Кой е изобретил първото използване на тази традиционна кавказки хляб толкова необичайно - не е известно. Но е известно, че подготовката на рула с пита днес беше добра и добра традиция. И интересното е, че тези роли правят не само за ваканционни празниците, но в делничните дни. И те са получени, например, за пикник или на път. И рецептите на това ястие е може би най-много и домакини.

Като цяло, всички от Лаваш ролки имат една и съща рецепта: питка, плънка и сръчни ръце на майстор-готвач. И все пак, нека да разгледаме някои от тях по-подробно. Например, възможно е да се изготви такъв творчески път на празничната маса, както и че - поне за тържествената хранене.

Roll "Празнична"

Пикантна комбинация от вкусови гъби, сирене и магданоз направи този свитък наистина празнично ястие, а набор от продукти за него е много проста.

Съставки:

• 3 Лаваш
• пакетни пресни гъби (400 гр)
• връзка магданоз
• 350-400 г сирене
• малко масло за пържене гъби
• майонеза за междинен слой

Начин на приготвяне:

Ситно нарязан гъби пържени, хвърля в гевгир и даде да се отцеди излишната мазнина и сокове. Ситно котлет магданоз. Настържете сиренето. Разстелете лист Лаваш на масата и да го смазва с майонеза. Щедро поръсете със ситно нарязан билки. Покрива се с втора питка. Герб с майонеза и се разпространява в горната част на гъбите. Отново се покрива с питка, смазва майонеза и се поръсва със сирене. Внимателно изключете руло, завийте го с фолио и ги сложете в хладилника за около два часа. Преди сервиране, нарязани на и изложени на плоча. Top ролка може да се поръсва с магданоз.

Roll "Delicious"

Разбира се, основната съставка ще бъде неговата деликатност червена риба. Най-добре е да използвате мазнини осолена риба: сьомга, пъстърва. Но на сухо (и евтино) или Coho сьомга също се оправи. Зелените - по ваша преценка. Някои хора предпочитат вкуса на комбинацията от сьомга с копър, магданоз и някои предпочитат или див лук.

Съставки:

• Филе от сьомга
• масло
• меко сирене
• зеленчуци
• лимон
• Пита (2 бр.)

Начин на приготвяне:

Спред първия лист от Лаваш на масата и палтото си с меко сирене (една, която е предназначена за сандвичи). Поръсете с билки. На всичко отгоре се сложи втората питка и го намажете с тънък слой масло. Над масло, предвидена плоча червена риба и ги поръсете със зеленина. Увийте рулото в хладилника и го извадете. Нарежете ролката трябва да се сервира с лимон.

"Мимоза" в питка

Тази рецепта преобръщане Лаваш също е по-подходяща за празничната меню. Ястието се оказва не само вкусно, но и удовлетворяващо. В допълнение, тази версия на традиционната доставката на салата "Мимоза" Многообразието вече podnadoevshy начин за настройка на маса салата.

Съставки:

• Пита хляб - 6 броя
• Банка на консервирана риба в масло
• Топени сирена - 2 броя
• Лук - 2 броя
• Ябълки - 2-3 бр
• Яйца - 6 броя

Начин на приготвяне:

Подгответе всички слоеве на съставките да се търкаля. Яйцата се вари и Настържете: бели и жълтъци отделно. Ябълките белени, премахват трудно сърцевината и семената и също се трият на ренде. Лукът ситно shinkuem. Сложете рибата в купа и намачкайте с вилица. Три настъргано сирене. Тъй като събирането на руло. Забележително е, че слоевете са подредени в обратен ред, за разлика от порядъка на слоя в традиционния "Мимоза".

Spread питка, смазва майонеза и разпространението на него жълтъци. Ние поставяме втори лист Лаваш върху него - ябълки, а отгоре - майонеза. Cover с трета лист смазва майонеза и топено сирене. Nameko питка, а от върха - от белтъците и отново - майонеза. Покриването слоеве на петия лист на Лаваш, разпръсна лука върху нея и се изсипва майонезата. Накрая, последният слой: питка, майонезата, рибата. Внимателно изключете руло, го увийте с фолио, и - в хладилника. Сервирайте нарязани на парчета а ла карт.

