Аляска Полок, печени цвекло със заквасена сметана и копър сос
Торта с морска треска и гъби
Полък е една от водещите съдържанието на рибен протеин и йод, поради това, че е полезно за деца (варени Полак диетолози препоръчват да включва меню със стара осем месеца), бременни и кърмещи жени, възрастни хора и затлъстяване. Ястия на минтай (или друга риба) трябва да се консумират най-малко 2 пъти седмично.
Тя може да се пържени, задушени, печени, готвя от него рибни супи, топли и студени закуски, торти.
Полък - чудесно за първокласен морски дарове!
Полък не се произнесе, а по-скоро неутрален вкус, така че често се използва за готвене уханни и остри подправки и сосове.
Ние ви предлагаме рецепти, които ще бъдат полезни и празници, както и през делничните дни.
Ползите от горещата супа, за да го твърдят, не е необходимо, така че първото нещо, ние предлагаме да се готви рибена чорба от минтай или ухо.
Обратно към съдържанието
Ear на минтай
Продукти за 6 порции:
Полок - 1 кг
Картофи - 6 бр.
моркови - 2 бр.
лук - 2 бр.
дафинов лист - 3 бр.
черен пипер - 6 бр.
магданоз, целина корен - на вкус
сол, смлян черен пипер - на вкус
пресен копър - на вкус
Lemon - 6 филийки.
Време за приготвяне - 40 минути.
Начин на приготвяне:
Размразяване при стайна температура в продължение на рибата, да доведе до възпаление 3-3, 5 литра вода, сложете го в главата на рибата и оставете да къкри за 10-15 минути.
През това време, фино котлет лука и картофите на кубчета със среден размер и средно ренде търка морковите (моркови може да се нарязани на филийки за красота).
След това изрежете парчета риба а ла карт.
Махни бульон от главата на рибата и добавете картофите.
Когато картофите са малко по-меки, постави парчета риба във водата.
Рибата се вари 10 минути, след това добавете морковите и лука и оставете да къкри за около 5 минути.
След това отстранете супата от огъня, добавете дафинов лист, целина, чушка, магданоз. Покрийте и се оставя да престои 20 минути.
Когато една маса във всяка плоча, поставете парче лимон и пресен копър.
Малки тайни за по-добър вкус
Ако добавите в края на готвенето супа 1 супена лъжица водка, тя е постоянно запазват вкуса си. Коренът на магданоз и целина са незадължителни съставки, но те дават ухо интензивна приятен аромат.
Обратно към съдържанието
Горчица медальони Полок
Продукти за 4 порции:
Полок - 1 кг (2 риби)
Яйца - 2 бр.
горчица (не предприеме енергични и умерено пикантен и сладникав, защото е в основния ни ястие) - 3 супени лъжици. лъжици,
пшенично брашно - 0, 5 чаши,
галета - 0, 5 чаши,
подправка за риба - на вкус
соев сос - вкуса
Време за приготвяне: 40 минути.
Начин на приготвяне:
Размразяване сребриста, чиста, измийте филийки и резен дебелината на 1, 5 cm. Най-тънко нарязани не е необходимо, е необходимо да ги запържете бързо, и те не могат да имат време да се изпържи.
Смесете яйцата с горчица, за да получите много, като гъста сметана. Подгответе две плочи, едната с галета, а другата с брашно, смесено с подправка за риба.
Потопете парче риба, го прикова към вилицата в яйчената смес-горчица и след това се търкаля в брашно, а след това - отново в сместа и след това се търкаля в галета. Уверете се, че животновъдството не се плъзга и се оказа доста дебела.
Изпържи "медальони" в коритото на горещото растително масло добре.
Сервирайте тези необичайно просторни и вкусни "медальони" трябва да е гореща, поливане соев сос.
Можете да го направите, без гарнитура дължи на дебел слой от синапено брашно. Достатъчно е да се прилага по отношение на ястие от пресни зеленчуци.
Обратно към съдържанието
Риба и лук готвене с топено сирене
Продукти за 6 порции:
Полок филета - 0, 5 кг,
лук - 0, 5 кг,
крема сирене топено - 0, 2 кг,
Майонеза - 0, 2 кг
Salt - за вкус
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица,
подправки - на вкус,
Време за приготвяне: 30 минути.
Начин на приготвяне:
Размразете Полок филета и го нарежете на парчета а ла карт.
Обелете лука и нарязани на кръгчета. Luca трябва да бъде достатъчно.
Дъното на греста мухъл с растително масло.
Поставете формата на половин глава лук, сол, поръсва се с подправки и се изсипва отгоре с майонеза.
Нагоре с филета, поръсете със сол и подправки.
След това изложи филетата и гладка слой на сирене.
Top - отново лук, сол и подправки.
Отново, попълнете всички майонезата.
След това сложете формата във фурната, предварително загрята до 180-200
0
За 20-25 минути, след което намалете температурата до 100
0
и да оставите кратко "по-късно."
