Съдържание:

• Пилаф с лук и моркови: най-бързият рецептата
• Постни пилаф със стафиди
• Пилаф без месо с гъби
• Вегетариански пилаф с червен боб

Lean пилаф - не е варен ориз с моркови и лук, тъй като повечето хора са свикнали с мислене. Без месо, ако внимателно да проучи всяка рецепта ви харесва, можете да се готви много вкусно ястие, което също така ще бъде и много полезно. Такава храна забележително разнообрази диетата на тези, които се придържа към диета и доста уморени от монотонната храната. И това ястие може лесно да бъде включена в детския меню, тъй като не разполага с големи количества животински мазнини.

Lean пилаф - божи дар за вечеря след гореща лятна вечер, когато тялото се нуждае както удовлетворяващо и лека храна. Можете да кандидатствате за празниците като отлична гарнитура. И тази цифра се получава ронлива, че е необходимо да знаете някои от тайните и да се придържат към правилния алгоритъм готвенето. Ако искате да научите как да направите вкусна и здравословна пилаф без месо, след това внимателно да прегледат стъпките в тази статия, препоръки, и трябва всички да се окаже.
Обратно към съдържанието

Пилаф с лук и моркови: най-бързият рецептата

Тази рецепта е много приятно с тези от вас, които се използват, за да спестите време и в същото време искат да ядат здравословна и вкусна храна. Тя ще бъде необходимо за хората, участващи в спорта. Това ястие е една отлична възможност, ако се придържате към блога или е привърженик на принципите на вегетарианска храна. Пилаф рецепта е много проста, и ако всичко направят правилното нещо, на вкуса на ориз и зеленчуци ще надмине очакванията ви.

Съставки:

• голяма глава лук - 3 броя
• средно голям морков - 3 броя
• ориз - 2 чаши
• слънчогледово масло - 200 мл
• сол, подправки - на вкус

Начин на приготвяне:

В случай на растителни пилаф, специално внимание трябва да се обърне на избора на ориз. Факт е, че ако в изпълнението на месо не е основната съставка, не зависи от качеството на вкуса на съда като цяло. Да не се купуват ориз, задушени нарича термична обработка вече го е направил, така да се каже, неутрална. По-добре е да се обърне внимание на задницата с бяло кръгли зърна. Разбира се, отдавна ориз също е хубаво, но ронлива, и не може да се случи.

Така че, тук самата рецепта как да се готвя здравословна зеленчукова пилаф. Фигура изплакнете обилно; вода оттича от него, трябва да бъдат прозрачни. След това се накисва и се оставя настрана от час и половина. По това време, кори и измиване на зеленчуци. Лукът се нарязва на половина пръстени. Опитайте се да направите това не е твърде тънка, защото е важно, че това е възможно най-малко в процес на дълбоко пържени готвене. Но моркови, напротив, трябва да се нарязани на ивици с дебелина от един мач, за да го бързо потушен. Можем да кажем, че тайните на подходящи зеленчуци за нарязване, които предоставят рецепта зеленчукова пилаф на, преди вече сте открили.

Сега трябва да изберете правилните ястия, които ще подготвят това ястие. Ако имате кана или тенджера с дебело, приемете го (я). В допълнение, контейнерът трябва да са големи, така че водата да не "избяга", и постепенно се превръща в пара, благодарение на което се варени ориз. Изсипете растително масло в казан, а когато той се загрее добре, да го изпратите нарязан лук половина пръстени и варете на силен огън. Това е много важно, за да се предотврати тежка или придържаме пържене. Затова непрекъснато се разбърква лука, докато стане прозрачен и леко златисто.

Тогава изпрати в морков лентите казана и продължават готвене, докато тя придобие мекота. Фрай не е необходимо, следователно, се намесва в зеленчуковата си zirvak не спре. Когато той изнесе достатъчно, можете да се отцеди ориза. В голяма кана се изсипва вряща вода за дадено количество съставки ще ви трябва около 3 чаши. Сега подправете със сол и сос. Направи го опитате богати подправки zirvak трябва да са солени. Сега сложи в казан с ориз и покриване на тиган.

Това е време да се премине към тайните на температурата, благодарение на което пилаф никога не се обръщат към каша. Така че, рецептата предвижда приготвянето на ястия за 12 минути. Първите три от тях - на силен огън, а след това на 7 - в средата, и завършва процеса на 2 минути - на ниска. През цялото време, парата от котела не трябва да отида. Ето защо, ако капакът не е много стегнат припадъци, поставени в началото на кърпата.

След 12 минути, отстранете ризото от източници на топлина, но не се отваря. Той има, както се казва, "разходка" или "Релакс". Но след 20 минути можете да се насладите на резултата от своя труд. Ако е необходимо, добавете нарязания на ситно чесън, ястие от ситно или хранене купа, поръсва се с билки пилаф. Ако направи всичко по силите и не нарушава рецепта за готвене, оризът ще изненада своята трошливост и отличен вкус. И ако за първи път не е работа, това, което не ви позволява да подобрите своите кулинарни умения и да се опитат отново?

