Pasta nautically със задушени меса - вкусно, удовлетворяващо и лесни за приготвяне ястие. Това е опция, когато имате нужда от нещо да се готви бързо, а тя не изисква от специални познания.
Набор от продукти за тази рецепта е евтин, и можете да се хранят тези ястия наведнъж около десет души. За туризъм или посещение на градината по-добър вариант, отколкото можете да си представите. Той е много често в менюто ни, но всеки трябва да присъства при малките си тайни на неговата подготовка.
Обратно към съдържанието
Малко история
Историята на тази ястия се простира от Средновековието. През дългите морски пътувания и пътувания това ястие е много популярен, което не е изненадващо, тъй като тя е доста вкусно и удовлетворяващо, тъй като съдържанието на калории е много висока. Съставки е удобно за транспорт и съхранение. Трудности възникват със съхраняване на месото, което е толкова транспортирани в бъчви в солен. Неговата напоена преди готвене, което води до загуба на вкус. Проблемът е решен, както следва: рогата оставя за пълнене, като добави, всички видове от подправки и се смесва с тестени изделия.
В Русия, това ястие се срещна през първата половина на 18 век. Тъй като тази храна е твърдо установена в нашето меню. Тя се превърна в основен в диетата на моряци и войници, особено по време на война. Но класическата версия стомана макароните с месни консерви. Готварство храна нататъшно опростяване и ускоряване на като остави грижата за пълнеж.
В края на Втората световна война, тази рецепта стана традиционна руска кухня в това оцелява днес и все още е много популярен.
Обратно към съдържанието
Основни съставки
Основната съставка в чиния две: тестени изделия и задушено говеждо месо (кайма). Spice - само черен пипер, сол и като добавки, лук.
Pasta може да вземе всеки, който и да е повече от на вкус. Тя може да бъде спагети, спирала, пера, лъкове, тръбна макаронени изделия от всякакъв вид, най-важното е, че те са с добро качество, направен от брашно от твърда пшеница. Този продукт не се сварят и slipnetsya. Смята се, че за приготвянето на това ястие е по-добре да се вземе кухата макароните, че кухината беше препълнена мляно месо или яхния, което прави ястието става много по-вкусни.
В момента за получаване на паста nautically трудно да се намери достоен яхния. Изборът сред всички видове кутии, спрете за говеждо месо, направена в съответствие с ГОСТ. Най-добре е, ако имате яхния направи у дома.
Въпреки простотата на чиниите, тя може да бъде доста разнообразна. Различни тестени изделия (спагети нагоре от черупки). Вместо рогата говеждо месо или мляно месо, можете да добавите земята месо, пиле, кренвирши. И даде специфичен вкус пикантни месни зеленчуци, подправки, подправки.
Обратно към съдържанието
Опции рецепти
Ние ви предлагаме няколко варианта за готвене спагети nautically със задушен месо. Те са предназначени за 4-5 души. Време за приготвяне - 20 до 40 минути в зависимост от избрания вариант.
Classic рецепта
Най-лесният рецепта с минимален набор от компоненти.
Продукти:
паста (спагети, лазаня, тръбна) - 300-350 г сухо,
яхния - 1 Standard Bank,
лук (по желание) - 1 бр.
сол, черен пипер, олио.
Начин на приготвяне:
Изсипва се в тенджера с вода в три пъти сумата, по отношение на пастата. Подправете със сол и се кипва. Покрийте пастата във вряща вода и се разбърква периодично, готвач. Drain през гевгир или полуотворен капак;
готвач, докато паста, запържваме лука в олио или мазнина част от рогата говеждо месо;
сложи яхния в паста, разбъркайте, дръжте го на слаб огън за топене на мазнини;
добавете лук, пипер и варете в продължение на една минута.
Можете да изпържи яхния с лук в тиган, той ще бъде още по-вкусни.
Рецепта Италиански
Тази рецепта, след което с помощта на някои допълнителни компоненти получите реални италиански ястие вкусове като спагети Болонезе.
Продукти:
Spaghetti - 300-350 г сухо,
яхния - 1 Standard Bank,
доматен сос или паста - 2 супени лъжици.
твърдо сирене - 60 грама,
сол.
Начин на приготвяне:
готвя спагети в класическия вариант;
сложи яхния за една минута, за да се загрее с спагети;
добавете доматеното пюре, черен пипер (по желание - една шепа зелен босилек), загрее за минута;
сложи в купа. Поръсете с настърган кашкавал.
Рецепта витамин или диетична
Тази рецепта се характеризира с добавянето на големи количества зеленчуци, която подпомага изгарянето на калории, съдържащи се в пастата и се задушава.
Продукти:
макаронени изделия - 300-350 г сухо,
яхния - 1 Standard Bank (само говеждо месо)
червен пипер - 2 бр.
моркови - 1 голям,
лук - 2 средни,
целина - 1 стрък,
растително масло, сол,
пресен магданоз - 1 връзка.
