Всяка национална кухня има свои собствени характеристики, със собствен вкус, и, разбира се, всеки народ е стойността му ястия .  Но има в света на висшата кухня признати лидери, един вид кулинарни крале подиуми .  Това, разбира се, принадлежи на италианската кухня .  Известно е, обичани и ценени в цял свят .  През последното десетилетие италиански ресторанти са взели достойно място в Руската пространство .  Ястия, които са дошли до нас от слънчева Италия, лесно, вкусно и полезно .  Днес ви представяме една от емблематичните италиански ястия - ризото . Защо е това ястие? Първо, защото на неговата популярност .  На второ място, заради нейното разнообразие .  След като научили основните правила за вземане на този вид пилаф, вие ще бъдете в състояние да удовлетвори своите близки редовно с нови сортове с различни пълнежи ризото .  Ако знаете, например, как да се готвя ризото с гъби, лесно можете да се импровизира с използването на други хранителни добавки .

Нека започнем. Има няколко основни неща, без познаването на които е невъзможно да се подготви правилно хранене. Това са тънкостите и детайлите, които на пръв поглед може да изглежда незначително, но в действителност да играят много важна роля. Говорейки по отношение на ризото, а след това италианското ризото е необходимо да изберете правилния ориза. За това ястие идеални скорбяла сортове като Arborio, Carnaroli и Vialone Nano.

Всички те имат една и съща кремообразна вкус, който се различава от обикновен ризото сварен ориз. И най-важното, с висока поглъщателна способност, тези видове ориз, не се обръщат към каша-каша. Освен ако, разбира се, вие знаете всички технологични подробности ризото с.

Въпреки това е доста скъпи продукти. За щастие, сега в нашите супермаркети представена огромен набор от различни сортове ориз, така че е възможно да се намери подходящ търговски достъпни и по-евтино зърнени ценови сегмент.

Основната рецепта за ризото

Продукти:

• 500 грама ориз
• около 1, 5 литра бульон (тя може да бъде пиле, телешко, зеленчуци)
• 3 супени лъжици добър студено пресован зехтин
• 1 глава лук
• 150 милилитра бяло вино
• сметана
• Пармезан

Начин на приготвяне:

1. Ситно котлет лук и се запържва в гореща зехтин, докато прозрачни.
2. Добавете ориза, като се разбърква непрекъснато, се запържва, така че всяко зърно е получил своята част от маслото е пропит с тях. Налейте виното и варете в продължение на три минути - виното трябва да бъдат усвоени.
3. Намалете огъня и допълнително да се готви чрез добавяне на малки порции горещ бульон. След като оризът ще абсорбира влагата, трябва да излее повече и повече да се готви, като се разбърква през цялото време. Когато оризът омекне, се изсипва в 2-3 супени лъжици сметана, поръсва се с настърган пармезан.

Ризото сервира на масата с топлинно жегата, той никога не трябва да бъдат подготвени предварително, в противен случай ястието ще загуби своята прекрасна кремообразна вкус

Разбира се, този прост начин, те образуват вкуса на тези съставки, които могат да се добавят ризото, получени както е описано по-горе.

Mushroom ризото добавка към:

• Гъби нарязани и се запържва в зехтин с лук и настърган морков. Сол и черен пипер на вкус, добавете една чаена лъжичка масло и малко сметана, изнеса 5-7 минути.
• Преди да сервирате, можете да смесвате гъбите с ризото, можете да подадете всички в отделна купа - на принципа на Азербайджан пилаф: ориз отделно и да се отделят всички други съставки, които отиват в пилаф.

Добавянето на спанак със сирене Горгонзола:

• Измийте спанака, премахнете жилави стъбла, суха върху попивателна хартия.
• Загрейте зехтина в тиган, сложете нарязания на ситно чесън и спанака и варете в продължение на 2-3 минути, добавете пюре Горгонзола (или друго сирене) и се разбърква.
• Свържете се с готовия ризото.

