Плънка - с месо или риба, мляно. Салникова е: говеждо, свинско, говеждо и свинско месо, три вида месо - телешко, свинско и агнешко месо, месни пилета и т.н. В говеждото месо в малки количества, можете да добавите напоена хляба в млякото, картофи, лук, зеле, сурови яйца, сол, черен пипер и т.н. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и човешки цели.

Какво мога да готвя плънка? Отговорът е едновременно проста и сложна.

Мляно месо е общ полуготови продукти, които са в основата на много ястия. Тя може да се използва в супи, гювечи, хамбургери, пържоли, кюфтета, кебапчета, равиоли, сармички, плънка за пайове и палачинки, лазаня, и т.н., и т.н.

В нашия бързо век, когато всички изпитват недостиг на свободно време, млади домакини искат да знаят какво да готвя кайма, че е вкусно, бързо и лесно. Като се има предвид тези изисквания, са следните рецепти от говеждо месо, които ще вас и вашето семейство, моля:

Тестени месо със зеленчуци

Съставки:

• мляно говеждо месо - 0, 5 кг
• заквасена сметана - 300 гр
• сирене - 100 ж
• замразени зеленчуци - 1 пакет

Начин на приготвяне:

Обърнете специално форма или дълбок тиган без пластмасови части, грес, сложи плънката и я гладка. В плънката слагам зеленчуци, сол, добавете подправките да ви хареса, добавете сметаната и се поръсва с настърган кашкавал всичко. Пече се във фурната за 30 минути до златисто кафяво.

Забележка: Замразени зеленчуци не трябва да бъде колкото грахово зърно, ориз и захар от захарно цвекло.

Печени картофи с месо

Съставки:

• мляно месо - 500гр
• Картофи - 5 бр
• домати - 1 бр
• Сирене - 250 грам
• Bow-ряпа - 1 бр
• мляко, масло - за картофено пюре
• сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Картофи, мляко и масло, за да се подготвят картофено пюре. Печене покритие фолио, което се разпространява на равен слой на кайма 4-5 см дебелина. Отделно от това, в тиган passiruem нарязан лук. На партерния говеждо месо трябва да се сложи лук, картофено пюре, и то едро нарязани домати. Всичко това се поръсва с настърган кашкавал. Пече се във фурната на 180 градуса за 20-25 минути до златисто кафяво.

Quick вечеря

Съставки:

• мляно месо - 500гр
• Сирене - 300гр
• гъби - Банка 1
• Майонеза - 150 гр

Начин на приготвяне:

Формата на грес с растително масло. Сложете го в подсолена говеждо, което е отгоре с майонеза, отгоре с гъби, поръсва се с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-50 минути.

Вкусни бургери

Съставки:

• свинско, говеждо - 500гр
• бял хляб - 200 грам
• Bow-ряпа - 1 бр
• Egg - 2 бр
• Мляко - 200 мл
• галета или брашно
• растително масло и масло
• смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Бял хляб без кора (за предпочитане остаряла), напоена с мляко.

Ситно котлет лука и го запържваме в масло, докато омекнат.

Месо (говеждо и свинско месо), кайма. В получената кайма сложи хляба, напоена с мляко, след като си добре изцеди. Добави пържен лук, яйчен жълтък, сол, черен пипер. Разбърква се добре. Отделно от това, камшик бялото и внимателно се разбърква, сложете ги в плънката.

От получената маса на сурови месни ръце, за да образуват банички, овалваме в галета или брашно. В тиган се загрява олиото добре и от двете страни на силен огън бързо го запържваме до златисто кафяво банички. След това, на слаб огън, оставете да къкри, докато варени пържоли, покрити, добавяне на малко количество вода.

Кюфтета с изненада

Съставки:

• мляно месо (говеждо и свинско) - 600грама
• Bow-ряпа - 2 броя
• Чесън - 2 скилидки
• яйца (варени) - 6 броя
• яйца (сурови) - 2 броя
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• магданоз, сол, черен пипер
• галета
• растително масло

Начин на приготвяне:

Ситно котлет лук. Чесънът се предава чрез пресата. Green котлет.

В тиган с горещо олио се запържва лука, добавете чесъна и половина на зелено. Всичко това е, за да задържите топлината в продължение на 5 минути.

