Кнедли с картофи и гъби могат да бъдат направени от различни съставки. Всяка домакиня хвали своя рецепта. Един управлява тесто за айрян, някои предпочитат кисело или прясно мляко, най-икономичния вариант - по водата. Освен това, специален аромат и вкус на ястието дава соса. Кнедли със сос от сметана или редовно маслото не се сравняват с ястие, поднесено с zazharki пръжки. Затова изберете перфектна рецепта, готви и яде с удоволствие!
Кнедли от тесто върху водата
ATE не е нужно мляко или кисело мляко, направи кнедли с картофи и гъби по прост безквасен тесто.
Съставки:
За тестото:
200 грама конвенционален неотопляем вода
чаша пшеница (най-високата оценка) брашно
растително масло
сол една чаена лъжичка
За плънката:
прясно смлян черен пипер - по желание
300 грама гъби
Картофи - пет парчета
Две големи лук
масло - една малка част
Salt - по ваш вкус
Начин на приготвяне:
Първо, уверете се плънката. За да направите това, на първо място, чисти, и след това пуснати на средна температура (в леко подсолена вода) картофи. За да спестите време, да готвя гъби. След като заври водата, тя се изсушава и се пълни с нова, малко сол и се накисва гъбите върху плаката за около десет минути. След гънката в гевгир и се оставя да изстине.
Две голяма глава лук, нарязани на малки кубчета и се връща в тенджерата, предварително загрята и напоени растително масло. Редовно се разбърква периодично, готви лука, докато стане прозрачен и няма да се получи малко златист оттенък. Тогава нарязан гъби и да ги комбинира със зеленчуци. Печено продължение на десет минути.
С готовите картофи се оттича водата. След това сложете достатъчно количество масло и каша в пюре (уверете се, че няма бучки). Тя може да се разрежда с всякакви течни остатъци, където варени картофи или топло мляко. Смесете пюрето с пържен лук и гъби. Опитайте се да се сол, ако е необходимо, добавете още малко на тази съставка. Между другото, може да се използва и черен пипер. Пълнежът е готова, заделени за времето, което е встрани.
В дълбока купа налее чаша студена вода, след това се изсипва брашното, предварително пресято, добавете растителното масло и щипка сол. Смесете всичко с лъжица и се поставя върху набрашнена работна повърхност. Замесете тесто с ръце, докато стане опъната и еластична. След използване на точилка, се търкаля в тънък слой и нарязани кръгчета от него. Използвайте обикновена чаша или малка купа. Сега, в средата на всеки кръг лежеше една до две супени лъжици от плънката. Въпреки това, не слагайте прекалено много, иначе тестото ще се счупи, и си творение - да се разпада. После пръстите щипка ръбове кнедли. Поставете продукта започва да ври в леко подсолена вода и се варят в продължение на около петнадесет минути.
Когато кнедли са готови, да ги поставят върху плочите; така че те да не се придържаме, поставени в началото на парче масло. Можете да излее заквасена сметана, някои използват крема. Бон апети!
Нашата предложен рецептата тестото може да се използва не само за кнедли. От него идват голяма мантия или, например, samosa.
Кнедли у дома
Това е още една версия на простите, вкусни и здравословни ястия. Все пак, този път в плънка за кнедли включва не само картофите и гъбите, но и пушени гърди.
Съставки:
За тестото:
половин чаша вода
яйчен белтък - три парчета
мляко - 1/2 чаша
шест супени лъжици брашно
сложи готварска сол по ваш вкус
За плънката:
пет големи картофа
пушен бекон - 50 грама
200 грама пресни стриди гъби (можете да си купите други гъби)
сол и подправки - по ваша преценка
25 грама масло
Една голяма глава лук
Начин на приготвяне:
На първо място, се отделят жълтъците от белтъците. След това свържете миналото с хладка вода, предварително разредено мляко и разбъркайте добре с лъжица. Добавете сол, за да ви хареса. Постепенно добавете пресятото брашно - не излея всичко наведнъж, или могат да образуват бучки. Замесете тесто - тя трябва да излезе еластична и не е твърде гъста. Покрийте Получената маса с кърпа или марля и се оставя в продължение на тридесет минути.
