От време на време всички ние трябва да приемем гости. Разбира се, вие не можете да се притеснява особено и да резервирате маса в ресторант, но понякога все пак искате да седнете в уюта на вашия дом с приятни хора за масата за вечеря, когато е вкусна домашна храна, приготвена с любов.
Съгласете се, че си струва. И ако мислите, че за менюто, така че домакинята не падне, но масата е вкусна и красива, а след това с пълна увереност можем да кажем, че празникът е успех. Най-добрият вариант за основно ястие, не изисква много време и усилия, - месо, печени във фолио или в ръкава.
Така че, ако решите, например, се пекат месото във фолио, а след това за което имате нужда, като минимум, фолио и месо. Но сериозно казано, тогава изборът на подходящ печене на свински труп зависи от качеството на крайния продукт. Често това се извършва с помощта на гърба. Въпрос на вкус, разбира се, ние вярваме, че острието се вписва най-добре. Много добре нискомаслено врата на свинското месо, след като готвенето става много нежна и мека. Въпреки това, тук човек трябва да се ръководи от собствените си предпочитания.
Предполагаме, че ние избрахме месото и сега ще трябва да го подготви за процеса на топлинна обработка.
Тестени месо
Месото трябва да се измиват, почистват се от излишната мазнина, филми, суха и търкайте с подправка смеси, така че тя да е добре мариновани.
Spice смес за мариноване:
½ чаена лъжичка сол,
прясно смлян черен пипер - за окото,
½ скилидка чесън, кайма,
Нарязани 1 дафинов лист,
1 супена лъжица зехтин.
Всички разбъркайте добре и втрийте месото. A дълъг и тесен нож, за да направи разрези в които да поставят подправките и се оставя на хладно място в продължение на няколко часа (една нощ).
Месо увит във фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След половин час температурата се намалява до 180 градуса и да доведе до продукта е готов. Времето зависи от теглото на месо, обикновено, е подравняване, както следва: за всеки килограм отнема час от време. С други думи, ако ние dvuhkilogrammovy парче месо, което се готвим за около два часа.
Както можете да видите, притеснения с малко ястие. От месото да се измие и търкайте с подправка смеси, ще трябва не повече от 15 минути. Остава само да го сложите във фурната и след това се отстранява от него. Dish уникално вкусна, изглежда страхотно, и е възможно да се хранят хората от бездната. И ако ние се грижим за приличен странични ястия, гостите ще бъдат изпълнени със сигурност.
Също така, можете да пекат месото в ръкава, точно върху лист във фурната или в тавичка. Ако месото е готово, без капак, фолио, или ръкав, тогава той трябва от време на време, за да излее сок, който се появява в процеса на готвене.
Можете да (и трябва) да се експериментира със сместа, за да се маринова. Там не е някакви твърди и бързи правила, така че въображението трябва да работи с пълен капацитет. Това е приемливо да се използва соев сос, горчица, голямо разнообразие от билки и подправки.
Cherry месо
Перфектно допълнение към такова месо може да бъде череши, пържени в карамелен сос.
Начин на приготвяне:
На леко се загрява тиган, сложете една супена лъжица мед, промива obsushennye череши, поръсва се с лимонов сок и се запържва бързо. Изсипете соса, който се е образувал при печене на месо, плодове и се вари в продължение на няколко минути 5. Гарнирайте готови. През зимата можете да използвате замразени плодове.
Същият принцип може да бъде приготвена ябълки, те са също много добре с печено месо. И друго ястие от месо на скара, която също не изисква твърде много усилия и винаги работи перфектно.
Месо с лук, сирене и майонеза
Съставки:
400 грама пържола или филе,
една глава лук.
100 грама сирене,
20 г майонеза,
сол и черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Месо измиване, свободен от всички превишението и се нарязва на порции. Внимателно обезкуражи, сол и черен пипер. Сиренето се настъргва, лук нарязан на ситно. Месото лежеше на хартия за печене, поръсете с лук, поръсва се с майонеза, отгоре с настърган кашкавал. Готвене в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 30-40 минути.
Всички продукти са необходими (с изключение на носа) могат да бъдат получени по-рано. Лук-добрият отрязани непосредствено преди готвене. Месото в този случай, можете да добавите черен пипер и сол, не по-рано е необходимо. И като цяло, ние се нуждаем от малко сол като майонеза и сирене вече съдържат известно количество подправки.
За всички изброени съставки, можете да добавите и гъбите. Сирене е най-добре да изберете този, който е добре разтопи, например, Русия.
Винаги можете да се готви месо, печени в ръкав, фолио или някакъв друг метод, без излишно време и усилия. Истински допълнения към този прост ястие ще го истински деликатес правят.
Ние препоръчваме да се провери как се готви свинско шницел
Картофи за жителите на Русия - втората хляб. Никое семейство не е пълна без този чудесен зеленчук. Несметен брой ястия могат да бъдат приготвени от картофи, и всички от тях са вкусно и апетитно. Имаме удоволствието да го добавите към супи, готви картофено пюре, кюфтета, гювечи, кнедли, пече чийзкейк, пайове. Да, това е невъзможно да се изброят всички!
Но фаворит беше, е и най-вероятно ще остане чипове. Неговият свеж Armat и не може да остави никого безразличен. Но толкова апетитно се оказва далеч не на всички. В допълнение, има много рецепти за тази проста, но много вкусна и здравословна храна. Затова смятаме, че въпросът за това как да опече картофи правилно, че е розова, но запазва всички хранителни вещества.