Обратно към съдържанието

Постни пилаф със стафиди

Тази рецепта, ако се съди по размера, определен за съставки в тях, предназначени за голяма компания. Той е в състояние да се превърне в чудесна гарнитура и добавете към празничната меню. Така пилаф може да бъде обилна и вкусна да се хранят гостите неочаквано се появиха, тъй като той се подготвя за доста бързо и лесно, и всички необходими компоненти обикновено имат всяко семейство. Между другото, рецептата на ястието ще бъдат ползвани и от тези, които обичат да се отпуснете сред природата и още вкусно за ядене, без допълнителни усилия и разходи. А ако искате да се готви ризото за вечеря за малък семеен, след това просто се намали броят на съставките. Просто го направи така, че да не се нарушава пропорциите.

Съставки:

• Ориз - 1 кг
• Сирене - 150 грама
• голяма глава лук - 3 броя
• моркови - 500 г
• слънчогледово масло - 250 грама
• Черен кимион - 2 чаени лъжички
• смлян черен пипер - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте зеленчуците. Морков наряза на ивици не по-дебел от 3 mm, и лук - semirings. Вземи чайника, налейте масло в него и да го тури на огъня, за да се затопли. Когато първият дим, изпрати лук в купа, която е необходима, за да запържете до леко кафяв оттенък. Имайте предвид, че качеството на лук пържене ще зависи от цвета на пилаф. След това добавете морковите и да го приведе към мека състояние. Зеленчуци в казан, за да готвя равномерно, не забравяйте да ги разбърква (поне 3-5 пъти за цялата времето за готвене).

Когато zirvak доведени до желаното състояние, към тях се прибавят около 2 литра студена вода, добавете сол, черен пипер и кимион. Вкус сос е трябвало да бъде солено и богати. Предварително измити и изсушени стафиди и го изпращат на котела. Фигура изплакнете с топла вода, тя се налива толкова дълго, колкото той е прозрачен, и място на върха на зеленчуците и стафидите. Тази рецепта не включва познатите вече накисване зърната. Изгладете слоя от ориз и огън под казана прави по отношение на цялото количество вода е изчезнала от повърхността.

Сега ние трябва да направим това, което обикновено се прави от домакинята-узбекски. Фигура събера от краищата към центъра на слайд нож и да направи дупка в нея, да стигнем до дъното на казана. Нека останалите кипене влага. След това покрийте с кърпа казан, а отгоре - на капака и да направи пожар е минимална. Тя няма да позволя няколко бърз изход от котела, така че ориз се приготвя правилно. Обикновено процесът отнема около половин час. След това време, което трябва да се разбърква ризото и да осигури на голям поднос. Сервира се със салата и пие зелен чай по-добре. Бон апети!

Обратно към съдържанието

Пилаф без месо с гъби

Любовници, които някога са варени ризото с гъби, с увереност казват, че те са отличен заместител на месото. Важно е да изберете високо качество на ориз, не съжалявам, подправки и зеленчуци, за да поддържа необходимите пропорции и подготвителните етапи. После чиниите сервират ви вечеря, ще оцените близките и най-вероятно ще бъде поискано да се допълни. Въпреки, че рецептата зеленчуци пилаф с гъби прости, да получите вкус на ястията, богати и наситени. Но как да се постигне това, виж по-долу.

Съставки:

• Дълъг ориз - 900 грама
• голяма глава лук - 3 броя
• големи моркови - 3 броя
• гъби - 800 грама
• слънчогледово масло - 300 мл
• Чесън - 2 малки глави
• смес от подправки (черен пипер, кориандър, лют червен пипер) - на вкус
• от черен кимион
• сол - на вкус

Както винаги, започнете с зеленчуците: ги изпере и чист. С чесън, отстраняване на всички обвивки. Морков наряза в фини ленти, лук - пръстени половина. Измийте и нарежете гъбите доста голям, най-доброто, на половина. Ако те са много големи, а след това - по-малки парчета. Фигура изплакнете обилно, след това се накисва в студена вода за 30 минути.

Вземете една кана, загрейте олиото в нея и да започне подготовката zirvak. За тази цел, на среден огън запържете лука до златисто кафяво, после моркови - до омекване. Добавете сол и подправки смес. Тогава изпрати в гъбите котелно и увеличаване на топлината. Запържете гъбите в продължение на 3-4 минути с постоянно бъркане. Те трябва да абсорбира аромата на подправки. След това се изсипва в казан с 1, 5 чаши вряща вода, спадане на чесъна и го оставете да zirvak изготвен на средно-слаб огън за 20 минути.