Тази рецепта е много проста, но ястието се оказва много сочно и вкусно.
Обратно към съдържанието
Риба торти
Продукти за 4 порции:
Полок филета - 0, 5 кг,
Яйца - 3 бр.
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици,
пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици,
лук - 2 бр.
подправка за риба - 1 супена лъжица. лъжица,
растително масло - 0, 5 чаши.
Време за приготвяне: 30 минути.
Начин на приготвяне:
Размразяване, измийте и каша с филе вилица.
Лук чиста, котлет и запържете леко ситно в олио до златисто кафяво.
След това се подготвят запълване: Смесете яйцата, брашното, майонезата и добавете подправки за риба и пържени лук.
Разбърква се получената филе тегло да запълни.
Можете да сложите една супена лъжица от масата на горещия тиган и запържете палачинките до златисто кафяво.
Обратно към съдържанието
Fish вкусна
Продукти за 4 порции:
Полък (филе) - 4 бр.
доматен сос (можете домати) - 6-7 чл. лъжици,
Чесън - 5-6 скилидки,
пилешко яйце - 1 бр,.
газирана минерална вода - 3 супени лъжици. лъжици,
пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици,
Salt - за вкус
смлян черен пипер - на вкус
дафинов лист - 3 бр.
растително масло (за пържене) - в зависимост от съда.
Време за готвене: 2-3 часа, за да се маринова и се запържва за 5 минути.
Начин на приготвяне:
Риба (филе), нарязани на парчета, а-ла-карт.
Пригответе маринатата: в газирана минерална вода, сложете доматения сос, счукан чесън в жаба, дафинов лист, сол, черен пипер и се разбърква добре.
Попълнете филе или риба марината, оставете за 2-3 часа.
После хвърли рибата в яйцето и брашно и се запържва в тиган в масло от двете страни, докато варени в продължение на 3-5 минути.
Обратно към съдържанието
Аляска Полок, печени цвекло със заквасена сметана и копър сос
Продукти за 4 порции:
Полък (филе) - 4 бр.
средни цвекло (печени) - 3 бр.
средно голяма глава лук - 2 бр.
Lemon - 0, 5 бр.
сметана (15%) - 400 г,
вода - 2 супени лъжици. лъжици,
Копър - 0, 5 на лъча,
сортове сирене ("Gouda", "Адам") - 100 г,
Salt - за вкус
смлян черен пипер - на вкус.
Време за приготвяне: 40 минути + 1 час 20 минути, за да се пекат цвекло.
Начин на приготвяне:
Подгответе четка за измиване цвекло печени цвекло, подсушете с хартиена кърпа, с фолио и се пече в загрята до 180
0
фурна за 1 час 20 минути.
Нарежете филетата на парчета 4-5 см в ширина, сол, поръсва се с лимонов сок и се оставя да престои 10 минути.
Сложете под формата на първи слой на риба, на втория слой - полупръстените тънко нарязан лук. Третият слой, място печени цвекло, нарязани на тънки него.
Сметана на вкус със сол и черен пипер, разбърква се със ситно нарязан пресен копър и се добавят 2 супени лъжици. супени лъжици вода.
Изсипете соса върху цвекло.
Сложете формата във фурната, предварително загрята до 200
0
Риба и печете 20 минути.
След това настържете сиренето, извадете формата от фурната, поръсва сиренето в горната част на съда и сложи печете в продължение на 5 минути.
Това ястие се сервира гореща.
Обратно към съдържанието
Торта с морска треска и гъби
Продукти за 1 торта:
несъвършена тесто с мая - 250 грама,
Полък (филе) - 0, 7 кг
диворастящи гъби - 0, 5 кг,
лук - 2 бр.
Сирене - 0, 2 кг
сол - на вкус.
Продукти за соса:
Майонеза - 150 гр,
Доматено пюре - 150 грама,
Яйца - 2 бр.
брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
Време за приготвяне: 1 час 20 минути.
Начин на приготвяне:
Нарежете сиренето на малки кубчета.
Ситно котлет лук.
Почистете и измийте гъбите, а след това се запържва с лук в тиган в малко олио. Смесете яйцата с доматено пюре, добавете брашното и майонеза и разбъркайте добре. Нарежете филетата на минтай.
Тънко руло тесто с мая. Разстелете го на изпичане лист.
Сложете тестото на върха на слой от минтай, и отгоре на гъби и лук. Поръсете всичко с настърган кашкавал и се изсипва сос.
Пече се в предварително загрята фурна до 180
0
, Докато омекнат (40-50 минути).
Готвени ястия съгласно рецептите са прости, евтини, но много вкусни и красиви, и може лесно да украсяват не само дневното меню, но всяка маса за гости, ако те се спусна изведнъж, а вие имате малко време и храна в хладилника. Тези рецепти - божи дар за всяка домакиня.
