Полска кухня със сигурност е специален. Но, подобно на всички други хранителни славяни, тя се характеризира с широкото използване на месо, риба, зеленчуци и зърнени култури. История и география са допринесли за формирането на полската кухня, с което да го традициите на съседните народи. Каним ви да проучи феномена на полската кухня рецепти, които ще намерите по-долу. Може би те не са най-класическите и традиционни, но определено - интересните и вкусно.

Полска кухня рецепти - прости както по отношение на продуктите и технологията на приготвяне. All познатото и лесно. Разбира се, има и функции на комбинирани продукти в полската кухня, които го отличават от другите.

Борш Малополска

Малополско - историческа област на Полша, разположен в юго-източната част на страната. И да, предполагам, и там, любов и готви борш!

Супи и борш в полски ястия се различават от супи East славянска кухня е почти универсално настоящето "превръзка" на брашното.

Съставки:

• 2 литра бульон от варени кости и зеленчуци
• 200 грама говеждо месо без кости
• 400 г цвекло
• 150 мл сметана
• 200 г зеле
• 20 г сухи гъби
• 20 г брашно
• 50 г бял боб
• 40 г доматено пюре
• Salt, дафинов лист, черен пипер, бахар, лимонов сок.

Начин на приготвяне:

Предварително измиване и се накисва гъбите. Също така, измийте и накиснете боба в студена вода за 2 часа. Кук накиснатите гъби и боб отделно. Измийте цвекло, покрива се с вода и се вари. Свареният хладно, кора и скарата.

Месо чиста, премахнете вени и съединителната тъкан. Ситно котлет. Изсипете в бульон и постави на печката да заври. До края на готвенето (когато месото е почти готова), добавете ситно нарязан зеле и подправки. Когато зелето омекне, добавете нарязаните цвекло, гъби и подправки. Сметана смесва с брашното и се изсипва в много супа. Бързо и цялостно. Оставете да заври, варете, докато дебела една до две минути, регулирайте вкуса (добавете сол, лимонов сок) и изключете огъня. Свиква семейство в кухнята и служи ароматно супа на масата. Smacznego!

Както можете да видите, цялата технология в подготовката на борш полската кухня е почти същата като на руски или украински. Основната разлика - е да добавим брашното, за да се направи гъста супа. Освен това, брашно се добавя само borshches, но и в други супи разсолник, зеленчуци и така нататък.

Филе свинско задушено с ябълки

Свинско в полската кухня е може би най-популярната месото. Това е разбираемо, тъй като земеделските производители традиционно отглеждани свине за тези цели. A полската кухня, както и друга славянска кухня, до голяма степен се основава именно върху кухненска селянин фолка на.

Съставки:

• 500-600 г филе (свинско филе)
• 30гр мазнини
• 2 глави лук
• 2 средни ябълки
• 20 г брашно
• сол
• кимион, риган.

Начин на приготвяне:

Месо почистени, нарязани на парчета, поръсва се със сол и оваляйте в брашно. Фрай в тиган на силен огън в гореща мазнина (олио) от всички страни. Прехвърля се в тенджера, налейте мазнината от тигана да. Добавете подправки (кимион, риган, мащерка). Сложете на малък пожар, налейте малко вода и оставете да къкри, докато омекнат. Както изпаряването на течността да се добави повече вода.

Onion кори и фино котлет. От ябълки сърцевината, нарязан. В края на охлаждане се добавят месни лук и ябълки. Оставете да къкри заедно, докато месото омекне достатъчно. Сега можете да се сол соса, нарежете ябълките и лука с вилица.

Брашно, разреден в малко вода и се изсипва тази смес в соса. Бързо и внимателно се разбърква, се готви за няколко минути, докато дебели.

Месо постави в чиния, нарязва на порции, залейте със соса. Сервирайте с картофи, цвекло, зеле или кисели краставички. Бон апети!

Омлет с плънка от зелен грах

Яйца - друга част от продукта в полски ястия. Бъркани яйца и омлети знаят много, изпълвайки ги може да се променя, като се започне от праскови, слагайки край на традиционния кокошката или бекон.

Съставки:

• 8 яйца
• 400 грама зелен грах
• 2 супени лъжици мляко с вода
• Масло за пържене / гасене

Начин на приготвяне:

Ако сте приели пресните грах, то трябва да се изнеса в тиган с масло, докато омекне. Подправете със сол и подслаждане на вкус. Канализация на консерви грах, и подправете със сол и / или захар. Можете да смесвате с настърган кашкавал и смлян копър.

Egg измиване, пробие в дълбока купа. Налейте млякото с вода и сол. Разбъркайте добре и се изсипва в тиган се загрява, покрити с масло. Покрийте. Фрай на слаб огън, без да се разбърква. Когато омлет ще бъде готов (да се справи с дъното на тигана), внимателно я извадете и дървена шпатула, за да предадат на плаката. В средата сложи омлет с плънка от грах, преобръщане на роли и сервирайте веднага.

С полската кухня рецепти можете да варират в менюто не се дължи на някакви екзотични храни или подправки, но се дължи на комбинация от нов подход и използването на конвенционални продукти. Полската кухня - е различен, защото Полша - голяма страна, с богата история и култура. Полска кухня на север е много различен от кухнята на югоизток или запад, тъй като на големи разстояния и различия в естествени условия.

Съдържание:

• Полезност adzhika с хрян за тялото
• Crude Лютивка с хрян
• Лютивка с хрян и билки
• Лютивка с моркови и ябълки
• Лютивка с патладжан

Лютивка с хрян - популярна наслада.

