Съдържание:

• Pike задушени със зеленчуци
• Pike с гъби
• Pike със зеленчуци

Много амбивалентен домакинята да щуката. Изглежда, че е риба "удобно" - сравнително лесна за почистване, месест, не е твърде слаб. Въпреки това, не винаги получава, дори и в съответствие с правилата, щука Оказва се, вкусна. Това мирише на тиня, месото е суха и твърда, и че се разпада най-коварните начин. Ето защо, за да не се занимавам с този капризен риба, мнозина предпочитат да се придържат й фурна, а след това ... нека да е искал да бъде. Въпреки това, ако знаете как да се готви щука във фурната, можете не само да се спести време, но също така да получите на изхода е доста годни за консумация и много вкусна риба. Ето и някои интересни рецепти.

Pike със зеленчуци (яхния)

Адаптирана модерни домакини рецепта щука в Руската печката. Когато домакинята не мързелив, не само за намаляване на щуката, но също така и да се готви тестото да се запечата чиниите. Това е, което запечатан контейнер щука се получава сочно и вкусно.

Съставки:

• Pike (малък размер един и половина килограма)
• Root магданоз
• Целина корен
• Морков
• Дафинови листа
• Черен пипер
• Маслото (200 гр)
• Брашно
• Вода

Начин на приготвяне:

Pike мина, червата и чист. Нарежете на парчета средни. Вземете годни за фурна, тиган, това намажете с масло и постави на дъното на ситно нарязан корен. Поставете резените на върха на риба, подправки и нарязаните парченца масло. Пригответе тестото. Изсипете брашното в купа и постепенно добавяне на вода, месят тестото квас вискозна. Капакът на гърне с капак и покрити с тесто. Сложете в гореща фурна за около половин час.

Забележка:

По същия начин, можете да се готви щука в порциите саксии. В този случай, тестото е по-стръмен: за вида на покритието. Този капак от тесто плътно покрита саксии. И вместо на теста, можете да използвате сода фолио (но с теста оказва вкусна!).

Pike с гъби

Своеобразният вкус и аромат дава щука комбинация от гъби и лук. Във всеки случай, дори и намек за миризмата на тиня изчезва без следа.

Съставки:

• Щука
• Лук (3-4 глави)
• Гъби (500гр)
• Масло краве (200гр)
• Сметана (250 грама)
• Лимонов сок

Начин на приготвяне:

Бърк риба: ми, чисти, изкормена, нарязани на парчета (от другата страна на трупа). Парчета от риба се сушат и се търкат със сол и пипер. Измитите и нарязани гъби пържени едро в масло с лук пръстени. На хартия за печене, намазана с масло, се разпространява щука, го поръсете с лимонов сок и разпространение на върха на гъби и лук. Подправете със сол, черен пипер и други подправки на вкус. Преди всичко щедро изсипва заквасена сметана. Кук щуката във фурната в продължение на тридесет минути.

Pike със зеленчуци

Зеленчуците са известни с богатството си продукт. Така е и с тях ще щука също сочни и особено ароматно. A масло даде тази риба заради липсващата мазнината.

Съставки:

• Щука
• Картофи (6-7 бр.)
• Моркови
• Български пипер (2-3 бр.)
• Сол
• Босилек

Начин на приготвяне:

My, чисти, изкорми и нарязани щука. Зеленчуци My, чисти и нарязани на филийки. На хартия за печене разстила фолио щедро я намажете с масло и се разпространява парчета риба (в центъра на тигана). Рибата по ръбовете obkladyvayut зеленчуци и парченца масло. All солта и се поръсва със ситно нарязан босилек. Top тиган запечатани друга (или един) лист фолио и се слага в предварително загрята фурна. Готвене щука половин час.

Общо за щука варени във фурната, не суха, тя трябва да бъде: приготвя със зеленчуци и гъби, подправени сос или заквасена сметана, добавете маслото и се готви в запечатан контейнер или плътно опаковани. След това ще се окаже, сочно, умерено мазна, ароматно и мека. Cook!

О, отдавна са минали времената, когато лек хранене Никита (който обеща на американците каша шоу) царевица е била царицата на полетата. И тогава хлябът продава в магазините царевица и царевично брашно беше - язовир! Но не, той не взема корен ястие от царевично брашно в нашия регион славянската кухня. В същото време, царевично брашно (и ечемик) е била и продължава да бъде много популярна съставка в кухните на различни народи.

Мнозина са чували за известния италиански качамак или царевично брашно каша молдовската, мексикански питки или грузински mchadi. Американците (южните и северните) все още се почитат житото, и в Южна Европа, тя все още е на висока почит. И ние ... Ние в това отношение особено се похвали нищо (с изключение на сладка царевица придържа съветско време). Следователно, можем да научим само изкуството на готвенето царевично брашно рецепти са ли съвременните хора, наследени от Древните ацтеки.

Тортила от Мексико

О, ако ние не говорим за ацтеките основана Мексико Сити, а след това да започне да се научат рецепти от мексиканските царевично брашно питки. Тези вкусни царевични себе си и за себе си, и като основа на много ястия от мексиканската кухня питки. За истинските питки нуждае открит огън и специална глина тиган. Но ние ще се справим с тях редовно тиган.

