Slice тесто увити в пълнени ... Задушени, варени или пържени, такива "пликове" се превръща в основа на различни ястия в кухните на много хора, живеещи в различни части на нашата планета и коренно различни един от друг манталитет, навици, начин на живот и културното традиции. И няма значение как тази храна се нарича: кнедли, кнедли, пита или buritos. Ние няма да говорим сега по-подробно за всички от тестото. Ние ще се научите как да се готви кнедли с картофи.
Между другото, знаете ли, че има рецепта за това ястие не е в единствено число. По-скоро, на принципа на подготовката, но броят на видове тесто използва за приготвяне на кнедли с картофи, може да изненада и най-опитния готвач. Да, и пълнене ... Въпреки това, ние ще представим някои рецепти за тесто и пълнеж, както и рецептата на готвене кнедли с картофи, които са любимо ястие за много семейства.
Но нека да започнем, разбира се, основен рецепта. След това преминете към тест за кнедли. Между другото, този тестови рецепти и изненадате своята multivariance. Някой я подготвя за принципа на равиоли тесто, но всеки гуру готвене ще ви кажа, че това е различни ястия и тестени изделия за тях, също трябва да бъдат различни. В Украйна, където кнедли, както и супата и варете в селото и в града, всяка жена има своя собствена рецепта, която се предава от поколение на поколение. И най-накрая се научи рецепти за пълнене. За да започнете?
Кнедли с картофи
Основната рецепта. Тази рецепта кнедли с картофи могат да се вземат като основа и като използва различни добавки за модифициране на плънката. Кнедли придобиват съвсем различен вкус, но все пак ще се превърне кнедли с картофи.
Съставки:
Тестото за кнедли;
500 г картофи;
2 глави лук;
3-4 супени лъжици растително масло;
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се месят тестото от две чаши брашно, едно яйце, сол и чаша вода. Сварете картофите и победи пасатор си. Лук нарязан на ситно и се запържва в олио. Half пържени лук добавите към картофи, сол и черен пипер и се разбърква старателно.
Разделете тестото на две части и се разточва в доста тънък слой. Поставете пълнежа, се покрива с втори Korzh и нарязани една степен кнедли. Вторият вариант: разточете тестото на един слой, изрязани от кръгла заготовка. След това, за всеки детайла сложи плънката, сгънете тестото на две, така че пълнежът е вътре и захванете ръбовете.
Поставянето кнедли трябва да вряща вода и се готви за три до пет минути, след като на повърхността. Сервирайте с пържен лук.
Fresh тесто за пелмени
Simple рецепта
Съставки:
2 чаши брашно;
2/3 чаша вода;
Сол;
Egg.
Начин на приготвяне:
На борда се изсипва пресятото брашно могила, да направи дупка в нея, добавете сол, яйце и карам да започне месене на тестото, като постепенно добавяне на топла вода. Изходът трябва да има меко тесто, което е лесно да изостават ръцете и от дъската. Покрийте купата на тесто и се оставя за 30 минути и след това го извайвам с картофени кнедли.
Рецептата за тестото с кисело мляко
Съставки:
2 чаши брашно;
2/3 чаша кисело мляко;
Сол;
Egg.
Начин на приготвяне:
Приготвя се тесто, както в първото изпълнение, с изключение, че вместо да се използва вода кисело мляко. Оказва се, много нежен тесто, съответно, вкусни кнедли. Пълнежът може да бъде всеки.
Тесто за пелмени
Да, има такъв вариант на теста. Ако се случи да бъде в Карпатите, има кнедли от тесто - подпис ястие от всяка домакиня,
Съставки:
500 г брашно;
25-30 г прясна мая;
Egg;
1 супена лъжица захар;
Един и половина чаши вода.
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в малко количество вода със захар. Изсипете брашното в купа, добавете сол, яйце и стигна до спасителния маята. Смесете всички съставки и месят тестото, като постепенно се добавя вода. Готовият тестото не трябва да залепва за ръцете. Test даде да престои половин час, и можете да започнете да печелите кнедли.
Забележка:
Ако използвате суха мая, нейният размер се определя в съответствие с препоръките на опаковката.
