Нар сос може да се използва като подправка за месо, риба, или като марината за сладолед, салати, десерти.
Какъв е този сос готвачи толкова привлекателни не само руски, но и чужди?
Първата употреба на сок от нар - това е индикация, че съдържанието на всякакви добавки и консерванти в липсващ ястие и една рецепта, използвайки, че ще бъде най-добрият.
Plus, нар е носител на желязо, не напразно, много лекари, предписани за повишаване на консумацията на хемоглобина е сок от нар.
Също така, жените, които се опитват да забременеят, да използват сос, направени от сок от нар или храна е задължително. За хора, е също много полезен, тъй като сок помага за поддържане на живота важна функция.
Нар сос за месо стимулира усвояването на желязо в организма на хора, както и месото се се абсорбира много по-добре.
Обратно към съдържанието
Какви са вкусовите качества на соса?
Това, разбира се, на първо място зависи от ястието, което сте избрали да готвя. Най-често, сладък вкус и тръпчив в същото време. Сос ястие консумативи хранителни вещества и не се откъснат от консумацията на храни. В допълнение, сос от нар е предизвикателство и в същото време хубав червен цвят.
Bright представител на такива сосове - азербайджански Narsharab. Заедно с него и да започнете, но първо е необходимо и важно е добре да се подготвят чиниите да се използва.
От ястия се нуждаем от:
гевгир или сито (тя може да бъде лесно да се отдели зърното от костта);
пан (емайл забравяйте да се избегне окисляването);
дървена лъжица;
Обратно към съдържанието
Различни рецепти сос от нар
Нар сос, който дойде при нас от Азербайджан - Narsharab
Необходимите съставки за 1 кг сос:
3 кг зърно от безвъзмездна помощ;
чесън;
кориандър;
Сухи босилек.
Начин на приготвяне:
Нар семена, поставени в тенджера и варете, последователност трябва да получат подобна конфитюр. Mass се превръща в пюре с дървена tolkushkoy. Тази стъпка е необходима, за да продължи дотогава, докато костите не придобиват белият цвят.
Чрез гевгир или сито, ние филтрирате получената маса, останалата чист сок продължи готвене. В резултат на това на масата, трябва да се удвои на външен вид трябва да приличат на крема, само естествени, живи цветове.
Cook отнема около 20-30 минути, след което добавете желаните подправки и варете в продължение на още 5-10 минути. Това е всичко. Сосът е готов.
Тази рецепта се счита за най-лесно да се подготви, но резултатът е много вкусно. За предпочитане в рамките на 10 дни за ползване на целия сос от нар (тя трябва само да се съхранява в хладилник).
Нар сос с ябълков сок
Съставки:
Garnet - 3 бр.
захар - 3 супени лъжици. L.
кориандър;
карамфил;
нишесте;
индийско орехче;
ябълков сок (можете от пакет).
Начин на приготвяне:
Първоначално е необходимо напълно да изчистите всички 3 нар. На следващо място, необходимо е да се направи на зърното на техния сок и получената маса е необходимо да се отцеди. Получената маса се смесва със сок от ябълки, изсипете сместа в тенджерата и се загрява (но в никакъв случай не може да се вари!).
След това добавете подправки, приготвени предварително (с изключение на нишесте), да не забравяме за захарта. Всичко се смесва и се връща на огъня. Сега ние да доведе до възпаление, добавете нишестето в паралел, като в същото време не забравяйте да се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. All сосът е готов.
Този сос може да се използва за топлина и студ. В този случай, комбинацията от нар и ябълка даде своя ястие уникален вкус, и ще ви даде едно незабравимо преживяване.
Както бе споменато по-горе, използването на този сос с всички възможни продукти: месо, риба, сладолед, и така нататък. Ето няколко рецепти.
Обратно към съдържанието
Рецепти със сос от нар
На говеждо месо в сос от нар
Съставки:
Говеждо (говеждо месо) - 600-700 грама;
сос от нар;
Лук - една глава;
черен пипер;
Сол - 1 час L;..
брашно - 2 супени лъжици. L.
билки (по ваш вкус, пресни или сушени - това няма значение);
растително масло - 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Месо, ако тя е била замразена трябва да бъдат размразени, но не напълно, така че ще бъде по-лесно да се намали.
