Сирене - една от най-обичаните и популярни продукти на нашата трапеза. Без него не прави никакви делничните дни или празници. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите голямо разнообразие от сирена. Но това, което те са направени, ние не знаем.
Дали това топено сирене готвач у дома.
Производителите са няколко вида сирене:
Lomteva, със силен вкус на сирене, което се реже лесно, и неговото съдържание на мазнини е 50-70%;
наденица с кимион и черен пипер; характеризира с намалено съдържание на мазнини;
пастообразни, различна високо съдържание на мазнини диета;
сладка, в които добавената захар и хранителни пълнители (какао, ядки, мед, цикория, кафе сиропи).
Сирене е много полезен продукт, че съдържа калций и фосфор, които са така необходими за косата, ноктите и зъбите. В същото време, топено сирене е много питателна, но съдържат по-малко холестерол, отколкото твърдите сирена. В такъв сирене почти не въглехидрати, така че използването му не доведе до затлъстяване и наддаване на тегло. Преработено сирене широко разпространена в готвенето, те могат да се добавят към супи, използвани в салати, и най-лесният начин - разпространява сандвичи за закуска с чай и хапнете по време на работа с колеги.
И ако изведнъж слезе на гостите в къщата, можете бързо да се създаде с помощта на малки хапки, добавяйки допълнителни грозде, наденица. Тя ще бъде забавно и смешно. Топени сирена на домашна рецепта, за да се създаде бързо и лесно. Много е важно, че той се съхранява в хладилник за дълго време - 3-4 месеца.
Как да си направим домашно сирене?
Дори начинаещ готвач може лесно да се справят с подготовката на домашно топено сирене като рецептата е много проста. Можете да мечтаете и да разнообразят състава, като се фокусира върху вкуса на тези, за които се подготвят. Ето няколко рецепти за домашно сирене.
Обратно към съдържанието
Рецепта на топено сирене "Амбър"
Съставки:
извара - 500 грама;
мляко - 0, 5 бр.
масло - 2 супени лъжици. L.
сода - половин чаена лъжичка;
сол, подправки (чесън, кимион, копър, черен пипер) - на вкус.
Начин на приготвяне:
Изварата трябва внимателно да се месят. Можете да използвате вилица, и можете да търка през сито, след това само на всички бучки разпръсне. The хомогенна маса на сирене, толкова по-мека от резултата. След това добавете содата и разбъркайте отново добре. Всичко се превърне в хомогенна маса и след това изсипете млякото, разбърква се добре. Сложете всичко в чист съд и сложи на бавен огън. Необходимо е да се разбърква непрекъснато, и можете да използвате дървена лъжица, и желязо, както предпочитате. Когато масата започва да се топи в тенджера, добавете сол, около половин чаена лъжичка.
В същото време, се добавя маслото. Разбърква се непрекъснато, като се избягва кипене. Добавете подправки на вкус: чесън, сушени билки, копър. Всеки, който обича остроумен, може да варира в рецептата чрез добавяне на черен пипер или смлян черен пипер смес. Всичко се разбърква старателно. Когато последователността е гладка и еднородна, махнете тенджерата от котлона. Горещата смес се излива в калъп. След известно време се получи масово да се охлади на стайна температура, след което се покрива с капак, отстранете в хладилника за един час или два. И все пак, топено сирене "Амбър" домашна готов.
Обратно към съдържанието
Рецепта на топено сирене с гъби
Съставки:
извара - 500 грама;
Egg 1 единица.
масло - 100 г;
Soda - половин чаена лъжичка;
гъби;
сол на вкус.
Как да си направим сирене? В дълбока купа, намачкайте сиренето. Масло трябва да бъде или омекотена или леко се стопи, но в никакъв случай не гореща, за да добавите сирене, със същия яйцето, содата. Разбийте всички съставки с миксер или пасатор, теглото трябва да се получи хомогенна, без бучки. Добавете сол, разбърква се още малко. В този момент на печката трябва да имате, за да заври вода в тенджера, тя трябва да бъде по-голям от диаметъра на купата, в която съставките се смесват с извара.
След това, на водна баня се затопля извара маса в рамките на 5-7 минути. Както и в предходната рецепта, се разбърква непрекъснато. Готови форми за сирене грес с масло, се изсипва гореща маса в тях и ги сложете в хладилника. Като допълнение към тази рецепта можете да използвате орехи, бекон и шунка. Подарете си и близките си в това многообразие.
Обратно към съдържанието
Рецепта на топено сирене с чесън и босилек
Съставки:
ниско съдържание на мазнини извара - 200 гр;
Soda - половин чаена лъжичка;
Чесън сушен - половин чаена лъжичка;
Сухи босилек - една чаена лъжичка;
сол на вкус.
Начин на приготвяне:.
