Ако искате да се поглезите в близост вкусно и апетитно ястие, а не да харчите твърде много време на подготовката му, има начин - да се направи палачинки с гъби и кашкавал. Има толкова много голямо разнообразие от рецепти, но в този случай вкуса на храни е в пряка зависимост от това как волята на тесто. Някои хора предпочитат да го смесват с мляко, а другият на водата, някой добавя мая, а някои от тях отказват.
С натрупването на кулинарно преживяване всяко семейство има тайни, благодарение на които само тя знае защо палачинки или бухти отиват буйни и красиви, и което трябва да направите. Всичко зависи от практиката; същото важи и за пълнене. Ако искате да направите сладко ястие, смесете извара с ванилова захар и стафиди или да добавите karmelizirovannye плодове: портокали, банани, ябълки. Ние предлагаме да се помисли за няколко апетитни рецепти за палачинки с гъби и сирене, които ще ви помогнат да направи живота на не само по-добре нахранени, но много по-забавно!
Палачинки с мляко
Решихме да направим палачинки с гъби и сирене? Тогава първият, обърнете внимание на няколко прости правила, вкусни и красиви ястия. На първо място, не забравяйте да се обърне внимание на рецептата за тестото, която включва мляко. В този случай, полученият продукт винаги е много деликатна и неуловима. Че те са добре propeklis и в същото време да не изгори, купете специален тиган, когато това не е необходимо да се готви нещо друго освен палачинки или бухти. Притоплете ястия, за да бъде "гореща" запълване на първия сет доста малко зехтин или рафинирано слънчогледово масло. Впоследствие се пече ястието, без да използвате билкови продукти.
Що се плънката, там е, както се казва, който по толкова много. Можете да си купите или стриди гъби, които се продават във всеки супермаркет. И ако сте собственик да събере гъби през есента гората, защо да не ги използваме? Въпреки това, сушени гъби, или, например, пачи крак, в зависимост от това, което план за увеличаване на палачинки, за да бъдат подготвени предварително. Има няколко варианта. Ето първата: Сварете гъбите в малко подсолена вода, след това да ги сгънете в гевгир и се запържва в масло. Вторият метод не е толкова отнема много време: Изсипете вряла вода продукти и ги оставете да престои в продължение на около половин час. След това, в тиган Brown растителното масло и лук.
Съставки:
За тестото:
половина до два чаши брашно
500 милилитра на пастьоризирано мляко
три яйца
супена лъжица захар
Salt - по ваш вкус
около 15 милилитра олио
За плънката:
300 грама някакви замразени или пресни гъби (печурки, ние използват)
малко парче сирене - около 200 грама
олио или масло - за пържене
сол и подправки
За соса:
40 грама гурме майонеза
Един кисели краставици
две скилидки чесън
пресен магданоз - по избор
Начин на приготвяне:
Естествено, трябва да се започне с най-важното - от тестото. За да направите това в дълбока купа, пресейте брашното, като се използва сито. След това, в отделно piala размахване, разбиване на яйца, добавете сол и гола тяхната добавена захар. Получената течност тип яйце в брашното и се разбърква добре. Опитайте се да запазите на теста не е имало бучка, така усърдно работят с вилица, и ако е възможно, да победи съставките с миксер или пасатор а.
Сега, в отделен съд, поставяйки я на много слаб огън, затопли млякото. Въпреки това, в никакъв случай не го доведе до възпаление. Изсипете продукта в тестото няколко пъти и отново се разклаща размахване, лъжица или други кухненски уреди. Сега, когато влезете в растително масло, добавете половината от сумата, която е посочена в рецептата. Покрийте завършен теглото на капака и го оставете да се запари за около половин час.
В същото време е нажежен до червено тиган. Ако имате един обикновен метални съдове без незалепващо покритие, изсипете сол в нея и задръжте върху плаката за петнадесет минути. След чист продукт - той може да се използва следващия път за извършване на палачинки - и избършете тигана добре с хавлиена кърпа. Изсипете малко масло и се пече фаянс старт. Така те излязоха не прекалено дебел, и трябва да бъде prilovchilis "на око", за да се определи колко трябва да се тества за една палачинка. Обикновено доста по-малко от половината от кофата. Ако ястието ще се придържаме, да се занимават прибори отново с масло. Завършил продукти Трансфер до една чиния и се оставя настрана, така че те са готини.
Това е време да пълнеж. Изплакнете гъбите в топла вода, след като внимателно ги извадите от филма. След това изрежете храна на тънки резени или кубчета, както желаете. Сега почистете лука от люспите и го нарежете възможно най-фино. В тиган, разтопете маслото или загрейте олиото и се хвърлят в зеленчук. Запържете ги с постоянно разбъркване в продължение на десет минути, по ваш вкус със сол и прясно смлян черен пипер малко влиза или любимите подправки. Това беше началото на сирене, които трябва да търка ленти на средно ренде.
Съвсем малко, и ще можете да се насладите на отлични вкусови ястия. Така че всяка палачинка е необходимо да се неща: Сложете в средата на една и половина супени лъжици лук и гъби плънка, добавете малко сирене и внимателно увийте краищата на продукта. След това леко Brown палачинки в тиган с олио. Според рецептата им е доставил ароматен сос. За да го направите, твърде много усилия, за да нямат: много малки кубчета нарязани краставици, магданоз, посегнал с нож и се смила пресата чесън. Сега се свърже всички от горните съставки с майонеза и разбъркайте добре. Сложете соса в специална купа и постави на масата със златисто кафяво палачинки. Бон апети!