Нарежете месото трябва да е около 2 квадрата от 2 см, и произтичащите от парчетата прехвърлят в чиния, където всички запълни сок от нар. На следващо място, ние ще оставим за 2 часа, за да подсили или телешко абсорбира всички сокове само по себе си.
След два часа на разгорещен тиган с масло печени цялото месо, без марината за формиране на карамел кафяв (не забравяйте да се разбърква, за да се избегне изгарянето). Вземете тавичка и място за всичко пържено месо (говеждо месо трябва да е черен), и след това да започне да подготвя марината.
За да направите това, първо нарязани лук (ако искате интензивен аромат на лук, след това се нарязва на кръгчета или половин пръстени), се запържва до златисто кафяво, а след това пуснати на брашното, добавя се около един литър вода, разбъркайте добре, добавете сол, черен пипер, билки и се разбърква отново.
След това, ние даваме да го варят в продължение на 5-10 минути и изпрати марината за месо. Получената недовършени ястие покрива с капак или фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 200 ° C за 40 минути. Някъде през 20 минути преди края на готвенето, извадете съда и отстраняване на капака или фолиото, след това поставете обратно. Бон апети!
Тази рецепта е добре, защото месото става мека и се топи в устата. Не забравяйте за богатия вкус.
Сьомга със сос от нар
Съставки:
сьомга;
сос от нар;
Мед - 2 супени лъжици. L.
растително масло (зехтин възможно);
черен пипер;
сол;
нар семена (за регистрация);
лук;
маруля.
Начин на приготвяне:
За да се подготви соса за това ястие, имаме нужда от сока (нар), оцет и мед. Всичко се смесва в продължение на 10 минути и сместа се съблече, последвано от добавяне на предварително приготвени подправки, сол и масло. Подгответе масите трябва да се смесват напълно. За хранене, имаме нужда от 120 мл, така че тази част от актьорския състав и се слага в хладилник.
След това взимаме сьомгата и сезон със сол и пипер я и след това я сложи в купа (за предпочитане керамика или стъкло), това ястие е да го мариновайте. Попълнете напълно всички маринатата на рибата и се оставя за 20 минути на хладно място. По всяко време след като се запържва риба и от двете страни.
За да се получи храна се нуждаем от плоска чиния, ние поставяме я измива листа от маруля, добавете останалите сос от нар, поръсва се с билки и нар зърна. Всичко! Ястието е готово!
Тази рецепта е много популярна в Източна Европа.
Чийзкейк с Нар Sauce
Съставки:
Garnet - 1 брой;
сок от нар;
оранжево - 1 бр;
сушени череши - 1 супена лъжица,.
кайсии - 1 супена лъжица. L.
маскарпоне - 350 г;
протеин - 3 бр.
Желатинът - 3 плоча;
Ванилин - 1 час L.;.
пудра захар - 3 супени лъжици. L.
царевично нишесте.
Начин на приготвяне:
Вземете с правоъгълна форма, то се покрива с фолио. Желатинът в отделна купа със студена вода. Сирене и портокал жар втриване върху среда ренде и се смесват с ванилия и пудра захар (1 супена лъжица. L.).
Протеини с помощта на миксер или венче трябва да победи добре. Изсипете получената маса останалата пудра захар до гъста консистенция на сместа. 1-2 супени лъжици, добави получената смес към сиренето, като периодично се разбърква.
Изсипете сока в пота емайл и малко загрявка, добавете желатина сок, разбъркайте добре и оставете за известно време, докато сместа се охлади.
Комбинирайте двете смеси, получени, място бадеми, череши и кайсии (тя трябва да бъде нарязан ситно). Получената маса трансфер в предварително подготвената тава, покрийте с фолио. През нощта, оставете в хладилника. След разгорещен сок, добавете захарта. Нишестето порода със студена вода (2 супени лъжици. L.). След като масата се сгъсти, трябва да спрете готвенето. Оставяме на хладно място, докато изстине.
Ние разпределяме торта сирене на плоча, гарнирани със сос от нар, поръсва се със семена от нар. Десерт е готов за употреба. Тази рецепта е много популярен в Америка.
Това е всичко, да се насладите на храната си и най-добрият!
