Нито е пълна без дресинг за салата. Някои домакини използва за тази зехтин или друго растително масло, има рецепти, които включват майонеза. Този продукт се продава във всеки супермаркет, така че да се получи това не е проблем. Но защо себе си и семейството си отрови неизвестно качество сос, ако можете да го готвя за себе си? Тук ще прекарате малко време и усилия, но се получи добра домашна майонеза, без консерванти и всякакви стабилизатори. Нека да яде полезна и здравословна храна!
Майонеза "а ла провансалски" на базата на яйца
Ние предлагаме да направите вкусна домашна майонеза в блендер, като се използва тази проста рецепта. Разбира се, ако не разполагате с кухненски робот, можете да привличам продукти с използване на конвенционален смесител или венче.
Съставки:
едно яйце
половин чаена лъжичка горчица
180 милилитра зеленчуци (рафинирани) масло
сол - на вкус
супена лъжица лимонов сок
0, 5 малки лъжици захар
Начин на приготвяне:
В тази рецепта включва лимонов сок, но трябва да се отбележи, че при липсата на тази съставка, можете да се използва винаги обикновен оцет домакинство. В допълнение, ние отбелязваме, че количеството на маслото зависи от последователността на бъдещето на храна, така че можете да го добавите повече или, обратно, по-малка от посочената в рецептата.
Така че започнете да готвите с най-простите: стъклен блендер победи яйцето, сложи горчица, сол, по своя преценка, както и захар. Сега, с помощта pyurirovaniya на дюзата, размахване заедно всички съставки в хомогенна смес е дебела. След това, без да се спира, като постепенно се изсипва в малка струя растително масло и лимонов сок, и отново включете миксера няколко пъти. В крайна сметка, трябва да имате буйна гъста маса, без нито една бучка.
Домашна майонеза, за разлика от своя колега от магазина, не се съхранява прекалено дълго - не повече от четири до пет дни. Така че се опитват да го използват възможно най-скоро, така че нито храна, нито са си мощност се губи.
Ние ви предлагаме една много проста рецепта, ако решите да го смените малко. Добави аромат на любимите си подправки, подправки или други съставки, като куркума, червен или черен пипер, чесън, подправки или с леко "меки" горчица, известна употреба дори зърно. Пригответе майонеза у дома е много лесно, така че не се мързеливи, защото вие получавате здравословен и полезен продукт.
Майонеза у дома с пъдпъдъчи яйца
Тази рецепта е много подобна на предишната, но основната разлика е, че вместо пиле, което трябва пъдпъдъчи яйца. Майонеза може да се направи, размахване месене продукти, но ние препоръчваме да използвате блендер. Първо, защото прекарват много малко време, и второ, може да получи напълно хомогенна маса без нито една бучка. Така че опитайте!
Съставки:
осем парчета от пъдпъдъчи яйца
230 милилитра олио (по-добре да се вземат на рафинирани, тъй като тя не горчи и придава на ястието специфичен вкус и аромат)
сол - по ваша преценка
две супени лъжици обикновена горчица
½ лимон
същото количество захар (може да сложи малко по-малко)
Начин на приготвяне:
Много рецепти за майонеза подобни един на друг, тяхната разлика може да съдържа само една или две съставки. Но дори и това е достатъчно, за да получите оригиналния ястие и необичайно.
Искате ли да се готви лесно и вкусно сос? След това се започва с една проста: Сложете в блендера пъдпъдъчи яйца (разбира се, след като се отървем от черупката), след това въведете горчицата, малко сол, ако е необходимо, добавете прясно смлян черен пипер. Старателно размахване заедно всички съставки и след това се изсипва определеното количество растително масло и лимонов сок. Отново, за обръщане на миксера и разбъркайте, докато имате прекрасна бяла маса. Сега можете да се насладите на вкусна вкус на домашно приготвена майонеза, в които нито един консервант и стабилизатор.
Ако искате да бъдете здрави, трябва да се яде правилната храна. Ето защо, тази рецепта със сигурност ще дойде по-удобно, защото с помощта на зеленчуци, месо и салати, различни ястия ще стане още по-полезен. Forever забравите за кетчуп, магазин бензиностанции, и тялото ви ще ви благодаря. С течение на времето, ще забележите как отива допълнително тегло, а вместо това се показва сила и смелост!
Домашна майонеза с яйчен жълтък
Сега, че знаете рецептата на майонеза, въз основа на пилешки и пъдпъдъчи яйца. За да се подготви това ястие ще трябва само жълтъците и белтъците могат да бъдат използвани за други храни.
