Българска национална кухня в продължение на векове известните свински ястия. Xego самостоятелни бели наденички! Но днес ние не говорим за тях, ние ще подготви свински джолан. Shank от свинско печен в бирата - немската класическа рецепта, от която слюнка дори изискания вкус. Време за готвене ще изисква доста, но това не е тежко, и, повярвайте ми - това, което получаваме във финалите, отнема много време.

Свински джолан в бирата не изисква никакви редки съставки, прости и доста достъпни.

Main:

• Свински джолан - около половин килограм;
• Живей тъмна бира - един литър и половина. Той е бърз, без химикали в "poltorashka";
• Четири супени лъжици мед, по-добре елда, тъмна;
• Горчица, само две супени лъжици.

Подправки:

• Дафинов лист;
• Супена лъжица сол, не забравяйте да грубо;
• Билки - розмарин, карамфил и кориандър - само малко повече, не съжалявам;
• Ръководител на чесън и черен пипер.

Long тъй свинско в Германия е най-евтиният от месни продукти, и основният консуматор на свинско месо е средната класа, на Burghers. Ето защо, в тази рецепта, няма екзотични съставки, които не биха били на разположение в малко момче на 17 век.

Все пак, нека да започнем. Добре ми пищяла и, ако е необходимо, ясна на маркировки. При закупуване на бележка в кокалчето на възможно най-малко на подкожна мастна тъкан, а самата кожа е тънък, колкото е възможно.

Shin farshiruem предварително приготвени подправки подправки, които не съжаляват! Ако не можете да развалят каша руски петрол, германецът няма да страдат от пищяла подправки. Skin опашка добра ние ще търка със сол, направени седем или осем нож пробиви, пробождания публикувани в чесън и сол остатъци. Пълнени шин сложи в тиган, леко затоплен мед, смесен с подправки и ги залейте нашето парче. След това изсипете бирата пищяла. Обърнете внимание, че не е необходимо да се запълни изцяло Shin, ще бъде достатъчно, ако това е само половината от бира. Сега я даде на товар, можете да вземете по-малка тенджера, изсипете във водата и да го направи дъно пинов опашка по такъв начин, тя се оставя една нощ в хладилника.

До сутринта джолан добре напоена с бира и потъмняване. Ние премахнете товара, сложи тигана на котлона и варете на слаб огън в продължение на 1, 5 часа, понякога премахване на пяната, но без да я докосва, пищяла. След 1, 05:00 я опровергае от другата страна и варете още 1, 5 часа. В марината постепенно ще се вари, така че от време на време, което трябва да добавите малко вода.

Веднага след като кокалчето е готова, тя излезе от коритото. Кожен стеблото трябва да бъде лесно да се пробива с вилица. Сега към най-важната стъпка, за да се пекат.

Преди достигането на месото, прорязана разреза на кожата преминава farshiruem и пресен чесън. В малък брой от гореща марината се разтвори една супена лъжица мед, и това решение е равномерно polem пищяла. Точно преди пускането джолана във фурната е необходимо да смажете горчицата.

Загрейте фурната до 200 градуса, а след това се пече в продължение на 40 минути, пищяла, а след това го обърнете и пазят във фурната за още 40 минути, тропоска от време на време той остава марината.

Shin от свинско с мед и бира готова, тя служи с варени картофи могат да бъдат, както и най-добрите тапас.

Предястие Рецепти:

Две домати и чушки нарязани на филийки, се запържва бързо в малко количество топла растително масло, добавете малко соев сос и само с няколко капки сос табаско, сложи две минути.

Вкусът на храната е невероятно - добре tenderized, кора, покрита с кожа, много сладко малко джолан, умерено пикантен, витае над ястието коварен бира дух, всичко това дава изключително пикантна смесица от вкус и мирис.

Някои домакини класическа рецепта опашка може да изглежда твърде сложна и продължителна във времето. Не се притеснявайте, има начин да се ускори процесът малко подготовка, почти без да губи качество.

