Топени сирена - един от най-любимите деликатеси в по-голямата част от населението. Но не всички домакини знаят, че тя може лесно да се направи у дома. Това ще изисква сирене, мляко, и някои други съставки (в съответствие с рецептата). Получаване на топено сирене с ръцете си - доста лесен процес, но само ако отговарят на рецептата.
Обратно към съдържанието
Домашно крема сирене с копър и кимион извара
Вие ще трябва:
Мляко - 1 чаша;
Извара - 1 кг;
Масло - 4 супени лъжици (столове);
Soda - 0,5 ч.л.;
Сол;
Кимион;
Копър пресен.
Рецептата на топено сирене с копър и кимион извара е проста и не отнема твърде много време. Мляко и сирене се използва най-добре у дома, но ако това не е възможно, то трябва да се оправи, и купешки храни. Вземете купата повече, за да се измести в нея извара, добавете содата, изсипете в млякото. След това, с потапяне пасатор закрепване perebeyte извара, тя трябва да бъде практически еднаква.
Сложете купа с извара върху плаката, направете минимален огъня, се готви на сиренето, като се разбърква непрекъснато. След като масата започва да се топи, след рецепта, добавете маслото, сол и копър, кимион. Можете да добавите сол на вкус, и през зимата, вместо пресен копър, използва своите семена, смачкани в кафемелачката, или други средства. Ако сте приели сухия копър, като ще даде на вашия дом грозен цвят на сиренето, което е нежелателно.
Сварете крема сиренето, докато сиренето е напълно разпръсне.
След това изсипете масата в тарелки или други форми и се съхранява в хладилник след замразяване домашно сирене, готово да се сервира.
Обратно към съдържанието
Преработено сирене с чесън извара
Вие ще трябва:
Извара - 0,5 кг;
Egg - 1 бр;
Масло - 100 г;
Чесън - 3 скилидки;
Пресен копър;
Сол;
Soda - 0.5 супени лъжици (чай).
Тази рецепта за домашно топено сирене е малко по-различен от предишния, той не използва мляко. Вземете сирене, смесете го със сол, добавете сода, тя се смила с блендер или пропуснете няколко пъти през сито, нека да го варят в продължение на около 90 минути. През това време, продуктите започват да взаимодействат един с друг.
Нарежете чесъна с помощта на чесновница, слага се в изварата. Освен това предписание, да вземе маслото (той трябва да бъде омекотена), яйце, пресен копър (нарязан), добавете във всички сирене извара, сол. Massa разбъркайте добре, сложете на котлона. Варете на много слаб огън, като се разбърква непрекъснато, внимателно се уверите, че сиренето не ще се придържаме към дъното на ястия, в противен случай сиренето неизбежно ще предпланини, и продуктът е повреден.
Готвене процес отнема около 5 минути, това е много важно да не се извари изварата, за съгласуваност тя трябва да получи достатъчно течност. Преработено сирене се изсипва в калъпи, приготвени (можете да използвате редовно чаша). Когато масата се охлади, се премести на извара в хладилника, където тя най-накрая се сгъсти.
Обратно към съдържанието
Местни топено сирене с орехи
Вие ще трябва:
Извара - 1 кг;
Мляко - 1 литър;
Масло - 50 д;
Яйца - 2 бр;
Орехите - четвърт чаша;
Захар - 0,5 лъжици (столова);
Сол;
Черен пипер (земя);
Hot червена люта чушка (земя).
Тази рецепта за домашно топено сирене малко по-трудно за изготвянето му е необходима, за да се отдели суроватката от изварата.
Ако сте закупили сирене, а след това го смесват с мляко и място на плоча, малко топла, в никакъв случай не се готви, теглото трябва да се нагрява само до.
Вземете гевгир Покрийте марля, сгъната на няколко слоя, трансфер до затоплени коагулати. Разбърква се на масата на една лъжица към стъклото цялата серума, а след това увийте сиренето в тензух и го поставете на върха на пресата.
Ако използвате извара, тогава просто го увийте в марля, сложете в гевгир и да зададете на върха на пресата, го оставете за около 3-4 часа. През това време серума трябва да напусне къщата. На следващо място, рецептата, смесете извара приготвена със захар, сол и яйца, разбъркайте добре. Масло сложи празна саксия, след като тя се разтопи, добавете извара. Кук над средните топлина, като се разбърква непрекъснато, в края на готвенето сложи черен пипер и малко на Ред Хот Чили Пепърс. Уверете се, че сиренето не се вари, когато сиренето се разтопи, отстранете от огъня безопасно.
