Какво ястие често се сервира в празничната трапеза във вътрешността, и по-големите градове на Руската федерация? Това е един картоф с пиле във фурната! Често го допълнят зеленчуци, и ако домакинята иска да изненада гостите по-оригинално и необичайно ястие, тя сини сливи пълнени птици, плодове, подправки, ориз, елда и други съставки. Всяка рецепта - това е отделен кулинарна история, която има свои индивидуални характеристики и тайните на готвене. Научете основите на готвене в зависимост от случая, и е трудно, но на практика това е възможно. Основното нещо - да се определи за себе си целта и да следват това, което е предназначена.
Опитът на много световно известни готвачи се каже, че специалистите не винаги са родени, те стават по-вероятно. В крайна сметка, дори и най-уникалната талант, ако не се хранят и да не се развиват, постепенно избледнява, унищожи всички дарени от природата на качеството. В същото време, това често се случва, че хората, на пръв поглед, изглежда да е посредствен, неспособен велики дела, все пак да достигне най-високите височини. Въпросът тук е, постоянство, сила на духа, и ежедневни дейности. Така че дори и да не знаят как да се готви, но пожелавам и искате да научите как да се превърне в истински професионалист, просто си постави за цел и да отида за нея. И ние можем да ви помогне с това.
На нашия сайт съдържа огромна библиотека от различни съвети за не само тънкостите на печене пиле с картофи на фурна, но по-оригинални ястия. Например, ние ще ви покажем как да се направи най-деликатен десерт Тирамису или как да не развалят тортата, ще сподели тайните на готвене ароматни сосове и дресинги. Това само е рецептата за светлина и, разбира се, на празнична салата от месо с консерви от ананас.
И това не е всичко, което ще кажа, вашите читатели, защото всеки ден прасенце кулинарни съвети по обновени с нови ястия. Така че, не си губете времето - проучване, представено инструкции и се развиват заедно с нас. Точно сега усвоили универсално ястие, което ще заеме централно място в някоя официална вечеря. В допълнение, тя ще ви помогне да се отвлече вниманието от рутина и приятно да разнообразят обичайното меню на вашето семейство. Пиле пече бързо и не изисква допълнително време за подготовка на гарнитурата. В крайна сметка, като последна полза румен свеж. Така че нека да започнем?
Обратно към съдържанието
Пиле в сметанов сос със зеленчуци
Тази рецепта е на пръв поглед много обикновена и незабележима. Просто мисля, казват някои домакиня, точно това, което прави в ръкава си птица се пече с картофи, зеленчуци и заквасена сметана. Съгласни сме, всичко е просто, бързо и много предсказуеми. Въпреки това, една или две съставки, едно движение на ръката прибавят към ястието, може да го преобрази до неузнаваемост. Опитайте първо да се направи една нормална сметанов сос, а след това го допълнят с розмарин. Можете веднага да усетите разликата - второто ястие ще бъде по-ароматно и пикантно. Всяка рецепта е да се отбележи, обаче, се процедира по повелята на сърцето.
Съставки:
сол - на вкус
1, пет кг домашно пиле
пет големи супени лъжици мазнина заквасена сметана
няколко клончета от розмарин суши
1, 5 кг розови картофи
голяма глава лук крушка
черен пипер - две малки шепне
30 мл растително масло
пресен копър - за декорация
Начин на приготвяне:
Имайте предвид, че тази рецепта, или по-скоро броят на съставките в него, е предназначен за седем до девет порции среда. Така че, както виждате, един е в състояние да се хранят пилето следователно няколко възрастни, описани ястието - идеално за почивка с вечеря семейство приятелски празник. Обърнете внимание на кулинарното обучение и звънят приятели - след няколко часа ястието е готово. Завършване на хранене с бутилка сухо вино и снек на зеленчуци, можете да подадете пиле с домашно приготвени туршии, като например домати или кисели краставички.
Имайте предвид, че по време на печене домашни птици зависи на първо място от неговия размер - по-голям от него, така че, следователно, вече ще бъдат получени, и второ, по-специално силата на фурната. Като цяло, ще трябва два до три часа. Ако искате да ястие излезе нежна и сочна, препоръчваме закупуване на домашни птици. Е, сега от съветите отидете директно към каузата.
Тя започва с обработка на трупове рецепта: ако е необходимо, изкормени него и обилно изплакване. След това подсушете с помощта на хартиени кърпи и разтривайте със сол, предварително смесен с черен пипер. Забележка кланично се обработват не само отвън, но отвътре. Когато успеете, в отделна купа се изсипва заквасена сметана, след което добавете клончетата от сушени босилек и розмарин. Старателно разтривайте смес и третирайте го птицата (процедира по същия начин, както е описано по-горе). Между другото, ако желаете, можете да се промени леко рецептата - замени майонеза или заквасена сметана деликатес. Последната опция е по-полезен.
