Знаеш ли как да се подготви студени предястия горещо? Ако не, то е време да се научат. И ако знаете как, ви заведа в кулинарното си kopilochku прекрасна рецепта на една от тези закуски. В края на краищата, ние ще се научат да правят пилешко руло с омлет. Това ястие е много популярен и известен със своята готвене рецепта не е за всеки. Разточете се оказва не само вкусно и удовлетворяващо, но също така и много красива.
Разбира се, това ястие не може да се нарече много много проста, както и времето за подготовка, тя изисква толкова малко. Но това никога не е твърде късно да се учи и не по-рано. Но, само веднъж направи сочно пиле рулада пълнени с търгово омлет, ще винаги да помним, просто си рецепта и специална технология на приготвяне. И тогава вие ще го направя само веднъж или два пъти! Нека започнем.
Roll на пилешки и бъркани яйца
Да започнем усвоили най-простата рецепта на чинията с минимални съставки. И ние ще се готви от пиле.
Съставки:
Големи пилешки трупове, с тегло около 2 килограма;
5 супени лъжици прясно мляко;
2 яйца;
1 супена лъжица брашно;
Green;
Масло;
Сол и подправки по ваш вкус.
Начин на приготвяне:
Първо, трябва да се отстранят пилешки филенца. Въпросът изисква някои умения и точност. Така че, сложи трупа върху дъската за рязане обратно нагоре. Сега центъра на трупа поема дълбоко надлъжен разрез, като се започне от врата. След остър тънък нож и да започне да се намалят внимателно месото, отделяне на филето от костите на гърба. Постепенно се премести към краищата, извадете месото от тях, а след това постепенно отделяне на филето от костите на кила.
Това е удобно да се взема месото се превръща в лявата и дясната страна на трупа. В резултат на това, ние трябва да се освободи цялото скелет от месото, след това я извадете. Сега трябва да се премахне месото от краката и крилата. За тази осакатявам филета и премахване на кости чорапи с крила и крака. При тази процедура, най-важното нещо - не вреди на кожата, тъй като тя ще се превърне в основа ролката.
Полученото твърдо парче филе, изложени на дъска за рязане кърпа леко надолу го намачкайте и разтривайте смес от сол, черен пипер и къри. Reserve марината филе, а междувременно ние подготвяме плънката. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци и ги победи отделно. Сега комбинирате разбитите жълтъците и добавете протеин мляко се смесва с брашното. Разбийте отново до гладка маса и постави на вкуса на черен пипер и сол. В тиган смазва масло, подпален и да й даде топло. Тогава ние се излива в него яйчената смес мляко, разбърква се веднъж и покриване тиган с капак. Няколко минути по-късно нашата прекрасна омлет е готов за пълнене.
След това извадете омлет от тигана от една палачинка и да си пиле. Първи минимизиране купето заедно, като месото от една от страните на пиле. Свит преобръщане опакова добре храната в няколко пласта фолио и закрепете краищата. Поставя преобръщане увита в дълга форма (keksnitsu, например), за печене. Попълнете формата с вода, добавете няколко листа lavrushki, малко сол и чесън.
Фурната се загрява до температура 180-200 градуса, и го изпраща на формата на пиле рулада. Печете хляб около половин час. Готов преобръщане се изважда от фурната и оставете да се охлади под формата на права, а не да го включите. След това, все още увит преобръщане премахнете няколко часа в хладилника. Но когато се охлади добре, отстранете фолиото, нарязани руло и го туря на ястието. Сервира се със Зелените.
Royal пилешко руло с бъркани яйца
По-сложен състав рецепта, въпреки че технологията на получаване не е сложно.
Съставки:
Повечето пилешки кланично;
2 яйца;
Половин чаша мляко;
Стандартният пакет пресни гъби;
Сол и подправки по ваше желание.
Начин на приготвяне:
Първо, отделяне на месото от костите, филета и поддържане на кожата в едно цяло парче. Опитайте този път да започне пилешки гърди. Нарежете го по кила, и след това внимателно отрежете месото и костите на части от скелета. Сега подготвя марината да ви хареса. Възможно е, например, Лютивка микс, кисел, сол и къри. Можете да използвате горчица или майонеза с чесън. С една дума, колко топла и пикантна искате да си готов да се търкаля, така че можете свободно да експериментирате с подправките.
Проснат на маса филета обилно грес маринатата и се оставя за известно време, по време на които ние подготвяме плънката. Гъби мина, нарязани на малки парченца и се запържва в масло или олио. Те се обляга в гевгир да се охлади и те дадоха всичко излишното масло. От яйца и мляко направиш омлет. За тази цел, победи яйцата със сол и мляко и запържете омлет върху гореща, намазана тава и се покрива с капак.