Орехите се отървете от черупката, а след това котлет или блендер или с помощта на мелница с глоба за трохи. Ако искате да се чувствате парчета от ядки в зъба, а след това се смила много ситно. След това се добавят орехи с топено сирене, сложи всичко в хладилника. Приблизително шест часа домашно сирене втвърдява напълно.
Обратно към съдържанието
Топени сирена със сушени плодове и шоколад
Вие ще трябва:
Извара - 0,5 кг;
Сметана - 1 чаша;
Шоколад - 1 бар (100гр);
Масло - 100 г;
Захар - 50 грама;
Soda - 0,5 ч.л.;
Сушени плодове (стафиди, смокини, сливи, кайсии).
Сирене, варени според рецептата Оказва се, вкусна и сладка. И в зависимост от това какъв вид шоколад (бял, черен, мляко), която ще използвате този въпрос и да получите вкус. Нека да започнем с подготовката на извара, я смесете със заквасена сметана (може да замени мляко или сметана) и размахване блендер. След това се прехвърля в тензух, сгъната на няколко слоя и да се мотае в продължение на 6-8 часа.
Сушени плодове мият, а след това да ги поставят върху попивателна хартия за отстраняване на излишната влага; сушени кайсии, сини сливи, смокини, стафиди, нарязани могат да бъдат оставени цяло. Chocolate втриване на малък ренде. Сложете тиган до минимум огъня, слага се в масло, настърган шоколад, сода, захар, сушени плодове. Когато всичко започва да се топи, добавете сиренето и готвача, като се разбърква непрекъснато, докато сиренето се разтвори напълно. Тегло може да дойде под формата на течност, и доста дебела. Liquid сирене, изсипва се в sudochki, изравнявам шпатула тестото, така че да се получи слой от около 2 см, изпрати за няколко часа в хладилника.
Обратно към съдържанието
Сирене, варени във водна баня с гъби
Вие ще трябва:
Извара - 500 грама;
Soda - 0,5 ч.л.;
Сол;
Билки;
Гъби - 100 гр.
Това е един от най-лесните рецепти за домашно топено сирене. Първо подготви гъби: гъби, измийте, подсушете, котлет ситно, а след това се пържат в смес от масло и растителни масла рафинирани. Подгответе се на водна баня, кипяща вода не трябва да докосва дъното на тенджерата или купата. Свържете сирене със сода, поставени във водна баня, разбърква непрекъснато, около 10-15 минути маса от разтопи напълно, в този момент, добавете сол и подправки, печени гъби.
Готов сирене премахнете от парната баня, изсипва в калъпи, поставете в хладилника за замразяване. Вместо гъби можете да използвате всякакви добавки, като червен пипер, кисели краставички, чесън, ядки и подправки. Игра с добавки, може да варира в рецептата, и да получите домашно сирене с различни вкусове.
Съдържание:
Най-лесният рецепта
Marinovka патладжан
Третият рецептата - мариновани патладжана у дома
Патладжани консервирани
От всички снек мариновани патладжан с моркови са особено популярни. Всъщност, това е трудно да се намери по-вкусни, здравословни и лесни за приготвяне ястие от патладжан, кисели моркови. Рецепти на зашеметяващите ястия до вкуса могат да бъдат много различни, така че да се подготвят патладжан с моркови може да бъде всеки път по нов начин, което означава, че никога няма да скучаете. Някои рецепти мариновани патладжан с моркови, представени по-долу, и всеки може да изберете този, който е точно за него.
Има бързи рецепти мариновани патладжани и моркови, има и такива, които трябва да бъдат прекарват повече време.
Обратно към съдържанието
Най-лесният рецепта
Нуждаете се от следните съставки (всички изчислена за една доза):
1 кг патладжани среден размер;
300 г моркови;
1 чаена лъжичка гранулиран чесън;
3 супени лъжици подправка за корейски моркови;
1 чаена лъжичка сол (не пързалки);
3 супени лъжици захар;
3 супени лъжици оцет;
3 чаши растително масло.
Сините домати трябва внимателно да се измиват, следван да се отървете от плодни стъбла и нарязани на две равни части. Тогава те са поставени в саксия, пълна с вода, водата доведен до кипене, и всичко това се вари около 5 минути. Патладжан отстранява от тигана и се охлажда.
След като плодът се е охладил, те трябва да бъдат нарязани на ивици, и след това по груби ренде настържете морковите трябва (може да използвате Корейския ренде, но е допустимо да се използва и обикновена). Зеленчуците са изложени в тиган, които трябва да се добавят сол, захар, оцет, подправки всички готвени. Тогава всичко се смесва добре.
Сега трябва да се загрява олиото, докато се появят мехурчета, тогава горещо масло много внимателно се излива в резервоара с патладжани и моркови, всичко отново добре смесени, покрита с капачката (много здраво) и изложена за една нощ на хладно място. Патладжан мариновани една нощ, след което те са готови и няма съмнение, че от такива закуски всичко ще бъде удоволствие.
