Съдържание:

• Плънка за класическа руска пелмени
• Каймата и леща
• Мляно агнешко с картофи и лук
• Плънка за вегетариански кнедли
• Mushroom плънка за равиоли
• Mushroom плънка с грах
• Пиле плънка за равиоли
• Мляно пиле с гъби

Знаете ли, че в кухнята - идеалното място за творчество? Вие знаете, че всички успешни готвачи - това авантюристи? Били ли сте някога мисълта за огромните възможности на кулинарното изкуство? Между другото, това е вярно не само за професионалисти, но също така и за домашни готвачи и сладкари. В края на краищата, почти всяко ястие може да бъде приготвена по този начин, преди да направи никой друг! Например, кнедли. Изглежда, че е стандартен набор от продукти и стандартна процедура за получаване на ... Но не! Кнедли могат да бъдат получени по различни начини. Може да варира и тестото за тях, и говеждо месо, и дори начина на приготвяне.

Тук ние сме свикнали с факта, че плънката за равиоли - е попълването две или три меса плюс лук и подправки. Но дори и в такава комбинация плънката може да бъде съвсем различно. Между другото, за попълване равиоли дома не е задължително да се направи месо. И какво друго може да се направи кнедли, ще попитате вие? Това е точно това, което ние предлагаме на вашето внимание и да разберете. И в същото време да се научат различни рецепти за пълнене кнедли и, разбира се, се опитват да го готвя. За да започнете?

Плънка за класическа руска пелмени

Нека да започнем с традиционния земята говеждо месо. Между другото, за приготвянето на вкусни кнедли нашите предци, използвани малки трикове. Така например, в Сибир в мляно месо пелмени всяка поставена парче лед. Първо, кнедли са замразени бързо (и е било необходимо да ги съхранява). И второ, варени пелмени получени изненадващо сочни и ароматен. Така че рецептата за традиционни пълнеж кнедли.

Съставки:

• Свинско - около 400 грама;
• Говеждо - около 300 грама;
• Лук - 1-2 главата;
• Egg - 1 бр;
• Смлян черен пипер - половин чаена лъжичка;
• Salt - за да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Месо забравяйте да се измие и изтреблението на целия филм. Но мазнината, можете да оставите. Между другото, ако месото е много постно имате, можете да добавите още в малко мляно свинска мас. И мазнини могат да бъдат както пресни и солени или пушени - вкусът на кнедли, няма да страдат от. Сега, нарежете месото на малки парченца и го двойно обрат в месомелачка. Между другото, по-добре да пропуснете през месомелачка леко измръзнали месо - то ще превъртите много по-лесно, отколкото в прясно или разтопи напълно.

Почистете лука и също ги обрат в месомелачка. Просто го направи веднъж. След това разделете плънка едно яйце, сложи черен пипер, добавете сол и месят всички са добре. И сега внимание! Налейте около половин чаша мляно (можете да малко по-малко) от ледена вода и се разбърква отново всички. Сега нашата плънка готов да бъде пълнене за равиоли.

Каймата и леща

Кухня Лещата Руските там от незапомнени времена. Този продукт е наистина е задоволително, вкусни и полезни. Нашите предци варени леща овесена каша, леща изпечен хляб и дори в плънката за пайове и кнедли пуснати леща. Така кайма с леща - това не е иновативна рецепта, и в знак на почит към руските кулинарни традиции. Но ние имаме тази рецепта малко ъпгрейд.

Съставки:

• Зелени леща - един паунд;
• Свинско - 200 грама;
• Растително масло - една и половина супени лъжици;
• Лук - 1 глава;
• Червен пипер - половин чаена лъжичка;
• Ginger - половин чаена лъжичка;
• Salt - за да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Свински котлет и моите много малки парчета (с размер на нокът на малкия пръст). Леща мият и се вари, докато почти варени. Ние го разпространи в гевгир или сито, за да - нека охлажда и дава допълнителна влага. В същото време, чиста и котлет нарежете лука и го разпространи в тенджерата с растително масло и се запържва. Когато лукът леко запечени, сложи лещата в тиган за пържене и да продължи да се пържат в продължение на три или четири минути. В края на пържене, добавете нарязан свинско месо, черен пипер, джинджифил и сол. Готов хладно плънка, каша с вилица и се разбърква.

Мляно агнешко с картофи и лук

Друга интересна рецепта за мляно месо кнедли.

Съставки:

• Lamb (мазнини) - 600 грама;
• Картофи - 100 грама;
• Лук - 200 грама;
• Масло - 50 грама;
• Черен пипер - чаена лъжичка;
• Ginger прах - една чаена лъжичка;
• Salt - за да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Мляно агне да вземе мазнината - след това получи сочен пълнеж. Ако месото е постно, можете да добавите в малко мляно свинска мас. По този начин, месото се измива и почиства от филмите, а след това тя преминава през месомелачка. Почистете лук, картофи, а също и да ги режете в месомелачка. Сега комбинирате месото с картофи и лук, сложете плънката в меко масло, джинджифил, сол и черен пипер. Как трябва да се премахне и да се месят всички плънката в хладилник в продължение на петнадесет минути.