Стартиране на процеса
Преди пържене, картофени клубени трябва да се измиват старателно и се обелват. Ако картофите са млади, по-добре е да се измие добре и тънък нож, за да изстържете топ филма, тя се допира до земята.
Slice картофите могат да бъдат най-различни начини: кубчета, ленти или големи дискове. Техният размер зависи от това как възнамерявате да се пържат картофи човек, който иска да го готвя. Трябва да се вземе предвид, че колкото по-голям Рязането се извършва, толкова по-дълго се пече. И ако, освен това, че ще бъде достатъчно, картофите могат да бъдат получени без апетитен кора, мека и ронлива. В тиган за този случай е по-добре да се вземат тежки: чугун или тежко дъно.
В малко олио запържваме до?
Също толкова важно е масло, което се пържени картофи. За тази цел често се използва растително масло, маргарин и понякога. Но това ястие вкусовете-добрият получава, когато препаратът се използва за своята смес от масло и олио. Специални съблазън вместо олио вземат горчицата, защото вярват, че той сам може да даде ястието по-силен аромат, вкус и цвят. Някои от феновете обичат пържени картофи, за да го варете на свинска мас.
За картофи купих чубрица аромат може да се ароматизира масло, на която то ще се пържи. За да направите това по време на неговото загряване тя добавя малко индийско орехче или лют червен пипер или няколко скилидки счукан чесън нормални, че след печене да се отстранят.
Класическата рецепта за пържене на картофи
А сега да разгледаме основния въпрос: как да се опече картофи? Преди да пристъпи към това действие, е желателно да се нарязва на филийки картофи се съчетават по някакъв начин и се изплакват с вода, освобождаване на излишната нишестето. След това излейте водата и картофите подсушете с хартиена кърпа, премахване на влагата.
В непосредствена близост до тиган с горещо масло благоустроено obsushenny картофи. Необходимо е да се започне да се пържат на силен огън, като се обърна от време на време, за да се избегне изгорял. Когато резени ще получи красив цвят и покрити с румен свеж, можете да намалите силата на огъня, покрийте тигана и капака. Необходимо е да се гарантира, че картофите се оказаха сухи и печени. В същото време не забравяйте да го разбърква от време на време.
Покривало за тиган, в който пържени картофи, трябва да е куполообразна. По-долу ще бъде достатъчно пространство за движение на водна пара, която насърчава еднаквото печене продукт. Като има предвид, използването на покривната плоча, може да доведе до факта, че картофите ще бъдат прекалено мокри и не хрупкави.
Солени пържени картофи се препоръчва в края на готвенето, пет минути преди да се изключи огъня. Това се прави на вкус, последвано от смесване на един работен ден. Продължителността на готвене се определя индивидуално, тъй като зависи от броя и размера на картофите това нарязване. За да направите това е да се вземе парче от тигана и да я изпробвате. Ако степента на изпичане е достатъчно голям, картофът е готов за употреба.
Печени картофи с лук и бекон
Готвя картофи с различни пълнежи може да бъде, например - с лък. За да направите това, печени картофи на класическата рецепта. Когато тя е почти готова, който го е по-близо до краищата на тигана, освобождаване на малко пространство в центъра, която сложи ситно нарязан лук и го запържваме. След това се смесва с лук и картофи всички посоляваме.
Печени картофи - чудесна гарнитура, но в същото време, той може да се превърне в отделна чиния. За тази цел, много се чудите как да се изпържи бекон и картофи, че е вкусно и удовлетворяващо. Ние препоръчваме да го подготви за следната рецепта:
Съставки:
1 кг картофи,
200грама мазнини,
2 крушки на лук,
сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Вземете мазнини. Извадете го с шкурка, за да направи това по-късно не развалят вкуса на храната и става твърда. Нарежете го на кубчета с дебелина 2 см. Картофите се измиват и почистват. Сгънете го в контейнер, покрийте със студена вода, за да се избегне потъмняване. Dry тиган да се сложи на голям огън, и се слага в нея парчета бекон, че тя се стопиха.
Картофи, нарязани на кубчета, измиване и суха кърпа. При нагряване с част от мазнината, сложете подготвените картофите. Покрийте тигана, докато капака и оставете картофите са добре запечени и свеж покупка. След 20 минути, разбърква се нежно, намалете силата на пламъка до средна. След 5 минути сложи ситно нарязан лук. След това тенджерата покрие и варете, докато омекне, като се разбърква от време на време.
Картофи пържени с гъби
Как да се пържат картофи с гъби? Това сега ще бъде разгледан.
Съставки:
2 кг картофи,
400 г от всички гъбички
2 крушки на лук,
растително масло за пържене
сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват, обелват, нарязват на кубчета. Нарязваме на ситно гъбите. Лукът ситно котлет. Растително масло в продължение на 8 минути, за да изпържи гъби, ги добавете към лука и картофите, сол. Скарвам 25-20 минути, докато омекнат, като се разбърква от време на време. Тенджерата с капак да не се кандидатира.
Забележка: за приготвяне на рецептата, използвайки всякакви гъбички. Тези, които не обичам лук, можете да направите добре без него.
След приготвяне на картофите за тази рецепта, можете отново да се уверите, че няма нищо по-лесно и по-вкусни, отколкото пържени картофи. Затова никой от модерната кухня е пълна без този зеленчук, който е неизискващ в самоусъвършенстването, добре поддържани и дава на хората много вкусно забавно!
