Месни таралежи - е един от най-любимите храни на деца и възрастни. Все пак, не всеки знае правилата на техните рецепти и готвене. Всъщност таралежи наричат така, защото те разбера стърчи като игла. Тези рецепти са дошли до нас от древната китайска кухня.
През 18-ти век, таралежи, приготвени като пълен хранене за китайските граждани, защото месото е много скъпо за обикновените китайци. Сега, разбира се, това ястие е достъпно vsem.Takie рецепти могат да бъдат намерени в различни книги, но всяка жена се справя добре по себе си.
Обратно към съдържанието
Запържете месото в доматен сос таралежи
Тази рецепта е често срещано явление в нашата страна. Това споделяне рецепта и баби и майки, се предават от поколение на поколение.
За подготовката ни трябва: 1 кг месо, 150 грама ориз, неварени 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка черен пипер, 2 супени лъжици растително масло за пържене в тиган.
За соса: 2 големи моркова, 2 глави лук, 3 големи домата, щипка сол, билки (магданоз, див лук, копър). Зелените може да отнеме и суши, ако на улицата зимата.
Салникова е най-добре да направите сами, но ако не разполагате с време, а след това можете да си купите готов пазар. В магазина обикновено е дълъг, така че понякога остаряла, и на пазара за 10 рубли, можете да помолите за капризи в каймата.
Фигура трябва да се вари, докато омекне. Вземете сурови ориз, изсипва се в малка тенджера и се налива 1, 5 порции вода. Райс не могат да се перат в магазините обикновено продават ориз, които са били обработени с пара. След като заври водата, намалява топлината низходящи и варете, докато водата се изпари. Вие не можете сол. Фигура получи малко недостатъчно, и това е добре. В края на краищата, ние след това ще гасят нашите таралежи и risinki трябва да бъдат получени готовността вече в мляно месо, а след това те ще надуе и стърчат като игли.
Когато оризът е готино, трябва да го смесват с месото, добавете сол и черен пипер на вкус. Добавя се 1 яйце за таралежи не се разпадне в тигана. Тогава ние се образуват таралежи, и докато ние ги извайвам, обръщане на тиган до леко ги запържваме. В тиган се налива малко количество растително масло и поставяме месото в тигана таралежи. Можете да използвате масло, но тя е пълна с канцерогени, толкова по съвет на диетолозите ще ги запържваме в зеленчук е. Запържете ги за около 5 минути от всяка страна. Основното нещо е да се образува златиста коричка. След като таралежи изпържи, ние ги поставя в малка тенджера.
Сега трябва да се готви със соса. За да направите това, ние се морковите, тримата й ренде, ситно нарязана лук и домати. Фрай морковите и лука в тиган, след това добавете нарязаните домати и отивам да къкри, докато доматите станат много меки. В края трябва да добавите нарязан билки и варете в продължение на 5 минути, сега се смесват всички наши пържени, тя може да бъде добавен към таралеж. Излива се във водата, така че таралежи са напълно във водата. Сложете гасят огъня малка. Варете около половин час. Таралежи са готови! Рецептата изисква подаване на таралежи с картофи и сос от под тях.
Обратно към съдържанието
Месни таралежи във фурната с бял сос
Тази рецепта се счита за по-рафинирани, тъй като тази рецепта се основава на сос, който не е толкова лесно да се подготви. За подготовката на таралежи във фурната нужда такива продукти: 1 кг месо, 150 грама ориз, неварени 1/2 чаена лъжичка сол, 150 грама сирене до кафяво.
Също така, да вземе плънка, добавете към вече варени, докато половината ориз, lepim таралежи. Сгънете ги в чиния за задушаване. Включете фурната до 180 градуса. И ние започваме да се подготви бял сос.
2 супени лъжици. лъжица брашно, което трябва да се пържат в суха тиган до тогава, докато брашното ще стане красив меден цвят. Сега изсипете в бульон и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки формира. Когато сосът се сгъсти започва да се леко, добавя щипка кориандър в него. И соса къкри, докато, докато тя ще придобие консистенцията на гъста сметана.
Сега изсипете таралежи сос и сложи ястието във фурната за около 40 минути. В продължение на 10 минути, докато варени поръсва с настърган кашкавал. Веднага след като в началото на страницата златисто кафяво, таралежи готов! Те може да се сервира със задушени зеленчуци и свежа салата, но можете като отделно ястие. Аз съм сигурен, че ще бъде необходимо при кандидатстване за сос таралежи точно на табелата, после вкусът ще е по-нежна и таралежи са все още уханни. И не забравяйте поръсва се с билки таралежи, и колкото повече толкова по-добре. Вкусът на този напълно побъркани.
Обратно към съдържанието
Месни таралежи, варени в кремаво чеснов сос
И това е най-бързите и най-лесните рецепти таралежи.
Вие ще трябва: 1 кг месо, 150 грама ориз, неварени 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка сол, подправки (копър и магданоз), 500 мл прясна сметана (за предпочитане в селските райони), 2 скилидки чесън.
Всичко, което правим точно същата като предишната рецепта продиктувано за нас, това е, варете, докато половината сварен ориз, смесете го с месо, добавете яйцето оформим таралежи. Ние ги запържете в тиган за 5 минути от всяка страна.
На следващо място, ние се нуждаем 2 скилидки чесън, ситно нарязана или преживявам много фино ренде, добавя се нарязан чесън сметана и разбъркайте добре. След всичко това великолепие се изсипва в тенджерата на таралеж. И нашата храна оставете да къкри за 20 минути. В края добавете нарязания на ситно билки, и оставете да къкри още 5 минути Сервирайте тези таралежи се нуждаят от нея също, с сос!