Забележка: Картофът в "Мимоза" не се поставя. Той успешно замества питка.

Roll закуска

Тази рецепта руло питка може да се използва за готвене на закуска в неделя. Това ще бъде една добра алтернатива на обичайните варени колбаси. Между другото, вместо член на рецептата за сандвичи сирене, можете да използвате обичайните топено сирене или твърдо сирене, настърган и се смесва с майонеза.

Съставки:

• 2 листа Лаваш
• 3-4 колбаси
• домат
• меко сирене
• билки (магданоз, кориандър, копър - някой като че)

Начин на приготвяне:

Сварете колбаси, домати плячкосване тънки дискове, билки ситно се рушат. Първо разлагане пита сандвич цитонамазка крема сирене и да го разпространява нарязани колбаси и резенчета домат. Нагоре отново, предвидена пита спред със сирене и се поръсва с билки. Ние изключите ролката - може да се сервира за закуска.

Roll "а ла рула"

Тази рецепта преобръщане Лаваш дължим традицията на японската кухня. Тук сме искали да се учат от всички земи! Но поне ни харесва и да се адаптира екзотични рецепти за традиционни техните вкусове. Така се оказва, ние сме psevdoyaponskie служи като ролката. Но мезето излиза наистина вкусно!

Съставки:

• Пита
• херинга
• зелен лук
• картофено пюре
• маруля

Начин на приготвяне:

Подгответе се картофено пюре и да го гаси. Herring Burke, отделяне на филето от костите и се нарязва на ленти по дължина (две или три широки ленти). Разбиване на питка на масата смазва майонеза и картофено пюре (слой от не повече от един сантиметър). Top разлагат цялата маруля. На салатата сложи херинга - на ЗДДФЛ една ръка по късия ръб. И тогава около пита успоредни ленти на херинга се разлагат перата на зелен лук. Увийте рулото, като се започне от страната, където се намира херинга. A охлаждане руло и се нарязва а ла карт "роли".

Растително преобръщане Picnic

Това преобръщане ще бъде отлично допълнение към барбекюто. В природата, на открито - възхитително вкусно барбекю, но при него, вместо хляб и зеленчуци - това е такова преобръщане. Правейки това трябва да е през нощта - в деня преди пикника.

Съставки:

• 3 Лаваш
• 3-4 прясна краставица
• Корейски моркови 300 гр
• Копър
• Маруля
• Mayo
• Горчица
• Кетчуп

Майонеза, кетчуп и горчица приготвя сос, смесете всички съставки. Ситно котлет копър. Shinkuem краставица ленти. Спред на масата два листа Лаваш (един върху друг), горното покритие със сос, поръсва се с копър и лежеше върху салатата. Покрийте с втори лист смазва със соса, а отгоре се разлагат краставици и моркови. Увийте преобръщане, чисти в хладилника.

Всички тези ястия - само една малка част от рецепти рула с питка. Както показва практиката, те може да се направи с всякакви пълнене: месо, риба, гъби и зеленчуци. Направете тези рула с мляно месо и сирене и салам, и морски дарове. С използването на арменските Лаваш Rolls-приготвят салати, които са обичайната форма на подредени слоеве. От него се приготвя малки рула, които се пържат в тиган. С една дума, рулата от пита хляб рецепти - за въображението и творческите кулинарни решения. Дерзайте!

Фактът, че днес е най-скъпият пиле и месо е достъпно, че е малко вероятно някой ще оспори. А фактът, че чиниите пилешките са вкусни и лесни за приготвяне, вдъхновяват кулинарни подвизи, дори не много опитни стюардеси, защото резултатът винаги е приличен. Ще споделя с вас една проста рецепта как да се подготви вкусна пиле, бърз и най-важното, с обрат.

От пилето присъства в диетата ни през цялото време, определен от обикновеното от него бързо става скучно. Въпросът за това какво да готвя пиле от време на време, дадено от всяка жена, която иска да изхранват семействата си е не само вкусно, но и разнообразна. Надяваме се, че нашите съвети и рецепти, за да помогне за решаването на този проблем.