Съставки:

• Царевично брашно (половин чаша)
• Вода (половин чаша)
• Маргарин (50 д)
• Сол

Начин на приготвяне:

Маргарин фино котлет с нож. Ние пресее брашното и добавете към маргарина, там - щипка сол. Трие маргарина с брашното в средината и бавно изливането на водата, месят тестото. Разделете тестото на няколко части (по брой на бъдещите торти), покрийте с кърпа и се оставя в продължение на петнадесет минути. След това разточете тестото тънки кръгли питки и ги запържете от двете страни на сухо (без масло!) A горещ тиган. Тортила готов! Те може да се яде вместо хляб, и можете да отидете напред и да се подготвят ...

Въз тортила могат да бъдат получени tostados - същите брашно питки, но пържени в масло. Ако две питки поставят плънката, поръсва се със сирене и ги запържваме в масло, резултатът е кесадиля. И ако Burrito свалят в една тръба, ястието трябва да се нарича бурито. Това е забавно. Не е ли? Но забавлява само мексиканци. И, например, в Грузия, подготвя "лаконични" царевични питки.

Mchadi Грузия

Рецепти mchadi и питки са много сходни, но това е различни ястия. Ако проявявате интерес "усетите разликата", да готвя, така и за сравнение.

Съставки:

• Царевично брашно (3 чаши)
• Масло (50 д)
• Вода (половин чаша)
• Сол

От пресятото брашно добавете бучка масло, щипка сол и добавяне на вода, месят меко и леко лепкаво тесто. Мокри ръце образуват Пати продълговатата тесто, което се поставя върху нагретия тиган и се пече във фурната. Този метод на готвене mchadi най-близо до тях печене в традиционните каменни тигани "ketsi." Но много домакини mchadi пържени в тиган в растително масло (както обикновено бургери). Сервирайте тортата със сирене (в идеалния случай - със или suluguni Имеретия).

Полента от Италия

Като цяло полента - това е обилна и вкусна овесена каша, която първоначално се смяташе храна за бедните. Но с течение на времето тя "видя през" и по-заможни италианци, а освен това дори "облагороден". Рецепти качамак се различават основно добавки. Тя се приготвя със сирене, зеленчуци, гъби, морски дарове, мляно месо. За начало опитайте полента със сирене.

Съставки:

• Царевично брашно (350 гр)
• Вода (600 мл)
• Мляко (400 мл)
• Масло масло (150гр)
• Сирене (200 гр)
• Clove чесън
• Парче от стар хляб
• Зеленина

Начин на приготвяне:

Подгответе се предварително за сирене полента (втрива на ренде) и чесън масло. За последното, разтопете маслото в тиган и запържете счукан чесън карамфил. За да се вземе само tolstodonnuyu полента гърне. Вода и се изсипва млякото в тенджера и се кипва. След това се добавят към разпадна хляба и, като се разбърква непрекъснато, се налива всички брашното. Кук е на слаб огън, без да престане да се намесва с (по-лесно да го направя с дървена шпатула). Кук на качамак за около петнадесет минути, към тях се прибавят настърганото сирене. Добавянето на малки количества, изчаквайки всички сиренето се разтваря в една каша. В края излее чесън масло и махнете тенджерата от котлона. Сервира се със Зелените.

Corn хляб от Америка (по Стивън Кинг)

Изненадан ли сте? Не, разбира се, капитанът на литературния ужас не измисли тази рецепта, а дори и той да не е публикувана никъде. Но в произведенията му е много често се споменава царевичен хляб. Помнете "Зеленият път"? И царевичен хляб, който героят на Том Ханкс забавляваше черен гигант? И, разбира се, този хляб се получава според традиционна рецепта, която е с премия на всички домакини южните щати на САЩ.

Съставки:

• Една чаша царевично брашно
• Една чаша кисело мляко
• Супени лъжици захар
• Част чаша вода
• Яйце
• Масло (2 супени лъжици)
• Бакпулвер (саше)
• Сол
• Сода хранителна (една четвърт от една чаена лъжичка)

Начин на приготвяне:

В предварително изключете фурната и го поставете в една празна tolstodonnuyu тиган (дори отопляем). Междувременно, изсипете в купа една супена лъжица брашно и го напълни с вряла вода (половин чаша). Бъркащо размахване сварено брашно, добавете към него кисело мляко (кисело мляко, кисело мляко) и яйце. В друга купа смесете останалата брашно, захар, сол, сода бикарбонат и бакпулвер и всичко се изсипва в течна смес. Замесете тесто (размахване или вилица, но не с миксер), за да се разтворят всички бучки.

Ние се измъкнем от фурната тигана и разтопете маслото в него. Масло се излива в тестото и остава смазва цялата тигана. За пореден път се смесват тесто и го излива във формата. Печете за около двадесет минути или тридесет. Готов царевица се определя от златисто кафяво и времето, той ще започне да се движат далеч от стените на тигана.

Забележка:

Пикантни добавки и пълнители (червен пипер, шафран, чесън, пържени месо, сирене и др.) Се добавя към тестото преди това се излива в калъп.

Като цяло царевично брашно се счита за диетични и здравословни продукти. Съзнателното рецепти от нея такава "мултинационална". Така че не отмине, той видял на тезгяха на супермаркет чанта с царевично брашно. Опитайте себе си като изследовател на древната култура на ацтеките, които не само хареса царевица, но също така й се поклониха, наричайки я златния си на слънце.