Смесете извара и сода, като разтягате извара вилица. Ние си запазваме маса за 15-20 минути. Подгответе тиган за водна баня, която затопля масата, като се разбърква непрекъснато около 8-9 минути. Извара се разтопи постепенно се превръща в топено сирене. След като всички бучки сирене се разтварят, добавете босилек, сол, чесън. Всички пропорциите на вашия вкус. Разбърква се добре. Охлажда се при стайна температура и след това извадете хладилник за един час или два.
Обратно към съдържанието
Рецепта на сладка топено сирене с какао
Съставки:
сирене -180 грама;
Soda - половин чаена лъжичка;
какао на прах - половин чаена лъжичка;
захар или мед - 1 чаена лъжичка.
В тенджера, смесете извара, какаото, содата за. Оставя се да престои 15 минути. По това време, ще се постави на огъня гърне с вода в продължение на водна баня за 7-8 минути, което се стопиха извара, като се разбърква непрекъснато с лъжица. Когато сиренето се разтопи, добавете захар или мед. В горещо се излива във формата.
За красива доставките, особено по-сладък сирене като деца във форма, можете да използвате формите за сладолед или силикон бисквитка, която сега е огромно разнообразие от магазини и във формата на животни, както и под формата на сърца. Важно е, не забравяйте да се предварително форма на размера на фолио от малко повече от една форма, а след това да се направи по-лесно да се вземат сиренето.
Обратно към съдържанието
Трикове на търговията
При подготовката на топено сирене може да бъде всяко сирене: и вкъщи и магазин. С размера на масло можете да експериментирате: веднъж за по-малък, друг път - малко повече, и ще видите как ви харесва. Абсолютно никакъв петрол не работят, тъй като тя не излезе на гладка консистенция. Плътност дома на топено сирене, също, всеки път, когато се оказва, различна. В това се отразява на качеството на сиренето, неговата масленост, свежест.
Друг проблем, с който може да се сблъскате - разделяне на зърна в сиренето. Дори и с готвенето продължава отървете от тях не успява. Появата на сиренето в същото време да стане непривлекателна. Ще бъдат повторно разбиване в блендер. Вкус домашно сирене е не по-лошо от магазина, но там не се добавят към вредни консерванти, овкусители, оцветители.
Се готви у дома забавляват. Начало покупка здравословни храни, освен съвместното готвене с деца, съпруг обединява семейството и представя на живо общуване, което понякога е толкова липсва в нашето време. Пожелавам ви успех. Ще успее.
Съдържание:
Рецепти чушки, сармички за зимата
А проста рецепта чушки, пълнени със зеле
Готвене чушки, сармички с мед
Рецепта чушки, сармички с добавянето на доматен сок
Рецептата на чушки пълнени със зеле и ябълки
Всеки знае, че в студения сезон, човешкото тяло обикновено е крайно липсва витамини. Пресни плодове и зеленчуци е много трудно да се купуват и през зимата, и повечето от домакини в нашата страна винаги е предварително да се грижи за домашно приготвено. Това е толкова хубаво в студена зимна нощ, за да отворите един буркан с нещо вкусно!
Днес ние ще говорим за една интересна предястие - чушки, сармички за зимата. Ако не сте опитвали да готвя това ястие, че е време да се научат. След зеленчуци данни - просто склад на витамини и минерали, например, черен пипер е богат на витамини от група В (В1, В2 и В6), които са необходими за разграждането, депресия, безсъние, и зелето съдържат тиамин (витамин В1), което има положителен ефект върху нервната система и мускулите, предпазва от полиневрит. Така че се подготви това ястие, вие не само ще се насладите на приятен вкус, но също така да засили имунната ви система!
Обратно към съдържанието
Рецепти чушки, сармички за зимата
Варианти на този снек рецепти са много: някои предполагат добавяне мед в марината, а от друга - да се подготви маринатата, базирани на доматен сок, а други - да се допълват семена пълнене ким или карамфил.
Това означава, че можете да експериментирате и да се опита да подготви това ястие по различни начини, а след това изберете кои рецепта сте по-вероятно да опитате! По този начин, ние считаме, най-интересните от тях.
Обратно към съдържанието
А проста рецепта чушки, пълнени със зеле
Според рецептата, ние трябва:
сладък пипер - 35-40 бр, и горчиво - 1 бр.;.
слънчогледово масло, - 0, 5 бр.
зеле - 3 кг;
чесън - 12 скилидки;
пресни билки (копър, магданоз) - 2 лъч;
вода - 1 литър;
оцет 9% - 0, 5 бр.
сол - 2 супени лъжици. L.
захар - 1 супена лъжица. L.
моркови - 2 бр ..
Как да се подготви това ястие на следващия.
Измийте чушки, отстранете семената, потопени във вряща вода за 5 минути, оставя се да изстине. Настържете морковите, зелено котлет, котлет зеле на ивици, чесън и лют пипер ситно нарязан.
Всички микс и сол.
Чушки пълнени с неща получават и пускат в буркани.
Направете марината. За тази цел, водата трябва да се добавят сол, захар, оцет и олио.