Когато изтече това време, за да се опита сос вкус и dosolit ако е необходимо като се вземе предвид факта, че на фиг сол добавен ще бъдат унищожени. Не забравяйте да премахнете чесъна от zirvak, защото той вече е даде пълното си аромат. Канализация от зърнени култури, ориз и поставете равномерно върху зеленчуците и гъбите. Внимателно, съставките не се смесват преди време, се добавя вода. Следва едва покриване на ориз. Огънят под казан за да извлечете максимума. Водата се увеличи от по-долу, минава през всички слоеве на бъдещата пилаф и да го готвя, така да се каже, за една двойка. Ако оризът се кипнал неравномерно рецепта позволява тя да се разбърква гребло. Но това трябва да става много внимателно, така че да не се хване zirvak.

Когато забележите, че зърнената култура е натрупала прозрачност, и нивото на водата спадна до зеленчуци и гъби, покриват капака на кана. Преди тази цифра събират от ръба на могилата и я поставете в чесъна, поръсете отгоре на всичко, Зира и огън направи минимум. За да се избегне твърде бързо изход пара, покриване и сякаш дори няколко кърпи. След 30 минути пилаф готови. Разбъркайте и скоро Сервирайте върху голям поднос красива.

Обратно към съдържанието

Вегетариански пилаф с червен боб

Тези, които са дори малко запознат с вегетарианска кухня, често се срещал ястия, които включват боб рецепта. И това е съвсем естествено, защото благодарение на тяхната употреба е възможно да се подготвят много питателна и вкусна храна. Постни пилаф с боб се смята за традиционна индийска храна. Той е много полезен, необичайно и изглежда много апетитно, така благодатта всяка маса като празничен и случайни. Рецептата за това ястие е толкова прост, че да може лесно да овладеят дори лицето без много кулинарни таланти.

Съставки:

• Дългозърнест ориз "басмати сортове" - 500 г
• червен боб - 350 грама
• моркови - 300 грама
• голяма глава лук - 1 скилидка
• Чесън - 1 скилидка
• Сирене - 100 грама
• слънчогледово масло - 50 грама
• сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Фасулът трябва да се накисва за една нощ в студена вода. Това ще му даде възможност впоследствие да се подготви бързо. Фигура изплакнете добре, а също и да оставите в хладната вода, макар и само за няколко минути 30. През това време, измийте и почистете зеленчуците. Както винаги, за пилаф лук, нарязани на половина пръстени, и рецептата за моркови осигурява една много необичайна метод за смилане. Тя трябва да се скара, и дори на малък ренде. Необходимо е да се даде красив цвят на повърхността.

Вземете тиган с дебело дъно, да го излее в слънчогледовото масло, след което изложи слоевете ottsezhenny боб, настърган морков, половината колелца лук и стафиди. Всеки слой prisolit. Както можете да видите, няма предварително пържене съставки на рецептата не уточняват, че има малко или никакви подправки. Следователно съда може да се нарече храната, и растително масло, защото тя също е незначителен.

Когато лежеше всички продукти в слоя от казан или тенджера, леко ги разпростре върху ориз, с която не забравяйте да се оттича водата. В слайд скилидки чесън за демонтаж на главата, а кожата без да се маха. Сега изсипва вряща вода през следващия пилаф така че оризът е покрита с около 2 пръсти. Готвенето е необходимо в продължение на 40 минути над средните топлина, без да се разбърква.

След определено време дървена шпатула свържете слоеве един до друг и изложи вегетарианец ризото с боб върху голям поднос. Сервира се със салата от зеленчуци. Както можете да видите, можете дори да готви пилаф без традиционната zirvak. Ако имате съмнения, че ще бъде най-доброто, не забравяйте да опитате тази рецепта за овладяване, и като резултат ще се изненадате колко вкусна тя може да бъде просто ястие с ориз.

В нашата страна, през последните години все по-популярни спазване на православни религиозни пости. Някой наистина е по този начин за духовно пречистване, и някой под предлог, просто се опитва да се отърве от излишните килограми и просто се радва на значителен възпиращ ефект. Но в първия и във втория случай, хората се сблъскват с монотонността на менюто си. Съгласен съм да преосмисли шедьоври от много ограничен набор от продукти е изключително трудно. Почти всеки запознат рецепта включва месо или риба.

Така постно ориз, които лесно могат да бъдат получени чрез следвайки примера, описан по-горе, е, че да се превърне вашия подпис ястие за известно време малко по-лошо, диета. Тя е ценена от вегетарианци, които отказват да принуди вярвания на месни и рибни продукти. Поради това не е необходимо за кой ли път да въздишат тъжно, задушаване скучни овесена каша. По-добре е да се избере най-автомат рецептата и да стигнем до готвене вкусна, макар и крехко, ядене.