Корейските рецепти са повече и по-популярни, те са популярни с много хора. Карфиол на корейски - ястие за всички поводи. Тази превъзходна салата може да се сервира като гарнитура, а месото, овесена каша, риба, и като отделно ястие. Тази рецепта е в състояние да добавят разнообразие както в ежедневната диета, и украсяват всеки празник маса. Получава се това ястие е достатъчно проста.
Обратно към съдържанието
Карфиолът се готви в Korean
Вие ще трябва:
Размер на Карфиол среда (около 800 ж)
Sol - 2-3 лъжици (супени лъжици).
Захар - 2-3 лъжици (супени лъжици).
Оцет - 50грама
Изискан слънчогледово масло - 125 грама
A литър вода.
Морковът от среден размер - 1 бр.
Чесън.
Кориандър, черен пипер, Ред Хот Чили Пепърс (или подправка за корейски моркови готова).
Първо трябва да се подготвят карфиолът, го разделете на розички не много голям razmera.Teper следната рецепта е длъжен да изготви марината за карфиола на корейски. 1 литър студена вода да се излива в тенджерата, сложете захарта и солта, за маринатата успешна те трябва да бъдат в равни части. Но количеството на оцет може да варира в зависимост от вашия вкус. В тази рецепта, максималният брой на оцет. Ако го следвате, вие получавате доста пикантни зеле.
За любителите на пикантни храни по-малко желателно да се намали количеството на оцет.
Освен това, маринатата се добавя рафинирано слънчогледово масло. Ако сложите един обикновен нерафинирано масло, аромат ще се отрази значително на вкус, и не винаги към по-добро. Обърни се с приготвената саламура сложи на огъня, да доведе до възпаление, а след това се вари в продължение на няколко минути.
След това, по лекарско предписание, трябва да добавите карфиола във вряща марината, която се готви за около пет минути, след това отстранете от огъня. Дай го да престои, докато марината не само ще топли. Обелете морковите и да го скара с груби ренде (може да използвате ренде за корейски моркови), добавете към зелето. Няколко скилидки чесън смачкани в жаба, всички смесени. Сложете нарязания на ситно кориандър, черен пипер, червен лют червен пипер на прах.
Тези билки могат да бъдат наречени корейски, тъй като те са част от подправката за корейски морков. Можете да използвате готови подправка, която се продава в магазините и е идеална за тази рецепта. Важно е да се знае, че някои не са много съвестни производители добавят подправки багрила, че цветното зеле не е много добро, той може с неравномерен цвят, и ястието ще има невзрачен външен вид.
След като мариновано зеле да се охлади напълно, трябва да се постави на тиган в хладилника. Трябва да настояваме не по-малко от 6 часа. Едва след тази салата може да се сервира на масата, поръсете със ситно нарязан предварително копър, босилек, магданоз, която често се използва в корейски ястия, или всякакви други билки. Няма никакво съмнение, гостите ще бъдат изненадани от такава рецепта.
Обратно към съдържанието
Улавяне карфиол на корейски за зимата
Вие ще трябва:
Карфиолът.
Вода.
Salt - 2 супени лъжици (супени лъжици).
Оцет - 70 мл.
Захар - 2 супени лъжици (супени лъжици).
Изискан слънчогледово масло - 175 мл до 1 литър вода.
Кориандър, черен пипер, лют червен пипер.
Моркови.
Чесън.
Korean кухня е обичан от много хора, карфиол на корейски - доста популярно ястие. Но как да се направи подготовка за зимата на тази рецепта, ние предположил само нашата домакиня. Първо трябва да се подготви банките, те се измива обилно и се стерилизират в продължение на пара. В същото време, се разделят на малки розички карфиол, моркови търкат по груби ренде. Разширяване на банките зеленчуци, добавете към тях няколко скилидки чесън, кориандър, червен пипер чили и черен пипер. Готвя маринатата по същия начин, както е описано по-горе. Леко кипене изсипете саламурата се изисква за банките със зеленчуци.
Получава се по този начин даде опазване стерилизират в продължение на 10 минути.
Тогава банките винтова капачка, увийте с нещо топло, докато те са напълно готино. Такова съхранение се съхранява дълго време, докато следващата реколта. Цялата зимата, можете да удовлетвори гостите си и любимите си хора. Преди сервиране на салата от карфиол Korean забравяйте да добавите пресен чесън и билки.
Съдържание:
Малко история
Полезни свойства и състав
Рецепта за Карфиол
Карфиолът появява за първи път преди около 2, 5 хиляди години. Тя израства само в Сирия, и призова сирийския зеле. Докато тя все още беше горчив и изглеждаше различно, отколкото е сега. Wild тя никога не е било, а зеле се отглежда в култура на селяни. По това време, карфиол започна да расте обратно в Египет и Персия. Араби похвалиха този зеленчук, защото на минерални и хранителни свойства, и те имаха своя собствена рецепта. Освен това, аз вярвам, че той помага на организма, колкото е възможно по време на зимата.
