Pasta - традиционен и почитан ястие в Италия, но през последните години с развитието на икономическите връзки на границите бавно изтрити, хората пътуват повече, да научат нова страна, култура и, разбира се, храната. Така например, в някои европейски градове се отварят ресторанти, които служат изключително руски или украински ястия и нашите готвачи, от своя страна, перфектно усвоил, индийски, италиански, китайски и други народи рецепти. Ето защо, конвенционална паста с кюфтета не е изненада! Ако искате да спечели сърцата на любимите си хора и да ги направи щастливи с нещо екзотично и в същото време лесно за вас, ние предлагаме да се готви вкусни спагети у дома. С помощта на нашите съвети, всеки със сигурност ще успеем!
Delicious и просто паста
Ако смятате, че реално готвач макароните в италианската може само местни италиански готвач или професионална, тогава вие сте за съжаление погрешно! В крайна сметка, къщата - вашия замък, и тук, както знаете, и стените помагат. Ние предлагаме да се въоръжи с необходимите продукти, да бъдат търпеливи и да следвате тези съвети, за да овладеят това вкусно и необичайно ястие. Основното нещо - само началото!
Съставки:
300 грама макаронени изделия специална
300 грама на прясно месо (можете да използвате, пилешко или телешко, свинско или друго - по ваш вкус)
голяма глава лук - 2 броя
зехтин - 4 с.л.
4 големи скилидки чесън
4 големи лъжици сос или доматено пюре
една голяма червена чушка
един голям картоф
черен и червен пипер
прясно окосена босилек (можете да използвате и суха)
каменна сол, броя - по ваша преценка
настъргано сирене вкусно (макаронени изделия в италианските скъпите сортове по-подходяща)
малко кориандър
Начин на приготвяне:
За да готвя паста у дома, че вкуса ще е като истинска италианска, да направим всичко бързо и ефективно. Така че се подготвят храни предварително - нарязани лук фини пръстени половина и се запържва до златисто кафяво от рафинирано маслиново масло (при липса на такава, може да се замени с растителен или слънчогледово масло).
Готвене италианска паста може да се направи от свинско или говеждо месо, но ние препоръчваме използването на пиле (бройлери или домашен) - това е по-лесно за храносмилане по-добре, и много ниско съдържание на мазнини ястие Оказва се, така че е подходящ за всички членове на семейството.
Така че, нарязани на малки кубчета и добавете пилето на тиган с лук - микс, поръсва се с двата вида пипер, сушени босилек и кориандър, малко сол. Получената смес оставете да къкри за не повече от десет минути, а след това добавете четири супени лъжици доматено пюре кисело. Сега, нарязани на тънки пръстени чушки, картофи - нарязани на кубчета, и го поставя в соса, който не е в бързаме да се отстрани от котлона.
За да бъде специфична гурме мирис и вкус, добавете чесъна. Този зеленчук е по-добре да се даде вкус, само ако е нарязан с нож, не си пада с помощта на специален инструмент, така посегнат четири скилидки и се хвърлят в пълнене на чашите - оставете да къкри, докато, докато картофите и пилето се свари (време около 40 минути ).
Крайният попадение - Кук спагетите според указанията на опаковката, след което сгънете. Сиренето се настъргва на средно ренде, ако вземете сирене - нарязани на тънки ивици. Пастата е красиво място в чиния, изсипете гореща ароматна соса, поръсва се със сирене, за цвят, можете да добавите пресен босилек. Можете да започнете вашата храна!
Надяваме се тази рецепта по свой вкус! За да се подготви вкусна паста у дома, най-важното да вземем висококачествени тестени изделия, а останалите - един трик. Ако искате да овладеят италианска кухня, можете да вземете няколко урока от професионален готвач или, например, да слушате видео курс за подготовка на тестени изделия и още и собствения си да направят спагетите, вместо да ги купуват в супермаркета. Тогава вие ще представи ястие, което се приготвя в Италия. Така че отивам за него!