Каймата сложи печени зеленчуци (олио от канализацията), добавете черен пипер, сол и пресни билки остатъци. Разбърква се добре. Следваща накълцва обезкуражават, със силата на хвърляне в купа. След това тя се разделя на шест равни части.

В отделна чиния да се прекъсне сурови яйца, сложи горчица. Добър микс. В отделна купа се изсипва галета.

Приемайте по една парче месо, го даде на формата на тортата. В средата на извеждането тя сварени обелени яйца. Свържете ръба на тортата, един вид сляпо кръг пай-кок. Наредете в галета, а след това - в яйчената смес-горчица, а след това - отново в галета.

Получените "топки" от всички страни, се запържва в олио, след което се готви, докато станат готови във фурната на 180 градуса в продължение на 8 минути.

Лазаня

Понякога искате нещо специално и вкусно, за да удовлетвори вашите близки. След преглед на много рецепти за различни ястия, най-добре е да го оставите в това - как да се готвя лазаня с месо бързо и лесно.

Съставки:

• лазаня листа - 12 бр
• мляно месо (телешко + свинско) - 700 гр
• доматено пюре или пюре
• пресни домати - 3 маса. лъжици
• Bow-ряпа - 1 бр
• моркови - 1 бр
• Магданоз - лъч
• копър - лъч
• босилек - лъч
• растително масло - 3 маса. лъжици
• сирене - 150 грам
• сол, черен пипер смес - на вкус
• кориандър и синапено семе - по вкус

За соса:

• масло - 100 грам
• пшенично брашно - 3 маса. лъжици
• Мляко - 700 мл
• сол и черен пипер - на вкус

Забележка: Кърпенето на лазаня е по-добре да се вземат тези, които не трябва да се вари предварително. Тази информация е поместена на опаковката.

Начин на приготвяне:

Първо, пригответе соса бешамел. В тиган разтопете маслото. Изсипете брашното. При постоянно бъркане запържете го, като се избягва образуването на бучки. Други части от няколко супени лъжици, изливат мляко, внимателно разбъркване на получената маса. Когато млякото е напълно в тигана с брашно, полученият сос кипи, която се готви в продължение на 2 минути, добавете сол и черен пипер и отстранете от огъня.

Морков търкайте по груби ренде. Лукът ситно нарязани и го запържваме за 3-4 минути на растително масло, за да се присъедини към него моркови и се запържва за още 4 минути, добавете доматеното пюре и подправки, оставете да къкри всички заедно в продължение на 10 минути, като се разбърква от време на време. 2 минути, докато варени Изсипете нарязаните зеленчуци. All комбинирате с кайма, подправете със сол и черен пипер.

Обърнете формата, в която скоро ще доведе до масата. Сложете го оставя лазаня, затваряне на дъното на всичко. Те - част от месото със зеленчуци. Напълнете слой на сос. Това се повтаря няколко пъти. Покрива се с фолио форма и го поставете във фурната на 180 градуса за 20 минути След това махнете фолиото, поръсва се с гореща лазаня с настърган кашкавал.

Така че можете да научите как да готвя лазаня с кайма и няколко други вкусни рецепти от тази месни заготовки не изискват много усилия и много време. Гответе с удоволствие! Бон апети!

Quail месо и яйца са сред продуктите, които се считат за диетични. И това стана известно от древни времена. Според историческите източници, за лечебните свойства на това малко пиле семейство птица месо знаехме още в древен Египет. Разбира се, ако това е див пъдпъдъци, където хората ловуват по време на лов. Днес готвя печени пъдпъдъци или всяко друго ястие от крехко месо, което няма да е трудно: много птици, отглеждани във ферми, и за която се продава във всеки супермаркет.

Широко използвани от месото на пъдпъдъци и руска кухня. Ако четете книги с по стари рецепти, където можете да намерите много интересни и оригинални ястия. Така например, на масата се подава пъдпъдък, запечени с череши, боровинки, ябълки, готови за птици специални сосове. И все пак, тази малка птичка в Русия се счита за царска храна.

В момента пъдпъдъчи ястия сервират в най-престижните ресторанти по целия свят, тъй като високата вкусовите качества на пъдпъдъци месо, нейният аромат, нежност и сочността са високо оценени от чревоугодници. Подобно на всички деликатеси, пъдпъдъци са много скъпи в ресторанта. В същото време, всеки собственик по рамото, за да се създаде един прост метод на готвене за и с много вкусно ястие като пъдпъдък, запечени с гарнитура от зеленчуци.

