Там не е един рецепта за пелмени, и всеки от тях е уникален и заслужава по свой собствен начин. Можете да месят тестото с вода или кисело мляко, кисело мляко или суроватка. Можете да експериментирате с пълнеж. През лятото, най-добре е да се използват пресни плодове като ягоди или касис. В студено време, това ще бъде една прекрасна заместител на картофи, гъби и кисело зеле. Изсипете заквасена сметана ястие или друг сос. Освен това, не е необходимо да се готви кнедли - можете да ги подготвят за една двойка.
Всяко семейство има своите тайни, но и да научат нови неща и да го прилага на практика не е нещо, което е възможно и дори необходимо. Тъй като няма ограничение до съвършенство! Надяваме се, че поне един от следната рецепта ще се превърне в незаменим инструмент в кухнята.
Кнедли с извара
Ние предлагаме да се направи ястие от извара. Тези кнедли айрян приготвят много бързо и със сигурност ще се хареса на вашето бебе. Тази рецепта е лесен за запомняне и приложат на практика по-лесно.
Съставки:
Тесто:
пресято брашно - пет чаши
една голяма лъжица сода
една супена лъжица захар
яйце - едно парче
две щипки сол
0, 5 литра кисело мляко
Пълнене:
прясна извара - 350 грама
стафиди - по избор
три супени лъжици захар
Начин на приготвяне:
В отделна piala размахване размахване захар и едно яйце. След дълбока купа се изсипва брашното, малко сол и една супена лъжица негасена вар, сода, разбъркайте всичко добре, направи вдлъбнатина в нея и се изсипва топлото кисело мляко и яйца, захар, смес. След ръце месят тестото еластична. Когато сте готови, покрийте я с чиста кърпа и се оставя за известно време (половин час ще е достатъчно).
Рецепта на пълнежа може да бъде леко се е подобрило, например, замяна на готовия извара извара, се продават в много магазини. Освен това, ако желаете, можете да добавите стафиди (не забравяйте да се излива вряла вода над него предварително, така че да е малко по-омекотена) или ванилин. Така че се пригответе: с вилица намачкайте сиренето със захарта, докато гладка. При попълване на вашето мнение е превърнал суха, сложете няколко лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре. Някои източници също препоръчват използването на яйчен жълтък, но в наше време, когато не може да бъде напълно сигурен в качеството на продуктите, е по-добре да се въздържат от това да се избегне замърсяване на Salmonella. Но ако се разрастват птица и имате домашни яйца, защо не?
Готовият тестото се поставя върху кухненската маса, в предната част на този набрашнена, и се разточва на тънка палачинка. След вземат чашата или стъклото и ще намали кръгове в средата на всяка изложи плънката и половин лъжица Pinch ръбовете. Съберете тестените парчета, бръчки ръце и точилка преобръщане на тестото отново. Бъдете пестеливи любовница!
Кук кнедли във вряща вода, леко я осолени, или да ги готвя за една двойка. Ако сте напуснали твърде много елементи, да ги изпращате на фризера. Преди сервиране, заливаме заквасена сметана ястие или поставете парче масло. Много деца като мед, така че се разтопяват на парна баня, както и да използват като сос.
Обратно към съдържанието
Кнедли пълнени със зеле
Ако искате да разнообрази ежедневието менюто, направи кнедли за кисело мляко, пълнени с задушено зеле. Това ястие - Какво е нужно на една студена есен сезон! Затова вземете химикалка, празен лист и да напише рецепта.
Съставки:
За тестото:
Пшенично брашно - три чаши
кисело мляко - 2/3 чаша
половината малка лъжичка сол
лъжица (чаена лъжичка) сода за хляб, които не е необходимо да се гасят
За плънката:
една средна зеле
Лук - One Piece
един голям морков
Salt - по ваш вкус
зехтин
За zazharki:
един лук
малко растително масло
Начин на приготвяне:
За да направите тестото в купа се изсипва брашното, предварително пресято през сито и добавете малко сол и сода за хляб, а след това се разбърква добре. Що се отнася до кисело мляко, може да се разрежда с малко количество студена вода, така тегло ще бъде по-оферта. Сега тънка струя се налива някаква течност в контейнера с брашно и месят тестото ръцете. Ако тя се придържа твърдо към стените на ястия или да оставя твърде много течност, независимо от факта, че вие сте напълно повтаря рецептата, добавете още малко брашно. Остави много в четвърт час, за да я направиш реална.
