Чрез романтични или забавни коледни истории на чуждестранни филмови студия, ние хванете здраво менюто маса Нова година е европейски или американски, което винаги е гвоздеят на пуйката. И желаят да се присъединят западната култура, ние бързаме в търсене на огромната трупа (гигантска в нашето разбиране) до магазините и пазарите, за да се подготви тази Коледа пуйка.
И, между другото, местните традиции Коледа е не по-зле! Например, вие знаете, че в Русия по големите празници на масата беше хранят патица или гъска. И ние ги получава толкова различни, че днес тази тържествени ястия рецепти просто немислимо мислима! Опитайте, например, да се готви патица със зеле и ябълки. Мислиш ли, че има само един начин да се подготви патица е това? Най-малко три! Изненадан ли сте? След това вземете рецепти патица с ябълки и кисело зеле.
Duck пече със зеле и ябълки
Съставки:
Голям патица - около 3 кг;
Ябълките кисел вкус - 6 броя;
Кисело зеле - 1 кг;
Сушени гъби - 100 грама;
Лук - 3 глави;
Мед - 2 супени лъжици;
Сухи берберис - 2 щипки;
Индийско орехче - щипка;
Кимион - щипка;
Соев сос;
Сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Приготвя птица предварително, например, през нощта. За да започнете патицата трябва да се лекува чрез отстраняване на мазнините вътре (мазнини имаме нужда за пържене) и отстранете кожата от перата коноп. Това не е забранено, и опърли трупа, ако тя е по ваше мнение не изглежда много естетичен. И след това измити и obsushennuyu трябва да се маринова патица. За да направите това, поставете в купа с мед, добавете една супена лъжица соев сос, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре смесени. Сега търка птицата отвътре и отвън тази марината, увийте в найлон, за да почистите в хладилника за една нощ. Като цяло, патицата е на петнадесет часа, за да мариновани.
Малко преди края на мариноване патица се изсипва вряща вода върху гъби, кисело зеле промива (ако е необходимо) и се смесват с кимион. Моят ябълки, нарязани на четвъртинки, премахват трудно сърцевината и семената. След това ги залейте всяка подходяща подправка (не е задължително!), Берберис и индийско орехче. Сега ние извадя патица и пълнени с ябълки от вътрешната страна. Труп може да шие, но не можете да направите това, и след това пуснати в utyatnitsu (тавичка) или някоя дълбока тава, годна ястие. Ние изпращаме птицата във фурната и се пече на силен огън за около половин час.
Докато се подготвя за патица с ябълки, мазнини капе в тиган за пържене и passeruem тя едро нарязан (дебелина на пръстена) лук. Ние извади патицата от фурната се изчерви, освободете тавичка и се добавя в нея пържен лук. Поставете лук кисело зеле, и по стените на матрицата е прикрепен пара гъби. На зеле пут патица с ябълки, мед смазва птица или дори останалата марината, се покрива с капак и форма отново поставете във фурната. Бейтс огъня и оставете патица с кисело зеле, ябълки и гъби да гният в продължение на два часа. След няколко часа, за да се отстранят gusyatnitsy капак и донесе ястие докато станат готови за още половин час. Сервира се с варени картофи или без гарнитура, като независим, както и доста самодостатъчна хранене.
Duck, сармички и ябълки
Съставки:
Дък -2-3 кг;
Ябълки - 5 броя;
Кисело зеле - около един килограм;
Сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Пърлене, смелост, и моите obsushivayut трупове. Старателно се накисва през отвътре и трия черен пипер и сол. Ако е необходимо, тази смес може да се добави малко захар и всички подправки (къри, хмел-suneli, червен пипер, берберис и др. - На вкус). Зеле, ако е необходимо, промива се и се нарязва на квартали ябълки и освободен от твърд центъра и семена. Сега направи разрез в корема на птиците на гръдната кост и трупа, пълнени с ябълки и кисело зеле, се нареждат една по една. Плънка трябва да се поставят плътно уплътнен да патица вътре е изцяло изпълнен с кисело зеле и ябълки. След това зашийте клечките за зъби или срязване (само дървена!) Разреза и поставя птицата в тигана.
Загрейте фурната и го сложи в една патица час и половина-два. Докато патица се пече, изливат се няколко пъти тя започва да капе сок и мазнини, които ще излязат на тиган, но птицата не се обърна свърши! След половин час ние извадете изпичане лист, се разпространява по птиците останалите ябълки и зеле, и отново поставете във фурната за още един час. Варени патешки освободени от пълнене и нарязани на парчета а ла карт. На голям поднос лежеше зеле с ябълки и постави на върха на парчета от домашни птици. Сервирайте топли.
Печена патица със зеле, картофи и ябълки
Съставки:
Повечето птици патица;
5-6 ябълки;
A килограм кисело зеле;
5-6 картофи;
Honey;
Горчица;
Сол;
Растително масло.
