В multivarka възможно да се получат реална източната пилаф. Това ястие е като почти всичко. Тя е вкусна, удовлетворяващо и полезна. Да, вместо пилаф не обърна каша с месо, което трябва да знаете и да спазват определени правила за готвене. Тъй като процесът на възлагане на обществени поръчки и довършителни продукти обслужващи пилаф на масата, трябва да следвате инструкциите по-долу. И тогава аз няма да имате никакви разочарования в своите способности, каквито и да било възможности Multivarki. A дом ще бъде горд да кажа приятели каква прекрасна домакиня приготвя ризото.
Обратно към съдържанието
Избор на продукта
Как да изберем ориз пилаф
На първо място, трябва да се разбере какво е подходящо за настоящето ориз пилаф.
Първото правило - трябва да изберете зърнени култури в прозрачна опаковка. В този случай, ще стане ясно дали има пакет от ориз на прах и трохи. Ако е така, това означава, че този щам не е подходящ, тъй като неговото зърно чупливо и съдържат много нишесте. Той бързо се разпадне, и зърната се държим заедно. Отличен сорт за пилаф - ". Thai" "хан" и
Този ориз е вкусна, и ястие от него се превръща ронлива. Ако в магазина не е голям асортимент от зърнени култури, може да бъде избран от следните критерии: средният размер на частиците, по-малки прозрачни, леко жълтеникав оттенък. Това е най-добрият вариант за този пилаф. Второто правило - да не купуват пропарен ориз. Фактът, че зърнената култура се обработва с пара, писане на доклад върху опаковката леко сварен. Добре е за пилаф и издължена фигура, но в случай, ако силната си зърно и няколко прозрачни.
Какво агне изберете
Следващата стъпка е да се купуват месо, а именно агне. Това е един много ценен продукт, който надвишава дори калории говеждо месо. Lamb също забележителна поради своята незначителна мазнини съдържа холестерол, в сравнение с други видове месо. Много от тях не искал специфичния вкус и миризмата на овнешко. Но това е бързо и лесно отстранени: по време на готвене, за да сложи розмарин и мащерка.
Те са лесни за да се справят с този недостатък съмнително, а месото е вкусно и сочно, без каквато и вкус. За пилаф най-подходящ перка и агнешко месо гърдите. Месото трябва да има розов цвят и малко количество мазнини. Ако е тъмно червено, а сланината е с жълт оттенък, а след това на животното беше стар и зле хранени. Това месо ще бъде трудно, жилав и изисква много време, за да го готвя.
От избора на подправки и подправки
Подправки и подправки, които се използват при готвене пилаф, обикновено, изброени в рецептата. Но нищо няма да попречи на домакинята добавите любимата си подправка ястие, въпреки факта, че те не предоставят списък с продукти. Тук, широко поле за експериментиране с аромати, които дават подправки.
Въпреки това, в този случай качеството на храната ще бъде различен от очакваното формулировка. Това узбекски пилаф е немислимо без кимион (включително черен) и берберис. Често крайния ястие се поръсва с билки: риган, босилек, магданоз. В магазините можете да си купите готов набор от подправки за пилаф. В случая бяха решили да използват няколко отделни подправки и сосове, тогава трябва да знаете, че те са в стъклен съд по-добре и по-ароматно, отколкото в хартиени торби.
Обратно към съдържанието
Готвене пилаф с помощта Multivarki
Multivarka сравнително ново устройство на нашите руски кухни. Всяка от тях включва подробни инструкции с много рецепти, които могат да бъдат получени като се използва тази техника. Въпреки това, тези, които често multivarka използва, откриване на нови възможности за това устройство, което позволява тя да получава, например, един истински узбекски пилаф. За да направите това, просто трябва да следвате няколко правила, които се използват по време на готвене пилаф в казан, и да вземе предвид особената Multivarki, по-специално, неговите режими.
Simple рецепта за пилаф с агнешко в multivarka
За приготвянето на това ястие ще трябва 2 средни лук, 2 моркова, 1 кг овнешко, 1 кг ориз, ръководителят на чесън, 50 г растително масло, е много желателно парче размер овча лой на яйце. Тя ще даде risinkam кехлибарен цвят и уникален вкус. Подправки и подправки домакиня избира самостоятелно. При подготовката на всеки пилаф има функция: моркови може да се нарязани на ивици или пръстени. Но повечето от рецептите намерена в режещи ленти. Някои домакини предпочитат да настържете моркови на ренде, но това е грешка. В този случай, той се променя вкуса на храната, защото настъргани моркови твърде бързо дава си сок.
