В наше време, купуват пресни гъби - не е проблем, дори и през зимата те са лесно да се намери по магазините. Ястия, приготвени с гъби, имат отличен вкус, те съдържат минимално количество калории, което е важно за хората, които се грижат за здравето и тънък фигура. Крем от гъби - лесно и вкусно ястие да се готви, не е било лесно, ако в къщата има блендер.
Обратно към съдържанието
Крем от гъби
Съставки:
Гъби - 400 г;
Bulb;
Чесън - 2 скилидки;
Масло - 50 д;
Брашно - 3 супени лъжици. L.
Мляко - 1 литър;
Cream - 250 мл;
Изискан масло;
Бял хляб (за наздравица).
Рецептата на крем супа е достатъчно проста. Вземете гъбите, измийте ги обилно и избършете с кухненски кърпи, закупени гъби не трябва да се почистят.
За това ястие, вземе само пресни гъби, не пресни гъби имат червеникав цвят, те не се получи красив оттенък супа пюре.
Само че да отмени някои от малки гъби, те ще отидат за украсата. Нарязваме гъби плочи, фино котлет лук и чесън.
Сложете тенджера на огъня, запържваме лука и чесъна в смес на рафинирано слънчогледово масло и масло. Следваща Предписание добавите гъби, соте, докато те няма да позволя на сок. Вземете тиган, сложете го на огъня, разтопете маслото, добавете към него брашното, разбърква се бързо, да започне да се налива малко мляко. След това се прехвърля на пържен лук, чесън и гъби в сос, сол и варете на слаб огън за около 15 минути Готов супа превърне в пюре с блендер с потапяне дюза, изсипва се в крема. Малки гъби, нарязани надлъжно на плочи, тях се запържва в масло. Преди да сервирате, загрейте супата, се уверете, че да не се вари, в противен случай кремът може да пресичам. Гарнира супа пържени гъби и крутони.
За получаване на бял хляб тост нарязва на малки квадратчета около 2x2 см. Разруши чесън с помощта на чесновница или решетка върху фино ренде, смесете го с изискан растително масло. Втрийте тази смес крутони, сложете ги във фурната, предварително загрята до температура от 160 ° C, когато ще кората, извадете от фурната. Поставянето крутони в гъба крем супа е най-малко преди хранене, или те могат да се разтопи, което е крайно нежелателно.
Обратно към съдържанието
Mushroom крем супа с раци и сирене DorBlu
Вие ще трябва:
Гъби - 400 г;
Сирене DorBlu - 150грама;
Раци;
Дил;
Bulb (1 големи);
Изискан растително масло и масло.
Крем от гъби, приготвена в тази рецепта е, че да се подобри всеки празник маса. Вие първо трябва да се вари лангуста, изсипва се в тенджера с вода, сол нея, когато тя започва да ври, сложи раци и копър (вие трябва да го асоциирате с конец). Когато ракови заболявания са варени, ги изважда от водата и чист, не забравяйте да премахнете тъмните вена, която се намира по протежение на гръбначния стълб. Бульон през сито, тя все още е полезно за нас.
Измийте, почистете с кухненски кърпи и нарязани гъби, фино котлет лука. Сирене DorBlu разби на малки парченца. Сложете тиган на огъня, изсипете малко количество от рафинирано растително масло, добавете към него една малка част от маслото. Донеси лука докато се избистри, добавете гъбите, пържим, после сирене DorBlu когато тя се разтопи, налейте в бульон, в която варени раци, варете, докато температурата на кипене.
Не просто се изсипва на цялата хранителна среда, в противен случай кремът ще се превърне течност. Тя е много по-лесно да се разтвори гъста супа, а не да се сгъсти течна консистенция.
След рецептата, за да се премине към завърши супа раци (оставят няколко парчета за декорация), изсипва се в смесителната купа, размахване заедно всичко добро. Ако супата е прекалено дебела, а след това се разтварят си бульон. Преди да сервирате, загрейте супата, сложете във всяка чиния цяло раци и копър.
Обратно към съдържанието
Mushroom супа с картофи и сирене топки
Вие ще трябва:
Гъби - 500 г;
Картофи - 4 бр.;
Bulb;
Fatty сметана - 1 супена лъжица.
Чорбата (пиле или зеленчуци);
Gouda сирене - 200 г;
Брашно - 30 г;
Яйца - 2 бр.;
Мляко - 50 мл;
Сол;
Изискан слънчогледово масло.