В същото време, обърнете внимание на пълнежа. Обелете и сварете картофите, пушен бекон, нарязани на тънки ивици и се запържва с олио в тиган. След добавете кубчета стридата, пет минути - лук. Сол и черен пипер на вкус пълнеж. Когато картофите са готови, се отцеди излишната течност, хвърли малко прясно масло и намачкайте в пюре. Ако това се случва прекалено стегнат, разредете го с малко вода, която варени картофи. След това слагам тигана за зеленчуци и бекон, разбъркайте добре.
Разточете тестото с точилка в не дебела палачинка, нарязани стъклени кръгове, всеки започващ картофи-гъби тегло и притиснете пръстите си по ръбовете. Кнедли са варени във вода, малко сол, около седем минути. Ако имате някакви допълнителни продукти, да ги замразява до следващия път. Това е много удобно, не винаги имам време да готвя.
Кнедли с картофи, гъби и бекон
Аз не знам какво да представи на съпруга си за вечеря? Кук кнедли за тази рецепта. Твоят човек ще бъдете доволни!
Съставки:
Тесто:
супена лъжица сода за хляб негасена вар
една или две щипки сол
кисело мляко - половин литър
голяма лъжица (без връх) захар
яйце
Пълнене:
200 грама гъби (ние използвахме гъби)
150 грама мазнини птици
Две лук
пресен магданоз или копър
малко парче масло
щипка сол и малко черен пипер
Картофи - пет парчета
Начин на приготвяне:
За да направите тестото, съчетават в купа яйцата и над количеството захар, а след това размахване добре с помощта на венче. Брашното и солта влиза содата, разбърква се няколко пъти и се прави вдлъбнатина, в която се изсипва киселото мляко и яйчен смес. Замесете тесто и се покрива с плътно я чиста кърпа или кърпа. Да се отмени в продължение на половин час.
Почистете картофите и го сложете да се готви. Не забравяйте да солена вода. След това се нарязва на малки парченца мазнини от домашни птици (подходящ за патица и гъска двете) и пресни гъби и лук - тънки полупръстени. Сложете в тиган се запържва първо мазнини, че е малко, подправете със сол, след това добавете гъбите и лука в последния завой. По искане може през целия сезон с черен пипер. Сега Mash картофено пюре готови (не забравяйте да сложите маслото) и я смесете с предходните съставки.
Поръсете с няколко щипки брашно работната повърхност, поставете тестото и се разточва с точилка. След това изрежете стъклени чаши и започване на всеки картофи-гъби маса щипка ръбове на ръцете. Продукти Кук в подсолена вода, докато варени.
Преди сервиране, залейте горещите кнедли с масло, предварително разтопени, и се поръсва с пресни билки.
Надяваме се, че благодарение на тези рецепти, вие винаги ще бъдат удовлетворени! Както соса да се използва заквасена сметана кнедли, можете да направите zazharku стрелба с лък или да направите пръжки. По този начин, на масата ви всеки път, когато ще бъде напълно ново ястие.
Препоръчваме четене: Lazy кнедли с извара
Съдържание:
Кнедли с мляко и сирене
Кнедли на кисело мляко с извара и стафиди
Кнедли по - украински
"Мързелив" кнедли от извара
Кнедли с извара - много удовлетворяващо ястие, което се превръща в пълен обяд, закуска и вечеря за цялото семейство. Това може да стане като айрян и кисело мляко, мляко или вода. В допълнение, пълнежът е избран най-разнообразни - мъже, вероятно предпочитат кнедли с месо, кисело зеле или картофи, летни съответните френско грозде, малини или ягоди. Можете да си приготвите храна от всеки от продуктите, които принадлежат само към душата. Ето защо ние Ви предлагаме да практикуват готвене. Изберете любимата си рецепта и да действа!
Кнедли с мляко и сирене
Това е доста проста рецепта, благодарение на което вашия работен плот ще се появи буйни, сочни кнедли с извара. Нито един от готови магазин на продукти, които не може да се сравни с дома, така че не се мързеливи, за да готвя.