Мая палачинки със сирене и гъби за пълнене
Тази рецепта тесто за вкусни палачинки тънки включваше също мляко, но поради продукти от дрожди са по-буйни, отколкото в първия случай. Както плънка препоръчваме да използвате пиле, гъби и лук. Ако планирате да се забавлявате с гости ястие, тя трябва да бъде красива хижа. За това ние препоръчваме да се подготви специален сос. Опитайте ястието се оказва истински шедьовър!
Съставки:
За палачинките:
8 грама захар
25 грама прясна мая (ако се използва суха, се вземат три супени лъжици)
750 милилитра мляко
сол
350 грама брашно
100 грама масло
Яйца - три от тях
За плънката:
малки пилета
250 грама пресни гъби
сол и подправки - по ваша преценка
Две големи лук
15 грама масло
150 грама "Руски сирене"
зелено - при поискване
За соса:
150 милилитра сметана
един лук
мащерка и риган - на вкус
две щипки сол
10 грама масло - за пържене
Начин на приготвяне:
Ако направите солени палачинки - месо, гъби, зеленчуци или месо, - не можете да добавяте захар към тестото. Въпреки това, той придава на продукта пикантен вкус, така че не се препоръчва да се откаже тази съставка. Така че, в голяма купа, пресейте брашното, млякото и сложи на слаб огън, за да се затопли. Whites и жълтъци се делят и разпространение в различни чаши, първо да премахнете времето в хладилника.
Веднага след като забележите, че мандрата е придобил температурата, добавете маята и захарта. Смесете съставките, а след това въведете брашното, работа размахване да се отървете от излишните бучки. Когато успеете, заделени гъбата настрана, я покри с топла кърпа за най-малко половин час. Така тя стана, опитайте следния метод: Изсипете в купа с топла вода и се накисва в купа с отвара. След 20-30 минути тестото е готово.
За да не се губи време в омекотена масло (то трябва да преминете от хладилника) влиза жълтъците и каша старателно продукти. Получената смес се изсипва в тесто и малко сол. Махни купата на топло място за още един час. Разбира се, готвене палачинки за тази рецепта отнема повече време, но крайният резултат е, че да ти достави удоволствие. Продуктите се получават тънки, много деликатна и плитка дупка. Гостите ще бъдат зарадвани със сигурност, ще видите!
Веднага след като Opara ще се повиши, то трябва да бъде периодично се разбърква, след това отново да се одеало или кърпа и поставете на топло. Направи две или три подхода, а след това размахване на бялото и ги въведете в тестото. До няколко пъти с една сила на кръстоска между много и сложи тиган да се нагрее. Това е време да се пекат палачинки! Не забравяйте, че ако основата излезе прекалено дебел - това е погрешно. В този случай, е необходимо да се добави малко топло мляко.
В горещ тиган, се стопи малко парче масло, след това изсипете ½ черпак от тестото и въртящ ястие, тя се разпространява равномерно по цялата повърхност. Продукти до кафяво много бързо, най-важното тук - не пропускайте момента, в който те трябва да бъдат отстранени. Fry палачинка от всяка страна на две минути, понякога е необходимо да се малко по-малко или повече обратно. Всичко зависи от това колко сте тесто се изсипва, също играе важна роля дебелината на дъното на тенджерата. Като цяло, след като палачинката ще придобие красив малък златист оттенък, внимателно я премахнете с дървена линийка и място на плоска плоча. По същия начин, пекат и други продукти, не е напълно използват до всички тестото.
Остава случаят с малка - трябва да се подготви плънка. За да направите това, изплакнете добре с филе и гъби, след като ги извадите от филма. Тогава сухи храни и нарязани на малки кубчета. Руски ренде сирене решетка на средни и магданоз или копър котлет нож. В масло, разтопено в тиган, сложете лука - когато тя се проясни, въведете гъбите и се запържва, докато варени съставки. Получената маса изложи в средата на всяка палачинка, обви го плътно по ръбовете. Не слагайте прекалено много пълнеж, в противен случай продуктът ще загуби своята привлекателност и ще се разпадне.
Ти дойде в последния етап, където трябва да се готви със соса. Първо, запържваме нарязания на ситно лук на малки кубчета в олио до златисто кафяво. След загряване на крема в чиния и ги поставете в зеленчука. В края, добавете малко сол, риган и мащерка. По искане може леко пипер ястие. Dish гният на слаб огън за около десет минути, не забравяйте да се разбърква непрекъснато със соса. След това се покрива с капак и оставете да се охлади. Сервирайте ястие гостите, както следва: лежеше в порции палачинки чиния и заливаме ароматно кремообразна превръзката. За украса препоръча поръси всички нарязани билки.
Готвене палачинки с гъби и сирене отнема около половин час до 40 минути - ще се съгласите, че не е толкова много! Те може да се сервира със заквасена сметана или майонеза и правим всички видове сосове, добри рецепти, има много, и те са представени на вниманието Ви на нашия сайт. Тук всеки, който познава и обича да готви, да се намери "своя" хляб. Имаме страхотен кулинарно настроение и само успешни експерименти!