В този случай тялото е по-малко време за готвене. Промени спрямо класическата рецепта ще бъдат:

Не farshiruem джолан с чесън и подправки, и добър търкайте кожата със сол и няколко пъти с остър нож прободе го, но така, че маринатата да запази вътрешността на тялото. В допълнение, кожата търкайте чили на прах, чили могат да се освободят от това, ако не ви харесва пикантни. Подправки, бира и мариноване с нощувки същото. Пяната време на варенето не премахва целия половин час готвача, обръщайки се от време на време пищяла в пота. След това, също сме опростяване - не shpiguem чесън, разфасовки по кожата правят само по дължина, разтривайте мед горчица.

Shin пече на 200 градуса за 25-30 минути от всяка страна, тропоска с марината постоянно. В този вариант, месото ще бъде по-гъста, но това ще бъде лесно да се отдалечат от костта, което в действителност сме постигнали, кожата не се усвоява, и ще бъде покрита с глазура еластична, чили ястие ще даде необходимата спешност. Общ глезена на модифициран рецепта не е много различно от класически вкус, но в същото време и сложността на подготовка на рецептата е станало много по-лесно.

Бон апети!

Winter тазгодишния груб, но силата му не е вечен и не е толкова далеч Mardi Gras, което означава, че в скоро време ще дойде палачинки.

На обичай фурна палачинки на Сирни Заговезни вторник има своите корени в езическото древността. Вярвало се е, че пролетта започва с Заговезни, слънцето започва леко да се затопли земята, под лъчите на природата се събужда. Това стана истински символ на златната палачинка набира сила пролетно слънце.

Има невероятен брой различни рецепти за палачинки, различни, като правило, тип брашно. Палачинки и pshёnnye пшеница, грис и елда, ръж и т.н., но има и кисело. Защо кисело палачинки? Да, защото те са получени в кисела млечни продукти. Днес ние ви кажа как да се готви палачинки с айрян и кисело мляко.

Палачинки с мляко

За да се готви палачинки с кисело мляко, ние трябва:

• Пшенично брашно - 1 чаша;
• Кокошите яйца - 2 броя;
• Растително масло - 100 грама;
• Масло - 30 грама;
• Кисело мляко.

Начин на приготвяне:

Ние разделяме на яйца и разделяне на белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците в брашното и volem със същия предварително разтопеното масло. Ако искате сладки палачинки, можете да добавите малко захар към тестото - около половин супена лъжица и винаги малко сол.

Разтрийте добре брашното с масло и жълтъците на, а след това се разпространява с кисело мляко. Млякото трябва да се добавя постепенно, малко по малко, и е бил отведен в тестото бучки, е необходимо постоянно да трия. Готов за палачинки има консистенцията на гъста сметана. Белтъка трябва да бъдат бити в гъста пяна и много внимателно поставят в тестото, докато бавно го бъркаме с лъжица, насочване на трафика от горе на долу.

Палачинки трябва да се пекат в горещ тиган, добре намазана, докато характерен златист оттенък. Много от младата любовница на навик не може да се определи кога да обърне палачинка. Това трябва да се прави само веднъж на повърхността на палачинката и ще се спука балоните и тесто "zamleet" - престава да бъде течност.

Готови палачинки с кисело мляко сервират на масата със заквасена сметана или конфитюр няма да е излишна и горещ чай.

Палачинки на айрян

Тази рецепта е различен от предишния, че се готвим палачинки кисело мляко, отколкото, както и кисело айрян.

Необходими съставки:

• Sour кисело мляко - 0, 5 литра;
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Salt - 1/3 ч.л. .;
• Пиле яйце - 1 бр;
• Пшенично брашно - 3 чаши;
• Сода за хляб - 1 ч.л. .;
• Вряла вода - 3/4 чаша;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Начин на приготвяне:

Захар, победи яйцето и сол, добавете киселото мляко и добре пресява брашното. Тестото се размесва добре, разделете кичури образувани, и когато тя ще бъде като гъста сметана, добавете вряща вода. Водата се излива в центъра на контейнера с тестото, докато леко се разбърква. Добавете малко растително масло и сода, предварително потушава капка оцет. Пече се в горещ тиган, без да го гресиране.