Пиле в бяло вино

Съставки:

• пилешко трупно
• 3 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка къри
• сол, смес от пиперки
• 150 мл сухо бяло вино (може да използвате за мартини Бианко вермут или друго)

Начин на приготвяне:

Готови пилешки кланично разтривайте смес от чушки, сол, къри и чесън и се оставя за един час или два, така че тя да мариновани.

Поставете птицата в подходящ съд с плътно затварящ се капак и поставете във фурната, предварително загрята до 220 градуса за 30 минути. Махнете капака и да доведе пилето докато направи, тропоска от време на време той формира сок. Температурата може да се намали до 180-200 градуса.

Сервира се с ориз или свеж чесън тост.

Печени пилешки

Съставки:

• пилешко трупно
• 100 грама заквасена сметана
• сол, черен пипер, подправки на вкус
• 1 супена лъжица горчица добър
• 1 средно лимон

Начин на приготвяне:

Готови птици разтривайте смес от сол, черен пипер, подправки и го оставете за известно време. Сметана смесва с горчица и намажете пилето отвътре и отвън. Lemon държи в топла вода в продължение на пет минути и сложи вътре пиле.

Lay на лист от фолио, сложи пилето и се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса. След около половин час, за да предаде на другата страна и варете, докато готови. Ако пилето е твърде интензивна набира цвят, тя трябва да бъде малко намаляване на температурата и да я покрие с фолио.

Преди да сервирате, извадете лимона.

Пиле върху сол с храната

Съставки:

• дебеличка пиле
• кг сол
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете пилето, сложете чесъна вътре. В тежко дъно купа налее пакет сол, сложи я корема нагоре пиле (крака трябва да бъдат предварително вързани, да не са се разделили) и я поставете във фурната. Готвене от един час до петнадесет (в зависимост от теглото на пиле) при 180 градуса. Salt, както знаете, не е необходимо.

И сега ще ви покажем как да се подготви вкусна пиле в сос. Сосове могат да бъдат много различни, съответно, всеки път, когато получите ястие с различен вкус.

Пиле в сметанов сос

Съставки:

• Пилешки трупове
• 1 глава лук
• 1 морков
• бели корени (целина, магданоз, пащърнак)
• 2 скилидки чесън
• 200 грама заквасена сметана
• 2-3 супени лъжици зехтин (може да замени масло)
• 150 милилитра зеленчуков бульон (или гореща вода)
• сол, черен пипер, подправки на вкус
• 1-2 супени лъжици сладък червен пипер

Начин на приготвяне:

Пиле пране, химическо, сол и черен пипер и се нарязва на порции. Фрай пилешките парчета в масло и се слага в купа за пожар. В същия тиган запържваме червен пипер, подправки, нарязания на ситно лук и моркови, добавете сметаната, бульон и се задушава заедно за около пет минути. Изсипете соса и пилето във фурната. Cook за около един час при температура от 180-190 градуса.

Като гарнитура подходяща ориз, варени картофи, ориз или пшеница юфка.

Пиле в сос Satsivi

Съставки:

• добре нахранени пиле
• 2 големи глави лук
• 300 грама белени орехи
• 1 чаена лъжичка сминдух (utsho-suneli)
• 1 чаена лъжичка кориандър
• 1 чаена лъжичка шафран
• щипка канела
• 2 до 3 скилидки чесън
• сол, черен пипер, горещи 2 скилидки
• оцет (на вкус)

Начин на приготвяне:

Вода доведе до възпаление, сложи лук, дафинов лист, карамфил и цялото пиле. Птицата трябва да е меко, но не преварен. Пиле със сол и поставете във фурната, така че тя се изчерви (наличен под скарата). Охладената пиле нарязва на порции.

Пречистените мелене ядки в блендер. Добавете ги подправки, пюре чесън, сол и черен пипер, разбърква се и се разрежда филтрирана бульон, сос трябва да е със средна дебелина. Сложете тиган с соса за минимален огън и добра загрявка, без да позволим това се вари. Поставете пилешките парчета в лют сос и оставете да престои няколко часа. Преди да сервирате, добавете оцет на вкус.

