Duck пълнени с сини сливи и ябълки - специален подарък за специални хора! Разбира се, това ястие идва на масата, не всеки ден - голямата част от него е подготвено за новогодишните празници, рождени дни, семейни празници и големи. Bird пече в ръкава на някои използването на тази чаша за печене, специална тавичка или тиган. Не е толкова важно, къде и как да се готви храна - и правото да избират любимата рецепта за вас да купуват продукти с високо качество и да действа в съответствие с инструкциите.
Duck с плодове по прост начин,
Ние предлагаме да опитате рецептата "Уикенд". Duck с ябълки и сини сливи, приготвени във фурната за най-малко един и половина до два часа, а понякога дори повече - всичко зависи пряко от теглото на трупа. Разбира се, се прибереш от работа през делничните дни, е малко вероятно да остане на силата и желанието да се пекат хляб. Но когато имате време или повод - семейна почивка, романтична вечеря с любимия, парти за рожден ден - уверете се, че патицата в ръкава си. Месото се оказва много сочно и търг. По-добре да се започне с най-простите, така даде по-долу рецептата за начинаещи.
Съставки:
всеки килограм ябълки
патица кланично тегло един, максимум два килограма
100 грама меки сини сливи
сол - на вкус
пресни билки
черен пипер - по ваша преценка
половин лимон
За маринатата:
15 грама златни меда
20 милилитра зехтин (ние препоръчваме добавяне рафинирано, то не дава соса вкус на горчив)
Чесън - две скилидки
пресен босилек - на вкус
Начин на приготвяне:
Първо, вие трябва правилно да се справят птицата: Уверете се, че всички вътрешности са отстранени предварително, а след това на гърба на нож съблича кожата. След Opal патица с по-светъл или други налични инструменти - мачове, или можете да го държат на плота включени - и изплакнете с течаща вода. По това време, извадете трупа настрана, то е добре да стъкло, докато те се забавляват марината.
Тази проста рецепта за сос е подходящ не само за готвене патица - възможно ли е да се накисва кокошката или, например, свинско месо. Така че, изсипете в купа на маслиново масло и мед. Ако продуктът е захар, разтопи го на парна баня, като към базиликата, е необходимо внимателно да се простре ръцете си или специален разтвор. Белени мелене пресата чесън, а след това, пускането заедно всички съставки и ги разбъркайте. За да се даде ястието специален вкус и необичаен вкус, се препоръчва да добавите сушени подправки: провансалски подправки, риган, куркума, кимион.
Вземете четката и щедро смазване на марината птици от всички страни, както и от вътрешната страна. След това поръсете със сол и пипер, но има и друг вариант - въведете тези съставки директно в соса. Увийте продукта в пластмасова обвивка или в нормален пакет и се съхранява в хладилник. Имайте предвид, че в идеалния случай трябва да кисне в продължение на патица четири или пет часа, но ако не разполагате с време, да я държи на студено в продължение на поне 60 минути.
Сега трябва да направим плънката. Сините сливи се налива топла вода, и се измиват ябълки отстраняват от ядрото, семената и нарязани на две парчета в средата на кубчета, а останалите - големи парчета. Особено вкусно ястие можете да получите, когато използвате сладък червен и леко кисел зелени плодове. Когато сини сливи омекотени, отцеди излишната течност и я изплакнете с течаща вода, след това подсушете добре, полагане върху хавлиена кърпа. Искате ли малко да се подобри пълненето? След това можете да промените рецептата, добавяйки, орехи. Почиствайте ги от черупката и две или три минути, се запържва в сух тиган.
Както е известно, ябълки са склонни да потъмнява. Това се дължи на факта, че желязото, съдържащо се в тях в контакт с въздуха окислява, което води до такава реакция. За плодовете не са ограбени, те поръсва пресен лимонов сок. Тогава nafarshiruyte сини сливи птици, червени и зелени плодове и ядки, ако се използва, разбира се, да ги прибавите както добре. Hole конци шият или закрепете конвенционални клечки за зъби.
Има много малко! Ако се готви ястието в ръкав, да се премине към една патица тук и въведете останалите ябълки, нарязани на парчета. Изпратете всичко във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете за около един час, след това се нарязва на пакетите, подчертавайки мазнината и се изсипва сока на птицата, намаляване на температурата до 180 и задръжте ястието във фурната е все още 30 до 40 минути. Поради това, тя не само ще вкусна, но и розови, с атрактивна оранжево-златиста кора.