Съставки:
Пиле яйчен жълтък - два броя
½ чаена лъжичка захар
130 мл олио (изберете продукти без силна миризма)
половината малък лимон (сок само трябва)
сол
Пет грама горчица
Начин на приготвяне:
Започнете да разработи рецепта, която отделяте бялото от жълтъци. След последното прехвърляне към блендер, въведете тук останалата част от съставките: солта и захарта и горчицата. Разбъркайте добре всички продукти, за да се отървете на буци и да се постигне уеднаквяване.
Можете да преминете към следващия етап: излее масло тихомълком, без изключване на процесора храна. В последния завой на половин лимон изцедете сока. За да се получи буйни и въздушната маса на равномерен цвят, камшик я, като се започне с най-ниската скорост и постепенно набира скорост. Готов майонеза трябва да е гъста и светлина. Когато сте готови, за да го смени в чиста купа, капак и се съхранява в хладилник за не повече от пет дни.
Чрез добавяне на сос домашно приготвени различни подправки, можете да получите напълно оригинален вкус. Можете да направите майонеза с твърд настърган кашкавал, пресни билки, маслини или, например, с лимонови кори.
Чесънът майонеза с билки
Ние предлагаме още една вкусна рецепта за пикантни чесън майонеза с добавянето на сочни пресни зеленчуци. Това пълнене може да се подава в гореща апетитна пържола или печени пилета.
Съставки:
сол - на вкус
яйце - едно парче
лимонов сок
рафинирано растително масло - 200 мл
пресен босилек и магданоз - само едно малко вързопче
две скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Тази рецепта чесън майонеза включва два типа: Зелените магданоз и босилек. Но може да се ограничи една съставка - да се ръководи от собствения си вкус.
Първо, от къде да започна: счупи едно яйце в купа и го разбъркайте със специален ореол. После смени Получената маса в стъклен блендер, малко сол и се излива тънка струя масло и лимонов сок. Включете процесор храна, и да се подготвят хомогенна въздух майонеза. Сега почистване на чесъна, смила неговата пресслужба и се свързват с другите съставки. Пресен босилек и магданоз фино котлет и го изпратете на посочените по-горе продукти, те се смесват напълно.
Ако имате намерение да поканите гости в дома си и не знам какво да готвя, не забравяйте да се пече във фурната или перде, като пъстърва. Тогава, лежеше рибата на порции от плочите, заливаме домашна майонеза с чесън рецепта, която току-що сте научили, и се поръсва с пресни билки. Вие със сигурност ще получите много комплименти за кулинарни своите таланти, и никой от гостите няма да останат гладни. На добър час!
Майонеза, яйца с доматено пюре
Всяко семейство има своя любим версия на соса: някои пробва хрян майонеза или настъргано сирене, други предпочитат пикантни горчица или орехи, а други изобщо извънземни експерименти, така че използвайте само класически рецепти. Този път ние се опитваме сос с доматено пюре и кокоши яйца - той се обръща изключително деликатен вкус и жълтеникаво-червен цвят. Е, готови ли сте да започнете?
Съставки:
яйца - пет парчета
500 милилитра слънчогледово (рафинирани) масло
две малки лъжички не-остър горчица
захар - на вкус
седем грама оцет (ако не разполагат с този продукт на склад, използвайте лимонов сок)
сол
Една опаковка (около 150 грама) на сладникав доматено пюре
Начин на приготвяне:
Такива компоненти на ястия като сол, захар и оцет, добавете по ваш вкус, просто като се вземат под внимание това, което е посочено в рецептата.
Майонеза започнем с факта, че лежеше на различни плочи бели и жълтъци. Сега късно внимателно размахване размахване и се изсипва в блендер. Това също така добави готварска сол, захар, доматено пюре и горчица. Включете процесора и Смесете всички съставки, а след това, без да се спира миксера въведете слънчогледово масло, тя налива много тънка струя.
Вие почти стигна до края, има много малко. Така че, добавете оцета и пилешки протеини, и размахване отново, докато цялата гъста хомогенна маса. Опитай на вкус, достатъчно от всички съставки, дали достатъчно сол и захар? Ако смятате, че ястие нещо липсва, добавете този елемент. По искане може леко пипер майонеза или въведете специална подправка.
Тази вкусна сос с лек вкус на доматите е идеалното допълнение към салати и месни ястия. Ако искате да се майонеза у дома, винаги използвайте блендер за това, което ще Ви помогне да спестите толкова много ценно време.
Olive майонеза без маслини
Майонеза рецепти са толкова разнообразни, че можете да ги поиска да експериментирате, въпреки че всеки ден, разбира се, ако обичате да се готви. Всеки сос е добър по свой начин и е подходящ за специално ястие. Вкусът на майонезата, няма да остави равнодушен всеки ценител на южната кухня. Ако някой от вашето семейство, защо да не изненадаме близките си хора?