Външно, той прилича на малко кетчуп, заради червения си цвят. Но никой не може да се сравни с кетчуп нея. Вкусът е съвсем различно, болки в ярки и сочни. Тази подправка е подготвен за дълго време, но резултатът си струва усилията. Има много рецепти за готвене. Всяко семейство има своите препоръки за подготовката на това ястие. Готвачи обичат да експериментират, че е възможно, че ще бъде в състояние да разработи свой собствен, уникален рецепта adzhika с хрян.
Обратно към съдържанието

Полезност adzhika с хрян за тялото

Лютивка с хрян е не само вкусно, но и много полезен. Първо, всички компоненти на естествената подправка. От друга страна, наличието на хрян пипер и подобрява циркулацията на кръвта, предотвратява образуването на тромби. Трето, има разнообразие от витамини и минерали. Adzhika има добри антивирусни свойства: убива вредните бактерии в организма, полезни за настинки.

Смята се, че тази подправка може да подобри ефикасност. Това наистина е така. Има подобрение в кръвообращението в целия организъм, гениталиите не са изключение. Ето защо, мъже, които искат по-дълго пазят себе си в добра форма, се препоръчва от време на време да ядат пикантни Лютивка.

В допълнение, тази подправка помага да се справят с липсата на апетит. За да направите това, преди хранене да се яде една чаена лъжичка adzhika и завръщането на апетита. Но можете да ядете пикантни храни не е всичко. Те могат да се възползват не само, но вреда. Например, Лютивка не може да яде за хора, страдащи от язва на стомаха, киселини в стомаха и други чревни заболявания. Пикантни подправки съставки могат да предизвикат дразнене на слизестите отслабени стените на стомаха и да доведе до усложнения. Също така, имайте предвид, че тази подправка съдържа много сол, така че хората със заболявания на пикочно-половата система също трябва да избягват прекомерни adzhika потребление.

Обратно към съдържанието

Crude Лютивка с хрян

За adzhika с хрян ще се нуждаете от следните съставки:

• домати;
• чушки сладки и горчиви;
• чесън;
• хрян;
• оцет;
• сол;
• захар.

Следвайте тази проста рецепта. Имате нужда от голям брой домати, тъй като това е основният компонент на ястието. Първо трябва да се смила в месомелачка с доматен пипер. Пипер семена трябва да предварително нарязани. Хрян трябва да се бели, а също и преминете през месомелачка. Това е един много остър корен, така че да се избегне изгаряне на очите, се препоръчва да се сложи на месомелачка пакет, тогава процесът няма да причини никакви проблеми. Смлените хрян добавката обелени, ситно нарязан чесън. Можете също да превъртите през месомелачка.

Сега трябва да се смесват всички съставки нарязани. Сол и захар се добавя на вкус. Ако някой има това изглежда прекалено пикантни подправки, можете да добавите повече оцет. Оцет "изгасва" прекомерна рязкост. Готов Лютивка с хрян може да се търкалят до брега и се отнасят към него през цялата зима. Записани буркани в хладилника е най-добре.
Обратно към съдържанието

Лютивка с хрян и билки

Готвене Лютивка различни начини. Тук е още една много популярна рецепта. Списък на необходимите продукти:

• хрян;
• домати;
• чесън;
• магданоз;
• копър;
• сладки пиперки;
• захар, оцет;
• сол.

Тази рецепта е подобна на предишната, но на вкус е по-различен. За да направи такива Лютивка, трябва да преминете през месомелачка хрян, чесън и домати. Магданоз и копър фино котлет. Най-добрият начин да се прекъсне ръцете на трева на малки парченца, така че ще задържат повече витамини. Се добавят счукани билкови съставки, сол и захар. Банките подправка добре стерилизирани и да ги поставят готов микс. Банките са длъжни да престои в хладилника в продължение на 3 дни и едва след това те трябва да добавите оцета.

Обратно към съдържанието

Лютивка с моркови и ябълки

За да се подготви adzhika много оригинален начин е необходима следната рецепта:

• домати;
• ябълки;
• моркови;
• растително масло;
• захар;
• сладки пиперки;
• сол;
• чесън.

Без кълцане не успееш тук. Тя смачкани ябълки, моркови, чушки и домати. Тя трябва да да се пюре. Необходимо е да се вари соса на слаб огън в продължение на 1 час. След това, в готовата смес добавете захар, сол, чесън и растително масло. След като ние да доведе до възпаление и сезон готова. Това може да се разшири в стерилизирани буркани. Този тип adzhika перфектно съхранява в мазето.

Обратно към съдържанието

Лютивка с патладжан

Друг вариант на тази много вкусна подправка. Изготвяне не отнема много време, а се оказва, много вкусно. Нуждаете се от следните съставки:

• домати;
• патладжан;
• сладки пиперки;
• сол;
• захар;
• растително масло;
• оцет.

Домати, патладжани и пипер кайма. В резултат пюре се добавя растително масло. Всичко това се вари в продължение на 40 минути. на слаб огън. По това време, много ситно нарязан чесън - можете да използвате chesnokodavilku. Тогава подправка се отстранява от огъня, той добавя чесън, сол, оцет и захар. След това, банките имат право да се търкаля.

Там е най-старият метод на готвене на класическата adzhika. Тя използва само сол, черен пипер и чесън. Много е лесно за изпълнение, но все още е популярен в Абхазия. Модерна домакиня малко вероятно те ще използват като съставка в много от новите подобрен вкус adzhika. Всички подадени рецепти могат да се комбинират помежду си, за да намерят перфектния подготовката на подправката. За вкус можете да добавите различни билки и горски плодове. Например, червено френско грозде ястие мирише просто божествено.