Ако сте поне веднъж е бил в кафенето "Макдоналдс", най-вероятно се опита там известната "преобръщане на Цезар". " Рецептата сега е известен не само за служителите на тази институция, но също така и на вас! Тя е представена тук по-долу. Получаване на проста.
Обратно към съдържанието
Как да се подготвим Caesar поименно?
Така че какви са необходими за изготвяне на ролката "Caesar" съставки? Те зависят от рецептата и вкуса на храната. Ето списъка:
За хранене:
2 пилешки гърди;
150 гр. твърдо сирене (в оригиналната версия е сиренето);
2 домата;
50-100 гр. маруля;
2 листа Лаваш (можете да го закупите в магазина);
3 белтъка;
сусам и галета за пържене на гърдата;
сол и подправки на вкус.
За соса:
5 чл. л. маслиново масло;
3-4 супени лъжици. л. лимонов сок;
3 сурови яйчни жълтъци;
3 скилидки чесън;
1, 5, чл. л. Дижонска горчица;
сол и черен пипер на вкус.
Така че, ние предлагаме една проста рецепта такива известни ястия като "преобръщане на Цезар". " За вас, стъпка по стъпка ръководство подготовка на това ястие:
Пилешки гърди леко се отблъскват (без усилие) и се нарязва на кубчета. Всеки куб натопи първия в яйчен белтък (да го добавите сол и подправки и се смесват), а след това смес от галета и сусам.
Запържете пилето до златисто кафяво и вкусни.
Сега разширите питка и да започне да се разпространява в средата на салата съставки. Първо, сложи маруля.
След това се нарязва на филийки домати и ги налагат върху зелена салата.
Следващият слой - пилето.
Сега е време да се готви със соса. Толкова е просто. Смесете съставките за соса, размахване с вилица краищата, а по-скоро с миксер.
На гърдите се изсипва сос.
Сирене търкайте по груби ренде, поръсва се със соса върху.
Увийте пита. Първо, баста долната част и след това се превръща страна. Не докосвайте върха на салатата трябва да се вижда.
Съставено.
Обратно към съдържанието
Полезни съвети: как да направите вкусно ястие?
Някои полезни съвети за любовници:
Ако искате да дадете сос пикантен вкус, сменете лимонов сос с балсамов оцет.
Сосът може да се направи по-остър и пикантен, добавете черен пипер и други подправки (като къри).
Използвайте само прясна питка. След отваряне на търговската опаковка не може да се съхранява дълго време.
Ако, обаче, е малко остаряла питка, можете да го смажете с майонеза, тя ще омекоти.
Сирене може да използвате друга, но тя трябва да бъде трудно.
Заменете обикновените домати чери домати сортове.
На гърдата може да бъде предварително мариновани в майонеза и направи по-мека и по-нежна.
Не се обезкуражи гърдата твърде много, в противен случай ще бъде трудно и вкус след пържене.
Ако искате да се подобри вкуса на ястието, сложете го в хладилника. Пита хляб, напоена съставки също.
Сега имате рецептата за "преобръщане на Цезар". " Пригответе ястие му дом, изненада любимата!
Съдържание:
Малко история маруля
Класическата рецепта за "Цезар"
Тайните и Съвети за салата "Цезар"
Салата Цезар е много популярен в момента, в който е включено в менюто на почти всяко хранене. Рецепта за салата варира: класически, френски, светлина, с скариди, бекон, пиле и други. Името на това ястие е дал American Caesar Cardini. Той е бил собственик на ресторант "Място на Цезар", което се превежда като "Цезар". Ресторантът се намира в малък мексикански град на границата със САЩ. В Съединените щати в момента това е сухият закон, така че всички, които са имали възможност, отидох в мексиканския граничен град, за да празнуват празниците с алкохол.
Обратно към съдържанието
Малко история маруля
През 1924 г., много американски бизнесмени и богати холивудски звезди се оттеглиха за Мексико, за да отпразнуват най-важният празник на страната - Деня на независимостта. Тъй като ресторант Cardini проблемите с алкохол не са имали неговия ресторант бе пълно с посетители. Но с положението с храните беше лошо - те са почти готови. Тогава Cardini, демонстрирайки кулинарна изобретателност, за да се подготви салата от останалите съставки.