Добавянето на пилешки гърди:

• Гърдата, пране, химическо и се нарязва на тънки ивици.
• Фрай в зехтин с нарязан лук и настърган морков.
• Сложете в тиган с лук и моркови, приготвени пилешко месо и се запържва заедно на силен огън за 5-7 минути. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
• Разбърква ризото. Поръсете със ситно нарязан зелен лук.

Ризото с кралски скариди

Кук ориз според основния рецептата.

Нарязан чесън, прясно нарязан джинджифил корен, бахар се запържва в гореща зехтин. След това добавете скаридите подготвени и се запържва всички заедно на силен огън в продължение на 3 минути. В края, добавете соев сос, малко лимонов сок, сол на вкус.

Сервирайте с ризото, скариди г. на върха. Можете да поръсите с пресни подправки, ситно нарязан зелен лук.

Бележки към рецептата:

• Proper ризото зависи от качеството на ориза - тя трябва да съдържат много нишесте. Това нишесте дава ястие самото кадифен и мек, който е толкова ценена истинските ценители.
• Тя използва само гореща супа, в противен случай ястието няма да има желаната консистенция и вкус.
• Как да се готви ризото със зеленчуци? Всичко е просто: основната рецепта и към тях се прибавят различни зеленчуци - моркови, тиква, домати, аспержи, грах и др. Зеленчуци готвя, колкото искате.
• В ризото, като правило, не слагам сол, защото тя винаги е хранени добавки, включително и доста солено сирене пармезан, който има много светъл и перфектно допълва вкуса на ястието.

Импровизирай и да създадете вашата рецепта ризото!

Lamb - е един от най-полезните хранителни продукти. Juicy агнешко месо може да бъде и двете вкусни ястия за празничната вечеря, както и ежедневна част от сърдечен обяд. В древни времена овена е истински символ на луксозен начин на живот, защото само богатите може да се насладите на своята ненадмината месо. Днес магазините ни осигуряват богат избор от вкусни храни.

Пържени или печени агнешки ребра - предписание, необходими на всеки собственик. Има много начини за готвене, но ние сега разгледаме най-простият от тях - ребрата в казан.

Ребрата в казан

За да се подготви овнешко ребра в един котел ще трябва:

• Агнешки ребра - 1 кг;
• Лук - 2 броя;
• Моркови - 1 бр;
• Царевица - 100 грама;
• Домати - 4 броя;
• Слънчогледово олио - 150 гр;
• Сол, черен пипер и подправки на вкус.

Начин на приготвяне:

Старателно измийте резервоарни овнешко ребра, нарязани на парчета - размерът зависи от личния вкус на готвача. На следващо място, нарязани на половина пръстени лук, моркови търкайте по груби ренде, отстранете кожата от доматите.

Попълнете необходимото количество слънчогледово масло в гърнето. За тези ястия се използва най-добре с не-плоско дъно съдове за готвене. Ще чакаме до момента, когато маслото е доста напрегната и внимателно положи нарязани парчета месо. Средното време за пържене ребра - 7-9 минути, но трябва постоянно да следи и се разбърква, така че те не се втвърди.

Внимателно заспите нарязан лук, го запържете до златисто кафяво светлина. Тогава заспите настъргани моркови и се запържва, докато само варени. Между другото, можете да проверите готовността на моркови, като го натискате с нож - ако той вече е умерено покафенеят, че е лесно да бъде разделен на части.

По време на пържене лук и моркови нивото на пожар трябва да бъде малко по-голям от средния. Ситно нарязан домати разстилат върху дъното на гърнето и се запържва за известно време. Ястието е почти готова, можете да добавите само консерви царевица, както и малко сол и подправки на вкус. Всички много добре смесена, намалете огъня и да даде на запържва още 10 минути. Това е всичко - възхитително ароматно и вкусно ястие е готова.

Ребрата в пещта

Получени много вкусно агнешко пържоли, приготвени във фурната. Те имат богат вкус и сочна консистенция. Това ястие ще бъде един от най-важните за празничната маса, както и по време на обяд всеки ден.