Паста с пиле и шалот
Готвене спагети nautically в страната ни научили, вероятно осем от десет жени, така че защо толкова познато ястие не се заменя с по-екзотичен вариант? Pasta Италиански готвач не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед, просто използвайте нашите съвети и да слушате любимата си кулинарна интуиция. Тази опция е идеално ястие за празнична вечеря.
Съставки:
Изискан зехтин - 2 чаени лъжички
250 грама фетучини (специална паста от Италия)
2 супени лъжици нарязани сушени домати
минерална вода - 4 големи лъжици
75 грама лук
червено сухо вино - 125 мл
5 супени лъжици много тежък крем
500 грама пилешко
пресен босилек - 50 грама
4 супени лъжици пармезан елитни
половината малка лъжичка сол
прясно смлян черен пипер (черен) - Pinch
Начин на приготвяне:
С фетучини, мисля, че можете да го направите бързо - Сварете малко вода, много малко сол и варете на пастата за времето, посочен върху опаковката, след което сгънете в гевгир.
Нарежете на малки парчета сушени домати и ги смесете с топла вода, нека да го варят и се изсипва останалата течност - сложи в тиган със зехтин рафинирано, тук също добавете нарязаните средно голяма глава лук, нарязани на кубчета лук и пресни пилешко месо, както и половината от определената част на ситно нарязан босилек. След пет минути от началото на готвенето, налейте 125 мл червено сухо вино и сметана - варете на слаб огън, не забравяйте да се разбърква, три минути, след което добавете сол.
Нарежете тънки ленти от сирене (можете да вземете друго сирене, но е добре да се използват скъпи сортове), пуснати на хубава чиния спагети, отгоре се налива гореща доматен сос пиле, поръсва останките от босилек, черен пипер и пармезан. Voila, сте успели да се готви традиционна италианска паста!
Това ястие е съвсем проста и варени много бързо. Ако искате да опитате нещо по-добро и необичаен експеримент с други рецепти. В крайна сметка, нищо не е невъзможно - това правило се движат до вашата кухня, а след това можете да се приготвят ястия от различни националности с лекота и удоволствие. Не забравяйте, че капитаните не са родени, но сме! На добър час!
Паста с боб и италианска шунка
За любителите на здравословното хранене необичайна оферта да готвя паста с боб и зеленчуци. Консистенцията на това ястие е по-скоро като гъста супа, така че може да бъде представен като първия в семеен празник. Опитайте го, и вашите гости ще бъдат удовлетворени!
Съставки:
Изискан зехтин - 5 супени лъжици
пресни моркови - One Piece
160 грама ситно нарязан прошуто (шунка на италиански)
Една малка глава лук
големи червен боб - 320 грама
Сухи дафинови листа - едно парче
0, 5 чаша червено сухо вино
или морска сол
4 чаши зеленчуков бульон
прясно смлян черен пипер
розмарин
90 грама пене паста специален
една скилидка чесън
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се подготви една супа, която действа едновременно като сос. За да направите това в дълбок тиган загрейте маслото рафинирано (една супена лъжица) зехтин, тук е нарязан на ситно, добавете предварително лук, морков кубчета и половината от посочените части от италианската прошуто (нарязани на тънки ивици). Направи огън по-тиха и варете, докато всички съставки, докато те са меки и златисто. Това ще отнеме около осем до десет минути.
Ястията се избира за предпочитане с внушителните дебело дъно, а след това продуктите Не Undermountain и се запържва равномерно от всички страни.
Когато зеленчуците са сварени, ги прехвърлят в малка тенджера - добави големи червени зърна, които трябва да бъдат правилно предварително се накисва, например, ако имате намерение да се готви на тестени изделия на сутринта, след това изсипете боба вечерта. За вкуса, поставете едно парче от дафинов лист, налейте 125 милилитра вино и варете, докато течността се оставя само на дъното. След това изсипете зеленчуков бульон и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато зърната, докато напълно сварени (тя трябва да е мека и да свариш).