Крем от гъби, приготвена в тази рецепта, много популярен сред децата. Гъби мият или просто избършете с кухненски кърпи, нарязани на малки парченца. Картофи за това ястие е по-добре да се вземат белите сортове, като правило, е добре да се разпадне. Potato кори, измийте и нарежете възможно най-фино, същото и с лука.
Сложете тиган на огъня, изсипва рафинирано слънчогледово масло, запържете лука, а след това гъбите (тъй като те няма да позволя на сок). Допълнителна предписание чорбата излей, хвърля картофите и варете още 20 минути, в края на готварска сол. Готов супа превърне в пюре с блендер, след което добавете сметаната към него.
За да се подготви топки сирене Гауда решетка (може да бъде заменен от всяко твърдо сирене). Вземете яйцето, внимателно се отделят протеини, те добавят малко сол, размахване, докато пухкава пяна състояние (преди пика). Свържете се с настърган кашкавал и брашно протеини, в резултат на масови форма топки около 3 см в диаметър. Изискан слънчогледово олио за пържене, се изсипва в тиган за пържене или тиган с високи страни, когато той се загрее достатъчно, Скара сирене топки. Отиди да ги измести върху попивателна хартия, това ще помогне да се отървете от нежелания излишната мазнина.
Яйчни жълтъци размиват млякото и размахване заедно с помощта на венче на водна баня, добавете соса към супата преди сервиране, тя ще направи вкусни гъби сметана, а цветът става по-наситен. Сирене топки пуснати в всяко ястие а ла карт или сервират на отделна чиния. По желание можете да добавите билки, напълно подходящ традиционния копър или магданоз.
Обратно към съдържанието
Крем от пуешки гърди, гъби и орехи
Вие ще трябва:
Турция гърдата - 1 бр;
Гъби - 400 г;
Орехите - 1/2 во;.
Чесън - 2 скилидки;
Лук - 2 бр.;
Моркови - 1 бр;.
Кремообразна и рафинирано растително масло;
Cream - 1 супена лъжица.
Първо трябва да се подготви орех - ги пощади от черупката внимателно, за да линия, хвърлят разцъфтя, те са вредни за здравето и може да развали вкуса на супа пюре. След това нарежете на ядки в блендер или месомелачка. Измийте пуешки гърди и вкара яхния, добавете към него нарязани моркови на половина и цялата глава лук. Готов пуешко месо и моркови, извадете от тигана и се нарязва на парчета, бульон емисиите лук излее, че е полезно за нас след това.
Гъби нарязани на филийки, лук - пръстени, котлет чесъна възможно най-фино. Сложете тиган на огъня, се запържва в смес от масло и рафинирано растително масло лук пръстени, чесън и гъби. След това добавете малко бульон, в който сварения гърдата, подправете със сол и варете в продължение на 15-20 минути. След това добавете варено пуешко месо, чорбата излей, обръщане на супата в блендер пюре използвате. Сложете в супа от нарязани орехи, сметана, оставащо бульон (ако е необходимо). Преди да сервирате, загрейте супата, се уверете, че да не се вари.
Обратно към съдържанието
Mushroom супа със зеле, броколи и гъби
Вие ще трябва:
Гъби - 300 г;
Броколи - малка;
Bulb;
Кремообразна и рафинирано растително масло;
Мляко или нискомаслено крема - 1,5 л;
Твърдо сирене;
Чесън;
Baton.
Разделете броколите на малки розички, залейте вряща вода над него, ако не го направите, вие губите зелено зеле, което ще се отрази на тонуса на супа. Измийте гъбите и котлет, нарежете лука. Сложете тиган на огъня, смес от масло и масло, донесе лука докато се избистри, добавете гъбите, изсипете млякото, солта и оставете да къкри на слаб огън около 15 минути. След това изсипете останалата млякото, добавете броколите, варете още 5 минути. Ако супата се вари със сметана, вие трябва да се уверите, че не се вари. Пригответе соса с блендер.
Сервирайте в Cream маса от броколи и гъби със сирене крутони. За тяхното приготвяне, вземете бял хляб, нарязани на филийки. Всички сортове сирене решетка. Чесънът пада по жабата и се смесва със сирене, разпространи филийки хляб. Загрейте фурната до 160 ° C, препечен хляб Поставете върху хартия за печене и се пече до сиренето се разтопи.
