Научете как да се пекат и печена патица всъщност не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Някои погрешно вярват, че птичето месо е твърде трудно и по-скоро "взискателни" да се подготви. Но това не е - просто да следвате няколко прости правила. На първо място, трябва да трупа купуват от надеждни продавачи, желателно е, че тя си е в къщи. В допълнение, с малко практика, вие сами ще трябва да се определи не само на вкуса, но миризмата на готовността на ястия. Така че, ако искате да научите кулинарни умения и да изненада близките си с вкусна патица печено с ябълки, не е твърде мързеливи, за да прочетете тези рецепти.
Duck с ябълки и бисквити
Ако искате да спестите време в готвенето, че е желателно патица вече е предварително изкормени и изтръгната. Тогава само ще го опърли, и обилно изплакване. Купете си пазар птица, добре, идеалното решение - тя расте себе си. Разбира се, възможността да не е всеки, но винаги има един пазар или супермаркет.
Съставки:
три червени и две зелени ябълки (купуват средно голям плод)
една патица (около polutorakilogrammovaya труп)
сол - на вкус
40 грама масло
две супени лъжици галета
яйце - едно парче
подправки - по избор
За гарнитура:
кг от сладки цвекло
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Duck с ябълки, можете да направите и двете със сладко и с кисел плод. Но ние ви препоръчваме да използвате няколко разновидности, а вкуса на ястието ще бъде по-интересно и богато. Бих искал да спомена още нещо: не е необходимо да се добавят галета закупени в магазина. Можете да ги направите сами: нарязани тънки ленти от ръжен хляб, а след това на въздуха съхнат във фурната и се смила с помощта на точилка.
Връщайки директно да се готви патица. Значи, това измийте, след това подсушете и търкайте отвътре и отвън със сол и подправки любимите като риган, розмарин или сушени босилек. За да направите вкусно аромат на месо може да се справи птицата с трошено пресен чесън. Сега, нарязани ябълки на малки парчета, от които пред-премахване на ядрото и семената. Неща плодовете на птици и шият дупката. След това, в тиган, се стопи маслото и запържете в него кланично под затворен капак, периодично превръщайки го от едната страна към другата. Ако е необходимо, добавете малко вода към ястието не изгаря.
Когато птицата покафенеят, дай я на тигана, предварително обработен с останалото масло. Сега, в отделен piala размахване размахване яйцето със сол и четка със специална грес патица, след това го поръсете с галета. Изпратете ястие във фурната, тя се загрява до 200 градуса. За половин час може да извади продукта. Нарежете и премахване на конеца, сложи трупа върху голяма чиния, да вземе ябълките ги разпръснати из чинията.
Сега ние трябва да се подготви гарнитурата: не се повтаря, и дават на гостите стандартен набор - картофено пюре, ориз или паста - предлагане печени цвекло. Първо, отстранява външната обвивка от него, след като нарязани на големи кубчета, поръсва се със зехтин и се поставя върху хартия за печене, покрита с пергамент. Зеленчуци са приготвени във фурната за около 20 минути при средна температура от 180 градуса. Преди сервиране, залейте си патица мазнини.
Ако хванат със сухото птица, сокът от които на практика не е освободен, направи сос, като се използва следната рецепта. Нарежете бекона на тънки ивици и Браун в дома на неговия в тиган, тук е въведете нарязания на ситно лук тънки полупръстени и един и половина супени лъжици брашно. За вашия вкус, добавете оцет, сол и малко захар. Варете соса за не повече от петнайсет минути, като се разбърква периодично съставки. Печено патешко със сладко и кисело ябълки, печени цвекло и деликатен сос - голяма здравословна семейна вечеря.
Golden патица със стафиди и подправки
Няколко движения на пръстите на ръцете и на няколко прости съставки, дори и най-обикновената ястието могат да бъдат трансформирани в произведение на кулинарното изкуство. Ако се използва, за да изпържи патица в растително масло, което означава, че не сте чували за съществуването на тази рецепта. И е време да се промени нещо! Сложете на своя дял от фантазия ястия, като им се даде "магия", а след това живота на цялото семейство ще бъде много по-щастлив. Е, виждате ли, кой е тъжно на пълен стомах?
Съставки:
35 грама пресни златисто кафяво стафиди
Средната патица
две супени лъжици захар
400 грама от всяка от ябълки
малка връзка копър или магданоз Ваш избор
прясно смлян черен пипер (за предпочитане черна) - по избор
¼ лимон
сол
малко преварена вода
растително масло
Начин на приготвяне:
Ако сте закупили вече почистени и изкормени патица, просто я изплакнете с течаща вода и нека се отцеди. В противен случай, извадете от вътрешностите, Opal птица с по-светъл, и се процедира, както е описано по-горе. След това извадете средата на ябълките, обелете ги от кожата и нарязани на средни кубчета. За продукти, които не потъмнее, поръсете малко количество лимонов сок. По отношение на стафиди, запълнете го с вряща вода и се оставя да престои в продължение на около десет до петнадесет минути.
Разбира се, можете да решите да опече една патица с подправки или без тях, но имайте предвид, че подправки придават на ястието по-богат вкус, необичаен вкус, а в някои случаи, и румен. Сега трябва да се търка птицата със сол, както отвън, така и отвътре. С стафиди, се отцеди излишната течност, малко го измиване, със суха кърпа хартия в купа и се съчетават с ябълки и захар. Смесете съставките и пълнене получената nafarshiruyte домашните птици, шиене на резбата на отвора или облепени с дървени шишчета.
