Изделия от теста - палачинки и пържени картофи - се приготвят доста бързо и станаха много нежни. Ако искате сладко? След това ги пускате със сгъстено мляко, горещ шоколад, домашно сладко или мармалад. През лятото можете да използвате пресни плодове и зеленчуци: Поръсете ги със захар, ще получите не само вкусен, но и пълен с витамини ястие. Но в студения период от годината, което трябва да излезе с нещо posytnee. Например, Палачинки с пиле и гъби. Съгласете се, звучи апетитно и вкуси невероятно. Така че аз предлагам да се захващаме за работа точно сега. Тук ще намерите прости, но оригиналните рецепти, които ще помогнат да разнообразят приятните хранителните навици.
Палачинки с мляко и пилешко и гъби
В действителност, тестови рецепти има толкова много, има много да избирате. Палачинки с добавянето на дрожди, получени от буйна и гъста, вода - тънка и деликатна, единственият недостатък е, че в последния случай те може да е трудно да бъде отстранен от тигана. Soda помага да се направи дупки в продукта. Ние също така предлагаме и друг вариант за овладяване на ястия - палачинки с гъби и пилешко в млякото, което ще даде удоволствието от храненето.
Съставки:
Тестото за палачинки (на изхода на около 50 броя):
200 грама пресято бяло брашно
70 грама захар
Масло (за намазване на палачинки) - 25 грама
две яйца
сол - на вкус
750 милилитра мляко не студено
растително масло (ще трябва да се смазва повърхността на тигана)
Пълнеж (въз основа на порция, т.е. пет палачинки):
35 грама гъби
20 грама лук (може да използвате зелен)
100 грама пилешко
10 мл зехтин
10 грама бекон
няколко пера пресен лук (вратовръзка палачинки)
25ml двойна сметана
супена лъжица сухо бяло вино
сол и черен пипер - по ваша преценка
пет грама салата Лоло Росо
Начин на приготвяне:
Първо се палачинките, и едва след това да пристъпи към плънката. За да месят тестото, мястото в купа яйцата, изсипете сол, захар и размахване старателно. Тогава тук е сито, пресее брашното и се изсипва в малко затопля на слаб огън пастьоризирано мляко. Разбърква се тесто, за да се отървете от бучки. Ако е възможно, използвайте електрически миксер или пасатор.
Ако имате конвенционален покривен съд, може да се случи, че продуктът ще бъде лошо, действащ. В този случай, добавете много малко теглото на готовия маслото. Дайте настоящето тесто - около петнадесет минути - и междувременно се нагрява тигана добре. За да се избегне залепване палачинки, да се сложи в купа дебел слой от сол, и е добре да се затопли. След това и металната повърхност се премахне, подсушете с кърпа и се излива маслото и да започне да се пекат палачинки. Така те излязоха глоба, не приемайте твърде много тесто - само половината от половината. Готова продукция promazhte масло и да преминете към плънката.
Нарежете пилето на малки кубчета бекон, поставете ги в горещ зехтин и се запържва, докато омекне. След това нарежете гъбите на малки парченца и белени лук и ги хвърлят в тиган до горните съставки. Cook до минимум на огъня, не забравяйте от време на време се разбърква, докато продуктът ще се превърне в красива кафяво-златист оттенък. След изсипете тяхното вино, сметана, поръсва се със сол и черен пипер. Когато масата е изстинал, да започне да "опаковки" палачинки.
За да направите това в средата на всеки продукт румен сложи една супена лъжица (препълнена) пломби. Увийте краищата на палачинката, затова го взе под формата на чанта, която трябва да завърже зелен лук. След като управлява, да се смени годни за фурна ястие в стъклена чиния и да го изпратите на три минути във фурна загрята до 180 градуса. Сервирайте ястието, както следва: Украсете всяка плоча от маруля, която е кацнала на върха на палачинка чанти. Voila, ястието е готово.