Сега внимателно лечение на повърхността на тиган с растително масло, след това пуснати на птица върху него. По принцип съществуват няколко начина за печене, например, в ръкава или на фолиото. Въпреки това, когато такъв материал не е под ръка, действа в съответствие с дадените указания. Изпратете вашата чиния в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато тя повяхват, се направят някои други продукти.
Тази вкусна рецепта е пред завършване. Измитите и щателно подсушен обелки от картофи и нарежете на кубчета с еднакъв размер, а след това котлет пръстени половина лук зеленчуци. Свържете двете съставки в дълбока купа, по ваш вкус със сол и черен пипер тях, поръсете с масло. Това също се изсипва няколко милилитра заквасена сметана и разбъркайте добре. Получената маса изложи на пиле за печене лист и премахване на купата обратно във фурната. След около 60-90 минути можете да получите на ястието. Преди сервиране Сложете го на хубава плоска чиния, за да намали трупа на няколко части, разпръснати из цялата картофи и лук и се поръсва с цялата тежест на пресни нарязани билки.
Обратно към съдържанието
Пилешко бутче с картофи в рамките на крема
Следната рецепта е идеална за начинаещи готвачи. Ако искате да се направи бърз и задоволителен грис, пилето в сметанов сос, подправени с ароматни подправки и допълнен с гарнитура печени картофи с чесън, е една отлична възможност. Подготовка ястия отнема 30-40 минути, готвачът сложи твърде много усилия, не е необходимо. За да се справи със задачата по-бързо, не вземе цялата птица, която обикновено се пече от доста време, и на няколко стъпки.
Съставки:
400-600 грама пищяла
0, 5 глави чесън
две малки крушки (могат да се използват като обикновени зеленчуци, мораво, последният е по-сладък, така че дава пикантност на ястието)
сол
зехтин
250-300 г картофи
шафран, червен пипер или други подправки
100 мл сметана
1/3 супена лъжица розмарин
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е толкова просто, колкото предишния, въпреки неговото изпълнение, в живота има свои нюанси. Този път ще разгледаме накратко маринова шин, тогава месото ще излезе невероятно нежна и сочна. Така че, първо изплакнете обилно с течаща вода в краката, а след това ги подсушете с хартиена кърпа или кърпа. В дълбока купа изсипете крема, въведете ги изсушава розмарин, черен пипер (може да вземе черен или червен пипер, ако е необходимо, се използват и двата вида), както и готварска сол.
Смесете съставките да има хомогенна смес се формира. Залейте пилето и оставете настрана й го настрана и петнайсет, максимум 20 минути. Сега е моментът да се направи останалата продукта: белени картофи, нарязани на кубчета, средни и лук - пръстени половина. Пресни билки - копър или магданоз - с нож котлет възможно най-фино. Чесън да се делят и смаже всяка специална преса, след това добавете към картофите. Най-новото поръси малко количество масло.
Остава случаят с малка: можете да се готви на птицата в купа топлоизолиращ или ръкав. Във втория случай, по-малко неприятности: няма мазнини разливи, месо се гният в собствената си сок и да получите много мека и нежна. Сложете в специален пакет шин с лук и картофи, тук е изсипва сос сметана. Ако е необходимо, леко сол ястието, а след това връзвам на ръкава, го махна и да го изпратите за печене лист във фурната. Максимална температура на тави е 220 градуса, но в този случай е много вероятно да пропусне важен момент във времето и не получавате птицата. Така че да не прегрее, Загрейте фурната до 190 градуса и се готви ястието за около 40 минути. Бон апети!
Същата рецепта е представена в друга интерпретация. Вие ще трябва цяло птица: измийте и подсушете, след това разтривайте отвътре и отвън със смес от земята червен пипер, черен пипер и сол и се суши шафран, натрошен хоросан. Изсипете птица леко подсолена сметана, капак и се оставя да престои в продължение на половин час. След това постави третира масло тиган, добавете тук картофи и лук, които трябва да бъдат получени по същия начин, както е описано в първия случай. Съдът се поставя във фурната и печете на 200 градуса. Процедурата за получаване на тази рецепта ще отнеме повече време - в идеалния случай в резерв домакиня трябва да е около 1, 5 часа.
Обратно към съдържанието
Bird в доматен сос с картофи
Харесва ли пикантни храни и подправки обожават? Тогава тази рецепта е сигурен, че ще хареса. Процедурата за получаване на картофи с пиле във фурната е невероятно прост, но самата ястие е много икономичен. Тук се говори за вкуса му изглежда напълно излишно - ястието се превръща безумно нежна, пикантен и сочно. Освен това, не е нужно да се забъркваш с гарнитура - с печени птици и картофи. Този шедьовър на изкуството готвене под действието на силата на всеки собственик и опитен и младите. Както се казва, по-малко думи, повече действия, така че да заемат рецептата и да започнат да завладее кулинарните височини.