По-късно този зеленчук рецепта и разпространение на Кипър, който бе доведен до заселници пристигнали. По-късно, семената започват да донесе много страни, и с течение на времето този продукт е бил продаван в цяла Европа. Там е този зеленчук се смята за храните от висок ранг хора, аристократи.
Обратно към съдържанието
Малко история
За дълго време, карфиол, отглеждани в Русия не е толкова лоши метеорологични условия бяха неподходящи за отглеждане. Тя не може да нарасне, тъй като на студ и мраз, който не е бил в арабския свят. Scientist A. Bolotov донесе семена северната вариант, който беше устойчиви на студ. За получаването използва стандартна рецепта. Към днешна дата, този продукт се отглежда и се продават в цяла Европа, Русия и Америка. Сега, по отношение на културата, карфиол, втора при отглеждането и продажбата на след зеле. Например, култивирането в МИС е около 1% от площта, заета от други видове зеле, докато в Германия, отнема 10% от общата площ.
Обратно към съдържанието
Полезни свойства и състав
Днес, този зеленчук може лесно да бъде закупен на пазара или расте в градината на лятната си вила. При закупуване на карфиол, трябва да се обърне внимание на наличието на свежи зелени листа. Необходимо е да изберете тежка, силна, красива зеле без тъмни петна. Въпреки това, ако след всички тези петна са на разположение, те трябва да се режат или да се откажат, като на главата. Карфиолът не винаги е обичайно бяло. Тя може да бъде жълт и зеленикаво, и виолетово, и сивкаво: всичко зависи от това къде е нараснал. Зеле може да се съхранява в хладилник 10 дни при 0 ° С, и във фризера за много по-дълъг. За да се подготви необходимостта да използват изпитани рецепти.
Карфиолът е ценно средство при лечение на различни заболявания. В този зеленчуци съдържат ензими, които са сложни органични вещества, необходими за отстраняване на токсини от човешкото тяло. Минерали и витамини, съдържащи се в карфиол, увеличават антиоксидантна защита. Ефектът на тези вещества предотвратява тумори. Рецептата е много проста. Зеле ял при заболявания на ендокринната система, стомашно-чревния тракт, дихателните пътища. Клетъчната структура на растителен малък размер на сурови влакнини, което допринася за по-лесно усвояване. Лекарите го препоръчват при пациенти с язва на стомаха, гастрит.
Карфиола съдържа витамини, витамини А, D, Е, К, М, РР, както и протеини, аскорбинова киселина, мазнини, нишесте, въглехидрати, калий, желязо, цинк, фосфор и други. Карфиолът съдържа 21 ккал на 100 г продукт. Има специална рецепта, за да спаси тези имоти.
Обратно към съдържанието
Рецепта за Карфиол
Получаване на цветни кисело зеле не отнема много време. Опитайте тя може да бъде няколко дни.
Рецептата за ецване карфиол е съвсем проста, така че можете спокойно да започнете да готвите.
За мариноване карфиол нужда:
1, 2 или 5 кг карфиол
2 средни моркови,
2 големи сладък пипер,
1 връзка магданоз,
3 - 4 скилидки чесън,
дафинов лист,
сол,
смлян черен пипер.
За маринатата ще трябва:
2/3 чл. растително масло
3 супени лъжици 9% оцет
3 супени лъжици. л. захар.
За мариноване карфиол ще използва специална рецепта
, С нея ще можете бързо и лесно да се подготви този зеленчук. Вземете тиган и се изсипва в нея 2 литра вода на саламурата. Тогава заспите в тигана 2 супени лъжици сол. Сварете саламура и в този момент зелето разглобявате да останат малки розички. Тези съцветия се стигне до увеличаване на саламурата, изключете печката. Относно карфиол в саламура в продължение на 5 - 10 минути. Първи нарязани зеленчуци: чушки нарязани на ивици, настържете моркови, нарязания на ситно чесън и магданоз. Зеле, бяха лежали в саламура, хвърля в гевгир. Също така, ще трябва 1 литър разтвор на натриев хлорид за маринатата, неговата филтър.
Следващата стъпка е да се смесват всички зеленчуци и ги добавете на вкус черен пипер и дафинов лист. Получената зеленчуковата смес, предвидена в банките. Освен това е необходимо да се вари маринатата, който се състои от 1 литър разтвор на натриев хлорид и оцет и захар се смесва с растително масло. Маринатата се излива в кутии. Банките трябва да се сложи зелето на топло място в продължение на 12 часа, след което да ги отстрани в хладилника. И без да чака дълго време, утре, кисели карфиол, може да доведе до масата. Резултатът ще бъде освободен 2 литра или 1 кутии двулитрови. Сега, че сте включили много лека закуска за всеки повод.