Палачинки "в руския" с гъби, кокошката и яйцето
Палачинки приготвени на серума, имат леко кисел вкус. Поради това, тя е идеална за чубрица пълнене месо. Ние използвахме гъби, лук, варено яйце и нежна пиле. Пресни гъби могат да бъдат заменени със сушени - това ястие не стане по-лошо. Единственото нещо, което трябва да се обърне внимание - продуктът трябва да се вари в подсолена вода и кафяво в масло. Тогава дойде попълване сочни и офертата.
Съставки:
За тестото:
четири лъжици (с.л.) захар
Яйца - 2 броя
половин чаша суроватка
две чаши брашно (задължително пресято)
растително масло - за намазване на тигани
сол - по ваша преценка
За плънката (пет палачинки):
един лук лук
100 грама пресни гъби
варено яйце - едно парче
щипка сол и черен пипер
70 грама пилешко
растително масло
голяма лъжица заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Може да се използва като серум дома и купи в магазина. В този случай, това няма значение. Най-малко 60 минути преди всички препарати го извадя от хладилника, че продуктът е стайна температура. Сега размахване, размахване яйцата със солта и захарта. Получената хомогенна течност се изсипва налее чаша суроватка и пшенично брашно, които преди това не са пропуснали да се пресее. Чрез този продукт ще отидат тънки и ефирни.
Разбъркайте добре всички съставки, за да се отървете от бучки. След това въведете останалата част от млечен продукт и да изложат на топлината до тиган. Когато металната повърхност придобива желаната температура, смажете го с олио и се изсипва на тънка струя половин черпак от тестото. Всяка палачинка се запържва от двете страни в продължение на две или три минути. Когато той става оранжево-златисто, свалете от огъня и продължете към следващата точка. Следователно, трябва да се използва по цялото тесто.
Сега трябва да се направи плънка. За да направите това, се вари едно яйце, а междувременно нарязани тънки ленти от пиле и гъби - средно големи кубчета. Onion крушка чисти от люспите и нарежете възможно най-фино. Сложете всички съставки в нагрята тиган и покафеняване в масло, докато те са напълно готови. След това въведете заквасена сметана и две супени лъжици вода до вашия вкус и сезон със сол и подправки. В рамките на три минути, се готви ястието, а след това го охладете. С яйца, премахване на черупките и го търка върху среда, ренде, се свържете с други продукти.
Охладената плънка (един и половина супени лъжици) лежеше малка пързалка за всяка палачинка, превръщайки го в един плик или триъгълник. За да не се подадат оферти студено ястие, Загрейте фурната до 180 градуса и да го кажем накратко палачинки. Искате ли да направите сос за тях? Смесете заквасена сметана с натрошен скилидка чесън и пресен магданоз.
Палачинки с пиле и гъби със сирене
Готвене палачинки с гъби и пилешко - удоволствие. Рецептата, което ще бъде обсъдено, е абсолютно проста. Млечна основа тесто с добавянето на голям брой яйца се отстранява и Е, не е недостатъчно. В резултат на това, след като прекара само на половин час, може да получи златния розова и нежна продукт. В края на ястието се поръсва с твърдо сирене и отива във фурната, когато продуктът под влияние на температурата се топи и образува красив свеж. Сега имате причина да се обадя на гости при приятели - организира палачинка партия.
Съставки:
За тестото:
1000 милилитра мляко
Четири грама готварска сол
50 грама разтопено масло
дузина яйца
Две или три чаши пресято брашно
зехтин
За плънката:
половин килограм пресни гъби (всеки може да вземе, рецепта - гъби)
две средни пилешко филе (варено)
Черно прясно смлян черен пипер
сол
35 мл сметана
масло - 70 грама
20 грама пресен магданоз
Слънчогледово олио (необходима за пържене)
две щипки индийско орехче
200 грама ниска цена твърдо сирене
Начин на приготвяне:
Когато за първи път пое палачинки, ние сме подготвени за това, че те не могат да получат на първо място. Но това е въпрос на практика. Не се отказвайте и усъвършенстват уменията си за готвене и скоро в лице може да определи колко тесто отива на един продукт, който тя трябва да бъде последователността, и други подобни. Разбиране и информираност на всички тънкости идва с опита. Нищо чудно, те казват, че първата палачинка винаги бучки.