Получената марината се изсипва в буркани и ги покрива с капак. След това се стерилизира, както следва: 1-литрови буркани - 20 минути, 2 литра - 30 минути.
Сега те могат да се затвори и да се обърне с главата надолу, докато изстине.
Обратно към съдържанието
Готвене чушки, сармички с мед
Тайната на тази рецепта е, че марината съдържа мед, който дава това ястие необичаен вкус и аромат.
Важно е да се отбележи, че най-добре е да използвате червени или жълти чушки, зелен има свойството като горчиво. За получаването на 7-9 порции този прекрасен закуски, които ще трябва:
Следвайки стъпките по-долу, да направи това ястие.
Peppers е добре измити, почистени от семена, потопени във вряща вода за 4 минути.
За да се подготви плънка трябва да бъдат почистени моркови и го настържете на ренде груби, нарязани на половина пръстени лук, зеле, нарязани на ивици, чесън и ситно нарязан магданоз. Всички зеленчуци се смесват добре.
Bell чушки неща със зеленчуци и се поставя в предварително стерилизирани буркани. Добавете подправки - пипер черен пипер, синапено семе, дафинов лист.
На следващо място, подготвя марината. За да направите това в 1 литър вода се добавят 2 супени лъжици. л. мед, 1 супена лъжица. л. сол 4 супени лъжици. л. захар, 0, 5, чл. 6% оцет и 0, 3 супени лъжици. 9% оцет. Марината и се вари, за да излее пълнени чушки. Банките покрива и се стерилизират 10 минути, след това се навивам, се обръщат и да се скрият топло одеяло.
Обратно към съдържанието
Рецепта чушки, сармички с добавянето на доматен сок
Основното предимство на тази рецепта - просто готвене, необичаен вкус и няма нужда да се стерилизират бурканите. Нуждаете се от следните съставки:
зеле - 3 кг;
сладка чушка - 3 кг;
доматен сок - 2 литра;
растително масло - 400 мл;
Оцет 9% - 150 мл;
моркови - 2 бр.;
G - 4, 5, чл. L.
захар - 200 гр
Така, съгласно следния метод за получаване.
Измийте чушки, отстранете семената.
Морковите решетка, нарежете зелето на ивици.
Моркови и зеле микс, добави Зелените и сол на вкус. Нека стойка (около 30 минути).
Pepper неща с плънка.
На следващо място, се подготвят доматения сос. За да направите това в тенджера изсипете доматения сок, растително масло, добавете сол на вкус, захар и оцет. Сложете на котлона и оставете да заври. Кук в продължение на 25 минути.
8 Приготвя 1 литър буркани и да ги стерилизират с пара.
В края на 25-та минута, сложи чушки в буркани, залейте доматения сос и ги хвърли. След това завъртете главата надолу и да приключи топло одеяло.
Обратно към съдържанието
Рецептата на чушки пълнени със зеле и ябълки
За един контейнер (3 L) на тази нужда закуска следните съставки:
Български пипер - 1, 3 кг;
ябълки - 400 г;
зеле - 600 грам;
Лук - 1 бр;.
Копър (1 чадър), дафинов лист;
G - 3, 5, чл. L.
вода - 1, 5 литра;
Оцет 9% - 200 мл;
захар - 3 супени лъжици. л.
Подгответе снек в тази рецепта трябва да бъде така.
Pepper Wash, отстранете семената. След това сложете в тенджера, залейте вряща вода и се оставя за 1, 5 часа.
Зелето фино котлет, смила със сол, докато сок. Добави към това нарязани ябълки и лук. All микса.
Peppers тя да излезе от коритото, хладно, от варени плънка.
Бурканът 3-литров да се сложи чадър копър, дафинов лист и сложете плътно пълнени зеленчуци.
В един емайл тенджера изсипете 1, 5 литра вода (това, което преди това се излива пипер), да доведе до възпаление и се вари в продължение на 5 минути.
Получената маринатата се изсипа в съда в началото на страницата, капак и се оставя за 5 минути.
След това излейте маринатата от буркана отново, да доведе до възпаление и се изсипва. След това отново ги оставя за 5 минути.
Канализация на марината за трети път, добавете 3 супени лъжици. л. захар, оцет, 3 супени лъжици. л. сол, да доведе до възпаление отново и се изсипва в буркана. След това незабавно да запретнем й калай капак, обърнат с главата надолу, увийте топло одеяло.
Вероятно, всяко семейство има свои собствени рецепти на различни ястия. Възможно е, че, като се приготвят чушки, пълнени със зеле, които добавяте към съкровищницата на още един нов кулинарен шедьовър, който е вкусил, гостите ще се радват и ще се допитаме до рецептата си! Основното нещо - да се опита възможно най-много възможности за готвене и изберете този, който ви харесва най-добре. И през зимата ще се радваме да се отвори един буркан от закуски, които перфектно допълват всяко ястие, както и да помогне в студено време на годината, остава винаги в добра форма и не страдат от липса на витамини. Бон апети!