За да се получи по-фина храна, уверете се, че първите накратко го запържваме. За да направите това, поставете патица в горещо масло и варете в продължение на около 20 минути, обръщайки се от време на време, така че podrumyanivaya всяка страна. След изпращане на птицата в тигана обратно тук, както Налейте около 100 мл топла вода, а след това на месото ще бъде сочни и предпланини. Загрейте фурната до 180 градуса, след известно време повишаване на температурата до 200. Имайте предвид, че трябва периодично да поглеждате във фурната и водни птици открояват от сок от нея. Ако кожата започва да потъмнява, покрийте я с фолио.
Печено патешко се готви за най-малко половин час. Преди да получите ястието (около половин час), се разпространи из останалата част на ябълките, нарежете ги филийки. Между другото, преди сервиране ястия гостите не забравяйте да се отървете от конеца, или ще неприятен инцидент. Надяваме се, че вашето кулинарно преживяване ще ви помогне! Бон апети!
Duck "Плодове" със сини сливи и ябълки
Ние предлагаме още един много вкусно, и най-важното, а проста рецепта. Duck върви добре не само със зеленчуци, и плодове. Със сигурност сте чували за чиниите със сини сливи, така че защо да не се опита да се готви месо ястие с ябълки, сушени плодове и подправки на техните собствени? За това не е абсолютно необходимо, за да бъде един изключителен готвач.
Съставки:
150 грама меки сини сливи
паунд патица
черен пипер - по желание
Пет милилитра зехтин
три големи ябълки (купуват такива)
риган и сол - по ваш вкус
пресен лимонов сок - няколко супени лъжици
Начин на приготвяне:
Започнете проста: добре изработени (вътре и отвън), измита и изсушена трупове на готварска сол, риган, черен пипер, поръсена с лимонов сок. Ако сте хванали свежи и меки сини сливи, просто я изплакнете с течаща вода. В противен случай, продуктът се препоръчва да се излива топла вода и я оставете да се запари. В същото време, почистете ябълките, отстранете сърцевината и ги нарежете на кубчета. Със сушени плодове се отцеди излишната течност и ги разделя на две части. Неща птичия апетитна плънка, обезпечаване дупка дървени шишчета и да го изпратите за два часа в хладилника. Ако искате да ястие излезе по-сочна и хрупкава, грес кланично с майонеза или сметана.
След това време, лежеше продукта по намазана тава, Загрейте фурната до максимум от 200 градуса и го сложи в неговото творение. Duck трябва да изпържи, периодично изливане утаява нежно я сок. Ако обичате чесън, можете да нарежете няколко скилидки средни парчета и ги подкрепям в птица - тя ще ви го даде специален вкус. Като гарнитура картофи (варени костюм или печени), ориз, пресни зеленчуци, леки салати или туршии.
Апетитни патица с орехи, ябълки и мед
Печено птицата - тя винаги е много вкусно, особено ако добавите в ястието по-интересни компоненти. В този случай, "Гвоздеят" на ястията са индийско орехче, изпълвайки със зелени ябълки и ароматно мед-сос от горчица.
Съставки:
осем малки зелени ябълки (например Symyrenko)
патица - един брой
чаена лъжичка лимонов сок
15 милилитра течен мед
черен пипер (приземен) - щипка
голяма лъжица прекалено пикантна горчица (можете дори да използвате гранулиран)
индийско орехче - на вкус
зехтин
седем грама сол
канела - по желание
няколко листа от лаврово
Начин на приготвяне:
Печено птица, пълнени с ябълки - традиционна храна, която в постсъветските страни обикновено се сервира на големи празници. Ние мислим като готварски съвети са познати на много стюардеси, но всяко ястие има своите индивидуални черти и характеристики. Така че нека да погледнем по-отблизо тази рецепта.
Както бе споменато по-горе, по-добре е, разбира се, купуват готовия трупа, който е напълно изкормени и внимателно изтръгната. Така че първо ще се измие и го подсушете, и след това можете да започнете да готвите. За да направите това, се смесват в плитка piala пипер, сол, подправки, например, суши провансалски подправки, кимион, риган. Получената смес се разтърка птицата не само отвън, но и отвътре. След това направи соса разтопено на парна баня и мед горчица и да ги третира на върха на патица. Съдът се поставя в хладилника за най-малко два до четири часа, така че е добре напоена.
Направете плънката: нарязани на големи парчета ябълки, след като се отървете от сърцевината, ги поръсете с канела и индийско орехче. Разбърква се няколко пъти и nafarshiruyte птица, не забравяйте да добавите дафиновия лист. Тигелът се премества на ястия, приготвени за нея, да я миете със зехтин. Duck печено във фурната на 190 градуса от един до един час и половина. Основното нещо - не забравяйте да поръси периодично загрява с масло. Но ако изведнъж кожата ще започне да гори, намалете огъня и се покрива с фолио на птицата. Ако не сте използвали всички плънка, нарежете останалите ябълкови резени и също средни пече, поставете ги в купа с птица около половин час, преди да свалите продукта.
Тези рецепти дойде по-удобно не само по време на празниците - печена патица може да се получи в даден ден, то е бързо и тежко. Ако имате абсолютно никакво време, само за да се намали птицата на парчета, поставя се в тенджера с зехтина, добавете чесъна в гранули, малко вода, подправки, сол и се вари в продължение на известно време под капака затворен. Както се казва, всичко е перфектно за баналността е прост!
