- 1 връзка магданоз
- сол
Начин на приготвяне:
В топлото мляко се разтваря маята, добавете яйцето, захар, сол, а след това постепенно се добавя брашното и месят тестото. Тестото трябва да се получи меко. Оставете за половин час.
Тогава разточва на правоъгълник, намажете с масло и ролка да се търкаля. Влизай в кълчища преобръщане обрат и се обърнат в една спирала.
Сирене решетка и се смесват с извара. Има също така да добавите нарязани пресни билки и заквасена сметана.
От отрязани малки парчета от тестото, с тегло около 100 грама. Всеки парче от тортата, и преобръщане в средата да се сложи сирене и извара. Zaschepit ръбове, за да получите чувала. Всяка торбичка протегни ръцете си, поставена върху намаслена хлебопекарна и цитонамазка яйчен жълтък. Пече се в продължение на 20 минути. Готови ли сте да се установят купчина питки. Khachapuri бутер - готово!
Бон апети!
Khachapuri с месо
Съставки:
- 400 мл. вода
- 200 мл. мляко
- 1 гр. суха мая
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло
- брашно (като количество, за да се получи меко тесто)
- сол
Пълнене:
- 1 кг. плът телешко или свинско месо
- 2 глави лук
- 1 чаена лъжичка. Ground кориандър
- 1 ч. Лъжица от сминдух
- 100 гр. масло
- сол
Начин на приготвяне:
За да се подготви khachapuri с месо, което трябва: топло мляко за разтваряне на маята, добавете яйцето, олиото, водата и постепенно добавете брашното. Тестото трябва да се получи меко.
Говеждо или свинска пържола или кайма. Добави сминдух, сол, кориандър и омекотена масло. Разбърква се добре.
Тестото излиза на борда и след това се раздели на две. Roll топки от тестото, след това ставам много. На един от получените питки да се сложи плънка от месо, се покрива с втори тортила и преобръщане. Сподели khachapuri върху намаслена печене, четка с жълтък и се пече във фурната. Пече се в продължение на 20 минути. След като тортиля ще бъде готова - намазана с масло. Khachapuri с месо - готово!
Бон апети!