Следващата стъпка - приготвяне на пълнежа. Ситно парцалче прясно зеле, моркови решетка, нарежете лука и средни кубчета. Сега първите две съставки публикувани в горещ тиган със зехтин, добавете няколко щипки сол, като се разбърква периодично, да готвя. В края на осем минути, влиза в смес от лук. Ако искате подправки и подправете с черен пипер плънка. Зеленчуците трябва яхния около половин час или малко повече.
Когато всичко е готово, сложете тестото върху набрашнена дървена дъска, разделете на няколко части, всяка от които ще формират в "наденица". След това ги нарежете с нож на центъра парчета (около половината от дебелината на пръст) и поименно. Получената чаша плънката и сложи пръстите си zaschipyvaem ръб.
Ако имате намерение да ядат пелмени наведнъж, Сварете водата, малко сол и го поставете в продукта. Кук за около петнадесет минути. В същото време, да се насладите на zazharki. За да направите това, нарязани на тънки полупръстени лук и го готвя в тиган в олио до златисто кафяво светлина. Подредете кнедли в красивите табели и отгоре с пържен лук. За тези, които обичат кисело тя отделна купа и сложи на масата Fill.
Тази проста рецепта може да овладее всеки. Това не е нищо особено, но ястието Оказва се, безумно вкусни. Бон апети!
Обратно към съдържанието
Кнедли със сочни ягоди
Тази рецепта за домашно приготвени ястия с сладък пълнеж е много популярна през топлия период - лятото, когато пресни ягоди, продавани на всяка крачка. Но това може да се купи в разгара на сезона и замразяването. Съгласете се, толкова приятно да се насладите на зимните горещи кнедли с плодове, въпреки студеното време навън!
Съставки:
За тестото:
една чаша пресен мътеница
две супени лъжици захар
Едно голямо яйце
сол - на вкус
три големи супени лъжици слънчогледово олио
пшенично брашно (отнеме само най-високата оценка) - три чаши
щипка ванилия
чаена лъжичка сода за хляб (не го гасят)
За плънката:
350 грама пресни (или замразени) ягоди
захар - по ваша преценка
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е най-простият пълнене. Просто нещо и да направи, че видно от ягоди шлака, нарязани на малки кубчета и се поръсва със захар.
Сега, за обръщане на тестото: за подготовката си в купа поръсете брашното. Сега, в отделен piala свържете яйцето и захарта и размахване метлата или специална приставка. След въведете слънчогледовото масло по свой вкус, добавете ванилията. Полученият състав се изсипва в брашното и се разбърква добре. Вероятно питат: "Какво ще кажеш за хляб? ". Някои го добавите директно в тестото, но ние не препоръчваме това, тъй като в този случай, би било грешно да се покачва. Процедирайте по следния начин: изсипете върху кухненската маса и няколко малки шепи брашно и сода за хляб, а след това изложи на тестото. Постоянно се намесва с ръцете си, можете да го votrete необходима съставка. Когато всичко е готово, се покрива с капак и изпратете маса за половин час в хладилника.
След сключване, оваляйте в не дебела палачинка и обръщане на стъклото с главата надолу, изрязани кръгове. Започнете всеки ягоди и притиснете пръстите си по ръбовете.
Много домакини се варят кнедли. Но ние ще споделим с вас още една тайна на тяхната подготовка. Изсипва се в тиган с обикновена вода, на върха на ястия закрепете парче марля, сгъната на няколко пъти, и веднага след като течността започва да кипи, се разпространи на достатъчно разстояние една от друга кнедли. Бъдете сигурни, за да ги покрият с купа. Продукти достигнат готовността за няколко за само пет минути. Сложете кнедли в купа и се изсипва ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Можете да започнете вашата храна!
Апетитен плодов пълнеж се получава от банани. Плюс това е, че тези плодове целогодишно продава за. Просто ги почистете от кожата, нарязани на кубчета и слепи кнедли. Въпреки това, тази необичайна ястие не ценим всеки. Ето защо, ако искате да го пробвам близки, направете доста малко в началото, така че след това не трябва да съжалявам, изхвърлени в продуктите за боклук.
Изразходвани за подготовката на това ястие сила ще се върне към вас стократно под формата на благодарности от членовете на вашето семейство. Така че не се мързеливи, за да готвя! Опитайте повече от една рецепта, но няколко. Направи кнедли от тесто върху водата, а след това - на кисело мляко или суроватка. Така че вие ще знаете кой вариант е най-успешните.
