Козето мляко е може би най-говорихме-млечни храни. Ползи и вреди на козе мляко често се подценяват, а понякога преувеличени. Тази статия описва подробно всички свойства на козе мляко, показания и противопоказания за употребата му - както от научна гледна точка и от гледна точка на традиционната медицина на.
Ползите от козе мляко е известен още от древността. Дори и в древна Гърция имаше един мит, че Зевс кърмила бебето козел е Amalhteia. В продължение на хиляди години, занимаващи се с развъждане козела народите на Азия, Европа и Кавказ. Дори Хипократ и Авицена признати лечебните свойства на козе мляко, които ги използват за лечение на болни хора. Най-често се използва козе мляко за лечение на белодробни заболявания и стомаха.
За лечение на деца, страдащи от рахит, през Средновековието той е много широко използван сирене се прави от козе мляко. Причината е много проста - като сирене съдържа голямо количество витамин D и калций, липсата на която е причина за рахит при децата. Но за жителите на планинските райони на Южна и продукти от козе мляко отдавна се превърне в част от ежедневната диета.
Но сериозно заинтересовани лекари лечебните свойства на козе мляко и да се пребори с изучаването на състава си само в началото на 20 век. Поводът за началото на проучването е спазването на учените за бебета, за една или друга причина, лишени от майчиното мляко. Смъртността от тези деца, които са получили вместо кърма козе мляко е била значително по-ниска от тези бебета, хранени с краве мляко.
В Парижката академия на медицинските науки през 1900 г. официално призната козето мляко е изключително диетичен продукт, и тя препоръчва за бебета и хора с отслабена тялото. В Русия, най-запаленият защитник на козе мляко се превърна педиатър и детето диетолог VN Beetle, авторът на най-популярните в Съветския съюз на книгата "Майка и дете". Това беше по време на активната си подкрепа и участие в предградието Saint - Petersburg бе организирана ферма за разплод специална порода кози, заведени от специална поръчка на правителството на Швейцария.
Въпреки това, козе мляко е станал много популярен, много скоро стана твърде малък, за всеки. Козе мляко започва да се издава само по лекарско предписание хранене за недохранени деца и храненето на хората с хронични заболявания. Това беше по това време на използването на козе мляко е официално призната и руски медицина.
Въпреки това, след известно време козе мляко е останало незабелязано в сянката на една абсолютно неизвестни причини. За дълго време, и козе мляко и всички продукти от козе мляко, се считат за достатъчно екзотични продукти. Най-вероятно това е така, защото всички ние сме от детството свикнали с традиционния вкус е краве мляко и сирене, както и възприемането на продукти с необичаен вкус и мирис винаги са трудни.
Наскоро, обаче, козе мляко започва да се вземе обратно старата популярност. Хората започват да мислят за здравето си, се отделя специално внимание на проблемите на здравословното хранене. Продукти от козе мляко е много полезно за човешкото тяло. В допълнение, не малка роля в популярността на козе мляко, подадена педиатри, които единодушно признават ползите от козе мляко за тялото на детето, особено за по-слаби и често болни деца. Козе мляко за децата - много полезен продукт. И, освен това, тези дни има все повече и нови фенове на традиционната медицина, в която рецепти, използвайки козе мляко е много разпространено.
Съставът на козе мляко
Следното описва по-подробно състава на козе мляко. Нейните лечебни свойства козе мляко е длъжен, разбира се, неговия състав. И млякото и млечните продукти съдържат част от огромно количество витамини, като например A, C, B, D, E, микро и макро.
Химичният състав на козе мляко е много различен от млякото на други животни. Например, в млякото на кози е около 6 пъти по-висока кобалт, който се съдържа в състава на витамин В12. И това е този витамин в крайна сметка е отговорен за такива жизнени процеси в човешкото тяло, като метаболизъм и хематопоеза. Тази особеност на козе мляко е от решаващо значение за тези деца, чието здраве е до голяма степен отслабва.
Друг, не по-малко важен и ценен функция на състав, козе мляко е достатъчно високо съдържание на ценни вещества като калий. Калият е необходим за правилното формиране, развитие и експлоатация на цялата сърдечно - съдовата система на човешкото тяло. Ето защо лекарите препоръчват пиенето - диетолози козе мляко за човешкото страдание какво - всякакви видове неизправност на сърдечно - съдовата система.
Въпреки факта, че заедно с кравата на козе мляко принадлежи към групата на казеин, козе мляко в съдържанието на алфа-1s-казеин е практически нула. Тя 1s-алфа-казеин е основен източник на човешките алергични реакции към кравето мляко. Такава алергична реакция към кравето мляко, често са. Но алергични към козе мляко - нещо необичайно.
Но бета - казеин в козе мляко съдържа почти толкова, колкото в кърмата. Тъй като протеините в козе мляко съдържа голям брой албумини, протеини лесно се разцепват и се превръща в малки люспи. Това е много по-лесно да се образува тяло метаболизира млечни протеини, за разлика смучат млечни протеини краве непокътнати. Ето защо козето мляко почти никога не се предизвиква заболяване на храносмилателната система на нормално човешко тяло.