За овнешко, печени ребра във фурната, трябва:

• Агнешки ребра - 650 г;
• Картофи - 300 гр;
• Лук - 1 бр;
• Lemon - 1 бр;
• Девисил - 3 стръка;
• Риган - малък лъч;
• Сухо червено вино - 1/3 чаша;
• Соев сос - 1 супена лъжица;
• Сол, черен пипер и подправки на вкус;

Начин на приготвяне:

Laid за печене два листа фолио, намажете го достатъчно дебел слой овча лой. Тогава се разлагат предварително нарязани картофи по цялата повърхност. Top точно изпълнена билки, лук половина пръстени и лимон клинове. След това трябва да се разшири номер едно овнешко ребра и добро пипер него.

На всичко отгоре се сложи филе от агнешко месо, нарязано на малки кубчета, а след това лук, моркови, лимон. Равномерно попълнете получената ястие от соев сос и червено вино. Най-пресният слой ще списък арменски Лаваш, която трябва да покрие цялата тава. Когато всички съставки са на място, внимателно се покрива с фолио за печене.

Загрейте фурната до 250 градуса по марки и се връща ребра точно един час. Тогава се намали до 140 градуса - при температура ястие все още трябва да се задушава в продължение на 20 минути, а след време може да спокойно да извадите ястието и го обслужва до масата.

Картофи абсорбират всички излишната мазнина, следователно, получи много нежна и вкусна, лимон, добавя изискан кисело агнешки пържоли, даде специален вкус към цялата чиния.

Агнешки ребра варени във фурната, може да са най-вкусните ястие на всяка маса, но е важно да се спазват стриктно всички правила, и тогава резултатът ще удиви, а с него и си гладен стомах.

Агнешки пържоли със сини сливи печено

Друг вариант са оригиналните агнешки ребра с сини сливи.

За да се подготви ще ви трябва:

• Агнешки ребра с мазнини - 0, 5 кг;
• Сини сливи с костилка - 150грама;
• Apple проститутка - 2 броя;
• Bulb - 1 бр;
• Чесън - 4 скилидки;
• Червено вино оцет - 3 супени лъжици;
• Сухо червено вино - 1 супена лъжица;
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Първо трябва да се измиват добре ребрата и ги разделят на отделни части. Нарежете малки и стопи излишните мазнини в него тигана. Когато цялото количество мазнина, за да се стопи, премахнете всички пръжки - толкова повече те няма да бъдат полезни. Внимателно се разпространи ребрата в тенджера и се запържва, покрити, за 10 минути, като не се забравя от време на време се разбърква.

След като на ребрата, образувани златисто кафяво, добавете предварително нарязан лук половина пръстени, чесъна и захарта. Леко се увеличава огъня и се запържва всички заедно в продължение на 5 минути. След това сложете в тиган нарязан сливи филийки и ситно нарязан парчета от кисело ябълка. Постепенно се изсипва в оцета и червено вино. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус, намалява нивото на огъня до минимум и оставете да къкри с капака плътно затворен в продължение на 35 минути.

След като агнешки пържоли с сини сливи са готови, те могат веднага да прилага по отношение на масата. Това е много вкусна и красива чиния, само при вида на което прави вашата събуди апетита нагоре. Режеш дава много пикантен аромат на пушек, който е истинският връхната точка на това ястие.

Агнешки ребра с сини сливи могат да се получат като празник на маса, а просто за забавление. Повечето домакини обичат да изненада неговото домакинство от различни екстри. Това ястие може да се превърне в един от най-любимите сред многото рецепти за готвене добра.

С изпращането на това ястие за празничната маса, то трябва да бъде хубаво да служат. На една табела трябва внимателно да се сложи зелена салата, може да се постави в центъра на кръг от лимон, домати или друг зеленчук или плод. На следващо място, сложи сварените ребра в кръг, по такъв начин, че те са много подобни на слънчевите лъчи. Украсете чинията никакви зелени, чери домати и резени лимон. Ястието ще предизвика възхищението на настоящето и да се подчертае умения домакиня, която се готви.