Съставки:
За тестото:
половин чаша вода
три белтъка
половин чаша пастьоризирано мляко
сол на вкус (ние поставяме половин чаена лъжичка)
пресято брашно - шест супени лъжици
За плънката:
две супени лъжици захар
250 грама извара
30 грама масло
жълтък - едно парче
Начин на приготвяне:
В началния етап на подготовка, което трябва да се отделят жълтъците от белтъците. След това свържете миналото с по-горе количество вода, мляко и сол, разбърква се добре. След това бавно, постепенно се прибавя към получената маса се пресява брашно, месят тесто гъста. Покрийте с капак или чиста кърпа и се оставя за около половин час. В резултат на това в основата на кнедли ще бъде еластична. Това е една много добра рецепта, както е в тестото се приготвя бързо и винаги работи. Можете видите за себе си, че ще поеме случая.
Сега трябва да се направи плънка. Това е доста проста: с вилица намачкайте извара с яйчни жълтъци и захар, след това изсипете сместа от масло, предварително разтопени, и се разбърква. Отрежете една малка част от тестото и се разточва с точилка на тънка питка и след това приложете една малка чаша или стъкло и нарязани кръгчета. Сега всеки един от тях сложи малко извара (ще бъде достатъчно на един и половина супени лъжици) и пръстите плътно щипка ръбове. Просто се подготви пътя за останалата част от кнедли за готвене. Ако те се твърде много, не се притеснявай, просто замрази чинията до следващото хранене.
Варени кнедли с извара във водата започва да ври, добавяне на сол в размер на една супена лъжица (което означава, трапезарията) до четири литра вряла вода. Когато те се появят, вземете една и опитайте на вкус. Варени, не сурово тесто? Ако е така, да получи кнедли от тигана, се разпространява върху плаки и сервирайте. На върха на съда може да се излее масло или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Бон апети!
Кнедли на кисело мляко с извара и стафиди
Тази рецепта все още се използва от нашите баби. Dough кефир, получена по въздух и лек, така че вашите кнедли с извара, консумирани в една минута. Така, че никой не е останал гладен, аз се опитвам да се готви колкото е възможно!
Съставки:
За тестото:
пет чаши пресято брашно
сода - една лъжица (столова)
сол - по една чаена лъжичка
едно яйце
половин литър айрян
Захар - една лъжица (столова)
За плънката:
350 грама сирене (може да използвате готови пазаруване извара)
три големи лъжици захар
златни стафиди - 100 грама
Начин на приготвяне:
Свържете яйцето със захарта и размахване с вилица. След това се изсипва в сода брашно готварска сол и негасена вар, разбъркайте добре и образуват фуния, бавно се изсипва в нея кисело мляко и яйца. Замесете тесто ръце - тя трябва да излезете от плътна и еластична. Код готова, покрийте я с кърпа и оставете настрана тридесет минути.
В тази рецепта включва извара пълнене, но можете лесно да го замени с детински сладки коагулати или завършен търговски тегло. Така че, втрийте добре с вилица сирене със захар, докато гладка. Ако сместа стане прекалено сухо, добавете една или две супени лъжици заквасена сметана. Стафидите се изсипва вряща вода, оставете за петнадесет минути. Когато той е достатъчно омекне, изплакнете под течаща, пресата и добавете останалите съставки. Някои домакини наля още и жълтък, но ние препоръчваме да го направите само ако яйцата вкъщи. Неизпитани продукти могат да бъдат носител на заболявания като салмонелоза.
Разточете тестото на не дебел слой и образуват малки кръгчета с помощта на конвенционални стъкло. След това, в средата на всяка поставете плънката на сирене. Уверете се, че не е твърде много, в противен случай вашето творение ще се разпадне. Тогава Pinch краищата с пръсти кнедли и варете във вряща вода. Когато те се издигат към повърхността, отстранете един и се опитват да вкус. Също така е възможно да го подготви за няколко ястие: задръжте всяка кнедли три минути от едната страна и след това от другата.