Поради факта, че козе мляко съдържа 57% по-малко, отколкото в крава и 23% по-малко, отколкото в кърмата лактоза, козе мляко е разрешено да се яде по хранене, дори и за тези хора, които страдат от непоносимост към лактозата индивид. Разбира се, съществува риск от отхвърляне от организма и козе мляко, също, но се установи, като правило, много, много рядко. Въпреки това, болният трябва да започне постепенно млякото за пиене, на малки порции и постепенно да ги увеличава. Едва след като става ясно, че няма непоносимост може да пие козе мляко и варени от него без никакви млечни продукти - или страх.
Ние също трябва да се говори за такъв важен фактор в състава на козе мляко, тъй като това е съдържанието на мазнини. Въпреки факта, че средната степен на мазнини козе мляко е около 4, 4%, смилането на козе мляко е почти 100%. Това се дължи на няколко свойства на мазнини козе мляко. Първо, размерът на мастните глобули на козе мляко е около 15 пъти по-малко от краве мляко мастните глобули. Второ, в краве мляко от 51% ненаситени мастни киселини, докато в състава на козе мляко за ненаситените мастни киселини има около 69%. Между другото, този вид на метаболитни киселини имат способността да обструкция на натрупване на холестерол в човешкото тяло.
Също така, съставът от козе мляко е много богата на различни витамини и микроелементи, например, като:
Всеки знае, че калцият е отговорен за нормалното развитие и здравето на зъбите. Ембрионът трябва да е огромно количество калций за образуването на костна тъкан и стоматологични системи. Въпреки това, след раждане, през целия си живот, хората ще продължават да се нуждаят от калций.
Калций в човешкото тяло е отговорна за много процеси. Например, нормално кръвосъсирването е възможно само при достатъчно количество на калций в организма. В допълнение, калций играе водеща роля в нормалното функциониране на централната нервна система, костите - мускулната система, еластичност и здравина, както и нормалната пропускливост на стените на кръвоносните съдове. Освен това, жителите на големите градове, за да получават достатъчно калций в организма е особено важно - защото калций има уникалната способност да извежда на радионуклиди тъкан и стронций.
Магнезият е от съществено значение за правилното продължение на много физиологични процеси. На първо място магнезий е необходим за нормалното протичане на различните видове енергия метаболизъм. Причината е много проста - разделянето на ATP освобождава много енергия. Но за да се случи това е разделянето, тя трябва да е в тялото на магнезиеви йони, без които тази реакция е просто невъзможно.
В допълнение, магнезиев е отговорен за регулирането на нормален клетъчен растеж, синтез на нови протеини, необходими за функционирането на тялото, нормалното функциониране на централната нервна система, на изхода от човешкото тяло на радионуклиди и тежки метали. Магнезият е обикновено много ефективно почиства човешкото тяло, предотвратява отлагането на холестерол върху стените на кръвоносните съдове, камъни в бъбреците и пикочния мехур.
Също така участва в метаболизма на фосфор процес магнезий, нормалната нервно-мускулна възбудимост и дори стимулира нормалната чревна перисталтика. Освен всичко това, магнезий е задължително да завърши работата - намаляване и релаксация - сърдечния мускул. А за нормално кръвно налягане в човешкото тяло е и голяма отговорност, че е магнезий. Този ефект се постига благодарение на факта, че магнезиев простира стените на кръвоносните съдове и по този начин намаляване на високо кръвно налягане.
Манганът е необходим за всеки жив организъм за пълна експлоатация. И човешкото тяло не е изключение. Той активира манган жизнените процеси като процеса на клетъчното дишане и минералния метаболизъм. Манган е задължително необходима за нормалното функциониране на следните органи: черен дроб, бъбреци, панкреас и мозъка.
В допълнение, магнезиев участва в развитието на костите и мускулите системи, поради което е необходимо за деца, така че по време на периода на активен растеж. Също манган участва в голям брой различни имунни реакции и липиди и въглехидратния метаболизъм.
Също козе мляко съдържа много голям брой висококачествени животински протеини, мазнини, минерали и микроелементи, които са изключително полезни за обмяната на веществата.
Това е полезно за козе мляко?
Сега е необходимо да ви кажа повече за това кой от хората е най-полезно козе мляко и продукти, направени от него. Разбира се, използването му е от полза за всички, но в някои случаи, козе мляко е не само полезно, но в зависимост от терапевтичния ефект върху лицето, страдащи от определени заболявания. Така че:
- Наличието на човешките алергични реакции към протеина в кравето мляко
Такива хора трябва да се откажат изцяло използването на млечни продукти, които са толкова необходими за човешкото тяло за правилното функциониране. Protein като козе мляко не предизвиква алергични реакции и може да се използва от тази категория хора. Нещо повече - козе мляко има положителен ефект върху човешкото тяло. При редовна употреба тя дневно в продължение на най-малко два месеца, често човек напълно да изчезнат всякакви алергични реакции към протеина в кравето мляко.
