Duck пече в ръкав с сладки и кисели ябълки - идеални за празничния обяд или вечеря. Ако го готвя правилно, да вземем за тази успешна рецепта, ястието ще се окаже, невероятно вкусно и сочно, а месото - нежна, с вкусна златиста кора. Птицата е доста мастна, така че е твърде много, разбира се, аз не ям. Но всеки проблем може да бъде решен, и че патицата е идеалното място да се отърват някои вкусен. Можете да натъпча в кланично ориз, елда или ограничи плодове, като сини сливи, ябълки или портокали.
Duck с картофи и ябълки
Всяка рецепта е добър по свой начин, така че изберете една чиния, като се фокусира върху вкуса. Особено с малко практика и експериментиране с съставките за пълнене - ориз, елда, ябълки и други - може да определи точно какво е най-добре се комбинира патица, при каква температура трябва да се приготвя в ръкава, когато отстранените и благодарение на някои сос се оказва по- хрупкави и златисто кафяво. Ние предлагаме да направите още сега!
Съставки:
две малки кисели ябълки (например, много подходяща степен "Antonovka")
polutorakilogrammovaya патица - един брой
100 грама меки сини сливи
сол - на вкус
пет големи картофа
1/3 лимон
три супени лъжици мед
две скилидки чесън
подправки - по избор
25 милилитра олио
Начин на приготвяне:
Кожата е доста мазна патица, която е едновременно добро и лошо в същото време. От една страна, ястието се оказва много сочно, но от друга - тежката върху стомаха. Ето защо ние предлагаме да се запознае с тази рецепта с ябълки. Фактът, че по време на подготовката на птицата в пещ плод не само абсорбира излишната мазнина, но също така даде на трупа малко пикантен кисел вкус. По желание можете да използвате специални подправки, като червен пипер, маслини сушени билки и така нататък. Гарнира се в този случай не е нужно да - той ще играе ролята на печени картофи. Нека да стигнете?
Първо трябва да се подготви маринатата: Разтопете меда на парна баня, влиза в нея малко сол, подправки и половина порции растително масло. Получената смес се намазва патица, не само от всички страни, но също така вътре. Оставете го за няколко часа, за предпочитане през нощта. Тогава птицата перфектно наситен, а месото е много сочно. За продукт не е скучен, покрийте я със специален фолио.
Пълнежът се приготвя много проста: отрежете кисел плод на кубчета от среден размер, предварително да се отървем от семената и сърцевината. За да режеш става по-мека, тя се накисва в топла вода за около петнадесет минути. След изтичане на излишната течност, изплакнете и подсушете след нож, се разделят на две половини, но ако искате можете да използвате целия сушени плодове. Смесете съставките в купа, поръсва се с прясно изцеден лимонов сок, а след това ябълки nafarshiruyte каркаса и сини сливи. Така че те не падат, шият дупка нишка и закрепете с дървени шишчета. Що се отнася до чесъна, а след това я почистете от обвивката и като направи няколко разфасовки, за да се плъзне в продукта.
Duck варени във фурната или втулка за печене лист - Рецепта "разрешителни" и двете. Във втория случай, смазване на металната повърхност на останалото масло и мястото на птица. Тогава Загрейте фурната до 200 градуса и да го върне към ястието. В същото време, извадете обелки от картофи, го нарежете на големи парчета, поръсва се със сол и подправки. След около 45 минути, отстранете продукта, залейте го открояват от сока патица и легна до зеленчуците. И отново се връща за още един час, намаляване на температурата до 180 градуса.
Ако решите да се пекат на трупа с ябълки и сушени плодове в ръкава, а след това просто поставете птицата в него заедно с картофи и затегнете. Подгответе се по същия начин, както е описано по-горе, но преди да извадите (около половин час преди), нарязани и опаковат държат продукт битов във фурната. С тези прости манипулации формира кора и хрупкава патица и да се обърнат златен. Отделеното масло може да се използва като сос - просто го излива в специални чинии и сервирайте с основното ястие. Между другото, не забравяйте да се отървете от конеца и shpazhek. Надяваме се тази рецепта е полезно за вас!
Duck с плодове
Ако не знаете какво рецептата "плодове" патица по-добре - например, сини сливи, пълнени с ябълки или портокали - препоръчваме да опитате и двете. В този случай, вие ще бъдете в състояние да прецени обективно. Тестени птица изглежда страхотно на празничната трапеза и винаги са популярни сред гостите. На гарнитура можете да готвя ориз на пара със зеленчуци, картофено пюре или елда, което от двете събития ще.