Начин на приготвяне:
готвя макароните в класическия вариант;
запържва в дълбок тиган или utyatnitsu настъргани моркови, целина, чушка и лук за 5-7 минути в олио;
сложи в зеленчуците яхния и се готви за около десет минути;
Добави варени макаронени изделия, разбърква се за една минута, за да се загрее със зеленчуци и месни консерви;
изсипете ситно нарязан магданоз и се разбърква 5 минути да държи ястието капак.
Трансфер и изберете какво рецепта е идеална за закуска или обяд.
Но не забравяйте, че паста nautically - питателна храна, така че не ги готвя всеки ден. Направете свои собствени варианти на чиниите. Да ви е сладко!
Съдържание:
Основните правила на подготовка
Как да се хранят спагети
Няколко думи за "правилния" сос
500 години от рождението на спагети - един вид национален празник празнува Италия само преди няколко години. Колко този продукт толкова много дебати в света, който е изобретил това чудо готвене. Родното му място и призова Монголия, Китай и арабските страни. И все пак това световно признание и популярност спечелил спагети на италиански.
Всички италианците смятат, че пастата са полезни за здравето. И те са прави, защото нашият руски макарони, юфка, спагети - всичко, което нарича тестени изделия, те просто не се ядат. Нашата тестени изделия от мека пшеница, и съдържа повече нишесте, отколкото полезни въглехидрати. Италианска паста се прави от твърда пшеница. Те са с ниско съдържание на нишесте и високо съдържание на фибри, което е много добре извежда от организма всички вредни и ненужни. На опаковки, съдържащи реални спагети, той ще бъде написано «грис ди Grano Duro», което означава, че те са направени от "правилното" хранене.
Обратно към съдържанието
Основните правила на подготовка
Spaghetti Италиански - концепция, доста широко. Италианците има много начини, за да готвя това ястие. За действително ги готвя, както направи в Италия, което трябва да знаете няколко прости правила.
Основното правило: Spaghetti в никакъв случай не могат да се счупят.
Всяко Италиански ще ви кажа какво е "богохулство" е неприемливо, паста винаги готвене изцяло. Дори и да не разполагате под ръка широк тиган, вие трябва да ги опаковат във вряща вода постепенно. Изборът паста Италиански обърне специално внимание на факта, че по цялата им дължина, не е налице следи nepromeshannoy брашно, като бели пиксели, и, разбира се, че в една опаковка не е имало скрап.
Италианските домакини знаят, че за да макаронени изделия са били полезни за храносмилането и те не са tolstel, е важно те не дайджест.
Италианците готвя спагети всички в "зъб", оставяйки малко недостатъчно, защото те знаят, че те ще достигнат пълния готовност да плочи вече сос.
В Италия, макаронени изделия се измива с вода не се приема. Италианците го правят нарочно, така че те остават извън гладка повърхност, така че пастата ще бъде по-добре "придържам" сос. След готвене, те измести в гевгир и да чакаме водата да се оттича, а след това връщат обратно в тенджерата или разпространение в дълбокия или широка плоча, в зависимост от това дали е бил избран в предписанието.
Обратно към съдържанието
Как да се хранят спагети
Обичам да готвя и да яде спагети трябва да могат да италиански. Децата, които тепърва започват да разбират изкуството на хранене национален продукт, дават вилица и лъжица, с която те навива спагетите на вилицата. Възрастни италианците не се нуждаят от една лъжица, те навива спагетите на вилица, а умело и без него.
Най-честата грешка, която се проявява с туристи и начинаещи италианска кухня - това е опит, колкото макарони да се навива върху вилката. Резултатът е толкова голяма намотка от които не може да се яде по едно време, и, в зависимост от италианци, сълзотворен спагетите - това е варварство.
В ресторанта или по време на официални приеми, където масите са твърде близо един до друг, по-добре е да не се поръчва спагети, ако не сте напълно усвоил тънкостите на тяхната хранене. Налице е висока степен на вероятност съседка спрей сос и след това приятна вечер и настроението ще се развали, както за него, и за вас.
Обратно към съдържанието
Няколко думи за "правилния" сос
Spaghetti Италиански няма да е автентичен, ако не вземете в соса. Италианците, има много разновидности на сосове, както и почти всяко семейство има своя собствена, патентована рецепта. Има класически, оригинални сосове, които поддържат традицията на един град в Италия.
Римляните, например, предлагат карбонара сос, жителите на Неапол предпочитат да служат спагети доматен сос. Има чеснов сос, сос болонезе и безброй други. В северните райони на Италия се готвят това ястие с гъби, сирене, маслини и кайма. Южните крайбрежни градовете като спагети с морски дарове.
Единственият финес, които трябва да знаете: консистенцията на соса трябва да е единна и не трябва да бъде прекалено дебел. Рецепта на този популярно ястие много, и можете да изберете някоя рецепта за тях и техните семейства.
Заслужава да се добави, че в Русия този продукт е много популярен. Почти всяка домакиня в кухнята е оставил няколко опаковки от тестени изделия. Фактът, че в Русия призова спагетите в Италия се нарича тестени изделия. Пасти, има стотици видове. Например, нашите юфка - фетучини, ушите - orikiette, спирала - fuzili, рога - макаронени изделия. И само един вид паста и италиански и руски се наричат еднакво - е спагети! Кук на здравето и да се насладите на храната си!