Начин на приготвяне:
Duck кланично вари почти изцяло, докато варени месо трябва да е меко, но не бива да пада от костите. Предварително сварете картофите в кожата си, да се охлади и се изчиства. Зеле в дълбока тава се запържва в олио. За да получите точно пържено зеле, е необходимо да се готви на малки порции, на силен огън, и отворено огнище. Препечени нарязани зеле микс с големи резена варени картофи и да добавите до Bakeware.
Duck извадете от бульона и го дам да изсъхне, а след това се нарязва на малки порции. В отделна купа смесете мед с горчица (част - на вкус) и къси в сместа парчета патица, ги запържваме на силен топлина в една тава с горещо олио. По същия начин, пържени ябълки и ги предварително рязане на осем парчета и премахване на твърдия средата. Преди сервиране се затопли до картофите с пържени кисело зеле и ги поставят на широка чиния. На всичкото отгоре, предвидени парчета патица и пържени ябълки по ръбовете.
Забележка:
За това ястие, кисело зеле може да се пържени с лук, нарязани на половина пръстени. Друга версия на готвенето патица - печене на домашни птици и резенчета ябълка във фурната. Само в този случай соса да натопи само месо и ябълки, нарязани на четвъртинки трябва да бъде поставен върху хартия за печене до парчетата от патица. Пече се на патица да наситено кафяво. И още един важен момент. За всяка опция за готвене патица с ябълки и зеле, ябълки трябва да се вземат кисело или сладко-кисели. Best - зелен (цвят не, зрялост!).
Опитайте една от рецептите за патица с ябълки и кисело зеле. Резултатът е, че да ви моля. Гответе с удоволствие и да се насладите на храната си!
Препоръчваме четене: Duck пълнени с ябълки: рецепта
Съдържание:
Готвене с пилешко месо
Dish на картофи и сирене
Ако искате бързо да хапнем и да не се кандидатират за дълго време в печката, да направи готвене на картофи. За плънката, използвайте любимите си храни, като говеждо месо, свинско месо, гъби, кашкавал. Dish винаги получавате обилна, рус и много красив.
Готвене с пилешко месо
Potato огретен в multivarka не готви за дълъг период от време и не се придържаме. Тази рецепта е толкова просто, че тя ще бъде в състояние да овладеят дори младата любовница. Ние използваме пазаруването мляно пилешко, но можете да вземете говеждо или свинско месо. Ако имате време, да го направите сами: то се смила сурово месо се използва месомелачка, добавете лука. След гола на сол и се разбърква с лъжица.
Съставки:
1/2 килограм кайма пиле
два килограма картофи
сол и подправки - на вкус
Лук - едно парче
растително масло - за пържене
пет яйца
масло
25 грама брашно
Начин на приготвяне:
Картофи, белени предварително, покриват се с вода и се поставя върху печката, като се обърна на горелката на средна мощност. Когато зеленчуците са готови, се отцеди излишната течност, добавете малко масло и каша. Препоръчваме ви да използвате блендер, за да се отървете от бучки и да получите пищна гладка.
Сега чиста от люспи лук и го нарежете на малки кубчета, след което добавете сол и черен пипер плънка, изпържи двете съставки в тиган с олио.
Когато сосът се охлади леко, влиза смес от яйца и брашно. Старателно размахване пасатор или миксер тегло и отидете на заключителния етап на готвене. Така че, четка парче масло Multivarki купа, след което изложи на продуктите на слоеве. Първо идва картофите (но не цялата, но само половината), а след това за пълнене, и в края на краищата трябва да се направи "покрив" на останалата пюре. Всеки "етаж" ястия внимателно изравниха дървена шпатула. Сложете спагетите в multivarku и включете "печене", се готви за около час.
Когато алармата се включи, не бързайте да получите ястие - макар че е малко инфузия. Като го от чиниите, нарязани на парчета и да осигури на плочи на порции, поливане заквасена сметана или майонеза. Като гарнитура за да се поберат готвене домашно приготвени кисели краставички, кисело зеле, или, например, мариновани гъби.
Dish на картофи и сирене
Ние предлагаме друга рецепта за тези, които принадлежат към прохладата месо.
Съставки:
осем средни картофи
масло - 20 грама
яйца - два броя
малък пакет от сметана
сирене - 200 грама
галета
30 грама царевично брашно
пресни билки
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което да направя - е да се вари картофите, и след това да го смила в картофено пюре, добавете парче масло. Ако на теглото, вписано е прекалено дебела, разредете го с малко течност, в която варени зеленчуци, или леко затоплен мляко. Green котлет с нож, и да влезе в пюре, всичко се разбърква добре.
След това, в отделно piala размахване царевично брашно и яйца, и сирене на тънки ивици търка на ренде. Получената смес се изсипва в картофите и победи всички миксера.
Сега ние трябва да създадем едно ястие: лечение Multivarki чаша масло, поръсва се с галета и поставете първия слой, състоящ се от картофено пюре (порциите запазени за по-нататъшна подготовка). Гарнира се със сирене отгоре и покрийте с всички останали картофите, изглаждане го с помощта на шпатула. Печете ястието в "фурна" (избран на първо ниво) за не повече от един час.
Dish на картофи, рецептата за които сега знаем, че можете да ядете и топла и студена - вкус на това ястие не губи.