Choux тесто за пелмени
Рецептата с масло
Съставки:
2 чаши брашно (1 чаша бира);
1 чаша вода;
40-50 грама масло;
2 яйца;
Sol.
Начин на приготвяне:
Водата се излива в тенджерата, добавете сол, масло и оставете да заври. Направете малък огън и бавно се изсипва брашното в малко вряща вода, като се разбърква през цялото време, докато брашното не се заварява. Леко чил тестото (тя трябва да бъде топло, но не горещо) и добавете този, яйца по един, внимателно да се намесва с тях в тестото.
Изсипете брашното на борд и месят тестото, така се оказа мека, нежна и добре влезе ръцете. Покрийте купата, така тестото обезопасена и скучен време. Choux сладкарски е готов за кнедли.
Рецептата с растително масло
Съставки:
1 чаша вода;
2 чаши брашно (1 чаша брашно пивоварната);
3 супени лъжици растително масло;
2 яйца;
Sol.
Хранителни технологии е същата като в първото изпълнение. Това тесто е добре, защото това може да се получи, така да се каже, за бъдеща употреба и съхранение във фризера - не губи своето качество след замразяване. Това е много удобно: винаги е възможно да се готви кнедли, казват те, е бърз. Ето защо, предприятие Choux тесто е редно да се направи една голяма част от това, под ръка винаги е бил полуфабрикат.
Тестото за мързеливите кнедли
Това е печеливша храна: вкусно, бързо, евтино. А рецептата си - истински спасител за всеки работен жена.
Съставки:
500 варени картофи;
Egg;
5 супени лъжици брашно;
Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофи и каша с добро мелене, добавете сол, яйце и брашно. Всички старателно. Писане тест варя. След това от него, можете да го направите мързеливите кнедли с картофи.
Забележка:
Това тесто може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, и във фризера - и дори по-дълго.
Традиционни пълнежи
Съставки:
500 г картофи;
2 глави лук;
2 супени лъжици масло;
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите са ми, чисти, нарязани на парчета и се вари. Докато картофите са варени, се запържва в масло ситно нарязан лук. Сварете картофите каша в пюре и се смесват с пържен лук. Сол и черен пипер на вкус.
Пълнени картофи с гъби
Съставки:
400 г картофи;
100 грама сушени гъби;
1 глава лук;
Масло и растително масло.
Начин на приготвяне:
Много вкусни кнедли се получават, ако картофите, за да добавите гъби - сушени или пресни. Сушени гъби трябва да бъдат предварително се накисва и свежа промивка. След това изрежете гъбите на малки парченца и се запържва нарязания на ситно лук с растително масло. Варени картофи, каша в пюре и се смесват с гъби, добавете малко масло. Добавете сол, за да ви хареса.
Попълване с картофи и бекон
Рецептата за любителите на вкусната храна и удовлетворяващо.
Съставки:
Половин килограм картофи;
100гр мазнини;
Лук.
Начин на приготвяне:
Сварете картофите и направете пюре. Нарежете резена бекон и се готви от него пръжки, изложени на сух горещ тиган. Стрити Mix картофи с бекон и пълнени с тях кнедли.
Пълнежът на сурови картофи
Съставки:
5 средни картофи;
Черен пипер и сол.
Начин на приготвяне:
Картофите са ми, чисти и разтривайте по груби ренде. Ние го подправено със сол и се оставя в продължение на пет минути. След това внимателно стиснете настъргани картофи и едва след това добавете черен пипер.
Ами уважавани готвачи. Сега, че знаете как да се готвя кнедли с картофи. Повярвайте ми, като се опитаха различни рецепти, вие със сигурност ще намерите сред тях рецептата, която ще се превърне във вашата марка. Защото точно същите кнедли могат да бъдат получени от различни любовници. В крайна сметка, на вкуса на всяко ястие, не зависи само от съставките, които включват една рецепта, но от състоянието на ума и емоционално състояние на главния готвач. И кнедли с картофи - не е изключение. Така че се пригответе да бъдете щастливи и да се насладите на храната си!