Готови палачинки с кисело мляко сервират на масата с мед или сладко.

Рядко всяко празнично събитие се провежда без великолепен празник. Естествено, в такива моменти, домакинята ще направи всичко, за да я меню почивка маса се отличава със своята оригиналност и отлично обслужване. Най-често коз празнична вечеря е месо ястие. Дори и малка приятелска страна предполага месо на масата, приготвена по всички оригинална рецепта.

Ако искате наистина да впечатлите гостите си и близките си с вкусна ястие месо, можете да се готви свинско филе във фурната. Това е лечение, за да спечели първите минути на всички присъстващи своя необичаен вкус и вкусна коричка.

За да се подготви свинско филе във фурната е необходимо:

• Свинско филе костно - 1 кг.
• Чесън - 1 бр.
• Star анасон - 3 звезди;
• Мащерка - 10 клона;
• Бейкън - няколко тънки филийки;
• Горчица - 1 чаена лъжичка.
• Балсамов оцет - 1 супена лъжица.
• Зехтинът - 2 супени лъжици.
• Salt пипер, подправки на вкус.

Това ястие е свинско филе във фурната отнема много време да готвя, така че домакинята веднага трябва да се очаква, че на масата, тя ще се прилага не по-рано от два часа и половина.

Така че, преди да подготви да споделя една малка част от кръста. На следващо място, включете фурната, тя трябва да бъде загрята до 180 градуса. Докато фурната се загрява, трябва да се намали парчета с сол и черен пипер. След това се излива в предварително приготвените пан две супени лъжици зехтин и внимателно се разлагат месо. Няколко минути по-изпържи го така имаше малка златисто кафяво. След като тя се формира, пуснати на всяка част от един тънък резен бекон. Това ще запази първоначалния търг слабините по време на печене във фурната ..

На дъното на формата, в която да подготви месото, разпространение предварително счукан чесън, мащерка клончета, звездовиден анасон, копър. След това внимателно се разстилат гърдите от тигана, важно е, че беконът беше на върха. След това изсипете месо ястие мазнина от тигана, това ще му даде по-ярки и богат вкус.

Има един много важен съвет: не бързайте да се измие тигана. Ако го изсипете в чаша с вода и се загрява на слаб огън, като образува сок може да се полива месото по време на нея печене във фурната. Това ще го предпазва от изсъхване, и да запази по-деликатна консистенция.

Формулярът трябва да бъде внимателно скрие два листа фолио и се изпрати в предварително загрята фурна. Време за приготвяне - 2 часа. На всеки 30 минути, от които се нуждаете, за да напоява предстоящото течността месо от тигана. След като месото е готово, разпространи го на една чиния и капак.

Течността, която остава под формата след месото е готов, може да се използва за получаване на вкусни сос. За да направите това, се изсипва във формата на чаша с вода, разбърква се остава на дъното на чесън, копър и подправки, както и за по-светло вкус можете да добавите една супена лъжица горчица, донесе тази смес да заври и изключете.

Хранене ястие на масата, залейте със соса го готвя. За свинско филе изглеждаше много хубаво, че трябва да е хубаво да се служи. Сложете на празен плоча на пресни листа зелена салата, и след това положена gorochkoy месо, залейте си сос от страната, можете да сложите 2-3 резена лимон и стрък магданоз отгоре място, или мента. Сега нашата храна просто неустоим.

Има много рецепти за получаване на свинско филе в пещ с прибавяне на различни съставки. Един от най-популярните е свинско филе във фурната със зеленчуци. Много вкусно ястие се получава, когато стопанката използва зеленчуци като тиквички, домати, чушки, зелен фасул или броколи. Те придават на месото необичаен вкус и несравним вкус от оригинала.

Food - не е просто една жизнена необходимост на всеки човек. Това ястие може да бъде много приятен повод да се срещне с приятна компания на масата. Ако ястието се сервира прекрасно, това е на пръв поглед ще предизвика апетит и буря от положителни емоции.