С черпак, отстраняване на повечето боб (около половината) и размахване в блендер, докато последователността на картофено пюре, а след това се връща в тенджерата и дафинов лист, напротив, премахване; подправете със сол и черен пипер, добавете соса и оставете да заври.
Докато чорбата се приготвя, което трябва да се готви пене (по заявка може да предприеме други макаронени изделия), съгласно съветите на производителя (на опаковката). Сварете пенне, докато ал денте състояние, което означава "да не се окажете" в крайния продукт, трябва да се получи малко твърда и почти готова.
Във финалната фаза в тиган със зехтин (четири супени лъжици) кафяво останалата част от шунката, чесън, кайма и щипка изсушен розмарин - Добавяне моркови и лук сос, боб и се вари в продължение на известно време не повече от десет минути.
Готови ли сте да Сложете спагетите в красива дълбока купа, изсипва гореща супа, ароматизирана с чеснов сос и гарнитура от италианската шунка. Поръсете с настърган пармезан. Надяваме се, че сте били в състояние да направи вкусно ястие!
Паста с телешко сос болонезе
Ние предлагаме да се подготви друга паста с изключително ароматно и вкусно сос болонезе. Комбинацията от говеждо месо, зеленчуци и вино е отличен вариант на романтична вечеря, освен това, че е сърдечен и необичайно.
Съставки:
4 големи супени лъжици бульон
50 грама вкусни не прекалено мазна сланина
400 грама паста талиатели
100 милилитра червено сухо италианско вино
сол - по ваша преценка
200 грама кайма прясно говеждо
две супени лъжици зехтин (рафинирана излитане, тя не горчи)
средни моркови - One Piece
2 супени лъжици доматено (не кисела) паста
половината от целина корен
малка глава лук
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направите - Сварете бульон. Той ще трябва малко, само четири лъжици, а останалите могат да бъдат използвани за получаване на други ястия. Така че, си купя един добър парче постно говеждо и варете в продължение на един час (запаса трябва да получи гъста и богата). Месо може да направите, за да плънката (в този случай, добавете малко мазнини), или да използвате пазаруването, че много по-лесно.
Нарежете лука на малки кубчета, пресни моркови и целина, бекон - тънки ивици. В дълбок тиган се загрява петролните VOG маслините и се запържва до златисто коричка бекон - добавете горните зеленчуците и варете в продължение на пет до седем минути. В отделна чиния ръцете Замесете добре мляно леко сол и пипер на вашия вкус и място в FOG - изсипете виното и се разбърква на слаб огън, докато, докато напитката не е напълно изпарява.
След това се кипва на талятеле и се отцежда излишната вода. Сместа на мляно месо и зеленчуци, добавете две супени лъжици доматено пюре, сол и черен пипер на вкус и се изсипва на месото (топло) бульон - оставете да къкри за 15 минути, не забравяйте да се разбърква. Попълване болонезе сте усвоили!
Сложете спагетите в красива купа, залейте със соса за любителите на сирене може да добавите настърган пармезан. За да усетите очарованието на италианската кухня ще помогне слънчева бутилка червено вино, което ще бъде идеалното допълнение към пастата. Забавлявайте се!
Въпреки факта, че макароните с кюфтета - вкусно ястие, тя отдавна е често срещано и безинтересна. Освен това, този вариант едва ли е подходящ за шумна празник. Ето защо, всяка жена, просто трябва да се научите на няколко паста рецепти на италиански. Огромен плюс е, че това ястие се приготвя достатъчно бързо, но изглежда апетитно, екзотична и празнична. Ако искате да изненадате семейството си, помислете за тези съвети и къщата ви никой няма да бъде гладен. Имаме кулинарен успех!
Силно препоръчваме да се чете: Как да се готви спагети Болонезе