Това ястие, в допълнение към основните й предимства - вкус, има много повече предимства. На първо място, това ще струва доста евтин, и този път днес е много достъпна. И второ, това е един много удобен вариант основната Разбира се, ако се очаква да посетят.

Обикновено домакинята преди да приемате гости прекарват толкова много усилия и нерви, че когато му дойде времето "X", би било желателно да има само едно нещо, за да не попаднат в стола си и да не правят нищо. Специални усилия изисква само основни ястия. Но в случая с нашата рецепта подобно нещо не ви заплашва. Фактът, че цялата работа може (и трябва) да се направи в деня преди. Един ден на честване вие ​​само ще постави в пещ за печене тава с цялата красота и 30-35 минути, за да се насладите на присъстващите!

Рецепта за печене пъдпъдъци

Продукти:

• пъдпъдък
• сол и черен пипер
• чесън
• някои пресни зеленчуци
• зехтин
• лимонов сок
• мед
• соев сос
• бекон

За растителни възглавница имаме нужда: картофи, моркови, лук, копър, малко бели корени, произтича целина, патладжан, чушки, домати, тиквички, сол, черен пипер, зехтин.

Начин на приготвяне:

Quail пране и сухо. Подгответе маринатата. За този микс и леко размахване зехтина, лимоновия сок, соев сос и мед, добавете счукан чесън. Birds разтривайте със сол и черен пипер, поставете двойката в стъблата на магданоз и копър, и парче чесън. Сгънете в купата и се изсипва сварения марината. Това може да стане в деня преди, в случай на пъдпъдък и добре promarinuyutsya vberut във всички аромати.

Всички зеленчуци, които се използват за гарнитура, също могат да се подготвят за вечерта. Те трябва да бъдат измити, почистени, нарязани на големи парчета, поръсва се със сол и черен пипер груби, ръми със зехтин и място на хладно място. Изключение прави картофа, това трябва да се добави непосредствено преди готвене.

Зеленчуци снасят за печене лист, като се опитва да се разпространява възможно най-равномерно. На всичко отгоре се сложи пъдпъдъци на гърдата, на която придават клечки за зъби върху парче бекон. Пече се в предварително загрята пещ до 180 градуса за 30-35 минути.

Както можете да видите, подготви това ястие е много проста, и подготовката на всички съставки, не се нуждаят от много време. Можете ясно изчисляване на необходимия брой пъдпъдъци в броя на посетителите и да се подготви, например, повече от една чиния, но две.

Успехът, постигнат: вкусно ястие, изглежда красива и е много питателна. Чрез калории пъдпъдъци месото на пет пъти по-висока от пилето!

Бележки към рецептата:

• Зеленчуци за възглавници може да бъде всичко - всичко зависи от вашите предпочитания и, разбира се, от сезона. През лятото, най-добре е да използвате малки картофи, тя бързо получава и може да се пече цяло.
• Ако планирате много гости, и смятате, че гарнитура от зеленчуци сам не може да направи, по желание можете да готвя хрупкави ориз или ризото. Райс върви добре с печени зеленчуци и месо.
• За печене е за предпочитане да се избере млади пъдпъдъци (птици започват да вкарвайки за постигане половина месеца). Ако Perepelochka-стара, то тогава е по-добре да се готви - получи голяма супа, незаменим в храната, включително и заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Ние не даде точната сума на всяка съставка, която е част от маринатата за пъдпъдъци, тъй като това е въпрос на вкус, тя е за него и да се ръководи.

Как да се пекат пъдпъдъци, вие вече знаете. И в допълнение ронлива ориз рецепта посъветвал да го историкът на руската кухня и всички тайни на кулинарния ценител V.V.Pohlebkin.

Начин на приготвяне

Фигура изплакнете обилно, попълнете със студена вода и оставете да заври. Кук на силен огън в продължение на 4 минути и след това на слаб огън в продължение на 7 минути. Изключете горелката, увийте саксията с кърпа и се оставя за 10 минути Фигура За сол не е необходимо. Кук под похлупак.

Тази цифра е перфектен като гарнитура за много месни и рибни ястия - да вземат под внимание.