- Възстановяване на организма след различни стрес и повишени физически натоварвания
Както бе споменато по-горе, топките на мазнини в козе мляко е значително по-малко от това на краве мляко, мастните глобули. Това се дължи на този факт, усвояването на козе мляко е много по-лесно и по-бързо от кравата. Този факт е много важно за хората, чиито тела са отслабени в резултат на различни фактори. А също и в козе мляко високо количество калий, което е абсолютно необходимо за нормалното функциониране на сърдечно - съдовата система на човешкото тяло отслабва.
- Детски рахит, както и възстановяване на костни фрактури с различна сложност
Както е известно, козе мляко съдържа голямо количество от калций и витамин D, което значително засилва кост. Ето защо лекарите често съветват козе мляко за деца след една година за предотвратяване и лечение на рахит. И, освен това, козе мляко е изключително полезна за хора, които са претърпели счупване на костите. Както се вижда от многобройните проучвания хирурзи - травма, дневната консумация на една чаша козе мляко в 2 пъти намалява сливането и пълно възстановяване на костта.
- Козе мляко за бременни жени
За бременна козе мляко за пиене на жена носи неоценима полза, защото той е истински склад на голямо разнообразие от хранителни вещества и микроорганизми, както и минерали. Калцият се съдържа в големи количества в козе мляко не само осигурява всички необходими трохите за образуване на костите, но и защитава зъбите на майката от гниене, и ноктите - от пакета.
- Козе мляко по време на кърмене
A кърмачка напитка козе мляко, също подкрепя напълно необходимостта от елементи и витамини микроелементи, а не само децата, но и тялото си. Така кърмачка самата премахва от огромен брой много различни въпроси, вариращи от недостиг на витамин и загуба на коса, приключващ един банален. Заместител на мляко Козе за кърмещи майки, получаващи мултивитаминни комплекси.
- Хората, които искат да губят тегло
Въпреки факта, че козе мляко съдържа достатъчно голямо количество мазнини, не се превръща в мастната тъкан в човешкото тяло. A голямо съдържание в козе мляко на различни микро и макро, витамини и минерали може да помогне за предотвратяване на по време на диета проявена недостатъчност заболявания и други усложнения в организма, който е лишен от нормалното електрозахранване.
- Наличието на човешката чревна дисбиоза
Ако едно дете или възрастен се сблъскват с такава досада като нарушаване на нормалния баланс на чревната микрофлора, млечни продукти и сирене от козе мляко, много бързо ще ви помогне да доведе червата към нормалното. Не забравяйте да включите в диетата на болни хора, кефир, кисело мляко или дори само ферментирало козе мляко. Обикновено, за да се постигне желания резултат е необходимо да пият мляко продукти от козе мляко в размер на 100 грама на 10 кг телесно тегло.
Курсът на лечение трябва да бъде през следващите три дни трябва да се консумират млечни продукти, а след това направи двудневна почивка. След приемане трябва да бъде пет дни - и един ден почивка. След това, на рецепцията трябва да е за една седмица, тогава ще трябва да се изследват за бактерии свръхрастеж. Ако е необходимо, и рядко се наблюдава, лечението трябва да се повтори. Въпреки че, като правило, забележими подобрения в лице пациент идва върху консумацията третия ден на млечни продукти, приготвени на основата на козе мляко.
Също така е изключително полезно, когато dysbacterioses сирене от козе мляко. Той се получава по същия начин, както сиренето от краве мляко. Също така, можете да си купите готови, както в магазините и на пазарите.
- Наличието на човешки хроничен гастрит с киселинност на стомашния сок или стомашна или дуоденална язва
Козето мляко е изключително полезен за гастрит. Козе мляко, наред с други предимства, има изненадващо и уникалната способност за незабавно неутрализиране на солна киселина, съдържаща се в състава на стомашния сок. И в същото време по време на неутрализацията не пристъпи на насилие химични реакции, които причиняват подуване на корема, киселини в стомаха или оригване. В допълнение, съставът на млякото на кози е лизозим. Този материал има висока способност да лекува рани върху лигавиците.
Ако страдате от стомашна язва или гастрит, можете да помогнете на следващия курс на лечение козе мляко. Всяка сутрин на празен стомах, което трябва да се пие чаша сурово мляко. След това, през деня, трябва да се пие глътка две чаши козе мляко. Курсът на лечение трябва да бъде приблизително 21 дни.
Твърде много деца и техните родители се сблъскват с подобен проблем, както диатеза или атопичен дерматит. Изправени пред подобен проблем родителите знаят как неприятни моменти дава трохите на болестта, и колко е трудно да се лекуват. Педиатрите са установили, че децата, които ядат козе мляко, е много по-малко вероятно да страдат диатеза. A козе мляко, яде детето по време на лечението, значително ускорява възстановяването на останките.