Когато приключите с омлет е прохладно, го постави на пилето - в центъра и от другата страна на трупа. На омлет разпространените гъби. Те имат не много широка ивица по дължината на бъдещата ролката. Сега увийте краищата на филета с кожата до центъра, и да ги шият. По принцип аз трябва да получите нещо като пай с пиле и пълнени омлет и гъби. Печене на смазочно масло и се облича с шев страна ролка надолу. Покрити с майонеза или заквасена сметана и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече щрудел за около час.
Готов преобръщане се изважда от фурната, оставете го на изпичане лист, и постави на върха на дъска за рязане на която товарът подемно (гърне с вода, например). Запазваме ролка под тежестта на около четири часа, а още по-добре през нощта. Сервирайте, го нарежете на тънки филийки, организира на блюдо и се поръсва с билки.
Пилешко руло с омлет и зелено
Друга оригинална рецепта е много нежна и вкусна пилешко руло. Този път ние ще подготвим кайма.
Съставки:
A килограм пиле;
1 яйце;
1 жълтък;
1 глава лук;
1 морков;
2 скилидки чесън;
Сол и черен пипер;
A връзка магданоз;
А китка копър.
За омлета:
2 яйца;
A супена лъжица майонеза или заквасена сметана;
Масло за пържене;
Сол и подправки по ваше желание.
Начин на приготвяне:
От двата яйца, бити с майонеза, сол и подправки, запържете обичайните бъркани яйца и го оставете да се охлади. В същото време, за да направи плънка ролката. Морков и ми чисти, с лук и чесън, премахнете люспите. Пилешко месо в месомелачка обрат два пъти. Тогава кайма пресни моркови и лук с чесън. Сложете ги в пилешко кайма, добавете яйцето, сол, черен пипер и се разбърква добре.
Измитите и фино котлет билки obsushennuyu. Плънка разлагат на определени таблицата с фолио под формата на овал палачинка. Вторият слой разлагат нарязан Зелените и сложи я omletnuyu торта. Повдигнете краищата на филма, започнете да сгънете леко преобръщане. Без сваляне на филм най-накрая се претърколи наденица на мляно месо на масата няколко пъти да се търкаля уплътнени.
Сега покрита тиган фолио, предадена на кифличката си и премахване на пластмасова обвивка. Roll с фолио и изпращане на тиган в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. След това извадете тигана, отваряне на фолиото и намажете преобръщане суров жълтък на. Отново, ние го поставете във фурната, без обвивка от фолио и печете в продължение на още десет минути. Оставете да изстине за нашия преобръщане директно на изпичане лист, а след това да го представи на маса, котлет и се разпространява на тепсия.
Roll на пиле и омлет с желатин
Много интересна рецепта пиле свитък с желатин.
Съставки:
2 пилешки бутчета;
2 яйца;
1 супена лъжица мигновени желатин;
1 супена лъжица майонеза;
Salt, билки и подправки.
Начин на приготвяне:
Месо премахнете от кости, леко я отблъсне, разтривайте със сол и се оставя да се влеят. От двете яйца смесени с майонеза, сол, нарязан билки и подправки, се запържва омлет. Тя се приготвя по намазана тавичка и се покрива с капак и оставете да се охлади. Пиле разлагат на масата, снесени от фолио за формиране на малка резервоар. Сега поръси гъсто сух желатин и покриване охладен напълно омлет. Ние изключите всички заедно в една стегната руло, бране на пластмасова обвивка. Разширете отвъд слой на месото палачинка omletny подстригана. Премахване на филма и се разточва наденица плътно обвит с груба нишка и да го направи плътно. Ние го сложи в една торба наденица за печене.
Сложете тиган на огъня с вода и даде вода да заври. Вряща вода пропусне навързани торбата с пиле колбаси, така че краищата на плика остават над водата. Те могат да бъдат опаковани на ръба на тигана и натиснете капака. След половин час ще премахне чантата от пота и да извлича от нея на руло. Оставете да изстине, след което премахнете хладилника замръзна на желатин. Оставяме на студено в продължение на най-малко два часа, след което премахнете низ и се нарязва на филийки ролката порционни.
Това са толкова много и различни начини, можете да готвя пиле свитък с омлет. Просто трябва да изберете любима рецепта и да получите за работа. Вие със сигурност ще се готви вкусно пиле свитък с бъркани яйца, разбира се, при условие, че се готви с удоволствие. Не се страхувайте да опитате и да научат нови рецепти. Насладете се на апетита си и успех в областта на кулинарията!