Не е точно да се готви патица - трябва да го прилага по-красива с един вид храна предизвика апетита на гостите. След това те вероятно няма да бъде в състояние да устои на изкушението да го опитам. Като птицата от фурната, извадете низ или клечките за зъби и да намали трупа на парчета - крака и крила, както и да намалят месото на гърдата. След това изложи на голяма чиния с печени плодове, в началото на патица и поръсете всичко с пресни нарязани билки, и сока, който се е образувал по време на подготовката на ястия във фурната, се изсипва в чинийки и сложи на масата.
Holiday Duck в ароматно сос
Почти всяко семейство има своя "корона" ястие - някой прави страхотни торти и сладки десерти сирене, някой по-голям успеят салати или месни ястия. Може би това ще ви донесе рецепта за успех, вие се прослави сред приятели като голям майстор на готвене патица. Както плънката е използвани сини сливи и кисело-сладки ябълки и сос, базирани на пристанище дава вкусното ястие отличителен вкус и пикантен вкус. В този случай, вие дори не трябва да се гарнитура, както и при птиците незабавно и печени картофи.
Съставки:
За патица:
кг на брашнените картофи
четири малки ябълки
сол
патица - един брой
зехтин
25 грама захар
смлян черен пипер - две щипки
лимонов сок - по избор
200 грама сушени сини сливи
стрък мащерка
15 грама течен мед
За соса:
50 милилитра добър порт
Пет грама брашно
седем парчета от сини сливи
Начин на приготвяне:
Естествено, първото нещо, което да направя - е да се измие всички продукти. Ако сте си купили изкормени и изтръгната патица, премахнете смелостта не е необходимо, което спестява време и усилия. Имайте предвид, че след третира домашните птици с течаща вода, е необходимо да се отцеди добре. След решетка смес от сол и черен пипер, и външната, и отвън. За да се даде подправка към ястието готвачи препоръчваме да използвате сушени билки: куркума, магданоз, босилек или естрагон. Дори и ако те не са включени в рецептата, никой не си прави труда да ги добавите.
Ако имаш тежък режеш, се накисва в продължение на петнадесет минути в гореща вода, след това се изсушава и се разделя на две части или цяло Stuff. От ябълки трябва да се премахне ядрото - за да ги изчистите от кожата не е необходимо. Нарежете плодовете на малки кубчета, поръсва които просто изцеден лимонов сок. Комбинирайте всички съставки в купа и се поръсва със захар, разбърква се няколко пъти. Получената маса и мащерката, от домашни птици, циментиране дупката с дървени клечки за зъби.
Сега лечение птица мед и място за печене, след покриване на повърхността с маслиново или друго растително масло. Duck е пуснат обратно надолу, а на гърдите си, често плитки диагонални съкращения. След това как да се справят, обелете кожите от картофи, измийте и го разделя на четири части. Температурата на пещта не надвишава 190 градуса.
На хартия за печене изложи картофите около птицата, която трябва да бъде сол и поръсете с олио и подправете с подправки по желание. Ако сте закупили голям dvuhkilogrammovy мършата, той ще бъде изпечен за около два часа - времето, в зависимост от теглото на птицата. След около 60 минути, отвори вратата на фурната; ще видите ябълков сок и мазнини се освобождава от патици - те се изсипва върху чинията и го изпрати обратно. Между другото, понякога при прекалено висока температура, кожата може да започне да се изгори: в този случай, се покрива с фолио и се готви на продукта от ръкава си.
Докато печена птица, направи соса. Изсипете в купа и се нагрява порт го да къкри в продължение на пет минути, след това поръсете в посоченото количество брашно смес се разбърква непрекъснато. След това въведете нарязани сушени сини сливи и се готви за известно време, но не вряща. Положете трупа в чиния с картофи и служат със соса.
Duck с сини сливи и ябълки - перфектно ястие за всеки празник. Това е много удовлетворяващо, сочно и меко месо винаги работи, въпреки че много са склонни да мислят обратното. Опровергае това е погрешно схващане, за да си приготвите храна в една от рецептите. В действителност, има много от тях, така че ако има желание да експериментира в свободното си време.
Препоръчваме четене: Duck запечени с ябълки в ръкава