Точно преди, как да се сложи чинията на масата и го намажете с масло. За него може да бъде подадено заквасена сметана, крем и ароматизирани мед. Между другото, ако искате да се кнедли за кисело мляко, но този продукт не е в ръка, отидете до магазина и нямам никакво желание да замени своя кисело мляко или кисело мляко.
Кнедли по - украински
Това е икономична рецепта за украински кнедли във водата. Вие ще трябва най-малко продукти и много малко време. Опитайте го!
Съставки:
За тестото:
една чаша хладка преварена вода
масло - 50 грама
сол - на вкус
две яйца
Пшенично брашно - "на око" (около десет супени лъжици)
За плънката:
един жълтък
захар
200 грама извара
едно саше на ванилин
Начин на приготвяне:
Изсипете в купа, предварително пресято брашно, образува плитка бразда в него и поставете маслото, нарязано на кубчета. Смесете разбийте яйцата в отделна piala и ги добавете към горните съставки, добавете сол, по свое усмотрение и разбъркайте добре. След това бавно се изсипва тънка струя студена вода. Замесете тесто дебела. След поръсете работната повърхност на няколко щипки брашно и поставете го подготви за масово няколко пъти кръстоска между ръцете и се оставя за кратко време.
Рецепта на пълнежите за кнедли е подобен на предишните, като основната разлика - ванилин. За подготовката му съчетават захар, извара, един жълтък и ванилия. Разбъркайте добре всички продукти, докато гладка.
Сега, с помощта на точилка, преобръщане на тестото тънки и образуват стъклена или порцеланова чаша колела. В средата им Сложете половината лъжица извара и ванилия пълнене на и захванете ръбовете. Вашето ястие е готов! Кнедли могат да се изпращат във фризера и да вземат колкото е необходимо. Те са приготвени в леко подсолена започва да ври вода. Сервира се със заквасена сметана полива, мед или разтопено масло.
"Мързелив" кнедли от извара
Тази рецепта трябва да бъде на разположение на всяка жена, защото много от децата не са безразлични към мързеливите кнедли с извара. Тяхното голямо предимство е лекотата на получаване. В допълнение, необходимо набор от продукти е малък и доста скъпо.
Съставки:
Пшенично брашно - четири супени лъжици
извара - 400 грама
захар по ваш вкус
яйце - едно парче
малко брашно за легла
Начин на приготвяне:
С цел по-добре да се развие извара, тя преминава през сито или да вземат за тази месомелачка. Тогава неговата маса ще бъде единна. Но ако използвате за готвене магазини кнедли храни, не е необходимо да го подготви - и за това е достатъчно малък.
Сега търка извара със захарта, като последната поставите на вашия вкус. След това добавете яйцето, брашното и се разбърква всичко добре. Ако искате вкус на сирене беше осезаема, и надделя в чиния, сложи малко брашно (около три супени лъжици), или просто да го приемете повече от предписаното в рецептата. Имайте предвид обаче, че кнедли с оферента, толкова по-лошо, те се държат в подготовката, че се разпада.
Разделете тестото на три или четири парчета и се поставя на таблото се поръсва с брашно. След това ставам всеки в ръцете не дебел колбас нож и се нарязва на малки парченца (около дължината - 1, 5 см). Форма на тези "монети" в средния пръст, който направи пробив - това ще ви помогне да соса кнедли. Сварете ги в леко подсолена вода и огънят трябва да бъде умерено. След като излезе, задръжте още три минути и да стигнат за. Сервирайте в красиви плочи, залейте заквасена сметана. Както соса може да се използва разтопено домашна мед или сладко. Смятаме, че детето ви няма да се откаже това ястие.
Както можете да видите, кнедли могат да бъдат приготвени по различни начини: за кисело мляко, вода, кисело мляко и така нататък. Изберете проста рецепта тесто, да я изпробвате на практика и прави съдовете, постоянно променяща се плънката. През летните подходящ за плодове и зеленчуци през зимата (като картофи или зеле). Така че това, което се случи в забавлението и да се хранят!