Съставки:
25 г доматено пюре (вземе сладък продукт)
фина морска сол - по ваша преценка
една средна пиле (птица тегло не трябва да надвишава 1, 5 кг)
20-25 мл гурме майонеза или заквасена сметана
8-10 г Къри
3 г черен пипер (ние използвахме земята)
четири скилидки чесън
28 мл зехтин или други растителни масла
шест големи картофа
Начин на приготвяне:
По същия начин, както в предишните два случая, на първо място следва изкорми (ако е необходимо), измийте и подсушете мършата. След като се справи с тази задача, направи соса: изсипва в дълбока купа на тестени изделия, заквасена сметана или майонеза, което от двете съставка решите да използвате. Това също се поръсва с няколко щипки земята къри, сол, черен пипер, добавете в края razmelchёnnye използвайки скилидки чесън преса. С усърдие, активни движения на венче или вилица размахване продукти в крайна сметка да се получи хомогенна смес е дебела. Щедро лечение й пиле първото навън и след това вътре. Премахване на птицата и бележката в хладилника за около половин час, след определено време, извадете я.
Да не се получи напред от себе си: докато трупът е импрегниран с вкусна доматен сос, нарязани картофите с корите и нарежете останалите маса средни кубчета. Препоръчано поръсете ги с изсушени билки, а след това ястието повече ще пикантен и ароматно. Сега добре грес на тиган с масло, сложи пилето в средата, а около него - филийки картофи. Премахване на ястието в предварително загрята фурна да ястие не развали, не претопляне пещ на повече от 200 градуса. Приблизително половината час покафенеят птица - когато това се случи, да достигнат за него и го обслужва. Имаме обилно ядене и отлично настроение!
Обратно към съдържанието
Филе с картофи и гъби
Както видяхте, толкова по-голяма птица, толкова по-дълго се пече. Температурата на фурната, във всички случаи, в идеалния случай, не трябва да надвишава 210 градуса, в противен случай месото ще изгори или идват прекалено сух. За да се избегне последната, се препоръчва да се справят с птицата със специални сосове. Тяхното разнообразие е без лимит: има рецепти на базата на доматено пюре, сметана, заквасена сметана, лесният и най-икономичен вариант - преработени пиле майонеза.
Готвенето е прекрасно и гъвкав, за да се запознаят с тайните му може да бъде дълъг. За начинаещите готвачи "не се пръска," ние, събрани на нашия сайт и кратка обосновка. Тук е един от тях - този път нека да подготви празничната пиле със сирене, гъби и картофи. За да не се харчат много време в печката, и ги харчат за по-интересни дейности, ние ви препоръчваме да си купи пиле. Той не трябва да се издълбае, в този случай, основната задача - да се намали храната и ги пекат във фурната.
Съставки:
275 грама ронлив (за предпочитане млад) картофи
две или три големи филета (между другото, може да се реже с пилетата)
150грама лук
сол, подправки уханни
760 г пресни гъби или други гъби
заквасена сметана - 150 мл
средната парче твърдо сирене (ще ви трябва около 140 грама)
масло (за може да се използва за лечение на печене растителен продукт)
Начин на приготвяне:
Махни филетата от излишната лента, отсече нежеланите мазнини, а след това изплакнете и подсушете с кърпа. Съдове за печене - тя може да бъде специален термоустойчиво плоча, за печене лист метал или друго - парче от грес масло. Сега предварително почистени картофи, нарязани на тънки филийки, само за да се намали гъби. Само не забравяйте да премахнете ги пред-кори и се отърви от краката. Твърдо сирене решетка на ренде глоба, и нарежете лука. Точно така, да се насладите на филе - го нарежете на малки кубчета.
Първи сглобяване ястия: Сложете картофите в дъното на блюдото, сезон със сол и пипер него. Top Spread пилето, а след това идва ред на лук и гъби. Както можете да видите, ястието се състои от няколко слоя, всеки от които е по-добре подправки подправки. В края на съставките излее заквасена сметана и се поръсва със сирене. Покрийте съда завърши с капак и я съхранява във фурната. Температурата и времето за готвене са същите, както в предишните рецепти.
Между другото, можете да експериментирате малко. Например, изпробват на практика по следния метод: Brown пръстените лук, първо в масло и гъби във вряща вода се вари за около пет минути. Само тогава лежеше тези храни в купа за печене. По същия начин, леко можете да промените и други инструкции, но става с повишено внимание, тъй като готвенето - е деликатен въпрос. Гответе с нас и да си ястия винаги ще бъдат вкусни!