Съставки:
голям портокал
Duck (кланично тегло купуват половина до два килограма)
две сладки ябълки
три малки скилидки чесън (може да използвате изсъхналия продукт)
сол
30 грама зехтин или друго растително масло
чили на прах и черен пипер
Базил - при поискване
Начин на приготвяне:
Ако стойността си време и усилия, ние ви препоръчваме да си купите вече са напълно без черва патица - тогава не е нужно да го направя сам. Това само ще опърли, измийте и подсушете (използване обикновени хартиени кърпи). Следващият етап от готвене с ябълки - марината. За да го направите, свържете единия piala растително масло, е тук, за да помогне прокара пресата чесън. Въведете сушени подправки - червен пипер и черен пипер, босилек, сол - и внимателно разбъркайте всичко. Ако използвате пресни билки, месят добре с ръцете си и след това се смила хоросан. Белени портокалите, нарязани на четири части, изстискване малко сок към соса. Нека да го варят.
Сега получи марината търка патица отвътре и отвън - това не само ще даде ястието необичаен вкус, но и да я даде хубав златист цвят. Ако времето позволява, премахване на птицата в хладилника за един до два часа, така че тя се пропива. След това се нагрява пещта до 180 градуса, а самите те се радват на пълнене. Измитите ябълки кори и премахване на ядро, ги нарежете на големи парчета. По същия начин за намаляване на останалата оранжево. Остава да натъпча плодовете на птици и зашийте отвора. Ако имате намерение да се пекат на продукта в ръкава, сложи трупа в него, затворете клип и да изпрати във фурната. В зависимост от теглото на патица се приготвя в средно на един и половина до два часа.
Ако имате ястие ви харесва, следващия път може да се опита да го готвя, с помощта на различни рецепта за маринатата. Вие ще видите, колко ще бъде различен вкус на продукта. Сега, смесете 30 грама лека майонеза, една супена лъжица мед и малко ароматно горещо горчица. По избор, въведете вашите любими пресни или сушени подправки. Между другото, майонеза е по-добре да не вземат магазини, и притежават подготовка. За него, ще се наложи едно яйце, растително масло, сол, захар и оцет или вода се добавят само ако е необходимо да се разрежда тестото също. Смесете разбийте съставките и след това можете да направите марината за патица с червени ябълки, рецептата за които вече сте запознати.
Bird с ориз и ябълки "в руския"
И накрая, ние предлагаме друга рецепта, която може да опитате през уикенда. След готвене на патица отнема доста дълго време - около два часа. Но усилието си струва! Деликатно птица с ориз, зеленчуци и зелени ябълки има един наистина перфектен вкус - само един вид храна предизвиква буря от положителни емоции. Реакция семейство ще ви зарадва - непременно ще ви мине за един изключителен готвач.
Съставки:
къри и сол
една средна патица
четири зелена ябълка кисел
Три чушки
две малки лук
половин чаша ориз
пресни билки
зехтин
Начин на приготвяне:
Махни от предприсъединителните оскубани патешки дреболии, а след това може да направите вкусна супа с юфка светлина. Но повече за това друг път, сега обратно към месни ястия нашите. Така че, след като труп, ще се мият, потупа го подсушете добре и се изсипва оризът предварително с вода и я оставете да седне за час-два. Тогава той "идва" с птицата във фурната директно. Сега ние трябва да се подготвят за пълнене на: Нарежете сърцевината ябълка, се отърва от семената и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Peppers отстранете семената и се нарязва на тънки ивици, лук - пръстени половина. Brown лук зеленчуци леко в зехтин, докато светлината златисто кафяво.
Вземете птицата и го втрийте първо на върха и след това в смес от сол, черен пипер и къри. Между другото, ако има годни за консумация, от патици "остатъци" - белите дробове или черния дроб - можете да ги използвате за попълване. За подготовката му в купа съчетават ябълки и нарязани зеленчуци, оставяйки някои от тях за украса. Сега nafarshiruyte продукта, осигуряване на отвора с клечки за зъби и се презарежда ястието върху намазана тава за печене или стъкло.
Що се отнася до ориза, след като той се подува, я изплакнете няколко пъти се оставя да изтече и след това да го изпратите на патицата, тя разпространява по целия продукт. Това също така да добавите пържен лук и чушки. Изсипете цялото подсолена вода (вземе 1/3 чаша) и се покрива с фолио. За да се пекат на ястието в ръкава, сложи всички съставки в него, заедно с птицата, определяне клипове, поставени в предварително загрята фурна. Оптималната температура - 190-200 градуса. Два часа по-късно, на патица е готов!
Тези рецепти са подходящи за специални поводи (рожден ден, Коледа или, например, осми март от голям брой гости), както и за вечеря в тясно семеен кръг. Единственият недостатък на печена патица може да се нарече доста дълго време за готвене. Но нека това не плаши! След апетитни розова птица с ябълки - истинско съвършенство, достъпна за всеки!