Топинг за таралежи - това е най-простата комбинация, която можем да си представим, но какво вкусно получава, когато сте ги сложили в сърцето си и душата.
Но все още има таралежи гъбен сос и таралежи в заквасена сметана и др. Обикновено рецепти за подготовката им, не се различават много от тези, които са били написани по-горе. Целият смисъл е, че те трябва да винаги добавяйте различни сосове.
И сосове - това е изкуство! Особено ако сигурен какво точно съставките са подходящи за определена сос. И ако сте постоянно експериментират, опитва нови рецепти, четене рецепти в интернет, да събира рецепти с приятели, можете да се премине на най-завидна готвача, че дори такъв просто ястие като обикновен месни таралежи, може да се превърне в шедьовър на кулинарното изкуство!
Съдържание:
Какво е спагети и как да го подготвим?
Какво да изберем по рафтовете на магазините?
Само процеса на готвене
Менюто включва абсолютно всяка домакиня спагети, и това няма значение, че е за първи път в печката или нахрани цялото семейство в продължение на много години. Spaghetti са универсални и неотменен елемент от менюто, те може да се сервира с месо, с гарнитура от зеленчуци, с различни сосове, или дори без всички като отделно ястие.
Те, както и други тестени изделия, готви сравнително лесно, но също така лесно да ги развалят.
Ако знаете всички нюанси, които могат да стоят на пътя ви по време на готвене, вашите спагети са изключително вкусни от време на време. Така че, как да се готвя паста правилно? Нека да се справят с този проблем заедно.
Обратно към съдържанието
Какво е спагети и как да го подготвим?
Spaghetti - един вид дълги макаронени изделия с кръгло напречно сечение. Безспорно е, че родното място на спагети - Италия, в италианската кухня, те се използват много широко и са в основата на много ястия, те са дори смята за символ на Италия. Фенове на това ястие, ако е възможно, трябва непременно да посетят Музея на спагети, тя се намира в град Pontedassio, в района на Генуа. Този музей съдържа стотици различни рецепти за хранителни подправки и сосове. Заслужава да се отбележи, че най-честата метод на подаване на спагети с доматен сос, въпреки възможните рецепти за соса има повече от десет хиляди. В Италия производството на подправки към пастата се смята за един от най-почитаните наука и майстори на този високо ценени в обществото.
Друг интересен факт за макароните: във всички 20 области на Италия, това ястие се сервира по различни начини. Повечето от областите, граничещи с морето, така че има спагети обикновено се сервира с морски дарове, в останалата част от страната е доминиран от подправки, направени от плодове земеделие и селско стопанство. Много популярен е паста с мляно месо.
Така че, ние открихме, че най-популярните и печеливши възможности за сос за спагети - един сос, направени от всички видове морски дарове сос с мляно месо и зеленчуци сос.
Но това не ви ограничават, и можете да изберете някоя друга рецепта, или дори да излезе с нещо свое, напълно нов, който ще направи вашия обяд или вечеря наистина специално.
Обратно към съдържанието
Какво да изберем по рафтовете на магазините?
Spaghetti трябва да бъде достатъчно дълго, преди обичайното им дължина е 50 см, с момента на тяхното съкратен два пъти, за да се спести място за съхранение. При избора на даден продукт в магазина, в допълнение към външни белези отличителни, че е важно да се обърне внимание на състава. Висококачествен макаронени изделия, приготвени от твърда пшеница, въпреки че производителите все още могат да мамят и се добавят към брашното от ниските класове, така че трябва да изберат и по-добре известни производители, те някак си е малко вероятно да развали името му.
Обратно към съдържанието
Само процеса на готвене
Така че, избора на тестени изделия, можете да започнете да готвите. За да започнете с броя. Ако ще да им служи с соса като титуляр, достатъчно е да се вари 50 грама сух продукт на човек. Ако те ще бъдат основния курс, а след това да вземе 100 грама всяка. Сега, слагат гърне с вода върху огъня. Водата трябва да е много, за всеки 100 грама паста трябва да възлизат на около 1 литър течност. Мнозина се чудят дали да добавите зехтин към водата да се вари? Тук работи същото правило като овесена каша, която маслото не се развалят. Най-лошото определено не е.
Носим водата да заври, сол и потъват на спагетите, не е нужно да ги разбие, просто поставете в тенджера, и след известно време те да омекне и да се потопят във водата. Те трябва да се разбърква често, за да не се държим заедно. И сега най-важният въпрос: как да ги готвя в момента? Тук вече всичко зависи от самата паста, обикновено показва времето на опаковката, но все пак е желателно да ги пробвам на вкус.
Spaghetti решили да оставите кратко недостатъчно. Смята се, че те трябва да ходят на неговата температура, след източване. Pasta варени, сега са празни и ги оставете за минута, че я пресуши останките. Съществува мит, че ако изплакнете пастата със студена вода, а след това те няма да се държим заедно. Не забравяйте, веднъж и за всички: не е необходимо. Докато нашите спагети не се охлаждат, да ги смажете с олио или масло. Ако направи всичко, и така те не се държим заедно, и те трябва да бъдат хранени горещо, не студена.
Един последен съвет за сервиране. Ако сте готови за тях да се прилага като паста, най-добре е да се смесват пастата с соса в тенджерата, в която да се готви със соса. Смесете всичко в купа, разбира се, много по-лесно, но това ще по-добър вкус. Следвайте нашите съвети и да вярваме: Всички гости ще бъдат удовлетворени. Гответе с удоволствие за себе си и своите близки.