Плънка за вегетариански кнедли

Ако сте месото по някаква причина да не се яде, кнедли могат да бъдат приготвени без него! Ето една рецепта за вегетариански пълнеж кнедли.

Съставки:

• Извара (не кисело) - 250 грама;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Преработено сирене - 100 грама;
• Egg - 1 бр;
• Зехтинът - една супена лъжица;
• Черен пипер - чаена лъжичка;
• Salt - за да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Тази вкусна кайма варени много бързо и лесно. За да започнете да използвате ренде за мелене на две сиренето. Между другото, толкова по-трудно на сиренето, на вкусно се кайма. Идеален за попълване на пармезан. Но сирене първо е необходимо правилно да се охлади или дори замразяване - така че е по-лесно да се скара. Така че, разпространение настърган кашкавал в купа, добавете извара, яйца, зехтин и подправки. Ние се смесват и извайвам кнедли.

Mushroom плънка за равиоли

След като сме научили, че гъби плънка се използва за направата на кнедли. Въпреки това, кнедли с него, също може да се направи. И тази плънка рецепта.

Съставки:

• Пресни гъби - 400 грама;
• Лук - 2 глави;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Сирене - 100 грама;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• Черен пипер - половин чаена лъжичка;
• Salt - за да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Гъби (например, гъби) са чисти, ми се изсушават и фино котлет. Просто ситно нарязан лук, и всичко това да изпрати в пържене тиган с олио. Леко запържете гъбите и лука, а след това се охлади за тях. В същото време, мелене настъргано сирене (твърд), и се пропуска през чесън преса. Охладената комбинирате пържени с чесън и настърган кашкавал, сложи черен пипер, сол и всичко се разбърква добре. Mushroom плънка за домашно приготвени равиоли готови!

Mushroom плънка с грах

С леща сме направили кайма, а сега нека се опитаме да се готви с пълнеж от грах. И ако в първия случай, ние комбинирахме на месото и боба, тази рецепта е забележителна комбинация от грах и гъби.

Съставки:

• Сухи Peas - 100 грама;
• Пресни гъби - 300 грама;
• Ливадни лук - 1-2 глави;
• Clove прах - щипка;
• Черен пипер - половин чаена лъжичка;
• Salt - по ваша преценка.

Начин на приготвяне:

Измитите и накиснати сухи грах, а когато тя набъбва, тя се хвърля обратно в гевгир да стъклена всички излишната вода. Сега вземете тиган, грес с растително масло и разпространение на грахово зърно. Ние разпространява грах равномерен слой и се пече във фурната за около двадесет минути. След това, ние се измести още горещи грах в купа и намачкайте в пюре. Въпреки това, можете да направите картофено пюре и варени грах от току-що се опита да запази се оказа, хрема.

На следващо място, ние трябва да се измие и фино котлет гъбите и нарежете лука, след което го запържваме с гъби в растително масло. След това се свържете с пържени грахово пюре, добавете сол, карамфил и черен пипер и разбъркайте добре всички. Ние охлажда плънката и се използва като пълнеж за равиоли.

Пиле плънка за равиоли

Защо да не направим кнедли с мляно пилешко? Те ще получат не по-малко вкусно отколкото традиционните плънката. И тази плънка рецепта е много проста.

Съставки:

• Пиле - един паунд;
• Лук - 1 глава;
• Масло - една супена лъжица;
• Мляко - половин чаша;
• Сол и подправки - по ваша преценка.

Начин на приготвяне:

Пилешко месо, двойно обрат в месомелачка. Между другото, за тази плънка може да използвате готови пилешко и говеждо месо, но само ако сте сигурни в качеството му. Лук и фино котлет чиста, а след това се пържат в масло и пържени даде готино. След това свържете усукана пилешко филе с пържени лук, залейте в млякото, сложете подправки и месят плънка. Всички - може мухъл кнедли.

Мляно пиле с гъби

Друга рецепта за мляно пилешко домашно приготвени равиоли.

Съставки:

• Пресни гъби - 300 грама;
• Пилешко филе - 300 грама;
• Лук - 2 глави;
• Растително масло;
• Сол и подправки - по ваша преценка.

Начин на приготвяне:

Пилешко месо се нарязва на много малки парченца. Гъби, както обикновено, ако е необходимо, чисти после мина, а след това blanshiruem. Готови гъби охлаждат, да им даде да изсъхне и нарежете възможно най-фино. Също чиста лук, нарежете ситно и се запържва в олиото. Лукът пържени пут нарязани гъби и пилешко месо, оставете да къкри заедно за около две минути. След това, поставете подправки, сол и продължават да къкри, докато варени пилешки. Друга гореща пържене ние се измести в блендер и се смила или каша в пюре използвайки tolkushkoy. Охлажда се плънка и да започне да се направи кнедли.

Разбира се, всяко семейство има своя собствена патентована рецепта вкусна плънка за равиоли. Но, както разбрахме, място за творчество е винаги и навсякъде! Защо да не се промени традицията и не опитате някоя нова рецепта? И още по-добре - да излезе с изцяло нов? В допълнение, всяка известна рецепта на всяко ястие винаги можете да обновите и адаптират своите вкусове или съвременните реалности. А рецептата за равиоли или попълването им - не изключение. Така че не се страхувайте да експериментирате и да се готви с удоволствие. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!