Сервирайте с прясна студена питка и пикантни грузинските билки.

Забележка:

Ако сте в Грузия да попитам как да се готвя пиле в сос Satsivi, можете да бъдете сигурни, че ще получите много различни рецепти за това ястие. Те са обединени от задължителното присъствие на чисто грузинските подправки и орехи, но принципите на подготовка (готварски сос без готвене, добавете яйцата и на него брашното или не, за да използвате пилешко или пуешко) във всеки регион на страната има своя собствена.

Аз трябва да кажа, че класическата рецепта предполага, пуйка, но сега всичко се приготвя главно пиле: по-опростена, по-евтино и по-бързо, но също толкова вкусно. И, разбира се, каноничното сос Рецептата е много по-трудно да се подготвят от това, което ние предлагаме.

Все пак, въпреки относителната простота на приготвяне на храната оказва изключително вкусно, особено пилето да се накисва в правилно. Между другото, на следващия ден може да се сгъсти соса леко, така че оставете малко бульон да го разрежда до желаната консистенция.

Пиле в гърне

Съставки:

• Пилешки трупове (или кг bedryshek)
• 2 глави лук
• 1 морков
• бели корени
• един килограм картофи
• сол, черен пипер, дафинов лист, подправки
• 500 мл зеленчуков бульон или пиле
• 150 грама заквасена сметана
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици пикантен сос чили

Начин на приготвяне:

Пиле пране, химическо и нарежете на порции парчета (малки). Ако използвате бедрата, най-добре е да нарежете месото от костите. Парчета от пиле със сол и черен пипер, запържва и се облича с керамичен съд (ястие се приготвя в партиди). Добавете месото и нарязани картофи се докоснаха.

Фрай лук, морков и корени, заедно с подправки, добавете заквасена сметана, бульон, чили сос и малко яхния. Изсипете върху месо и картофи, приготвени сос, покрийте с капаци или саксии с фолио и се изпрати във фурната. Кук за около час на 180 градуса.

Забележка:

Бихме искали да ви запознае с малки кулинарни трикове. Това ястие може да ви помогне, ако можете Очакваме много гости. Процесът се улеснява, както следва: всичко се получава точно както по-горе, но в голяма купа и в навечерието на празника. В деня на рецепция просто ще постави всичко на порции от тенджери и поставете във фурната да се загрее. Гостите точна оценка на вашите кулинарни способности, и като за подробностите, те знаят, че не е необходимо.

Друга много проста и достъпна рецепта - пиле мариновано в кисело мляко и къри.

Пиле в Индийския

Съставки:

• Пилешки трупове (или пилешки бутчета - около един килограм)
• 500 милилитра кисело мляко
• 3 супени лъжици къри
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се смесва с къри, сол и черен пипер, залейте получената смес от нарязани парченца пилешко (или краката) и се слага в хладилника да се маринова. На следващия ден просто ще постави цялата тази красота във фурната и печете, докато готвят при температура 175-180 градуса.

Сервира се с ориз и пресни зеленчуци.

Пиле на Италиански

Съставки:

• пилешко трупно (можете също да готвя бедрата или прасец)
• 2 глави лук
• Банка на домати в сок (в сезон, можете да използвате пресни домати)
• 3 скилидки чесън
• 3 супени лъжици зехтин добър
• 150 мл сухо бяло вино (или бял вермут)
• Италиански билки
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Получава пиле нарязан на парчета а ла карт. Подправя се със сол и черен пипер и се запържва в зехтин с чесън и нарязан лук до златисто кафяво. Сложете в купа за печене.

В същия тиган да гасят доматите с италиански билки. След това добавете виното и оставете да заври. Изсипете пилето сос и се поставя в предварително загрята фурна. Готвене на 190-200 градуса за 45 минути.

Сервирайте с chiabatta и пресен босилек.

Надяваме се, че сега, че знаете как да се готвя пиле за обяд и един скромен дом за приеми. Важно е, че тя винаги е лесно и винаги вкусни. Гответе с удоволствие.

Бон апети!