Тя е изложена на плоча настърган чесън, салата, ги sbryznul със зехтин и лимонов сок, добавяйки, варени яйца, потърка сирене, крутони приготвя и сос Уорчестър. Всички продукти се смесват и служат. Това ястие е привърженик на американците, а през 1953 г. Салата Цезар е обявен за най-добрите рецепти, се появява в Америка през последните 50 години.
Обратно към съдържанието
Класическата рецепта за "Цезар"
За да се подготви салата Цезар по класическата рецепта, ще ви трябва за следните продукти:
маруля "Айсберг" салата, или "Roman". Трябва да знаете, че "Iceberg" сладък и има силен израз на вкус, "Roman" е по-тръпчив и пикантни;
Четиресетграм или 2 супени лъжици. настъргано сирене "Пармезан";
яйце;
100 гр хляб или бял хляб;
300 грама пилешко (по избор);
маслиново масло;
скилидка чесън;
лимон;
Сос Уорчестър, друг на неговото име - Worcestershire;
черен пипер, сол.
Необходимо е да изплакнете добре листата маруля и ги подсушете. След това се приготвят крутони, т.е. крутони. За да направите това, вземете един хляб или бяло, отсече му кора, и това, което е останало, нарязани на кубчета със страна 1 см. Накиснете нарязан хляб в предварително загрята фурна, докато се леко покафенеят, но не повече от 10 минути. Не забравяйте да се обърне няколко пъти крутони във фурната. Подгответе превръзка за тост: смаже скилидка чесън млад, добавете към него една лъжица зехтин и предварително загряване. След известно време, смес от по-ниски крутони, разбъркайте добре и да ги премахнете, за да чиния.
Пригответе дресинг за салата
Правилно варени сос - вкусно база Салата Цезар.
Сосът на класическата рецепта се готви по този начин. Сипете яйцето, добавете нарязания на ситно чесън, 2-3 капки сос Уорчестър, сирене, разбъркайте съставките. Можете да използвате кухненски робот или пасатор. A тънка струя, залейте със соса малко зехтин. Изстискайте сока на половин лимон и добавете дресинга. Курсове тоалетка: тя не трябва да е прекалено дебел, ако е необходимо, тя може да се разрежда с преварена вода. За вашия вкус, добавете сол и черен пипер. За да се направи пикантен вкус на соса, можете да добавите филенца от аншоа. Аншоа не е задължително да се смила, можете да ги постави на върха на салати.
Изготвен от "Цезар" плоча търкайте чесън. Скъсайте ръцете измити и obsushennye листа от маруля и да осигури на тепсия. Хвърли салата с дресинг и се поръсва с крутони и настърган пармезан. Така получената класически "Цезар" можете да добавите пиле. Нарежете на малки парчета пиле, се запържва в масло с чесън и се добавят към салатата.
Обратно към съдържанието
Тайните и Съвети за салата "Цезар"
За салатата е свеж, поставете го в продължение на 15 минути в ледената вода. Водата може да бъде взето в хладилника или на балкона в прохладните зимни месеци.
Egg сос е по-добре да не се използват сурови и варени на тази рецепта: внимателно я промуши с тъп край и рязък спад в за миг само варени, но не вряща вода. Тогава, яйцето трябва да се охлади. Но за да се подготви по този начин тя ще се побере само едно яйце на стайна температура, което е колебливо трябва да се измъкнем от хладилника.
Ако не можете да намерите сос Уорчестър, горчица, сменете го.
Ако искате пилешка салата не е пържено, но мека и нежна, мариновайте си парчета в една лъжица соев сос.
Най-вкусни крутони, получени от недопечено, а след суши франзела.
Ако използвате аншоа сос, да ги вземе само в масло без никакви добавки.
Всички салати, които имат листа трябва да се смесва с две лъжици. Това е необходимо, за да не повреди структурата на листа.
Салата Цезар трябва да се направи точно преди сервиране, но можете да се подготвите за бъдеща употреба от класическата сос рецепта.
Тя може да се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни.
Всички ястия се смесват съставките трябва да са студени.
"Цезар" да украсите нарязани на 4 броя яйца, чери домати, аншоа и маслини.