Съставки:
50 мл зехтин
яйце - едно парче
150 мл растително масло
10 грама готова горчица
зелени маслини (за предпочитане без семки) - по избор
Само сложи сол на вкус
Три лъжици (супени лъжици) от ябълков оцет (можете да заместите лимонов сок)
Начин на приготвяне:
Това майонеза се получава по същата технология, както и останалите ястия, рецептите от които са показани само горе. За да направите соса, комбинират двата вида масло - растително масло и маслинови - свързването им в дълбока купа или чаша. Тогава пробие яйцето в блендер, добавете лека горчица, малко сол и се разбърква старателно няколко пъти, за да се смесват нещата. След това внимателно и бавно се налива маслото тук е смес от ябълков оцет и размахване, докато гладка. В крайна сметка, вие трябва да получите прекрасна и леко жълтеникав майонеза, като в магазина, само че много по-здравословно и по-мека.
Що се отнася до маслината, тук има два варианта. Първо - просто ги нарежете на малки парченца и се поставят в предварително приготвена ястието. Ако искате да бъде почти не можеше да се чуе в блюдото, размахване заедно маслините с останалите съставки. Тогава майонеза ще има лек вкус на този продукт, които, въпреки това, не става неприятно схрусква върху зъбите. Ако вашият хладилник не маслините е, тогава се готви соса без тях - повярвай ми, че е от това няма да бъде по-лошо!
Майонеза базирани пастьоризирано мляко
За да се подготви майонезата, ще трябва само на пет минути от свободното си време и набор от прости продукти, които могат да бъдат закупени във всеки малък магазин или супермаркет.
Съставки:
малко сол
½ чаша пастьоризирано мляко
Десет грама гореща горчица
малък лимон
черен пипер (приземен) - по избор
малко по-малка чаша растително масло (най-важното, че не е горчив)
Начин на приготвяне:
Ако решите да направите домашно майонеза, базирани на мляко, то следва да се изисква предварително да се вари и се охлажда. Това ще помогне за предпазване от чревни заболявания и други стомашно-чревни разстройства. С магазина конвенционалните храни извършват такива действия не е: само леко го затопли на слаб огън, и след като се появят мехурчета, незабавно отстранете от огъня и се охлажда.
Изсипете топлото мляко в блендера, въведете растително масло, сол и няколко пъти, за да се смесват нещата добре, добавете подправки горчица и кисело Изстискайте сока от лимона. Уверете се, че ястието не е хит на костите. По искане може леко пипер ястие.
Когато сте готови с всички препарати, майонеза оставя се да изстине, след което го смени в чист съд - банкова плоча, стъклена или порцеланова чаша - и се съхранява на хладно място.
Walnut майонеза с сок от червена боровинка
Стандартни рецепти за домашно зареждане с гориво, подходящ за ежедневна храна. Но, ако имате намерение да приемат посетители и представляват празнично меню, не забравяйте да изберат по-оригинални и необичайни съвети за готвене вкусна и най-важното, полезна майонеза у дома. Този сос със сок от червени боровинки и орехи разнообразие от аромати, които си салати и закуски, да им даде пикантност.
Съставки:
150 грама смачкани и леко препечени орехи
четири големи супени лъжици зехтин или друго растително масло
лимонов сок - 20 мл
Salt, както винаги, сложи на собствения си вкус
две супени лъжици сок от червена боровинка
Начин на приготвяне:
Това майонеза може да се направи по два начина. Ако решите да използвате първата рецепта, след което се извършва нова ядки, ги предварително опаковани в кухненски кърпи, и се смила с помощта на точилка или специален чук. Вторият вариант включва печене орехи върху суха тиган. Ние препоръчваме да се подготви майонеза по два метода - така че ще бъде в състояние да съди обективно вкуса на едно ястие най-добре за вас.
Така че, каквото и да решите да направите, първото нещо, което да направя - е да смаже орехи възможно най-фино. За да направите това, като ги увийте в чиста кърпа и победи с чук - така че да не се разпадне, а не namusorite кухнята. След това или пържим или не. След това се прехвърля на продукта в блендер, го напълни с масло, вид червена боровинка и лимонов сок. Добавете малко подправки и сол на вкус. Старателно няколко пъти, победи всички съставки - всички, сега можете да попълните готовия сос ястия от месо, пиле или риба.
Ако вземете най-малко една рецепта на гореизложеното и да го приложат на практика, на практика, се уверете, че майонезата в блендер приготвя бързо и много лесно. Така че защо да не замени съмнително качество пазаруване зареждането, която съдържа голямо количество вредни съставки в човешкото тяло? Разбира се, че си струва да прави - Изберете здравословна храна!
Ние препоръчваме да се провери: Домашна майонеза: рецепта