И сега настроите да спечели и да стигнем до готвене. В отделна piala размахване яйцата, добавяйки към тях малко сол. Получената смес се изсипва в топлото мляко и тук влиза маслото. Последният трябва първо да се разтопи, така го нарежете на средна по размер парчета и се поставя в микровълновата или парната баня. След свързване на всички по-горе съставки, те се смесват с пресятото брашно. Работа от горе на долу размахване докато всички бучки се отървете от и замесва тесто, което трябва да приличат на плътността на течната сметана. Получената маса оставете за петнадесет минути, за да я направиш реална.
Сега загрява тигана, се отнасяме към него с малко зехтин, разбърква тестото и да започне да се готви палачинки. Така те излязоха тънка, налейте малко течност - само половината от кофата. Продуктът се готви от всяка страна за две минути. След това внимателно я премахнете с дървена линийка и предадени на плоска плоча. По същия начин, готви останалите палачинки. Не забравяйте, че ако те не горят в бъдеще да грес на тиган с масло не е необходимо.
Това е време да пълнеж. Измийте гъбите, отстранете фолиото и ги нарежете на тънки филийки. Chicken е необходимо да се вари в малко количество подсолена вода. Когато е готова, се отцеди излишната течност и оставете настрана месото настрана. Докато тя се охлажда, нарежете възможно най-фино пресни билки и сирене лайстни на средно ренде. Намажете дъното на тиган с олио и тук лежеше гъбите. Варете ги в собствената си сок, добавете сол, черен пипер или други подправки, около седем до десет минути.
Сега откъсне ръцете на фини влакна и го свържете към пиле с гъби. Изсипете сметанови продукти тук и въведете същото олио. Направи минималната огъня и варете при непрекъснато разбъркване. В края, добавете щипка индийско орехче и ситно нарязан магданоз. Половината част от настъргано сирене, разбърква се с плънка, а останалата част ще се наложи по-късно. Имайте предвид, че получената маса в никакъв случай не трябва да бъде течност, така че е необходимо да се изчака, докато цялото количество сок се изпари почти.
След това, за всяка палачинка Сложи малко пиле гъби смес, увити го с острието на плика, триъгълник или тръба. Завършил продукти Прехвърля се в купа, - стъклена купа или тавичка за печене лист, - предварително намазана с масло. Top поръсва останалата сиренето. Изпратете ястие във фурната, загрята до максимум от 180 градуса. Когато видите, че ястието е била покрита със златна коричка, да достигнат за него, и постави на масата. Надяваме се, че ще бъде хубава храна и палачинки успешна.
Сега вие притежавате тайните на готвене на вкусни ястия. Опитайте няколко рецепти, изберете най-подходящия за вас. Тя управлява една тесто във водата, други предпочитат палачинки с мляко. Важното е, че продуктът е добре изпечено, премахнете и да изгори. И за да плънка - не е проблем. Ако искате да се яде нещо леко, да вземе сирене или плодове и стигна до обилно ядене, използвайте пиле, гъби, мляно месо или бекон. И накрая, не забравяйте, няколко правила:
Преди да се изсипва тесто, горещо нажежен до червено тиган, след това я намажете с масло - масло или растително - и след това се пекат палачинки. Ястия също могат да бъдат лекувани с мазнина или свинска мас.
Не бъдете мързеливи, за да пресее брашното, в противен случай продуктът ще дойде дебела и твърда.
Течните компоненти за свързване на теста по отделно, а по-късно да ги прибавите към сухата смес.
Палачинки с пиле и гъби могат да се сринаха в един свитък, кръгло плик или чанта. Ястието изглежда привлекателно, особено с ще бъде взето голям апетит към него с кола. Това не е за нищо, че красиво декорирани ресторант ястия искат да ядат по-бързо от точното и съща храна, подадена по прост начин, без украса. За палачинки можете да направите соса: заквасена сметана, крема, доматени или други. Желаем ви успех и добри отзиви за вашите кулинарни таланти.