Обратно към съдържанието
Marinovka патладжан
Тази рецепта ще бъде удоволствие, особено тези, които обичат да отидат в барбекюта, тъй като това снек идеален за месни ястия. Изборът на този рецепта за моркови, трябва да се даде предимство на този, който е много сочни и сладки, а след това можете да получите вкусна закуска. Сок от моркови трябва да се остави, за това е необходимо да се старателно каша, но преди това трябва да се как да го търка на ренде.
За да се подготви това ястие, което трябва от следните съставки:
1 кг патладжан;
0, 5 кг моркови;
5 скилидки чесън;
1 връзка копър 1 връзка магданоз;
сол;
1 чаша ябълков оцет;
6 супени лъжици зехтин;
кориандър.
Сините домати трябва да бъде пробита на няколко места с вилица, а след това се пече във фурната (200 градуса). Плодовете трябва да бъдат обелени, нарязани по дължина и се поставя под налягане за около час (докато се отцеди излишната течност). Сега трябва да се излива в купа с ябълков оцет, за да натопи половинките патладжан, и след това да ги отмени. Докато те се сушат, трябва да се подготви плънка: моркови втрива на ренде глоба, там трябва да добавите растително масло, кориандър, сол. Варени пресни билки (копър и магданоз) трябва да бъдат много ситно нарязани, той добави към моркова и всичко е много добре да се смесват.
Сега патладжан половинки трябва внимателно да се сложи морковите, смесете с билки и подправки (дебелина трябва да е около 2 cm), всичко, което трябва да натиснете леко, покрийте и привеждане в съответствие на втората половина на патладжана. Тогава пълнени с плодове трябва да бъдат поставени в пота, че е необходимо да бъдат много близо един до друг, а след това те по-добре promarinuyutsya и са сочни и вкусни. След всичко това леко се поръсва с масло и се поръсва с останалите пресни билки. Мариновайте една нощ те ще бъдат, а след това можете да започнете да се насладят на вкуса и дегустация.
Обратно към съдържанието
Третият рецептата - мариновани патладжана у дома
Тази рецепта се отнася до дома мариноване, ще се нуждаете от следните продукти:
4 кг патладжан;
500 мл оцет;
1 кг моркови;
1 кг лук;
Няколко чушки от червена люта чушка;
магданоз (10 г);
магданоз;
сол;
чесън.
Сините домати трябва да бъдат поставени в гърне, налива вода и се вари до полу-държавна, преди това те трябва да посегнат с вилица и се плодовете на всеки надлъжен разрез. След това, плодовете трябва да бъде отстранен от тигана и ги сложи на масата, сложи борда върху тях, а след това да се въведе някакъв достатъчно тежки, новини (и по този начин оставя водата и горчивината).
В същото време, кайма се приготвя: варено корен от магданоз, целина, моркови. Всичко това е много фино нарязания тютюн, се прибавя ситно нарязан магданоз и копър, чесън, лук и червени люти чушки до подправка. Всичко това трябва да се смесват, и тази смес трябва да се натъпча патладжан, сложете ги в бъчва от дърво (необходимо е да се опаковат като здраво, колкото е възможно, и ако има дървена бъчва, можете да използвате един емайл тиган).
Това се прави по следния начин: поставете един слой, след това се добавят ароматни билки, след това отново слой от патладжан, и отгоре на всичко това се полива с оцет (тя не трябва да бъде твърде силен). Сега имате възможността да покрие капака, сложи доста тежък товар, а седмица по-късно можете да поставите едно чудесно ароматно закуска на масата и гледай колко бързо изчезва. Дръжте снек трябва да бъде в тъмно и хладно място.
Обратно към съдържанието
Патладжани консервирани
Можете да готвя консерви кисели патладжан. Това ще изисква:
2 килограма моркови;
захар и сол (40 гр);
чесън (200 гр);
оцет;
целина;
1 патладжан;
1 чаена чаша растително масло.
Всичко това е предвидено кутии литър.
Патладжан разрез е необходимо да се отървете от семената и се вари във вода (тя трябва да е малко prisolit), докато не се горчивина. Морков и целина втрива на ренде и се смесват с чесън (melkoposechennym), там трябва да добавите растително масло. Сега трябва да се натъпча патладжаните такова месо, вратовръзка техните листа от целина, а след това всичко се вписва в бурканите на литър и се излива студена марината. Необходимо е да се затворят банките и поставете на хладно място.
Нищо сложно в приготвянето не е най-важното - да се наблюдава рецепта, а след това можете да направите хранене с ръцете си на най-високо ниво.