Първата стъпка е да се измие ориза добре. За да направите това правилно, трябва да се промени най-малко 7 вода. По време на миене на зърнени култури не трябва да чупят или разтривайте ръцете си, което трябва да се направи проста движение разбъркване. Когато оризът е много чиста и водата ясно, трябва да се накиснат във вряща вода при стайна температура в продължение на поне един час.
След това преминете към рязането на овнешко. Пилаф използва само дървесна маса, и са живели без мазнини. Тя може да бъде заменен kurdjuchnyj. Месото се нарязва на малки парченца и се измива под течаща вода. След това той трябва да се смени в гевгир. Докато водата се отцежда разстояние, нека варени зеленчуци. Лукът се нарязва на половина пръстени, и моркови - ивички. Тъй като това е желателно да се подготви берберис подправки, куркума и къри.
Първи готвене zirvak. В multivarku трябва да се сложи в резервоара и да зададете пилаф "печете месо" .The което е необходимо за готвене, трудно да се предскаже. Това зависи от сочността на месото и неговата мекота. След 4-5 минути загрявка Multivarki (това е важно да не се прегрява) полее с дървено масло и изчакайте, докато той е лъчезарен. След това се нарязва на парчета, предвидени kurdjuchnyj мазнини. Веднага след като започва да прилича на цвета на карамел, го извадете с решетъчна лъжица. Във вряща петрол пропуснете полупръстените лук и го разбъркайте, очакваме, когато стане златисто.
След това внимателно покрай стената, за да не се променя температурата на маслото, лежах на парчета агнешко. За подготовката му ще трябва най-малко 20 минути. Готов месни multivarka могат да се определят от маслото, веднага след като става ясно, тогава, дойде миряните подправки и морковите.
Куркумата в състояние на платежоспособност се даде не само един прекрасен аромат и красив цвят. Ако сте закупили изсушени листа куркума, трябва да се отнасяме към тях внимателно: те оставят върху дланите на ярки жълти петна, които не са добре изпрани. След като всички необходими подправки, сол, моркови, добавени към zirvak, в бившия режим трябва да продължи готвене за още 10-15 минути. Ако добавите една чаена лъжичка захар, това ще ви помогне да разкрие вкуса на всички, които са в multivarka продукти. Тогава той изложи предварително наклонено в гевгир ориз, приведени в съответствие с zirvak на повърхността.
Освен това е необходимо внимателно да се излее водния съд, така че да обхваща продуктите, които не са повече от дебелината на малкия пръст. За да се разпредели равномерно течността над тенджера с ориз трябва да се пробива на няколко места с дървена пръчка. В средата на "сплетени" от обвивката обелени цялата чесън за готвене. След това, капакът се затваря и режим е настроен на "Пара" 15-та минута. Ако такава функция в multivarka не, изберете друг, подходящ за готвене на ориз. След сигнал, че режимът на "Steam" приключи своята работа, трябва да отворите капака и след това да го затворите. Така парна оставя пота, но на режим "отопление" не е необходимо да изключите. Тя ще в състояние на платежоспособност "разходка".
Класическата рецепта за пилаф с агнешко в multivarka
Това пилаф, поради състава на съставките, можете да получите рязко и с малко кисело. За подготовката му ще трябва: 2, 5 multistakana вода, 1, 5 multistakana ориз, 0, 5 килограма агнешко 1 среден размер лук, морков 1, 1 домат, подправки, червен пипер, сол, 100 г растително масло. На първо място, се подготвят зеленчуците: котлет лук пръстени половина и моркови - ивички. В multivarka запържваме лука до златисто кафяво. За да направите това, трябва да го настроите на "Печене". По време zazharki лук, нарязани на парчета месо и белени домати. И ние също са нарязани на тънки филийки.
След като става ясно, че лукът е готов, изложени в купа с промити парчета месо, моркови и домати. Позиции в multivarka трябва да се разбърква и затворете капака. Запазваме zirvak готова преди края на режима. По това време, ние подготвяме да таб фиг. Тя трябва да бъде старателно измити в няколко води, и се пълни с вода със стайна температура. След часовник сигнал за отваряне на капака и се слага в multivarku сол, подправки и ориз. Не забравяйте, че рецептата предвижда 1, 5 чаши вода, която се добавя към купата с храна. Необходимо е да се гарантира, че флуидът се разпределя равномерно в сместа от продукти. След това трябва да инсталирате на multivarka режим "пилаф". След тона на таймер звучи, отворете капака и се разбърква на ориза, а след това да го оставите в multivarka под капака затворен за още 20 минути.
