Мариновани патладжан с чесън - това е невероятно вкусно и ароматно закуска. В тази рецепта е много проста, така че за мен е удоволствие да се готви. Всяка домакиня непременно направи такава подготовка за зимата.
Обратно към съдържанието
Това, което трябва
За да се подготви закуска с рецепта, ще се нуждаете от следните съставки:
Патладжан - 1 кг
Чесън - 4 глави,
растително масло - 100 мл
чили -1 бр.
вода - 1 литър
Apple оцет - 150 мл
сол - 100 гр.
Също така се подготвят предварително опис, списък му е, както следва:
плоча;
буркан - 2 бр.
нож;
Покрийте;
дъска за рязане;
гевгир;
кухненски ръкавици;
дълбока купа;
голяма тенджера;
супена лъжица;
тиган;
плоско сито;
скимер;
дървена бухалка.
Обратно към съдържанието
Подгответе зеленчуци и буркани
Първият рецептата трябва да бъдат подготвени за зеленчуци мариновани патладжан. Трябва първо да изчистите главите на чесън и ги разделят на филийки, които са абсолютно необходими за отстраняване на кожата. На следващо място, сложи чесън на борда и да го нарежете ситно до консистенцията на каша. След това се прехвърля нарязани зеленчуци в купа.
След това е необходимо да се вземат чили и го измийте под течаща вода. После го смени на дъска за рязане, сложи ръкавици и фино котлет и след това го постави в чиния.
Патладжан първо се измива под течаща вода, след това се нарязва на кръст върху дъска за рязане. След това изрежете 2 см дебели и отново наполовина.
Трябва тогава патладжан поръсете със сол и се покрива с вода. Важно е, че покрива целия съставка. След това трябва да го оставя за един час, за да се даде възможност на път да извървим целия горчивината. Освен това, по време на готвене патладжан ще абсорбира много по-малко масло се получават следователно не-мастни киселини.
След 01:00 изтекъл, канал. След това изплакнете всички парчета патладжан под течаща вода. И спокойно можем да отхвърли този зеленчук от страната, която преминава към следващия етап.
За кисели патладжан с чесън, е наложително да се подготвят банките. Дръжте снек в купички или други съдове, които не могат да бъдат, защото вкусът е много по-зле.
Моля, изплакнете обилно с течаща вода в банките. След това сложи на огъня средносрочен тенджера. Когато водата идва до възпаление в нея, покрийте я с екран сито, и го постави буркана с главата надолу. Оставете го за няколко минути да се вари. Когато забележите, че по вътрешните стени на банките са започнали да се стичат капки от водна пара, той може да бъде отстранен от готвене огън халс на. След това можете да сложите следния стерилизирани буркана. Сега трябва да се сложи във вряща вода, покрийте и оставете ги за 15 минути. След това време, извадете ги с помощта на вилица, и легна на джантата чиста кърпа.
Обратно към съдържанието
Подгответе маринатата и закуски
Когато бурканите и капаците да бъдат подготвени, можете да започнете да направите марината. На първо място, изсипва се в тиган пречиства водата и пуснати на пожар. Тя се налива 100 грама сол и се разбърква с лъжица, докато се разтвори напълно. След това се изсипва в тиган с ябълков оцет и да чакат за маринатата да заври. След това започват да се намали патладжан филийки и ги варете в продължение на 4-5 минути. След това, с помощта на решетъчна лъжица Сложете зеленчуците в гевгир и се оставя да изтече от него, когато излишната вода.
Сега, налейте маслото в тенджера и го постави над средните топлина. След 1-2 минути можете да започнете да внимателно се разстилат резена патладжан. Те трябва да се пържат от двете страни в продължение на 3 минути. След това, лежеше в тенджера нарязан чесън и черен пипер, след което се разбърква добре с шпатула и се оставя да гният ястие да къкри за 1-2 минути.
След това е необходимо да се изключи горелката, да вземе пота и да започне да се измести в гореща я кисели патладжан с чесън. Важно е след попълване всяка контейнера плътно го покрие с капак, обърнат с главата надолу и се оставя да се охлади под топло одеяло.
Сервирайте патладжан може да бъде веднага след охлаждането им. Те не изискват допълнителен отпуск, за да се маринова за няколко дни. Те трябва да се сложи на банките в необходимото количество в купата.
След това можете да лекува му дом и гости. Готови за тази рецепта снек вкус се получава като гъби, докато тя има пикантен рязкост и невероятна вкус. Да ви е сладко!
Обратно към съдържанието
Полезни съвети
При подготовката на мариновано патладжан с чесън, винаги използвайте тези съвети:
За предястие се оказа най-доброто от сол, се препоръчва при приготвянето на марината се добавя първо на водата 60 грама сол, след това се изсипва 10 гр постепенно. Ако сте разбрали, че тази съставка е достатъчно вече, не слагайте повече от него.
Ако не ви харесва много пикантни храни, добавя само половината от люта чушка.
При подготовката на марината може да се използва не само за ябълков оцет, и маса.
Задължително: за да имате достатъчно закуски за цялата зима, използвайте няколко пъти повече съставки.
Съдържание:
Какво Лечо?
Лечо с ориз по прост начин,
Остра Лечо и ориз
Всяка добра домакиня има свои собствени "собственически" рецепти за вкусни салати, подходящи за опазване. Рецепти Те обикновено се предавали от поколение на поколение, защото тези салати не могат да се купят във всеки магазин, тъй като те са приготвени с много любов, а домакинята може по време на готвене, за да контролира качеството на зеленчуците, които се добавят към ястието.
Обратно към съдържанието
Какво Лечо?
За много любимите закуски, разбира се, е Лечо, особено ако тя е в нафталина у дома. Има изобилие от рецепти Лечо, така и за тези, които обичат да отидат за удоволствие, и за тези, които предпочитат по-плътен, но мек вкус. Вкус разнообразие от различни видове Лечо ви позволява да изберете за всеки член на семейството любимата му версия на тази вкусна и безспорно полезни ястия. Повечето рецепти Лечо позволяват да се готви не само вкусна салата, и това студено предястие, което се подава към страничните ястия, но има варианти за храна, която сама по себе си може да бъде голям гарнитура и дори могат да се представят на празничната трапеза. Това, разбира се, говорим за Лечо и ориз.
Подобно на други видове lecso вариант на ястието с ориз може да бъде приготвена в обичайната дневна храна или за по-нататъшно съхранение.
Лечо с ориз като цяло не е обикновен салата. Това е повече от гарнитура готови, че може да се използва като отделно ястие, и като отлично допълнение към ястия от месо и риба. Веднага трябва да се каже, че за приготвянето на вкусни Лечо и ориз е много важно да изберете правилния ориза. Например, kruglozernisty обикновения ориз е най-използван за Лечо, който ще бъде предаден незабавно на масата.
За да се подготви храната, предназначена за съхранение, най-добре е да се използват дълги влакна и с кафяв ориз, ориз и разновидности на жасмин и басмати, защото тези сортове, които не са много по-меки варени, а дори и след съхраняване ориз остава непокътнат. Има няколко прости рецепти за ястия, които могат отлично да приемат добра домакиня, и заслужава да бъде разгледан по-подробно.
Обратно към съдържанието
Лечо с ориз по прост начин,
Най-лесният и все още един от най-вкусните опциите Лечо перфектна подготовка за домакини, които искат да се готви вкусно ястие страна, която ще се ползва от цялото семейство, както и тези, които искат да го оставите като предястие за зимата. В допълнение, тази опция готвене Лечо и ориз може да бъде отличен заместител на запълване на борш.
Преди всичко трябва да се подготви необходимите продукти, а именно: 1 кг лук, 3 кг домати, 1 кг пипер, 1 голяма чаша измит ориз неварени, 1 кг моркови, 1 супена лъжица. захар, 3 супени лъжици. л. сол, около 0, 6 литра олио, 1 супена лъжица. л. оцет. Доматите трябва да правите секс в блендер или кайма.
Всички зеленчуци са ситно нарязан, за предпочитане ръчно, като при обработката на зеленчуци в храна процесор за разпределяне много сок, който е крайно нежелателно.
След като всички зеленчуци са подготвени, смесена и се поставя в един емайл пот, можете да продължите към най-важният етап на готвене - рецепти. Първо, трябва да се сложи Лечо приблизително 30-40 минути преди варене, тогава ще трябва да се добави в неварени ориза. Следваща Лечо сварено и врят, но е важно да се разбърква непрекъснато, или ще изгори. Като правило, докато варени съгласуваност Лечо се поберат в рамките на 35 минути. Ако рецептата се използва за консервация, след 25-та минута след добавяне на ориза може да се изсипва смес от стерилизирани буркани и да ги търкалят.
Ако Лечо преобръщане и оризът не е планирано, най-добре е да се вари на сместа за около 45 минути, оризът е напълно сварят. За да се сложи край на съда не е твърде дебел, най-добре е да се премахне лъжица масло, което по време на пожар се издига на върха. Готови ястия трябва леко да се охлади, след това да служи. Вкус Лечо подготвени за тази рецепта, много нежен и текстура - сочни и дебела.
Обратно към съдържанието
Остра Лечо и ориз
За любителите на лека тежест имат перфектната рецепта Лечо и ориза, който включва чесън. Веднага трябва да се отбележи, че едно ястие варени в тази рецепта не е подходящ за по-нататъшно опазване. Едно от предимствата на тази рецепта е неговата Lean и относително ниско калорични като готвене храна изискват много малко олио за готвене. Така че, за тази рецепта Лечо се нуждае от около 1, 5 кг домати, ½ чаша ориз, 0, 5, чл. захар, 0, 5 кг моркови, 1-2 глави чесън, 3-4 големи чушки, ½ чаша олио, 2-3 големи глави лук, 1 супена лъжица. л. сол.
Най-добре е да се вземе тази рецепта кафяво див ориз, тъй като в действителност Лечо ще се задушава в собствен сок, така че е важно, че оризът останали непокътнати, и не се превърна в безформена каша. Тази рецепта има някои от тънкостите на готвенето. Домати преди обрат, които трябва да се бели. С цел да се отделят лесно домати кори, поставете доматите в голяма тенджера и ги покрийте с вряща вода за няколко минути. На следващо място, домати трябва внимателно да се изложи и почистете кожата. Готови домати усукани в месомелачка и получената смес се добавя сол, захар, и прекарани през чесън преса.
Ако искате да видите консистенцията на крайния Лечо зави по-гъста, не е необходимо да се обърне домати, просто ги нарежете на малки кубчета, след това се добавят към тях подправките и се оставя да се влеят в продължение на 20 минути, за да позволяват на доматен сок за достатъчен брой допълнително гасене. В тенджера, пълна с растително масло, добавете всичките настъргани зеленчуци и сложи на слаб огън. След около 15 минути, можете да добавите кафяв ориз. Cook Лечо трябва около още 45 минути, но е важно, че оризът е леко недостатъчно. Ляво Следваща Лечо настояват за 45 минути, след което тя е готова да се сервира като гарнитура. Апетитни ястия, приготвени по тази рецепта е наситени и умерено пикантен.
